① 蛋烘糕里像泡沫一樣的白色夾心是什麼
奶油。蛋烘糕里為了使蛋糕更加沒有，會採用像泡沫一樣的白色夾心，就是白色的奶油。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。
② 生日蛋糕上那層厚厚的白色黃色綠色等類似奶油的東西是食品添加劑吧不宜多吃吧
你說的應該就是鮮奶油吧，這種「鮮奶油」根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」，大量食用對心臟具有一定的危害， 只是加入了一些色素什麼的吧，蘋果味，櫻桃味什麼的，看著顏色也一樣是吧？確實不宜多吃……
③ 為什麼烤出的蛋糕里有白色的塑料顆粒呢
您好！很高興為您解答:
白色顆粒是未融化的白砂糖！
主要原因在於打發蛋清的時候，
砂糖沒有完全攪拌融化。
④ 蛋糕里有白色小絲是什麼當搬開蛋糕時就能看到有一些象頭發絲一樣的白色小絲
是肉鬆，我也納悶呢，剛才特意搜了一下，叫拉絲蛋糕😂
⑤ 蛋糕里有白色小絲是什麼當搬開蛋糕時就能看到有一些象頭發絲一樣的白色小絲
那應該是變質了，所以在擺開蛋糕的時候會蛋糕有時線連著，那樣的蛋糕已經變質，不可以吃的，
⑥ 蛋糕上面白色碎片是什麼
蛋糕上的白色常見的是奶油、糖霜或白巧克力碎屑。
奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
糖霜是對西式糕點上塗抹的某種糖制調味品的稱呼。
白巧克力、－不含可可粉的巧克力 白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）製成的。要注意的是，可可脂（可可油）是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。
⑦ 為什麼做出來的蛋糕是白色的
1、做出來的蛋糕是白色，因為烤箱溫度太低導致的。可以在蒸制蛋糕的過程當中，將烤箱的溫度調高一些，這樣做出來的蛋糕才會變成黃色，由於溫度過低，無法將蛋清變黃。
2、蛋糕是昌岩坦一種古老的西點，一般是棗廳由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要耐桐原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
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⑧ 蛋糕外面金黃色裡面乳白色
是奶油。
這種蛋糕就叫奶油夾心蛋糕，小時老吃，現在幾乎沒有了，就算有也不是那個味了。現在主要就是防腐劑添加太多了，導致口味都變了。
⑨ 蛋糕上出現白色的東西還能吃嗎
蛋糕上如果出現白點的話。主要還是看蛋糕是發霉了，或者是原材料沒有打發好。有時候白糖沒有打發融化的話，蛋糕表面也會出現白點的。