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和面機做蛋糕不熟怎麼辦 2024-05-21 03:51:45

芒果藍莓雙拼蛋糕怎麼做

發布時間: 2023-03-29 16:44:46

A. 做芒果蛋糕需要准備哪些

用料

主料

  • 13.

    在四邊擠上奶油花,在把芒果粒裝飾上去,點綴上藍莓即可。

B. 芒果草莓千層雙拼的做法是什麼

1、法國鐵塔淡奶油,細砂糖,攤好的千層皮,新鮮草莓,新鮮芒果。
2、准備草莓夾層的草莓丁:洗干凈的草莓切丁備用;
3、准備芒果夾層的芒果丁:洗干凈的芒果切丁備用;
4、選幾個漂亮的草莓切開,放在蛋糕表面點綴的,切好備用。准備幾顆藍莓,色彩搭配更好看。
5、選漂亮的芒果丁,放在蛋糕表面點綴的,切好備用。
6、打發淡奶油。准備600克淡奶油,60克白砂糖,滴幾滴檸檬汁,白砂糖分三次加入,第一次打發至大泡沫加入1/3細砂糖,第二次打至細泡沫加入第二次白砂糖,第三次打至細紋理加入剩餘1/3白砂糖,繼續打發至提起打蛋器有倒勾,打發完成。切記:夏天天氣熱了,打發淡奶油一定要用冰袋隔水冷卻法打發,淡奶油溫度一高了就打發不成,化了。
7、一共准備了12層千層皮,蛋糕底部鋪一層千層皮,擠上奶油抹平,再鋪千層皮。這樣做3層。
8、第四層開始,擠上奶油,放上芒果丁,抹平,然後再放千層皮,放草莓,抹平,如此製作六層。
9、上面再放千層皮,抹奶油,千層皮,抹奶油,千層皮,抹奶油,再加千層皮,這樣重復3次直到最後一層千層皮,合計12層。
10、表面擠上幾朵奶油花,放上切好的草莓,芒果丁,藍莓裝飾一下,漂亮的芒果草莓千層雙拼蛋糕做好了。都是新鮮的水果,沒有任何添加劑,沒有任何罐頭,自己買的吃著放心,安全可靠。

C. 好吃又好做的藍莓蛋糕做法

1.先把消化餅壓碎,和溶化的黃油攪拌均勻,鋪在圓模底下壓平,放冰箱冷藏待用

2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化,攪拌成無顆粒狀

D. 製作藍莓蛋糕的步驟 和詳細步驟


13

成品欣賞。

E. 好吃的藍莓蛋糕怎麼

藍莓蛋糕的配料介紹:

用料1 (蛋糕片)

低筋麵粉50克,黃油50克,細砂糖40克,雞蛋1個,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少許

用料2 (藍莓奶油餡)

藍莓果醬40克,基礎奶油霜 90克,或法式奶油霜

用料3 (表面裝飾)

藍莓果醬45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML,約1.5克)新鮮藍莓8顆,白巧克力適量

用料4 (朗姆酒糖漿)

細砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)

藍莓蛋糕的做法教程:

1.碗里打入雞蛋,加入細砂糖和香草精,用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可,不要將雞蛋打發。

2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。

3.用打蛋器繼續攪拌均勻,成為稀麵糊。

4.黃油加熱融化成液態後,倒入麵糊里。

5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收,成為如圖所示濃稠的麵糊。

6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱,上下火、中層,烤8分鍾左右即可,烤至表面金黃色。

7.烤好的蛋糕冷卻後,切去四周不規則的邊角,然後用刀切成大小相等的3片。

藍莓蛋糕的做法小技巧:

1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果,如草莓、樹莓等。

2、奶油霜如果是從冰箱取出來的,需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後,放入冰箱冷藏1個小時左右,藍莓奶油霜變硬後,才能將蛋糕四側切得整整齊齊。

F. 藍莓蛋糕好吃的做法是什麼

藍莓蛋糕的好吃做法,實際上就是普通的做法,跟普通蛋糕沒有做過區別的
只不過在做的時候會加上一些藍莓果醬或者藍莓干,藍莓水果之類的

G. 藍莓蛋糕的高品質做法

藍莓蛋糕的製作方法
1.黃油切小塊加牛奶加熱到沸騰前狀態關火,放置微溫;蛋黃加30克糖打發到粘稠發白的狀態;加入玉米澱粉攪拌均勻
2.將蛋黃糊倒入微溫的黃油牛奶中攪勻;接著放到爐子上小火慢慢加熱,用蛋抽不停的攪拌直到變得濃稠關火;奶油芝士打發順滑無顆粒
3.蛋黃糊倒入芝士中充分拌勻;蛋白分三次加糖打發到大約6分發的樣子;取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌勻,然後再將剩下的蛋白霜倒入徹底拌勻
4.藍莓加適量玉米澱粉拌勻,讓藍莓都沾上澱粉;將沾了澱粉的藍莓倒入芝士糊中略微拌一下即可;模具墊油紙,底部包上錫紙防止烤的時候進水,將芝士糊倒入模具中,中層160度水浴烘烤70分鍾,直到表面顏色滿意為止,溫度按自家烤箱為准哦,出爐後室溫散熱,冷場之後再脫模即成。

H. 藍莓生日蛋糕的製作方法 藍莓蛋糕的做法

1、原味蛋糕片:低筋麵粉50克,細砂糖40克,雞蛋1個,黃油50克,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少許。

2、藍莓奶油餡:基礎奶油霜或法式奶油霜90克,藍莓果醬40克。

3、表面裝飾:藍莓果醬45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML,約1.5克),新鮮藍莓8顆,白巧克力適量。

4、朗姆酒糖漿:細砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺。

5、?烘焙:烤箱中層,上下火190度,8分鍾左右。

6、碗里打入雞蛋,加入細砂糖和香草精,用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可,不要將雞蛋打發。

7、低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。

8、用打蛋器繼續攪拌均勻,成為稀麵糊。

9、黃油加熱融化成液態後,倒入麵糊里。

10、用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收濃稠的麵糊。

11、麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱,上下火、中層,烤8分鍾左右即可,烤至表面金黃色。

12、烤好的蛋糕冷卻後,切去四周不規則的邊角,然後用刀切成大小相等的3片。

13、製作藍莓奶油餡。奶油霜(做法點擊這里)里加入藍莓果醬,用勺子稍稍拌勻(不用完全混合均勻),藍莓奶油餡就做好了。

14、取1片蛋糕片,刷上朗姆酒糖漿。

15、把一半的藍莓奶油均勻抹在蛋糕片上,蓋上第二片蛋糕片。

16、再刷上朗姆酒糖漿,抹上另一半藍莓奶油,蓋上第三片蛋糕片,並刷上朗姆酒糖漿。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1個小時左右,使之定型。

17、定型以後的蛋糕,用刀把四側都切掉一些,使蛋糕的側面變得平整。然後,圍上慕斯圍邊紙(沒有慕斯圍邊紙,不用也可)。

18、1/2小勺魚膠粉提前用1小勺冷水浸泡至膨脹(如果是吉利丁片則提前放入冷水裡直到泡軟)。45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋,邊加熱邊攪拌直到沸騰。離火以後,加入泡好的魚膠粉或吉利丁片,攪拌至完全溶解。將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻,直到變得濃稠(不要冷藏太長時間,以免太稠厚無法塗抹開)。

19、把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部,再放上8顆新鮮藍莓,擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏4個小時,使藍莓頂料完全凝固後,就可以取出來食用了。

I. 藍莓蛋糕的原料和做法

用料

蛋糕底:雞蛋 2個糖 60克低筋麵粉 50克杏仁粉 20克草莓果凍:草莓果醬, 20克草莓果凍:吉利丁片 3克草莓慕斯:草莓醬 40克草莓慕斯:吉利丁片 5克草莓慕斯:淡奶油 50克草莓慕斯:糖 10克牛奶慕斯:牛奶 25克牛奶慕斯:淡奶油 50克牛奶慕斯:藍莓肉 40克牛奶慕斯:吉利丁片 5克牛奶慕斯:糖粉 8克

做法步驟