㈠ 茯苓餅的常見做法
茯苓餅又名茯苓夾餅,是北京市出產的一種滋補性漢族傳統名點。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中葯里的雲茯苓片,故稱為“茯苓餅”。下面是我精心為你准備的茯苓餅的常見做法，希望對你有幫助!
做茯苓餅需要的調料
材料:茯苓15克,麵粉200克,發酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各種乾果適量,清水200克。
做法:
1、茯苓打成粉,和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2、發酵粉和清水混合後靜置10分鍾左右,倒入1中,攪拌成比較稠的麵糊。
3、將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大,這種天氣40分鍾左右就夠了。
4、取一個大點的容器,底部及四周抹油,將發酵好的麵糊倒入,上面撒些乾果,蒸鍋里水開了以後蒸25分鍾即可。
茯苓餅的常見做法
茯苓餅的做法一
1、准備好茯苓粉,小米粉。可以買磨好的,也可以自己炒熟後,磨成粉。
2、加入雞蛋,蜂蜜,橄欖油,揉成團
3、分割成分量相同的小份,這樣可以保證烤時同時熟。
4、將小面團放入月餅模中,擠壓成型,放在烤盤上,烤盤底部要鋪高溫油布。
5、烤箱預熱,180度,20分鍾左右
6、取出,放涼後即可食用。
茯苓餅的做法二
1、將麵粉雞蛋茯苓粉蘇打放在一起加適量的涼白開水,邊倒水邊攪拌,成糊狀就可以了。
2、先將蛋糕機預熱,裡面刷上油然後倒入調好的糊,蓋上蓋大約烘焙5--6分鍾,如果怕不熟就不要馬上打開蓋,再燜2--3分鍾。
3、淺淺的黃色,蓬鬆的茯苓餅就完成了。
4、把它切一下擺在盤子里就更美了,看著都有食慾。
茯苓餅的做法三
原料:精白麵粉1.25公斤澱粉5公斤 /其中餡料:綿白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤專用工具:特製茯苓餅烘模一副,即兩塊圓形鐵片,一端有絞鏈相連,另一端裝有鉗柄,模直徑為13厘米,模內刻有凹形花紋。
製作方法
1、制餅皮:將麵粉與澱粉調成糊,稠度比豆漿稍濃點。同時將烘模放在爐上燒熱,裡面抹點油,用匙勺入麵糊少許,馬上將模具合攏數秒鍾,將麵糊壓成薄圓片,然後開啟模具,取出已烘熟的餅皮。
2、制餡:將蜂蜜與砂糖放在鍋里熬溶,並使其蒸發一些水分,增加粘度,然後將切細的核桃仁及桂花放入糖中拌勻即成。
3、成型:取餡40克放在已攤平的餅皮上,在餡料上再覆蓋一張皮子即成。成品皮薄如紙,且以餡為主。
茯苓餅的食物相剋知識
1、《本草經集注》:“馬藺為之使。惡白斂。畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲。”
2、《葯性論》:“忌米醋。”
㈡ 蛋糕怎麼製作視頻教程
做蛋糕視頻教程20分鍾
做蛋糕
家庭自製蛋糕
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
㈢ 無糖蛋糕是怎麼做的配方怎麼配
原料選取：奶油、白巧克力、雞蛋、水果
液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
做法
1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2/3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品
高筋粉 1000克、無糖改良劑 70克、酵母 12克、全蛋 80克、SP蛋糕油 20克、食鹽 12克、水 550克、黃奶油 80克、無糖海綿蛋糕 1盤。
【製作方法】
1．所有乾性材料加入攪拌均勻。
2．加入所有濕性材料（除油脂）攪拌至麵筋70%。
3．加入油脂攪拌至麵筋充分擴展。
4．鬆弛，分割90克一隻搓成長條，卷蛋糕一條（長度9cm,寬7cm），以溫度38°C，濕度85%，發酵至體積的1.5倍。
5．表面刷蛋液（4隻蛋黃，1隻全蛋）以上火190°C，下火175°C，約20分鍾。
雞蛋 4隻
低筋麵粉 85G
熟芝麻粉 25G
芝麻油 一勺
蔥花 適量
鹽 2～3G
醋或檸檬汁 幾滴
水 適量
做法
1. 分離冷藏的蛋白和蛋黃，蛋白放進無水無油的碗里，加入鹽和醋或檸檬汁，用電動打蛋器打8分發，然後放入冰箱。
2. 蛋黃加蔥花（只要綠色的部分）加芝麻油加過篩的低筋麵粉加熟芝麻粉
（熟芝麻粉就是炒香芝麻磨成粉），也可以加別的粉，
熟茯苓粉。攪拌均勻。
如果此時蛋黃糊太干就加點水，成麵糊狀就好。不可太稀或者太干。
3. 這時可以預熱烤箱上下火150度。把冰箱的蛋白三分之一加入蛋黃糊切拌均勻，
再把蛋黃糊倒進剩餘的蛋白里切拌均勻。
㈣ 茯苓粉功效及食用方法
茯苓粉功效及食用方法
茯苓粉功效及食用方法，這種食物是有很高的營養價值的，具有一定的葯用價值，運用范圍廣，選擇合適的食物能讓身體越來越好，就要多深入學習一下了，清楚茯苓粉功效及食用方法，才能更好地生活。
茯苓粉功效及食用方法1
茯苓粉的功效與作用
茯苓是一種常見中葯，茯苓粉是用茯苓製作成的粉末，茯苓粉是白色，也有淺灰色的，沖泡後就變成深灰色的了。茯苓粉含有脂肪，鉀元素，鎂元素，卵磷脂等成分。喚銷扒茯苓粉可以養心，對安神有好處，茯苓粉可以治療水腫病，茯苓粉甘，淡，甘可以補身體，淡則能滲入身和昌體，葯性比較平和，茯苓粉不但可以祛邪，還可以扶正，對人體有利水的作用，可以消除水腫。茯苓粉可以治療痰飲，有祛濕的好處，還可以健脾，脾虛的人可以試試茯苓粉。對於脾虛泄瀉也可以起到治療的好處。茯苓粉的具體用量是每次用十五克左右就可以，對於神經衰弱的人可以用茯苓粉改善。
茯苓粉的食用方法
一、茯苓粉可直接製成開胃湯。消化不良，味道不好，不想吃的人可以吃粥粉做成的開胃湯，以促進消化，開胃保健的效果。
二、喜歡粥的人可以用粥粉做粥。這樣的粥不僅好喝，而且有很多營養價值。
三、喜歡吃煎餅的人可以用茯苓粉做煎餅。這樣的斗數煎餅不僅好吃，而且有很多營養價值。茯苓蛋糕的製作方法非常簡單。只需要三步：一是糊；二是鍋里炸；三是上碟。
四、喜歡喝茶的人可以用茯苓粉做茯苓橘皮茶。這樣的`茶不僅好喝，而且有很多營養價值
以上就是茯苓粉的功效與作用的功效的介紹。茯苓粉可以改善有痰的情況，茯苓粉可以治療水腫，茯苓粉可以利水，消除水腫，還可以改善脾虛，茯苓粉還可以起到安心能好處，茯苓粉對心悸能有改善的作用。
茯苓粉功效及食用方法2
茯苓粉現在很多人都聽說過，這是一種很好的葯材茯苓的粉末，效用有很多，比如美容就是其中一種。茯苓粉美容的話方法也有很多，內服外敷的都有。內服的話一般簡單的有和水煎服，如果有時間的話還可以做類似茯苓膏之類的食品，做法也非常的簡單，講茯苓粉和牛奶放在一起用大會燒開，做好後取出來稍微冷卻一下，之後加入適量的蜂蜜就可以。
茯苓與牛奶搭配食用，可以增強彼此的食療功效。
適當吃一些自茯苓或者用白茯苓粉做面膜，可以讓皮膚變得白皙、光滑。
【茯苓蜜面膜】
適用膚質 除敏感性膚質外的任何膚質。
做法准備白茯苓粉15克，蜂蜜30克，混合調成糊狀(如果感覺太黏稠，可以加少量純凈水)，避開眼睛和嘴巴周圍敷在臉上，1 5分鍾後洗凈即可。
養顏功效：中醫認為茯苓能化解一切黑斑瘢痕，與蜂蜜搭配使用，既能營養肌膚，又能淡化色素斑。想美白的姐妹們可不要錯過這款面膜哦。
茯苓性味平和。並無什麼明顯的副作用，但偶爾也會發生過敏反應，症狀常見的有皮膚紅腫、丘疹、風團、支氣管哮喘，有時可見腹痛等。發生這些過敏反應時，只需要停止食用即可。此外，茯苓利水滲濕，陰虛津傷嚴重者要慎用。
還有外敷的話一般就是做面膜的方法了，一般用茯苓做的面膜適用於大部分的肌膚，不過為了避免意外，在用茯苓粉做面膜的時候還是要先測試一下是否對這個過敏，有些敏感膚質的人就不適用於這個。一般面膜做法也簡單，比如茯苓粉和蜂蜜混合就是一種簡單的面膜。
㈤ 茯苓餅的家常做法
很多時候自己在家裡面心血來潮的話，都希望能夠動手完成，自己喜歡吃的食物，可是想要自己製作這些食物的話，那麼各種方法技巧問題，當然也應該注意，茯苓餅是現在很多人會做的，那麼你有具體了解過，製作茯苓餅所需要哪一些原料，以及製作過程需要注重哪些技巧嗎？一起去了解吧。
【原料】(1200隻成品)皮精白麵粉1.25公斤澱粉5公斤/其中餡料:綿白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤
茯苓餅
專用工具特製茯苓餅烘模一副，即兩塊圓形鐵片，一端有絞鏈相連，另一端裝有鉗柄，模直徑為13厘米，模內刻有凹形花紋。
製作方法1.制餅皮:將麵粉與澱粉調成糊，稠度比豆漿稍濃點。同時將烘模放在爐上燒熱，裡面抹點油，用匙勺入麵糊少許，馬上將模具合攏數秒鍾，將麵糊壓成薄圓片，然後開啟模具，取出已烘熟的餅皮。
2.制餡:將蜂蜜與砂糖放在鍋里熬溶，並使其蒸發一些水分，增加粘度，然後將切細的核桃仁及桂花放入糖中拌勻即成。
3.成型:取餡40克放在已攤平的餅皮上，在餡料上再覆蓋一張皮子即成。成品皮薄如紙，且以餡為主。
注意事項烘餅皮要快，不能烘焦，要保持雪白色澤，餡不可鋪得太滿，需留出1厘米左右邊緣。
製作茯苓餅這些方法技巧問題，當然是不可忽視的，因為當你掌握了這些方法技巧之後，那麼如果自己想要多少去完成的話，就會變得更輕松簡單一些，而且自己完成的這些食物，相信吃起來也會更加的美味健康了。
㈥ 怎樣做閩南的茯苓糕
主料材料：麵粉200g、茯苓15g、發酵粉3g、泡打粉3g、白糖20g、各種乾果適量、清水200g。
步驟：
閩南茯苓糕的做法步驟11.茯苓打成粉。
閩南茯苓糕的做法步驟22.和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
閩南茯苓糕的做法步驟33.發酵粉和清水混合後靜置10分鍾左右
閩南茯苓糕的做法步驟44.倒入1分鍾，不要有沫子為主。
閩南茯苓糕的做法步驟55.攪拌成比較稠的麵糊。
閩南茯苓糕的做法步驟66.大火鍋加熱。
閩南茯苓糕的做法步驟77.將麵糊放於溫暖處。
閩南茯苓糕的做法步驟88.等到發酵至2倍大。
閩南茯苓糕的做法步驟99.這種天氣40分鍾左右就夠了。
閩南茯苓糕的做法步驟1010.取一個大點的容器。
閩南茯苓糕的做法步驟1111.底部及四周抹油，最好抹的均勻一點。
閩南茯苓糕的做法步驟1212.加1小勺鹽，大火燒開。
閩南茯苓糕的做法步驟1313.將發酵好的麵糊倒入。
閩南茯苓糕的做法步驟1414.蒸鍋里水開了。
閩南茯苓糕的做法步驟1515.水開了以後蒸25分鍾即可。
閩南茯苓糕的做法步驟1616，關火；閩南茯苓糕就做好了。
㈦ 茯苓餅做法
茯苓餅的做法及配方：用料：白茯苓200克，麵粉400克，糯米粉、伏橋蔥、鹽、植物油各適量。
做法：
1．將白茯苓打成細粉，過100目篩；蔥切碎。
2．將白茯苓粉、麵粉、糯米粉、蔥花、鹽放入大海碗內，加入水調缺斗猛勻成糊狀，備用。銷鋒
3．將炒鍋置武火上燒熱，加人植物油少量，燒六成熱時，每次下入茯苓混合糊1團，待一面烙黃後，再翻過來烙另一面，兩面呈金黃色熟透即成。
㈧ 如何做蛋糕的做法視頻
材料：100克低筋麵粉，70毫升溫牛奶，玉米油50克，常溫雞蛋6顆，食鹽1克，白砂糖80克，醋幾滴。
㈨ 如何製作茯苓糕
茯苓糕軟軟滑滑，松軟香甜，好吃不膩，深受大家的喜歡，營養豐富又好吃，茯苓糕製作也是很簡單，就是用茯苓打成粉，加入大米粉、糯米粉等製作而成，潔白香甜，非常的美味，好吃不膩。
1、做茯苓糕可以根據自己的喜好加入麵粉、糯米粉、大米粉都可以，用牛奶或者豆漿和面，要慢慢的加入，量可以根據自己的實際情況來定。
2、粉攪拌好後一定要過篩，這樣做出來的茯苓糕口感更松軟，過好篩的粉要用濕布蓋起來醒發一下，做出來的茯苓糕口感更好，更松軟。
3、炒餡的時候，要用小火慢炒，要不停的翻動，防止炒糊，可以根據自己的口感加入白糖，一定要放點豬油，這樣做出來的餡才更香。
㈩ 吃茯苓有什麼作用 茯苓怎麼吃最好
1吃茯苓有什麼作用
1、茯苓能增加機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抑制腫瘤的作用；
2、茯苓利尿祛濕，有的國家將茯苓作為海軍常用葯物及滋補品的原料，對於改善水腫型肥胖尤其是下半身肥胖，效果也很顯著；
3、茯苓能潤腸通便，它的膳食纖維含量高出所有蔬菜水果，每100克茯苓粉含膳食纖維80.9克，旁野局對於膳食纖維攝入不足引起的便秘改善很明顯，茯苓搭配正餐一起吃，還能控制血糖和血脂；
4、茯苓能養顏美膚，所含的視黃醇和胡蘿卜素在體內轉化為維生素A，對維護皮膚光滑細膩；所含的鋅能確保皮膚准確無誤地生成新一代皮膚細胞，保持皮膚彈性和年輕態；
5、茯苓能健脾養胃，改善消化吸收，增強人體對食物的運化功能，讓食物的熱量更多地被人體消耗和利用，而不是轉化成脂肪堆積；
6、茯苓能鎮定安神，現代人工作生活亞歷山大，睡眠多不好，茯苓豐富的B族維生素和礦物質能讓神經系統處於平和的狀態，緩解壓力和飲食不當造成的失眠。
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茯苓怎麼吃最好
茯苓薏米粥
茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥，治脾虛腹瀉，小便不利。
茯苓牛奶或者酸奶
茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥，治脾虛腹瀉，小便不利。
茯苓燕麥片粥
把茯苓粉和燕麥片沖開水沖泡，攪拌均勻，撒上一把葡萄乾調味，並蓋上蓋子燜至粥變得黏糊，既通便，又補鐵補血。
茯苓玉米發面薄餅
把茯苓粉10克，玉米面50克，白麵粉50克，發酵粉2克、白糖適量，加入水調成濃麵糊，發酵1小時左右，在平底鍋放少許油，一勺攤一個薄餅，美味又養生。
茯苓蛋糕
取蛋糕粉100克，茯苓粉10克，雞蛋4個，黃油20克，泡打粉3克，糖分20克，蛋清和蛋黃分離，蛋清打運讓成細膩的泡沫狀，蛋黃和黃油、糖、蛋糕粉一起調成均勻的蛋糊，再把泡沫狀的蛋清加入調勻，裝模具用烤箱烤制15-20分鍾即可。總之，當你感覺自己睡眠不好，或者脾胃不好、梅雨季節身體濕氣重、排便也不是很順的時候，就給自己來一勺，效果真的很驚人！另外，市售的茯苓餅糖分太高，為控制體重考慮，不可貪吃哦。
3茯苓的面膜用法法
茯苓化斑面膜
材料：白茯苓粉15克，蜂蜜30克
做法：將蜂蜜與茯苓粉調成糊狀即成。晚上睡前敷臉，翌晨用清脊笑水洗去即可。
功效：本面膜有營養肌膚，消除老年斑黃褐斑的功效。古醫家認為茯苓能化解一切黑斑瘢痕，與蜂蜜搭配使用，既能營養肌膚又能淡化色素斑.
杏仁茯苓抗皺面膜：
材料：杏仁粉30g，茯苓粉10g，蓮子10g，麵粉適量。
做法：將以上幾種粉，再與麵粉混合均勻。加入溫水調至稀稠適度，均勻敷於面部。20～30分鍾後用清水將臉冼凈
功效：此面膜具有光潔皮膚、延緩皮膚衰老的作用。
三白面膜
材料：白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蘆薈鮮汁、蜂蜜或牛奶適量
做法：將以上三種粉混和，冬天加蜂蜜適量調和如果感覺粘就加幾滴牛奶。夏天或是超油皮膚就只加牛奶適量調和。每次20到30分種。
功效：此款面膜具有柔嫩肌膚、美白潤澤之功效。
綠豆三白面膜
材料：綠豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜或牛奶適量
做法：綠豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉混合，冬天加蜂蜜適量調和如果感覺粘就加幾滴牛奶。夏天或是超油皮膚就只加牛奶適量調和。每次20到30分種。
每周可做2—3次
美麗秘訣：這個可以去豆、去印。不過注意皮膚不同、天氣不同時，蜂蜜、牛奶的用法。
銀玉面膜
材料：白芷粉5克、白茯苓粉5克、銀耳粉5克
用法：將白芷粉和白茯苓粉、銀耳粉調成糊狀即成。晚睡時用此面膜敷臉，次日清晨洗去。連用1個月以上。
功效：本方有營養皮膚，淡化色素斑的功效。銀耳富含多種氨基酸、微量元素鋅、膠元蛋白等成分，有營養皮膚的作用。
白芷活血祛風，茯苓可淡化一切黑斑和疤痕。堅持用此面膜1個月，可消除皮膚色素