『壹』 怎麼給寶寶蒸雞蛋糕
雞蛋營養豐富，雞蛋糕柔軟滑嫩，是寶寶的最佳食品。那麼怎麼給寶寶蒸雞蛋糕呢？有什麼注意事項呢？
給寶寶做雞蛋糕的注意事項：
1、1歲以前的寶寶腸胃發育還不完善，容易對蛋清過敏，所以1歲以前的寶寶不能吃雞蛋清，所以為小寶寶做雞蛋糕時，應注意將蛋清分離，只做蛋黃。
2、1歲以前的寶寶不要攝入過多鹽分，所以1歲以前寶寶的雞蛋糕不要放鹽，可以少放一點海鮮醬油，一滴芝麻油，用筷子再輕輕攪拌勻。
另外味精也不要加。
蒸雞蛋糕的時間不宜不過長。10-15分鍾即可。
具體步驟：
現將雞蛋打在碗里用筷子打勻，直到出泡泡為止。然後將打好的雞蛋液倒入盤中，再放入兩倍的水（雞蛋/水1:2)。
少放一點蔥花（蔥花只是提香，吃的時候最好不要給寶寶吃蔥花，容易拉肚字子）；一歲以前的寶寶不要放鹽，可以少放一點海鮮醬油，一滴芝麻油，用筷子再輕輕攪拌勻。
將蒸鍋的水燒開，注意一定要蒸鍋的水開之後再將雞蛋糕放入蒸鍋上，（要想蒸出來的雞蛋糕很嫩，一定要注意這最關鍵的一步）；
同時，用一根筷子輕翹起鍋蓋一條縫隙（為了讓蒸制的過程水蒸氣能出來，防止雞蛋糕呈蜂窩狀），這樣蒸制10分鍾後，關火，將筷子撤出再悶五分鍾即可。
『貳』 八個月的寶寶吃的蒸雞蛋糕怎麼做
方法如下:
1．把一個雞蛋打在碗里充分打散,再倒入半袋純牛奶(加奶蒸出來更嫩，營養也更好．也可以用水,水和雞蛋的比例約為1.5:1)．
2．在鐵鍋里倒入涼水,淹至碗的3/4處(以防水開時溢進碗里）．
3．好了，打開火吧！
4．看著表，等待五分鍾（最多最多六分鍾，千萬別超時），關火！
5．讓它在鍋里靜置3－5分鍾（靜置時間不易過長，否則偏老點），讓水的余熱把燙熟，取出．
6．這樣蒸出的蛋羹是沒味的，如要吃甜的，在牛奶中加好糖再倒入打好的蛋液中．要吃鹹的，在蒸好的蛋羹上倒點蚝油，既有味，又有營養．據我的經驗，多數孩子更願意吃加蚝油的．
試試吧，蒸一兩次，你就可以掌握好火候和技巧了．
另外：六個月大的孩子有可能吃不完一個雞蛋，另半碗蛋羹不防慰勞一下自己吧．
『叄』 如何給嬰兒蒸雞蛋糕
具體操作方面，要注意： 1.蒸出來的雞蛋,不是水多了太稀,就是蛋多了太黏; 2.蒸的時間太久了就容易老; 3.用比較厚的碗蒸,蒸了半天還是水蛋分開; 4.用的碗太薄,稍微蒸過了點就老了; 5.為了讓雞蛋蒸得嫩一點放了石灰,這樣的雞蛋不營養而且可能對身體沒有好處,而且蒸出來的蛋還有不少氣孔,樣子難看; 以上4點都是蒸雞蛋羹時容易出的問題, 那麼有什麼辦法可以統統解決上面的問題呢~ 其實很簡單: 就是在蒸蛋的碗上面蓋一個可以把整個碗都蓋得嚴實的蓋子(可以用差不多大小的盤子替代) 用這個辦法不但能解決上面所有的問題,蒸出來的雞蛋羹又嫩又滑,而且還可以對雞蛋羹調味,比如放些蔥花,肉沫,醬料等,把這些調料加入到雞蛋羹里去,能變出不少味道極佳的品種,雞蛋羹還又嫩又滑可口宜人
『肆』 媽媽們如何給小寶寶蒸雞蛋羹需要注意什麼嗎
以前，沒有出現嬰兒米粉的時候，雞蛋對於小寶寶們來說，幾乎成了輔食的第一選擇。雞蛋因價格親民，營養豐富，易於吸收，富含鐵等成分，是嬰兒輔食的不二之選。
但是最近這些年，由於嬰兒營養米粉逐漸被大眾接受，由於環境污染，食物污染等因素的影響，嬰幼兒患嬰兒濕疹的越來越多。雞蛋中，因其含有異種蛋白，很容易造成嬰幼兒過敏。
在給寶寶添加輔食的時候，雞蛋已然不是可以隨意添加的，需要觀察寶寶是否對雞蛋過敏，雞蛋黃和雞蛋白的添加也開始有講究了。
蒸雞蛋羹因口感好，入口即化，是比較適合作為寶寶的輔食的。但是給寶寶做蒸雞蛋羹的時候，也是有許多需要注意的：
第一，給寶寶添加雞蛋，最好是在寶寶8個月之後再添加，先吃雞蛋黃。這就是說，8個月之後的寶寶，做蒸雞蛋羹的時候，僅用蛋黃做就可以了。
如果寶寶吃雞蛋黃不過敏，以後可以繼續給寶寶做。除了蒸雞蛋羹，也可以給寶寶吃煮雞蛋的蛋黃等。
第二，給寶寶做全雞蛋做的雞蛋羹，要在寶寶一歲之後添加。這是因為雞蛋白中含有的蛋白成分容易讓寶寶過敏，為了避免寶寶對雞蛋過敏，全蛋最好在寶寶一歲之後，消化吸收能力都完善後再添加。
第三，一歲之內，給寶寶做蒸雞蛋羹時，油鹽等調料都不要放。雞蛋羹做好之後，可以稍微添加一些芝麻油。一歲之後，可以稍微加一些鹽，做好之後再加些芝麻油即可。
給寶寶做蒸雞蛋羹，主要是觀察寶寶對雞蛋是否過敏，如果寶寶吃完後沒有出現不適的情況，以後都是可以給寶寶繼續吃的。
『伍』 嬰兒雞蛋糕怎麼蒸
把雞蛋打碗里，然後兌水攪拌，攪拌好後過下篩，把泡沫什麼的就過濾掉了，然後撒少許鹽，切得碎碎的青菜渣，再攪拌均勻，拿保鮮膜蓋住碗，拿牙簽扎一些小眼，水開放入鍋內蒸十分鍾左右就可以關火了，然後悶兩分鍾，出鍋，滴幾滴香油，既嫩又營養。
『陸』 怎麼給寶寶蒸雞蛋糕
蒸雞蛋四忌 蒸雞蛋伏嘩羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養受損少，給孩子吃營養齊全而且美味。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點： (1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去缺遊行蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。 (2)忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪氵解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和即可。 (3)忌蒸前加入調味品。蛋羹若在蒸制前加入調味品，會使蛋白質變性，營養受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調味的方法應是，蒸熟後用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。 (4)蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。由於蛋液含蛋白磨棚質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。 蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。希望能到孩子能健康成長～～祝您生活愉快！！
『柒』 寶寶雞蛋糕怎麼蒸好吃
寶寶的雞蛋糕就是把雞蛋打散加一點點鹽。然後放到碗里加點水蒸
『捌』 給孩子蒸雞蛋糕的時候，都有什麼小技巧
蒸雞蛋羹，既好吃又有營養，所以很多寶媽都喜歡用雞蛋羹給寶寶做主食或是輔食，剛出鍋的雞蛋羹軟軟的滑滑的，吃到嘴裡蛋香濃郁，很是美味。
蒸雞蛋羹時最好一直有人在旁邊看著，否則很容易蒸成蜂窩眼
小編建議，在蒸雞蛋羹的時候，您就在旁邊等著，因為如果蒸的過時間了，可能就多一分鍾，雞蛋羹都會變成蜂窩眼，所以大家最好就一直看著鍋，看到雞蛋液已經逐漸變成雞蛋羹了，就可以拿出來了，因為蒸的時間並沒有一個很准確的數字。
給寶寶做雞蛋羹，既又注意營養，也要注意味道，如果只是給孩子蒸一個特別純粹的雞蛋羹，可能寶寶的接受度就不會高，適當加一點其他的料調味，是很重要的。
『玖』 如何蒸雞蛋糕才會嫩
隨著孩子的長大，也會慢慢的增加一些輔食，而蒸雞蛋糕是很多媽媽們的選擇，因為雞蛋本身營養就很多，而且蒸出來的雞蛋糕又嫩又軟，對寶寶來說是很好的食物，但有時候蒸出來的雞蛋糕並不滑嫩，而是看上去有很多絲窩，這樣就會非常的影響口感，其實在打雞蛋和加水上是有一定技巧的，只要掌握了就能蒸出孩子喜歡的雞蛋糕。
怎樣蒸雞蛋糕好吃又嫩：
食材：雞蛋三個、少許香蔥末、香油和生抽、食用鹽
做法：
1、雞蛋三個，打到碗里
2、開始往裡加水：這里同時推薦用打開的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍(即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裡加水比較方便)，加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門;
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止;
4、依據個人口味加入鹽，我喜歡放些蚝油(超市裡面可以買到，李錦記的就不錯)，這樣蒸出來的蛋羹味道好。注重：不管是加鹽還是蚝油，一定不要加多，雞蛋比較不吃鹽，加多了很咸，會把這道菜的鮮味完全破壞;
5、放入蒸鍋開始蒸，注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴(留一個指頭粗的縫隙);
6、蒸7-8分鍾後，會發現雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了;
7、依據個人口味，起鍋前可以預備少許香蔥末、香油和生抽，起鍋後倒入蒸好的蛋羹中;
蒸雞蛋糕需要蒸多久呢?
平時煮飯要30分鍾，一般15分鍾左右才能煮開水，所以雞蛋糕可能會蒸得比較長一點呢，如果是和飯一起蒸的話，建議是等水煮開之後再加入雞蛋糕，如此一來飯熟了雞蛋糕也蒸好了，開吃!
用電磁爐蒸雞蛋糕和微波爐一樣快，因為電磁爐的火候可以升高很多，彷彿瞬間就蒸好了。其實蒸雞蛋糕蒸了10分鍾左右，問題也不大的哦，前提是火候不太高，否則雞蛋糕又被蒸壞了。
蒸雞蛋糕用熱水好還是冷水好呢?
其實都可以的，可能更多媽媽們更喜歡用熱水來蒸雞蛋糕，其實冷水也是沒問題的哦。用熱水蒸雞蛋糕可能會嫩滑一點，但是用冷水蒸出來的雞蛋糕也不差，都可以試試的。
吃雞蛋糕好嗎?
保護秀發，秀發豐盈一步到位。雞蛋的營養元素豐富，含有卵磷脂以及微量元素，蛋黃中的鐵元素也是蠻豐富的，補鐵皮膚紅潤潤哦，而且還能防止掉發，護發就吃點雞蛋糕吧。
心臟病不怕，能承受激烈的運動了。雖然每天都運動不那麼現實，但是偶爾跑跑步出出汗提高新陳代謝哦，還能預防心臟病，適量吃雞蛋糕吃
『拾』 嬰兒雞蛋糕怎麼蒸好吃還嫩
嬰兒雞蛋糕怎麼蒸好吃？還是水喝多天適當地就能蒸的出，很。很好吃的