❶ 8寸芒果千層蛋糕牛奶放多了怎麼辦
其他配料按比例再多放點，如果放的不是特別多，加點低粉別太稀就行
❷ 做重芝士蛋糕,牛奶放多了怎麼辦
做重芝士蛋糕,牛奶放多了沒有關系。
做法：
主料：奶油乳酪 (125g)
輔料：奶油乳酪 (125g)、奶油 (50g)、雞蛋 (2個)、酸奶 (80g)、低粉 (35g)
一：所需材料 集中下。
二：乳酪酸奶蛋液糖適量混合成乳酪糊，最後加入低粉輕拌均勻。
三：蛋白打發 不用太硬性的，看冒點尖不塌下來即可，混合2個糊糊即可。
四：模具應該是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其實還是用底座分開的模具好，這樣最後好脫模，我脫的好累，而且底部幸好先墊了油紙。
五：進烤箱 水浴 中下層 160度 1個小時即可。
六：出爐了，意外的發現，烤的真好，居然沒有塌陷。
七：冷藏4小時後吃 切一片，味道真好，軟軟綿綿。。
八：從模具拖模的時候用保鮮膜轉移的，可惜上面還是掉了點的，要是直接底部分開的可直接頂出來，效果更好。
❸ 蛋糕麵粉放多了怎麼辦 怎麼辦蛋糕麵粉放多了
1、一般這種情況,你只能多加水和雞蛋了,再攪拌,把乾麵調成麵糊了。
2、麵粉過多，蛋糕會變硬。
3、海綿蛋糕做法：配料：雞蛋3個、低筋麵粉100克、細砂糖70克、黃油30克。做法：取一個大鍋加入水，水燒到微微冒泡即可關火；將所有雞蛋在一個大盆中打散，再加入全部細砂糖，把打蛋盆放在熱水裡加熱，同時用打蛋器將全蛋打發；將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了；分三次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻。不要打圈攪拌以免雞蛋消泡；黃油徹底加熱融化，分三次加入到麵糊中，翻拌均勻；蛋糕糊做好後，必須有一定的稠度，並且盡量不要有大氣泡。如果拌好的蛋糕糊不斷的產生很多大氣泡，則說明雞蛋的打發不到位，或者攪拌的時候消泡了，需要盡力避免這種情況；烤箱預熱180°，同時把蛋糕糊倒入模具，在桌子上用力震出大氣泡；把模具送入預熱好的烤箱，中層，上下火15-20分鍾，用牙簽插入蛋糕內部，拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了，別烤太長時間免得蛋糕口感發干。
❹ 牛奶放多了,蛋糕預拌粉可以打發嗎
牛奶放多了，蛋糕預拌粉可以打發。
用電動打蛋器5到8分鍾就可以打發了。
蛋滲襪糕是一種古顫喊扒老的西點，是由烤箱製作的，蛋茄昌糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
❺ 做蛋糕時，加太多牛奶會影響嗎
會影響
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看
❻ 做蛋糕時牛奶放多了還有什麼挽救的辦法嚒
看多了多少，太多的話，要麼報廢，要麼按比例加其他材料，做出來更多的蛋糕。要注意添加的順序，其他材料如果需要預先混合處理的，應先預先混合處理。
❼ 做重芝士蛋糕,牛奶放多了怎麼辦
做法
1.乳酪加入牛奶中浸泡，用鍋子隔熱水燉溶直到沒有粒粒為止（千萬別學我直接加熱，那樣子就麻煩了，要麼重新過濾，要麼重新來過）
2.在1中逐個加入蛋黃，攪拌勻後再加入用熱水燉溶的黃油
3.在2篩入低粉和粟粉拌勻，
如果拌勻後還有粒粒可以用電動打蛋器打至無小粒
4.蛋白打入一個干凈的盤子裡面，用電動打蛋器分三次加糖，打到呈現濕性發泡（用勺子攪拌拉起後，可保持4-5厘米的長度）即可
5.將三分之一的蛋白加入蛋黃混合液中輕手拌勻（劃十字法或者海穗岩底撈月式）
6.將5倒入剩下的蛋白中再輕手拌勻，然後倒模中態察（6寸瑪格麗特蛋糕模）
7.烤盤內加水放入烤箱提前180度預熱烤箱，烤箱溫度165度烤熟，約40~50分鍾即可（蛋糕模放入加猜閉御水的烤盤，隔水烤制）
❽ 做奶油牛奶放多了了怎麼辦
在超市裡買2盒奶油，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人