1. 電飯鍋蛋糕的做法簡單
電飯鍋蛋糕的做法簡單
電飯鍋蛋糕的做法簡單。蛋糕是非常美味的一種食物，有不少人喜歡自己在家用電飯鍋做美味的蛋糕。接下來就由我帶大家詳細的了解電飯鍋蛋糕的做法簡單的相關內容。
電飯鍋蛋糕的做法簡單1
1、食材准備
用電飯鍋做蛋糕主要需要准備的食材如下：雞蛋6個、麵粉6勺、牛奶11勺左右、白砂糖6勺、少量的鹽。
2、方法步驟
電飯鍋做蛋糕的方法具體如下：
（1）首先需要將雞蛋磕開，並將蛋清和蛋黃全部分離；
（2）接著用打蛋器把蛋清打成奶油狀，同時加入一點點鹽，中途的時候分三次加三勺糖，一直將蛋清攪打至能提起一個尖尖即可；
（3）往蛋黃中加入三勺糖、六勺麵粉以及全部的牛奶，將其攪拌均勻至麵粉完全融合；
（4）然後將蛋清分成兩次倒入蛋黃中，不要打圈，最好是用上下的方法將其和勻；
（5）把電飯鍋擦乾，在其內膽上塗上一層薄薄的油，之後按下加熱鍵預熱電飯鍋；
（6）之後將蛋液倒入電飯鍋中，同時抖幾下將起泡去除，之後按下煮飯鍵並用濕帕子蓋住電飯鍋的出氣口；
（7）等到電飯鍋跳到保溫之後繼續燜二十分鍾，再用牙簽插進去試一試有沒有蛋液粘在上面，如果有就繼續煮一下，如果沒有就證明好了。
（8）最後取出電飯鍋內膽，倒扣過來將蛋糕倒出即可。
3、烹飪技巧
一、在電飯鍋的內膽上塗抹上一層油是為了防止蛋糕到時候出現沾底的情況，但是需要注意的是，油也不要放太多，以免做出的蛋糕會過於焦。
二、在打發蛋白的時候還可以先往蛋白中倒入幾滴白醋，這樣做可以穩定蛋白打發的結果。三、裝蛋白的器皿一定要做到無水無油，否則就是非常難打發蛋白的。
電飯鍋蛋糕的做法簡單2
1、做法步驟
第一步：准備好雞蛋，牛奶，糖，麵粉，油
第二步：先將雞蛋的蛋黃和蛋清分開來，蛋清加入白糖攪拌。
第三步：雞蛋清打上十五分鍾左右後放入糖，打至雞蛋清猶如奶油狀。
第四步：蛋黃則加入麵粉，六勺牛奶和兩勺糖，完全混合後加入打好的雞蛋清。
第五步：將雞蛋清分兩次放入蛋黃中，將兩者完全混合。
第六步：電飯鍋先加熱一下，之後在內膽中塗抹上油。
第七步：倒入蛋黃蛋清糊，晃動內膽直到表面冒出氣泡來。
第八步：將內膽放好後按煮飯的按鍵，電飯煲煮好跳至保溫後在按下煮飯再煮。
第九步：如此往復總共煮飯三次，就可以做好蛋糕了。
2、電飯鍋做蛋糕的貼士
（1）打雞蛋清非常關鍵，最好是將雞蛋清完全打氣泡，用電動打蛋器可以節省更多的時間，也更加省力。
（2）如果家中有油紙，可以將油紙鋪在電飯煲的內膽中，這樣做好的蛋糕更加容易脫膜。
（3）打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。
（4）倒入蛋糕模具的'時候，端起來輕扣幾下，可以排出麵糊里的氣體。
3、做蛋糕的麵粉選擇
（1）麵粉的選擇
麵粉大致分為五大類，它們是高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麥粉和蛋糕（麵包）專用粉。通常用於蛋糕的粉是軟質麵粉，也就是低筋粉或蛋糕專用粉。
低筋粉它是由軟質白色小麥磨製而成，它的特點是蛋白質含量較低，一般為7-9%，濕麵筋不低於22%。
蛋糕專用粉，它是經氯氣處理過的一種麵粉，這種麵粉色白，麵筋含量低，吸水量很大，它做出來的產品保存率高，是專用於製作蛋糕的。
（2）麵粉在蛋糕中的功能
在蛋糕的製作中，麵粉的麵筋構成蛋糕的骨架，澱粉起到填充作用，是主要成分之一。
電飯鍋蛋糕的做法簡單3
無糖草莓慕斯蛋糕做法步驟
用料理機將消化餅幹完全打碎，倒入融化的黃油液體充分攪拌。將攪拌後的餅干倒入模具中，使用一個勺子抹勻，壓實，做成蛋糕底。放入冰箱冷藏。
將吉利丁片剪成小片，放到冷水碗中，同時放在冰箱中冷藏。
將牛奶與木糖醇倒入一個小碗中，隔水加熱，不用完全熱開，見到牛奶輕微起泡即可，從冰箱中將吉利丁片取出，瀝干水份，倒入牛奶中，輕輕攪拌，直至吉利丁片充分融化。關火。將奶油乳酪放在容器中隔水加熱，水溫不要過高，約在50-60度左右，片刻後取出。先用打蛋器低檔將奶油乳酪打順後，調至高檔快速攪打30秒。
將牛奶吉利丁混合液分兩次倒入奶油乳酪中，充分攪打至完全吸收均勻。如果有顆粒，可以使用刮刀輕壓開。
將淡奶油打至六成發後，分三次拌入奶油乳酪糊中，攪拌盡量快，不要過度攪拌。
將草莓洗凈擦乾，從中間切開。將蛋糕模具從冰箱中取出，將草莓沿著模具壁依次排列。
將奶油乳酪糊倒入模具，輕輕震出空氣，也讓乳酪糊分布的更平整均勻。放入冰箱冷藏，4-5個小時後取出。
2. 電飯煲鹹蛋糕的做法大全
主料
麵粉
100g
雞蛋
6個
牛奶
1盒
輔料
油
適量
糖
適量
蘋果
適量
步驟
1.准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
2.在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻
3.攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻
4.分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊
5.攪拌好的麵糊
6.蛋精放糖左右攪拌，
7.攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾
8.將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。，攪拌均勻
9.攪拌好的麵糊
10.將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻
11.電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
12.按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
3. 電飯煲怎麼做牛奶蛋糕
主料雞蛋6個低筋麵粉110g純牛奶70g 輔料油適量糖70g
步驟
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟11.准備好材料，將蛋白和蛋黃分離
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟22.蛋黃中加入小部分糖攪拌均勻
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟33.蛋黃中加入純牛奶攪拌均勻
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟44.在打發蛋白的過程中，分三次加入剩下的糖，這是第一次加入白砂糖，繼續攪拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟55.第二次加入白砂糖，繼續攪拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟66.第三次加入白砂糖
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟77.打好蛋白的樣子
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟88.將蛋黃糊和蛋白糊分次混合，攪拌均勻，攪拌得時候不要打圈圈，這樣會消泡，應該上下或左右翻拌
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟99.將低筋麵粉分次篩入蛋糊中（過篩能讓麵粉更蓬鬆，蛋糕吃起來才會松軟），輕輕翻拌至無顆粒，同樣不要畫圈圈，一是為了不消泡，二是畫圈圈容易讓麵粉上勁，影響口感
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟1010.電飯鍋內膽抹上油
電飯煲版奶香蛋糕的做法步驟1111.將蛋糊倒入電飯鍋內膽中，用力墩幾下，讓大氣泡浮上來，然後放入電飯鍋，開煮飯檔，等電飯鍋跳到保溫的時候，在出水口放上毛巾繼續燜15分鍾，打開電飯煲，將蛋糕翻面放進去，然後再開煮飯檔，第二次跳到保溫的時候同樣再悶15分鍾即可
4. 電飯煲蛋糕的做法步驟
電飯煲蛋糕的做法步驟
電飯煲蛋糕的做法步驟，蛋糕深受大眾的喜歡，也常常會吸引各類廚師大展身手去做出美味的甜品蛋糕，那麼，你知道電飯煲蛋糕的做法步驟都有哪些嗎，下面就讓我們一起來看看吧
電飯煲蛋糕的做法步驟1
1、根據配方准備好所有材料。
2、蛋白蛋黃分離。
3、將巧克力奶加入蛋黃中攪拌均勻。
4、加入白糖攪拌均勻。
5、加入玉米油攪拌均勻。
6、可可粉加入麵粉中。
7、將混合粉篩入蛋黃溶液中攪拌均勻。
8、拌勻後放在邊上醒一醒。
9、加入2-3滴檸檬汁或白醋低速攪拌。
10、出現小泡第一次加入白糖，轉高速再繼續攪拌，分三次均勻加入白糖，繼續攪拌。
11、攪拌至提起攪拌機頭上出現尖尖不再流動即可。
12、分三次將蛋白加入蛋糊中，翻拌均勻。
13、倒入電飯鍋，用力磕一下，磕出氣泡。
14、放入電飯鍋（我的電飯鍋不用預熱）。
15、蓋上蓋子按下煮飯檔，跳起後繼續按下再保溫，連續兩次，向香噴噴的蛋糕就做好了。
16、倒出放在晾架上晾涼即可開吃！
17、再來張切好的'，還不錯吧！
電飯煲蛋糕的做法步驟2
1、色拉油、切碎的葡萄乾。
2、雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3、放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鍾，打到體積膨大到5倍。
4、低粉和可可粉過篩。
5、倒入篩好的粉。
6、快速翻拌均勻。
7、倒入色拉油拌勻。
8、倒入電飯鍋中，撒上葡萄乾。通上電源，按一下煮飯鍵。
9、15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。
10、40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。
11、取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。帶上幾塊外出遊玩時，餓了吃很不錯哦~
電飯煲蛋糕的做法步驟3
1、將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清打發，如果沒有手動打蛋器可以用三根筷子，碗呈45度，同一方向攪拌，蛋清起泡後加入一小勺鹽，分四次每次加入一小勺糖，打至筷子沾上不往下掉。
2、把分離的蛋黃用筷子攪碎，加入三勺麵粉，四勺牛奶，攪拌均勻。把融化好的巧克力放入攪拌好的麵糊中，再次攪拌。我用的是這種湯匙…
3、將打發的蛋白分兩次加入麵糊中，並且上下移動攪拌均勻。
4、將電飯煲預熱後，在電飯煲的內膽鍋內上刷一層食用油防止粘鍋。然後將麵糊倒入，抖動鍋，抖掉一些起氣泡。
5、蓋上鍋蓋，用濕布或者保鮮膜封住四周縫隙防止水汽漏掉。按下煮飯鍵後跳至保溫後等待15-20分鍾，再按下煮飯鍵跳至保溫即可。
小貼士
融化後的巧克力容易粘在碗里，可以先放三勺牛奶攪拌麵糊，放一勺牛奶在碗中與粘住的巧克力攪勻後加入麵糊中，就不會浪費一點點巧克力啦～
5. 如何用電飯煲製作奶油蛋糕、（帶圖）
麵粉110g
糖
60g
花生油2大勺牛奶60ml
雞蛋2個
材料可以加量哦．根據自己的需要．
作法:
1、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。
2、製作蛋黃糊：
A.蛋黃加少許的糖攪拌均勻
B.加2大勺花生油（可以加黃油）攪拌均勻
C.再加60ml的牛奶攪拌均勻
D.分2次加過篩的麵粉（我沒有泡打粉），攪拌均勻。
E.即成蛋黃糊。
3、打發蛋清：
A.蛋清加幾滴檸檬汁(可以用白醋代)朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標志：容器倒液拿蛋不流下）
4、然後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，一手倒，一手拿著橡翻拌，輕輕混合成非常泡的麵糊（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌）
5、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲(要4周抹油)中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後再耐心等待15分鍾。
6. 電飯煲蛋糕的步驟
7. 電飯煲蛋糕的製作方法和步驟
電飯煲蛋糕的製作方法和步驟介紹如下：
材料：低筋麵粉90克，玉米澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴
做法：
1、准備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
8. 電飯煲怎麼做蛋糕最簡單的方法
最簡單電飯煲蛋糕做法：
用料：65克帶殼雞蛋5個、低筋麵粉90克、牛奶50克、玉米油40克、蛋白用細砂糖60克。
步驟：
1、材料准備好：低筋麵粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油。
9. 用電飯煲製作簡單好吃的奶油蛋糕
1、將5枚雞蛋打入圓形的器皿中；調入細白砂糖（書上說是170克，看個人喜好吧~），然後打蛋器進行攪拌。
2、把200克自發粉放到蛋液中，繼續向同一方向攪拌，直到充分混合均勻為止，一定要向同一方向哦。
3、把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50毫升左右，加到裝有打好的粉的圓形器皿中，注意一邊倒牛油，一邊不停攪拌。
4、接著再放15毫升的煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5毫升左右就行），然後再攪拌，充分混合。
5、把電飯煲的內鍋拿出放平（書上說是用的美的牌「美味王」的電飯煲，不過我想別的牌子也可以用兄早的~~），在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油，不能太多，否則蛋糕就會變黑；然後把攪拌好的材料慢慢倒進內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
6、把內膽放進電飯煲里，選擇蛋糕的的功能，大約43分鍾後，香噴噴的蛋糕就好了。沒有蛋糕功能的話就按煮飯功能試試吧~就像樓上那位說的那樣~~
7、最後把蛋糕從內膽中緩塵梁拿出，注意保持蛋糕的完整，放於托盤中，在上面加點杏仁、草莓、櫻桃裝點即可。
奶油是用淡奶油打發的！（我用的是雀巢淡奶擾運油！）