① 榴槤做法大全
1.榴槤班戟
第一次吃並沒有什麼特別大的好感，覺得不過是榴槤味道的奶油罷了，第二次是在青島吃，朋友給買來了一家很有名的榴槤班戟，是奶油裡麵包了大大的一塊榴槤肉，和平時把榴槤和進奶油中是不一樣的，深深一口要下去，又香又臭的味道在嘴巴里蔓延開來，滿滿的幸福感。只可惜後來回到家，再也沒吃過這樣的美味。下次在家自己嘗試著做完，給大家反饋哦~
② 甜食的做法大全
芒果班戟
食材：芒果150g、低筋麵粉80g、白砂糖75g、雞蛋2個、牛奶250g、食用油15ml、鮮奶油160g
做法：
1、將250g牛奶倒入一個大碗中，然後將低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中。4)再加入油。
4、攪拌均勻、最後將麵糊過篩待用。
5、芒果去皮切塊、將奶油倒入大碗中。
6、打發好奶油、將平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺麵糊倒入鍋中，迅速轉勻，小火煎餅，按此方法將所有麵糊做成薄面餅，大約可做8個。
7、將冰皮鋪在盤子上晾涼，一定要晾涼哈、在中心鋪上一層奶油。
8、放一塊芒果條、再蓋上一層奶油、然後將面餅包成四方形。
蔓越莓曲奇餅干
食材:低筋麵粉 115克，蔓越莓干 35克，全蛋液（打散的雞蛋）15ml（一大勺），糖粉60克、黃油75克
做法：
1、黃油軟化後加入糖粉，不用打發，攪拌均勻
2、加入一大勺雞蛋液，均勻攪拌
3、倒入切好的蔓越莓干，然後篩入低筋麵粉
4、攪拌均勻，揉成至面團。再揉成自己喜歡的形狀（長條型或者圓柱形也可以）並放入冰箱冷凍至硬，大約1小時，是冷凍並不是冷藏
5、冷凍好的長方形面團用刀切成厚約7～8mm的片
6、切好後放進預熱好的烤箱進行烤烘即可
烘焙時間：165度，中層，約20分鍾，至表面微金黃色。
榴槤班戟
食材：榴槤肉200g、淡奶油200ml、油適量、砂糖適量、雞蛋2個、低粉100g、糖粉50g
做法：
1、雞蛋攪拌均勻、糖粉和砂糖倒進攪拌均勻
2、把低粉也倒進攪拌均勻，是稍微稀薄的麵糊
3、煎鍋上倒入油，然後倒入兩羹麵糊，小心攤開，剪成薄片的樣子就好，不用太薄
4、淡奶油乾性打發，就是拿起來不掉下去
5、榴槤肉壓成榴槤肉泥、然後就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油輕輕抹一層
6、榴槤肉泥又是一層抹上、再抹上一層淡奶油
7、接下來疊起來，包住裡面的榴槤陷就行了，第一步、第二步，對折第三步：側折第四步：再折
8、然後輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴槤班戟了。
③ 榴槤的吃法很多，那麼榴槤應該怎樣做才好吃
烤箱提前預熱，然後把烤盤放在烤箱中層，上下火200度烤15分鍾左右。如果沒有烤箱，直接用平底鍋或者電餅鐺煎熟也一樣。它的營養豐富，富含多種人體所需氨基酸和礦物質；富含糖分，能迅速補充能量和營養，民間也有「一隻榴槤十隻雞」的說法，比較適合產後滋補。榴槤的冰激凌也不錯。只有我們想不到的，沒有人家做不到的。現在的食物還是水果都不拘泥於以前的單一，現在人們對食物的多元化，各種各樣的想像力，創造力。讓你感覺到食品本身就是一種藝術。
④ 做榴槤千層和班戟或者芝士蛋糕的榴槤可以用凍榴槤嗎需要加榴槤粉嗎 榴槤千層還需要加什麼嗎
榴槤千層的做法自己看1雞蛋和糖粉混合打散。倒入牛奶。攪拌2篩入低粉。再次攪拌。最後加入融化成液態的黃油攪拌。把混合物過篩後放入冰箱冷藏半小時。3把以上混合物從冰箱取出開始製作千層皮。用不粘平底鍋是最基本的。鍋子可以不用油 也可以在最初刷一層薄薄的油。這個量基本可以做十三四張皮。4300ml淡奶用打蛋器打發打到能豎起尖角。把榴槤去核攪拌勻加入打發好的淡奶中再稍微攪拌一下。OK。一層皮一層榴槤奶油一層皮一層榴槤奶油。直到所有的皮用完。外觀可以再改進也可以就這樣放進冰箱冷藏兩小時以上。ps：最後一步也可以單獨留些榴槤加入到中間的層數中直接抹上加重榴槤口感
⑤ 為什麼大多數賣千層蛋糕的店都主要賣榴槤千層，而其他水果的或者什麼的很少
這個問題問得好，我來回答你。
首先，現在很多女生喜歡吃榴槤，雖然味道怪怪的。但是對喜歡的人來說，絕對是美味食物。榴槤還是水果之王，它不僅可以抵抗癌細胞，還可以提高人體自身的免疫功能。是一款非常不錯的水果！
現在很多甜品店為了迎合大家的胃口選擇用榴槤來製作千層酥榴槤。這是為了給喜歡它的人提供的，再則榴槤味道比較重，稍微添加一點就能有榴槤的味道。比較節省材料，榴槤比較貴，然而用它來製作，就會讓千層餅價格更貴，利潤達到最高。
最後就是榴槤比較軟糯，放入面中，非常好讓它稀釋，這樣一來製作也比較方便。
綜合上述，榴槤喜歡它的人比較多，用它來做，成本高收益同樣也非常可觀。再則，就是榴槤自身比較軟糯，製作起來也比較方便簡單。
⑥ 榴槤除了榴槤蛋糕，榴槤班戟，還有什麼吃法
你一定要試試榴槤比薩！說實話我試吃過北京大大小小餐廳里的榴槤比薩，但要說最好吃。說出來你可能不信，我覺得必勝客的榴槤比薩是沒到最獨特而且很美味的。不過北京現在就11家門店有榴槤比薩。幫題住列出了這11家的地址，方便你去尋找，望題主給分兒！
店鋪地址如下：
1. 必勝客歡樂餐廳東直門餐廳
地址：北京市東直門外大街27號
2. 必勝客歡樂餐廳淘匯餐廳
地址：北京市東城區王府井大街219號-4至9層101的二層2008號商鋪
3. 必勝客歡樂餐廳石景山萬達餐廳
地址：北京市石景山區銀河商務區2期商業金融項目萬達廣場西側1F/2F
4. 必勝客歡樂餐廳五棵松文體中心餐廳
地址：北京市海淀區復興路69號商場地下一層B1-112號及A1-06首層西南側
5. 必勝客歡樂餐廳阜成門餐廳
地址：北京市西城區阜成門外大街1號北京四川大廈D區外東2樓
6. 必勝客歡樂餐廳長安商場餐廳
地址：北京市西城區復外大街15號長安商場地下夾層東側
7. 必勝客歡樂餐廳庄勝崇光餐廳
地址：北京市宣武區庄勝崇光百貨新館B1
8. 必勝客歡樂餐廳天通苑餐廳
地址：北京市昌平區立湯路186號龍德廣場
9. 必勝客歡樂餐廳西單餐廳
地址：北京市西城區西單北大街109號1F/2F
10. 必勝客歡樂餐廳遠大路餐廳
地址：北京市海淀區遠大路1號五層501號商鋪
11. 必勝客歡樂餐廳雙井餐廳
地址：北京市朝陽區東三環中路65號一層＋二層
⑦ 班戟怎麼做
美式的熱香餅有三種關鍵成分：（不含酸酵粉的）白麵粉、雞蛋和牛奶。烘焙用的奶油麵糊一般非常濕滑柔軟，需要把煎鍋傾斜著薄薄一層地攤在底部。烹飪時可能會出現些氣泡，出氣泡的地方會
班戟
在最後出鍋的白白的熱香餅上留下些黑色的斑點，這種烹飪法不涉及發酵。吃這種熱香餅時可在頂上塗些傳統的檸檬汁和糖之類的甜品，或者把一些開胃小食卷進去作為一道主菜來食用。
如果是烘烤而不是煎出來的，烹飪時會涉及發酵（即便沒有發酵催化物，餅里的空氣仍會使麵糊餅自身膨脹），烹飪出來的成品被稱作"Yorkshire pudding"——約克郡布丁。
英式的熱香餅與法國點心可麗餅和義大利食品crespelle很相像，只是沒有那些裝飾性的「蕾絲」花邊圖案。而蘇格蘭當地的熱香餅，也被叫作Scotch pancake或drop scone，則更像是美國的品種。香港式薄烤餅多由街頭流動小販售賣，以砂糖、花生碎為餡料，故又稱砂糖夾餅。吃時對折，然後切成兩個扇形，像件蛋糕，據說是源自馬來西亞，1960年代曾經盛極一時。外脆內軟，有點松糕的煙韌。
編輯
低筋麵粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶
班戟
液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1隻、淡忌廉半杯
製作步驟
1、所有材料混合，牛油最後加入。
2、將麵糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然後將薄餅反轉再煎至金黃色即成。
食材准備
榴槤肉一百二十克 、鮮忌廉一百毫升、糖粉二湯匙 、麵粉一百克、鮮奶一榴槤班戟
杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼鹽六分一茶匙
製作步驟
1、麵粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、鹽拌勻。
2、逐少加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿。
3、放入雪櫃先冷藏半小時。
4、用湯勺盛起班戟漿，以易潔鑊先將其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟邊部挑起，反轉倒在大碟上。重復上步驟直至所有餅皮煎好，待涼。
5、鮮忌廉加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發至企身，放入雪櫃冷藏。
6、放一塊至戟皮在干凈的台上，加上適量的忌廉和榴槤肉，兩側覆入捲起，切件放在碟上。
⑧ 班戟和千層蛋糕的皮是一樣做法嗎
,就不能把餅皮攤薄了,其實就有點象攤雞蛋餅一樣;...榴槤班戟的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何...我想說下面說做的很醜的肯定是賣這個榴槤千層的人,...
⑨ 榴槤奶露除了做榴槤酥還能做什麼糕點
用料
蛋糕體
雞蛋 4個
白砂糖（蛋黃） 25g
水 40g
食用油 40g
低筋麵粉 65g
白砂糖（蛋白） 55g
奶油榴槤夾心
榴槤果醬 2大勺
淡奶油 200~250ml
白砂糖 15~20g
班戟表皮
雞蛋（小個） 1個
牛奶 120g
黃油 8g
低筋麵粉 45g
糖粉 10g
榴槤班戟蛋糕的做法
4個雞蛋蛋白和蛋黃分開放入無油無水的盆子里，蛋黃加白砂糖用蛋抽攪拌均勻至砂糖融化後加入水和油充分攪拌乳化後篩入低筋麵粉輕輕拌勻至無顆粒的麵糊
