Ⅰ 電飯鍋做蛋糕的家常做法
很多人都喜歡用電飯鍋做蛋糕，不僅好吃，而且還省錢。用電飯鍋做蛋糕，其實是很簡單的，只要把蛋清打發好，蛋糕就會蓬發起來，非常松軟好吃。一起來看看電飯鍋做蛋糕的家常做法。
工具/材料
雞蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油
- 01
准備好所有做蛋糕的食材：雞蛋四顆、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉適量、白糖適量。
- 02
用蛋清分離器，把蛋黃和蛋清分離。一定要完全分離哦，蛋清中不要有蛋黃，要不很難打發起來的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦乾凈。
- 03
用打蛋器把蛋清打發到起泡沫後，加入兩勺白砂糖，喜歡吃甜一點的話，可以多加一勺。
- 04
然後再繼續打蛋清，如果有電動打蛋器的話，五分鍾就可以打好。如果沒有的話，只能用筷子打了，比較累，但蛋清的過程要連續，中途不要停下來，這樣很快就可以打好。
- 05
然後把蛋黃打散均勻，加入兩勺白砂糖，三勺奶粉，四勺蛋糕粉，然後打散均勻。用奶粉會有點干，最好可以用純牛奶代替，這樣做出來的蛋糕會松軟很多。
- 06
如果覺得蛋液很稀，可以多加一勺蛋糕粉，蛋糕粉比較難融化，要多攪拌幾次，才會完全融化哦。
- 07
然後把打好的蛋清一點點加入到蛋黃中，用勺子把蛋清和蛋黃攪拌均勻。
- 08
電飯鍋先預熱，然後刷一層植物油，或者花生油，再把蛋液倒入鍋中，抖幾下，可以把蛋液中的泡泡給抖出來，然後按煮飯的模式。
- 09
煮飯的模式調轉後，先不要揭開蓋子，用濕毛巾把電飯鍋的吹風口蓋上，燜10分鍾，再打開蓋子。香噴噴的蛋糕就做好了，切一些水果點綴一下，就可以吃美味的蛋糕咯。
Ⅱ 電飯煲製作蛋糕的方法與步驟
電飯煲做蛋糕，很簡單，也只要12個步驟。
【電飯煲蛋糕】
【需要材料】麵粉、雞蛋、色拉油、黃油、白糖、葡萄乾
【製作方法】
1.把雞蛋打開，然後將蛋黃和蛋清分離，放在兩個不同的碗里；
2.將蛋黃那碗里再加入純牛奶、白糖和色拉油，然後進行攪拌；
3.接著放入麵粉，最好買的時候跟店家說是用來做蛋糕的那種；
4.然後繼續攪拌均勻；
5.接著把蛋白那碗進行攪拌，如果有打蛋器的就用打蛋器，沒有的只能手工比較累；
6.也添加點白糖；
7.等蛋白打成白泡沫的時候就可以了，這個會影響蛋糕的蓬鬆程度；
8.然後把蛋白加入蛋黃那個碗中，進行攪拌，第一次做控制不了量慢慢加，不要一次性加太多；
9.把電飯鍋加熱弄乾水份，然後加入黃油；
10.再把剛弄好的麵糊倒入鍋內，不用攪拌了，直接弄平就可以了；
11.為了讓蛋糕漂亮點可以加點葡萄乾，核桃，紅棗這些點綴下。
12.十幾分鍾就好了，可以出鍋了
Ⅲ 電飯鍋蛋糕的做法
雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許(以減少面的筋度)，糖100克工具：電飯煲，攪拌器(自動的當然比手動的好了^_^)，大碗2個
[做法]
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、
糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油，很好看的哦)，呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊!
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。(這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)
5、將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻(不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量)。
6、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7、在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底)
8、斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
Ⅳ 電飯煲蛋糕的最佳配方
電飯鍋做蛋糕大家可能不陌生，但很多人嘗試都失敗了，今天推薦新手也能零失敗的電飯煲蛋糕配方及詳細做法，這要這一步做到位哦！
真心說要做出質量好的蛋糕，首選還是烤箱。電飯鍋除非有蛋糕功能，否則還是比烤箱烤出來會差一點點。不過，沒烤箱的學童還是可以試試的。只要蛋白打發到位，我覺得沒有不成功的。
我用的1大匙=15ml，1小匙=5ml，標準的烘培量勺。
電飯鍋蛋糕 | by elmonte
原料：
低筋麵粉80g、蛋黃4個、玉米油45ml、牛奶30ml、蛋白4個、白糖60g+2大匙、白醋3一4滴（或檸檬汁）
1. 蛋黃加油，牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，篩入低粉拌勻，無顆粒。
2. 蛋白加入幾滴醋，60克白糖分三次加入蛋白，打到硬性發泡，倒扣蛋白不會掉落。蛋白的容器和打蛋頭一定要無水無油。
3. 先取1/3蛋白放入蛋黃糊里翻拌勻。
4. 再倒入剩入的2/3蛋白里快速翻拌均勻。
5. 倒入電飯鍋，抹平，內膽拿出來震幾下震出大氣泡。
6. 按快煮鍵開始烤。有蛋糕功能的就按蛋糕鍵(請忽略我電飯鍋顯示的數字，那是當時的時間，不是烤蛋糕用的時間)。
7. 鍵跳起來後，不要打開蓋子，燜10-15分鍾，再按快煮鍵，我一共按了3次。
8. 出爐了，用硅膠刮刀沿邊輕輕轉一圈，倒扣就脫模了。
9. 內部組織很細膩松軟的。
Ⅳ 電飯鍋蛋糕的製作方法及配料
電飯鍋蛋糕的製作方法及配料為：
材料包括：雞蛋4個，麵粉，糖，鹽，油，牛奶。
將蛋黃和蛋清分開。
用三根筷子打蛋清
加一點點鹽突出糖的甜度
加一大勺子糖繼續攪拌
將蛋清攪拌到掛在筷子上不會掉下來才算是成功哦，這步是關鍵
加3大勺糖，4勺冒尖的麵粉，7勺牛奶到雞蛋裡面。
攪拌均勻，知道臘纖沒有粉粒。
加入一半奶油狀的雞蛋清
拿筷子上下攪拌均勻
把另外一般雞蛋清也倒進去繼續攪拌均勻
電飯鍋先預熱（如果太輕就用一本書壓住）一分鍾，然後放點油，將鍋底塗均勻，把攪拌好的蛋糕液倒進去。並且拿著閉局薯電飯鍋膽在桌子上輕輕地蹲兩下，一邊轎者將液體裡面的氣泡去掉
在電飯鍋的排氣孔放一條毛巾將它壓住，按下煮飯的按鈕。大概3分鍾左右就會跳到保溫的按鍵，這個時候不用管它，就讓它在裡面燜20分鍾左右。接著再次按下煮飯的按鈕，20分鍾後就好啦
因為之前在飯鍋裡面塗了油，所以很容易就能將蛋糕弄出來。
Ⅵ 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
Ⅶ 電飯鍋做蛋糕的家常做法
很多人都喜歡用電飯鍋做蛋糕，不僅好吃，而且還省錢。用電飯鍋做蛋糕，其實是很簡單的，只要把蛋清打發好，蛋糕就會蓬發起來，非常松軟好吃。一起來看看電飯鍋做蛋糕的家常做法。
工具/材料
雞蛋、牛奶、白糖、蛋糕粉、植物油
准備好所有做蛋糕的食材：雞蛋四顆、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉適量、白糖適量。
用蛋清分離器，把蛋黃和蛋清分離。一定要完全分離哦，蛋清中不要有蛋黃，要不很難打發起來的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦乾凈。
用打蛋器把蛋清打發到起泡沫後，加入兩勺白砂糖，喜歡吃甜一點的話，可以多加一勺。
然後再繼續打蛋清，如果有電動打蛋器的話，五分鍾就可以打好。如果沒有的話，只能用筷子打了，比較累，但蛋清的過程要連續，中途不要停下來，這樣很快就可以打好。
然後把蛋黃打散均勻，加入兩勺白砂糖，三勺奶粉，四勺蛋糕粉，然後打散均勻。用奶粉會有點干，最好可以用純牛奶代替，這樣做出來的蛋糕會松軟很多。
如果覺得蛋液很稀，可以多加一勺蛋糕粉，蛋糕粉比較難融化，要多攪拌幾次，才會完全融化哦。
然後把打好的蛋清一點點加入到蛋黃中，用勺子把蛋清和蛋黃攪拌均勻。
電飯鍋先預熱，然後刷一層植物油，或者花生油，再把蛋液倒入鍋中，抖幾下，可以把蛋液中的泡泡給抖出來，然後按煮飯的模式。
煮飯的模式調轉後，先不要揭開蓋子，用濕毛巾把電飯鍋的吹風口蓋上，燜10分鍾，再打開蓋子。香噴噴的蛋糕就做好了，切一些水果點綴一下，就可以吃美味的蛋糕咯。
電飯鍋蛋糕
電飯鍋蛋糕的原料：麵粉100克
電飯鍋蛋糕的配料：雞蛋4個、澱粉少許
電飯鍋蛋糕的調料：糖100克
電飯鍋蛋糕的做法：
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來
5、將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻
6、將攪好的蛋白放到有蛋黃的麵粉中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀，這樣蛋漿就准備好了
7、在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了；
8、斷電就行了，你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。
溫馨提示：
1、配料中的澱粉是用來減少麵粉的筋度的。
2、第4步攪拌需要半個小時，手會比較累，用攪拌器會輕松許多，這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量。
3、第5步不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量。
4、整個製作過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
Ⅸ 家裡用電飯煲做蛋糕的方法、材料比例
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
以下介紹具體做法：
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
Ⅹ 電飯鍋做蛋糕的製作方法和步驟
用電飯煲做蛋糕的方法如下：
用料食材：麵粉300克，雞蛋5個，花生油40克，純牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。
步驟一：首先准備2個無水無油的盆子，然後將准備好的五隻雞蛋打入盆中，蛋黃蛋液要分別裝在不同的盆裡面。
步驟二：在蛋黃裡面加入225毫升純牛奶，再加入40毫升花生油，然後用蜜篩篩入300克的麵粉，再用鏟子翻拌均勻，拌至濃稠的老酸奶狀，然後放著備用。
步驟三：在蛋清裡面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用電動打蛋器，中速打發至起大泡泡，然後再放入20克白糖，繼續中速打發，打發至蛋清轉成白色，從大泡泡變成細膩的小泡泡，然後再放入20克白糖，繼續打發，最後打發至打蛋器提起來，蛋清的小尖角不消失即可。
步驟四：將混合好的蛋黃糊的一半倒入到打發的蛋白裡面，然後用勺子翻拌均勻，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能攪拌，不然容易消泡。再將翻拌均勻的糊倒入到剩下一半蛋黃糊的盆裡面，再次翻拌均勻。
步驟五：等蛋黃糊和打發的蛋白徹底混合均勻之後，在電飯煲內膽上面刷上一層油，再將混合好的蛋糕糊倒入電飯煲，然後震幾下，震出裡面的氣泡，再放回電飯煲蓋上蓋子，按下煮飯鍵，將蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之後出鍋，倒扣在菜板上面，然後改刀切成均勻大小的小塊，就可以開吃了。