⑴ 自製蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜蛋糕
主料：雞蛋2個、低筋麵粉60
輔料：白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
做法
1、在雞蛋裡面加入蜂蜜、白糖攪拌均勻了，然後就用打蛋器攪打。
2、我們攪打到，將打蛋器提起來的時候，低落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，而且花紋是可以保持比較長的時間不會消失，這樣就是說明打發好了。
3、我們將打發的蛋糊裡面加入過篩的低筋麵粉，再倒入植物油。
4、然後用橡皮刮刀，以底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊攪拌均勻了，不要打圈攪拌，避免打發好的雞蛋消泡。
5、然後將麵糊盛到小紙杯裡面，撒上杏仁片。
6、將烤箱預熱170度，中下層，上下火，再烤12分鍾，等到表面金黃就可以了。
烹飪技巧
全蛋在40度左右的溫度是最容易打發的，所以我們將雞蛋液隔水加熱了，等到溫度升高，再打，這樣有利於雞蛋打發。
蜂蜜蛋糕的營養價值
蛋糕
蛋糕裡面的主要食材是雞蛋、低筋麵粉和牛奶了，這些都是營養價值高的食物。雞蛋裡面是含有非常豐富的蛋白質，而且組成和身體非常相似，所以我們是可以很好的吸收雞蛋裡面的蛋白質，補充身體蛋白質，蛋黃裡面含有豐富的卵磷脂、蛋黃素、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等，能夠很好的補益神經系統功能，幫助健腦。
牛奶裡面是含有非常豐富的礦物質，而且牛奶是我們身體補鈣的最佳來源，而且鈣磷的比例是非常適當的，能夠很好的幫助身體吸收鈣質，對於青少年來說很適合多喝一些牛奶。
低筋麵粉的熱量是非常的高的，能夠很好的補充我們身體足夠的熱量，能夠很好的幫助養心、止渴、除熱和益腎。
蜂蜜
蜂蜜裡面是含有我們身體所需要的多種營養成分，這些營養成分是可以很好的擴張血管，增加血的流量，所以蜂蜜是有很好的補血的作用，很適合寒性的體質女性朋友使用。
蜂蜜也是一種天然保健的飲品，裡面是含有多種單糖，能夠很好的補充身體比較多的能量，而且我們也是不需要擔心身體脂肪，對於減肥的人群來說，蜂蜜是可以很好的用來代餐食用的，幫助減肥消脂。
⑵ 怎麼做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕
材料
配料：低筋麵粉80克(2/3
cup)，雞蛋100克（2個中等大小的雞蛋），蜂蜜40克(1/4
cup)，細砂糖40克(1/4
cup)，色拉油(無味植物油)30ML
烘焙：烤箱中層，上下火190度
（375F)，15分鍾。
做法1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發好的雞蛋消泡。（麵粉最好分兩次篩入，將第一次的麵糊拌勻以後，再篩入第二次麵粉。）
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油，也採用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱，烤焙1分鍾左右，表面金黃色即可出爐。
⑶ 蜂蜜蛋糕怎麼做
你好
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕做法及配方?
蜂蜜是一種營養豐富又好吃的食品，平時不僅可以喝蜂蜜水，還可以用蜂蜜作為調味品製作很多美食，蜂蜜蛋糕就是其中的一種，吃起來蓬鬆綿軟，金黃焦香，那烤箱烤蜂蜜蛋糕應該怎麼做呢?
蜂蜜蛋糕自己在家中也可以製作，通常就是用烤箱來完成的，下面小編教大家烤蜂蜜蛋糕的製作方法。准備材料，雞蛋3個，細砂糖50克，水白蜜40克，低筋麵粉120克，植物油30克，檸檬或者白醋幾滴，蜂蜜蛋糕糊做好後需要立即放入烤箱中，否則很容易消泡，所以在前期要做好所有的准備工作，在模具中放好准備的紙托。
把烤箱預熱180度，料理盆中打入雞蛋，需要全蛋打發，至少要8分鍾左右，有廚師機會比較方便一點。在雞蛋中加入水白蜜、白砂糖和檸檬汁，用打蛋器全程高速打發，大概8分鍾左右，打發至蛋霜有紋路，提起打蛋器，滴落的紋路不會馬上消失就可以了，可以用一個比料理盆更大的容器加點熱水，把料理盆放在裡面，這樣更容易打發雞蛋。
然後加入油翻拌均勻，分幾次篩入低筋麵粉，快速翻拌均勻，攪拌至看上去呈糊狀，沒有乾粉即可，最後將麵糊用裱花袋擠到模具的紙托內，放入烤箱，烤箱中層180度烤25分鍾左右，取出放溫就可以嘗到美味的烤蜂蜜蛋糕了。
望採納祝你好運
⑷ 蜂蜜蛋糕要怎麼製作呢
用料
新鮮蛋白 240g
新鮮蛋黃 120g
細砂糖 123g
沙拉油 93g
橘子汁 10g
牛奶 76g
純蜂蜜 24g
低筋麵粉 125g
動物性鮮奶油 66g
純蜂蜜 10g
芝士片 4片
無鹽黃油 66g
做法步驟
1、准備好蛋糕體的食材。
2、把低筋麵粉先過篩完畢。
3、把液態的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜攪拌均勻。
4、把低筋麵粉倒進來第一步驟中，攪拌到沒有結粒。
5、再把蛋黃倒進第二步驟中，攪拌到光滑亮面備用。
6、把蛋白放在無油無水的器皿中打發。用塔塔粉打發蛋白，加入細砂糖，轉中速打發到蛋白有點倒勾的狀態。 ps：沒有塔塔粉可以用新鮮檸檬汁代替，酸鹼中和，蛋白的穩定性會比較好。先下細砂糖打發蛋白會讓蛋糕口感比較綿密。
7、先取一部分打發好的蛋白到攪好的蛋黃麵糊中攪拌，可以防止消泡。 ps：不能攪拌太久，太久會導致消泡。
8、再把麵糊倒回蛋白中攪拌均勻，邊攪拌邊轉容器，這樣會更快速的攪拌均勻。
9、把剛攪好的蛋糕糊填充進蛋糕模具里，大概七分滿。 ps：一定要用活動底的蛋糕模。
10、第一次烘烤：上火200℃，下火170℃，烘烤時間20-25分鍾。
11、出爐的蛋糕直接倒蓋在鐵盤上。 ps：目的是讓蛋糕的表面是平整的，如果使用蛋糕架出爐，把蛋糕突出來的地方削平即可。
12、脫模：用手輕壓四周，把底部往上擠，就可以把蛋糕輕松脫下來，然後把蛋糕的四周圍稍微壓一遍之後，敲幾下就可以把蛋糕體和底蓋完全分離，脫模後的蛋糕要冷凍冰一下。 ps：戚風蛋糕先冰過，才不會完全的吸收蜂蜜起司淋醬。
13、准備好蜂蜜起司淋醬食材。
14、把所有的食材都加在一起隔水加熱融化到具有流動性即可。
15、把融化好的蜂蜜起司乳酪醬趁熱淋上蛋糕，然後把它抹開。
16、上火250℃，烘烤時間5-10分鍾，只要蛋糕上色就可以了。
⑸ 蜂蜜小蛋糕最正宗的做法
前言
蜂蜜有滋養的作用，家裡剛好有，於是就做了蜂蜜小蛋糕
材料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉100g、細砂糖40g、蜂蜜50g；
輔料：玉米油20g、鹽1/16小匙、牛奶20g
蜂蜜小蛋糕
1
准備好以上材料
2
把雞蛋打入攪拌盆中，加入細砂糖和蜂蜜
3
鍋里放冷水，把攪拌盆放鍋內
4
調小火慢慢加熱，然後用筷子快速攪拌均勻（最好用手動打蛋器），直至糖和蜂蜜完全溶化
5
用電動打蛋器，開三檔，大約攪拌2分鍾，這時蛋液體積明顯比原來膨大，但氣泡卻很粗大
6
繼續用三檔攪拌約3分鍾，這里蛋液不再增大，但氣泡卻明顯細膩了，提起打蛋器，蛋液滴落後，約5秒內會消失，這里蛋液就打發好了
7
用另一個盆稱100G麵粉過篩
8
把一半麵粉再次過篩到蛋液中，用攪拌棍從底向上翻，直至把麵粉稍稍拌勻
9
再次篩入餘下的麵粉，再次上下攪拌，把麵粉完全溶入到蛋液中，直至蛋液中無粒狀粉末，動作要快，要不蛋液就會消泡
10
另一碗中加入玉米油、牛奶、小量鹽
11
用筷子把油、奶拌均勻，快速攪拌，讓油、奶無分離狀態，這時烤箱要180度預熱
12
把1/3麵糊加入奶、油液中，並攪拌均勻
13
再把碗內1/3的麵糊倒加麵糊漿中，再次攪拌均勻
14
然後倒入紙杯中，放入已經預熱好的烤箱中，中上層，180度，烤20分鍾
15
可以看到烤箱內的蛋糕慢慢發大
16
蛋糕出爐啦，香噴噴
17
把蛋糕倒出來，不錯吧
小貼士
製作好的蛋液要馬上使用，要不會消泡
⑹ 蜂蜜蛋糕要怎樣做簡單點的！
材料：雞蛋，麵粉，蜂蜜。
1：將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，用打蛋器將蛋清打成泡沫（傾斜容器，泡沫不流淌下來為標准）。
2：將蜂蜜，麵粉，加入蛋黃中攪勻。比例為一個蛋，一勺麵粉（勺子就是普通短把瓷勺，麵粉盡可能多的一勺，麵粉在勺上堆冒尖那種。）蜂蜜依個人口味，我喜歡吃不甜的，蜂蜜加很少。
3：將蛋清泡沫，蛋黃麵粉蜂蜜混合物，混合（輕輕攪拌均勻即可，免得蛋清泡沫消下去，蛋糕不蓬鬆）。
4：烘烤。你有烤箱就烘烤。我是直接將混合的東西倒到我家電飯鍋里（鍋膽是不沾鍋的），然後打開煮飯按鈕，然後它好了就自動跳閘，就能吃了。我家電飯鍋時間大概是半個小時。
⑺ 蜂蜜小蛋糕的做法
教你自製不加一滴水的老式蜂蜜蛋糕。
【食材】
雞蛋4-5個、砂糖30g、蜂蜜60g、鹽適量、低筋麵粉150g、植物油40g、檸檬汁
【做法】
1、打入盆中4個雞蛋，不需要分離蛋清蛋黃！加入適量的蜂蜜。
2、再加入適量的白砂糖跟1g鹽，加幾滴檸檬汁沒有就用白醋代替（目的是去除蛋腥味）
3、用打蛋器打發雞蛋，充分打發， 直到蛋液變膨脹變白，打蛋器在上邊掃過，痕跡不消失的狀態！
4、低筋麵粉用篩子過篩，放到打好的蛋液里攪拌均勻。
5、攪拌好的蛋糊，放適量植物油繼續攪拌，變成細膩的蛋糊就可以開始烤了！
6、把模具都刷上一層油，把麵糊倒到模具里，震出裡面的氣泡。
7、烤箱提前預熱，上下火180度，中層烤25分鍾左右。
老式蜂蜜蛋糕就做好了，非常簡單，味道是跟小時候一樣的。
【烹飪小貼士】
1、全蛋是可以打發的，先低檔，有小泡泡了再用高檔打發。
2、這個方子是做的12個的量
⑻ 綿密蜂蜜蛋糕應該怎樣做
蜂蜜蛋糕的用料
常溫中型雞蛋4個 細砂糖80克
高筋麵粉120克 蜂蜜40克
溫熱牛奶30毫升
蜂蜜蛋糕的做法
步驟14
再切成小塊即可食用。
⑼ 牛奶蜂蜜蛋糕的做法及步驟
蜂蜜小蛋糕建議用純正的土蜂蜜做，這樣更香濃更甜也會比外面賣的口感更加扎實一些。下面是我為大家帶來的牛奶蜂蜜蛋糕的做法及步驟，歡迎閱讀。
難度：
切墩(初級)
時間：
1小時以上
主料：
雞蛋3個
牛奶40g
色拉油20g
蜂蜜15g
低筋麵粉50g
白砂糖25g
牛奶蜂蜜蛋糕的做法步驟：
1. 40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，攪拌均勻
2. 加入3個蛋黃攪拌均勻（不要一次全部倒入，多次加入，邊攪拌邊加入）
3. 再加入15g蜂蜜，攪拌均勻（不要一次全部倒入，多次加入，邊攪拌邊加入）
4. 再將50g麵粉篩入後攪拌均勻即可
5. 3個蛋清倒入打蛋盆中，滴幾滴檸檬汁
6. 用打蛋器打至粗性發泡（出現較大泡泡狀態）後繼續加入細砂糖，繼續打至蛋白接近硬性發泡（表面有紋路）
7. 打發好的蛋清分三次加入到麵糊中用刮刀攪拌均勻，注意不要畫圈，採用切拌的方式，防止消泡。
8. （攪拌好的蛋糕糊比較濃稠，如果比較稀，不是蛋白沒打厚就是攪拌時消泡了，會導致蛋糕發不起來，或者凹陷。）模具提前刷一層油，再倒入模具中
9. 放台上震兩下，震出大氣泡
10. 烤箱140度預熱後，烤40分鍾左右，具體時間根據自家烤箱適當調整，倒扣在晾架上，等涼透脫模（上色的話可以蓋上錫紙）