❶ 雞蛋糕怎樣蒸才嫩
雞蛋糕銀凳蒸得嫩，一是掌握好加水量鋒運旅，二是一定要打勻，三是`掌握好火候。加水太少或蒸得時間太長，蒸出就不會嫩。一般一個雞蛋加100毫升水，用微波爐蒸3-4分鍾就熟了（看你蒸多少了，一個雞蛋3分鍾也用不了。悄寬）第一次蒸，可試著來，先蒸三分鍾，用小勺動一動中心部位，多試幾次就有經驗了。
❷ 蒸雞蛋糕的家常做法一個雞蛋放多少水
一個雞蛋三倍水,開鍋之後打開蓋放氣,放三五次之後看錶五分鍾,又嫩又滑的。一個需要300毫升的水，2個需放500毫升，謝謝
水放少了的話，吃起來很腥。。
❸ 肉湯蒸蛋的做法步驟圖，肉湯蒸蛋怎麼做好吃
食材明細
主料
土雞蛋一個
- 輔料燃消隱
肉湯橋友適量(含肉渣)
原味口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
端出來即可開吃。(肉渣集中到一塊去了)全部用時才三分鍾。
快速肉湯蒸蛋的做法步驟
小竅門
攪蛋不需攪好久，攪個十多下即可。
❹ 怎樣蒸雞蛋糕一般用幾個雞蛋，放多少水，蒸多長時間
加水,奶,果汁,菜汁,肉湯,魚湯都可以,水的多少取決於你做嫩的還是老的雞蛋膏,一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分離,水變清就可以了.老的就多蒸一會,想吃超級嫩的就光用蛋黃做,一定要把蛋多攪一會攪勻了在加水攪了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水裡蒸,放在籠屜上能慢一些.出鍋時加一點香油或肉鬆味道很部錯的,好了,吃的開心哦.
❺ 如何做肉餅蒸蛋 蛋蒸肉餅湯
肉餅察者喚蒸蛋的做法如下：
1.姜蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用。
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙。
3.把1+2放在一起，拌均勻。
4.調好料的肉糜拌勻後壓平，中間挖出一個小小坑，打入生雞蛋。腌制3~5分鍾，讓調料味進入肉糜里。
5.腌制5分鍾後，上鍋在蒸15分鍾。
6.在蒸好的雞蛋肉敗凱餅嫌陵里倒入1~2茶匙的鮮醬油或者蒸魚豉油，再放上切好的姜蔥辣椒絲，潑上熱油即可。