① 香橙味蛋糕的做法，香橙味蛋糕怎麼做好吃，香橙
香橙蛋糕的做法
1.把橙子中間部分切片，根據自己烤盤的大小計劃切多少個橙子片，兩端的皮和橙肉切碎
2.將水和白砂糖倒入鍋中煮沸後再加入橙子片浸泡
3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬製糖水耗盡關火盛出
4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果時間有限至少要泡兩小時左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳
5.將黃油防止室溫軟化，放入糖粉攪拌均勻，略打發，分次加入雞蛋液攪拌均勻
6.把低筋麵粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成麵糊
7.在烤盤上鋪上烘焙用紙，再鋪滿糖漬橙片
8.將麵糊倒入烤盤中並抹平，放入烤箱，用180度的溫度烤30分鍾左右
② 香橙磅蛋糕怎麼做
1、麵粉過篩、白糖、泡打粉、鹽放到一起混勻。
2、橙子用鹽搓洗表面，再用刮皮器刮下外皮備用（這是一隻巧雀遲被刮皮的橙子）。
3、攪拌好的粉類加入蛋液、淡奶孝李油、橙皮，先用刮刀拌勻，再用打蛋器打勻。
4、黃油提前隔水融化，加入打勻的麵糊中，用刮刀攪拌均勻。
5、不粘模具備好（為了更好的脫模，可以塗一層脫模油）。
6、麵糊放入模具歲豎，刮刀沾水後從模具中間插到底部。
7、拔出刮板的麵糊狀態。
8、烤箱預熱，上火160度，下火180度，烤45分鍾。圖片是烤20分鍾的樣子，已經有點凸起啦。
9、烤箱中已經自然裂開。
10、出爐，脫模，涼至室溫，密封保存2天後食用。
1、蛋白和蛋黃分別裝在一個無水無油的器皿里，放蛋黃的碗里加入低筋麵粉，白砂糖，鹽，植物油，攪拌均勻備用，打發蛋白。
2、橙子放入水裡煮倒入白紗糖，煮10分鍾左右，取出來備用。
3、打發好的蛋白和蛋黃糊攪拌均勻，倒入烤盤中，烤箱170°度20-25分鍾。
4、打發淡奶油，鋪一層硅油紙，打好淡奶油塗在蛋糕上。
5、捲起來後蛋糕卷切塊。
6、裝盤，香橙蛋糕完成。
④ 香橙棒棒糖蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材
低筋麵粉100g
雞蛋2個
黃油80g
橙子一個
泡打粉2.5g
幼砂糖80g
表面裝飾用巧克力160g
20
隨自己喜好裝飾蛋糕表面
小貼士：
~碎碎念~|1、加入橙子屑，可以使做好的蛋糕充滿橙香，若手頭沒有，可以省略；|2、取橙皮屑前，應用鹽擦洗表皮，清洗干凈，再用刨刀刮取；|3、偷懶的話，可以用無味的色拉油(玉米油、葵花籽油等)代替黃油，成品一樣好吃；|4、麵糊擠入模具中，量以半球平鋪為宜，過多會造成烘焙過程中多餘的麵糊因膨脹而溢出，過少則做好的蛋糕不飽滿；|5、表面的裝飾可以隨心所欲，撒糖珠的話需要在表層巧克力凝固前完成；|7、我用的貝印款棒棒糖模具，以上份量可以做兩份共計24枚棒棒糖；
步驟
⑤ 香橙磅蛋糕的經典做法
用料
蛋黃部分
蛋黃 4個(約68g)
新鮮橙汁 60g
玉米油 50g
細糖 20g
低筋麵粉 90g
橙皮丁 20g
蛋白部分
蛋白 4個(約147g)
細糖 50克
檸檬汁 幾滴
做法步驟
1、准備好所用材料，將橙汁、玉米油和細糖放入盆中，攪拌均勻至糖完全融化。
2、將低筋麵粉篩入，拌均勻。
3、加入蛋黃，攪拌均勻成細膩狀態後加入橙皮丁，拌勻即可。
4、打發蛋白霜，蛋白加幾滴檸檬汁，用打蛋器打至起粗泡後分3次加入細糖，蛋白霜打發至乾性小尖角狀態。
5、混合麵糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中切拌均勻。再將拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均勻。
6、將麵糊從高處倒入17CM中空蛋糕模中，適當刮平後按住中空位置震幾下震出大的氣泡。
7、COUSS CO-726A廚房烹飪中心，提前上下火165度預熱好，模具放入下層烘烤35分鍾。
8、烘烤結束後，蛋糕立即出爐，在檯面震一下後立即倒扣在細口瓶上，完全冷卻後脫模即可。
9、切蛋糕
⑥ 香橙磅蛋糕的做法步驟圖，香橙磅蛋糕怎麼做
用料
黃油 100g
細砂糖 100g
雞蛋 100g
麵粉 116g
橙子皮屑 1/2個
橙皮果脯 75g（可不要）
泡打粉 1g
君度橙酒 適量
香橙磅蛋糕的做法
烤箱預熱180度，烤模墊好油紙，黃油軟化至能夠輕易壓下的狀態，雞蛋回溫，稱量材料【見小貼士】
小貼士
1.黃油回溫的時候可以用微波爐十秒十秒加熱，但如果加熱過頭黃油化成水再凍硬使用，是無論怎麼攪拌也不會讓黃油飽含空氣的
2.雞蛋20-25度算常溫，冬天如果室內太冷，可以用溫熱水泡十分鍾回溫
3.做磅蛋糕攪打黃油是個非常非常長的過程，我的打蛋頭每次都被打得很燙。而蓬鬆，充滿空氣的黃油，是磅蛋糕蓬鬆的關鍵，僅僅靠泡打粉是不夠的
4.如果麵糊粗糙不夠順滑，蛋糕也就會粗糙口感不佳，所以麵糊最後應該是打到絲般順滑的狀態，如果實在是無法打至順滑，可以先用刮刀舀一勺麵粉進去吸水，但這個只是個補救，肯定還是不如正常打好的麵糊狀態好
5.麵糊在蛋糕模具當中要中間低兩邊高，因為蛋糕模具的中間不易受熱，這樣更能讓蛋糕膨脹的高度一致。
6.烤好的蛋糕取出要立即刷酒，讓酒充分浸入蛋糕內部，口感也就更濕潤。趁熱立即刷酒，可以讓酒精揮發，留下酒香，而冷卻後再刷，可能會留下酒臭味
7.酒一滲透到蛋糕里，就要立即用保鮮膜包裹密封，酒精易揮發，否則會帶出蛋糕里的水份，讓蛋糕乾燥變硬
8.磅蛋糕要在回油兩天之後口感最好，一條磅蛋糕可以保存一周左右，還可以切片冷凍，這樣可以保存兩周。
⑦ 簡單香橙磅蛋糕怎麼做
簡單香橙磅蛋糕做法
低筋麵粉 140g
黃油 140g
糖 125g
雞蛋 3個
泡打粉 少許
橙皮 20g（可增加）
黃油加熱融化
融化的黃油加入糖，攪拌均勻
加入三個雞蛋，攪拌均勻
橙皮丁事先准備好，加入白糖，放置一會兒，放入黃油混合物中
低粉加入少許泡打粉過篩導入黃油混合物
倒入容器，震出氣泡。
190攝氏度，上下火，55分鍾
⑧ 香橙雞蛋糕的做法
主料：巧克力派6片 桔子汁250克蛋黃60克 細砂糖50克 吉利丁片5片
配料：鮮奶油250克草莓4顆
做法
1． 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小塊備用。
2．蛋黃先過濾再加入桔子汁及細砂糖中，隔水加熱煮至80度左右，即加入瀝乾的吉利丁片融化拌勻。
3． 將上述材料隔冰水拌打至濃稠，鮮奶油亦拌打至6分發，兩者一起拌勻。
4． 將巧克力派墊於蛋糕 模型下，填上餡料至一半高度，再將剪成小塊的巧克力派添入餡料中至滿，所有材料依序做好。
5． 冷凍2小時至全部凝結，脫模後刷上一層果膠（亦可不刷），再裝飾上草莓即可。
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切得厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
做法二 低筋麵粉250克輔料雞蛋4個橙皮適量泡打粉半勺調料食鹽1小把黃油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升
橙子蛋糕的做法
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
2.黃油軟化分3次與糖粉打發，顏色變白體積變大，和做餅干一樣
3.分次加入雞蛋繼續打發，充分打發好再加另外一個，連續這樣打完4個雞蛋，低粉、泡打粉和鹽混合過篩，加入到3中，用打蛋器中速打勻，打的時間不宜過長
4.加入橙汁低速打勻，加入朗姆酒低速打勻
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀輕輕拌勻，將麵糊裝入裱花袋，再慢慢擠入紙杯，七八分滿就可以了(做這一步之前，烤箱預熱180度)
6.放入預熱好的烤箱，中層烤18分鍾左右即可
⑨ 香橙磅蛋糕怎麼做
香橙磅蛋糕怎麼做
香橙磅蛋糕怎麼做？這款蛋糕是蛋糕界的基本款，製作材料和製作方法都十分簡單，我們在家也可以跟著教程學起來。我已經為大家搜集和整理好了香橙磅蛋糕怎麼做的相關信息，一起來看看吧。
香橙磅蛋糕怎麼做1
食材清單
蛋糕體部分
發酵黃油160g
低筋小麥粉200g
鹽3g
雞蛋4個
橙皮1個
橙汁40g
糖粉160g
泡打粉4g
糖水部分
白砂糖30g
水40g
橙汁40g
朗姆酒5g
製作步驟
步驟1、橙皮去掉白色部分，切成碎顆粒。
步驟2、橙皮加少量白砂糖（材料表外）拌勻後漬15分鍾，同時榨橙汁備用。
步驟3、黃油室溫軟化至手指可輕易按動狀態，加入糖粉拌勻。
步驟4、少量多次加入蛋液，用打蛋器打至體積膨大、順滑的狀態。每次都需打至完全吸收後再加下一次，以免油水分離。
步驟5、篩入混合均勻的低筋麵粉和泡打粉，再加入橙皮，拌勻後從2點鍾方向向8點鍾方向用力攪打，將黃油糊颳起後再翻轉甩下，重復30次左右。
步驟6、加入橙汁，再繼續攪打60次左右，至整體出現光澤。
步驟7、將麵糊倒入模具中，震去氣泡，用刮刀整理成兩邊高中間低的狀態，防止中間過高出現自然裂紋。
步驟8、烤箱170度預熱，先烤20分鍾，取出檢查裂紋是否滿意，如不滿意可用小刀割出裂縫，再繼續烤30-35分鍾左右。取出後表面上色均勻，用牙簽插入無濕顆粒帶出即可。
步驟9、烤蛋糕時可准備糖水，將糖加入水中煮至融化，冷卻後加入橙汁和朗姆酒混合均勻。
步驟10、蛋糕烤好後取出脫模，稍稍冷卻至不燙手狀態，立刻在各個面上刷上糖水（完全冷卻後糖水無法吸收），用保鮮袋密封放入冰箱冷藏3天即可食用。
香橙磅蛋糕怎麼做2
香橙蛋糕卷的用料
臍橙 1個
新鮮臍橙汁 45g
新鮮臍橙切片 4片
白砂糖 40g
低筋麵粉 50g
無味色拉油 40g
雞蛋 4個
淡奶油 250g
白砂糖 20g
香橙蛋糕卷的做法
步驟1、選一個臍橙，在中間最高處，取4片新鮮的臍橙切片，選兩片作為完整的擺盤，另外兩片再對半切開。剩下的香橙，用刮刀輕輕刨出一些橙皮備用。擠出鮮橙汁，取45g備用。
步驟2、份量外的糖和水，大約是200g水，30g糖的比例。把切好的香橙切片放到鍋中，小火，不需要不停的翻動，就讓他自己熬煮，白色的果瓤變成透明即可。
步驟3、在模具中放入油紙鋪好，再放入做好的`臍橙鮮片。做好，放到一邊，讓他慢慢變涼。
步驟4、雞蛋分離成蛋白和蛋清。
步驟5、用蛋軸將蛋黃打散，加入45g橙汁。試橙汁與蛋黃混合
步驟6、混合後的蛋黃汁加入色拉油繼續乳化
步驟7、過篩所有的低筋麵粉
步驟8、用z字手法，或者左右交替畫圈，將蛋黃糊適度的攪拌無顆粒狀。
步驟9、將蛋清打出酥性發泡，再加入一半的白砂糖，繼續打法。一共兩次加完。因為分量少，不需要分太多次，分三次也可以。
步驟10、打發好的蛋清，拎起來是小三角尖尖
步驟11、將1/3分量的蛋清，放入蛋黃糊，目的是讓蛋黃糊與更多的蛋清物理屬性趨緊一致，避免消泡
步驟12、用切拌的方式，配合翻拌，適度的攪拌
步驟13、攪拌好的蛋黃糊，放入蛋白霜中
步驟14、繼續用切拌的方式，配合翻拌，適度的攪拌
步驟15、將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中。
步驟16、預熱烤箱180度，
步驟17、取出的蛋糕卷，倒扣在油紙上，撕去蛋糕胚上烘焙過的油紙，再覆蓋一張油紙。
步驟18、蛋糕變的溫熱，將蛋糕反過來說。
步驟19、淡奶油250g，加入20g白砂糖
步驟20、加入橙皮屑。
步驟21、將橙皮淡奶油，放入蛋糕胚上，並用油紙捲起來。冰箱冷藏4個小時以上定型。
⑩ 超簡便香橙磅蛋糕怎麼做
簡介
滿滿的橙香味，減少了黃油的用量，其實全部用低筋粉就可以了，可是家裡只剩下50g，只好摻入普通麵粉碼磨，沒想到還是很好次！
用料
橙皮絲 30g
鮮榨橙汁 40g
低筋粉 50g
普通麵粉 150g
砂糖 遲雹斗 120g
無鹽黃油 130g
雞蛋 肆李3個
小蘇打 1小勺
濃縮檸檬汁 1小勺
純牛奶 30g
超簡便香橙磅蛋糕的做法
新鮮橙皮加少量糖腌漬，等待備用
黃油微波爐軟化成液態，加入剩餘的砂糖，攪拌均勻
2中加入雞蛋、檸檬汁、牛奶拌勻
橙肉榨汁和腌漬好的橙皮絲一起加入3中攪拌均勻
分次篩入麵粉和小蘇打，攪拌成糊狀，倒入模具
烤箱預熱後，150°-160°，45分鍾，具體情況視各家烤箱脾氣。
小貼士
1、橙皮最好刨成細絲；
2、橙汁榨汁前最好將橙皮內白色的皮肉去除，否則口感會偏苦哦！
3、小蘇打或泡打粉可視個人喜好添加；
4、烤至30分鍾時，可將蛋糕取出，中間位置劃一刀，這樣會開裂的比較美觀！