當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 休息蛋糕怎麼吃西葫蘆
擴展閱讀
獨角獸蛋糕糕的圖片 2024-05-21 06:19:31
八月十五蛋糕寫什麼字 2024-05-21 05:47:39

休息蛋糕怎麼吃西葫蘆

發布時間: 2023-03-26 13:54:38

⑴ 西葫蘆怎麼做好吃兩種美味的詳細做法介紹

1、蝦仁西葫蘆雞蛋餃子
2、撈汁西葫蘆
蝦仁西葫蘆雞蛋餃子:西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,今天和大家說下,調制西葫蘆蝦仁雞蛋餡餃子的具體細節。喜歡吃素餡餃子的人,在家裡按照我說的方法就能吃到,鮮香好的素餡水餃。餃餡調制:主料:切細脫水後的角瓜、炒成顆粒狀的雞蛋、挑去下線的鮮蝦仁,蔥薑末各少許。調料:鹽、味精、香油、棚橡雀材料油、十三香少許,大豆油。製法:將主料和調料放置同一個器皿中,拌均即可,純小磨香油幾滴,材料油不要放多。確保餃子餡的清鮮淡香。備注:材料油是用蔥姜、花椒、八角,圓蔥熬制的五香料油。餃子面和法:涼水和面,加少許鹽,雞蛋一個,不要一次性加水,將面和成碎嘎達面時,雙手用力揉搓成面團,反復揉鏈早搓幾遍,直到面團完全融合,然後用盆扣住面團30分鍾左右,然後下劑子,擀皮即可開始包餃子啦!小貼士提醒大家:角瓜擦板擦絲後家少許鹽拌均,這是給角瓜「脫水」,5分鍾後擠出多餘的水分,切記不要攥太干,否則角瓜的鮮靈味就會流失。脫水後的角瓜絲不要剁太碎,角瓜剁太碎吃不出角瓜的原香味,沒了口感影響就餐體驗。炒雞蛋不要加太多的油,使用大豆油炒雞蛋為最佳方案。油過多都浸在成熟的雞蛋里,會油膩,同時也影響角瓜的清香度。炒雞蛋時,熱鍋涼油趟均鍋內倒出,另加少許大豆油小火加熱,將打撒的雞蛋倒入鍋內,用筷子由鍋底畫圈式攪動,直到雞蛋成顆粒狀成熟。
撈汁西葫蘆:西葫蘆用擦板擦絲,清水洗凈,控干水分放冷藏冰鎮至涼備用。取一小碗,加東古醬油,味精,白糖,蒸魚豉油,切碎的小米辣,蒜蓉調成撈汁。將藏冰鎮的西葫蘆絲,擺在淺窩盤中,澆上調制好的撈汁,即可上桌。特點:冰涼爽口,鮮脆微辣,清淡好味道!1、冰袋冷敷2、躺下來休息一會兒3、按摩頭部4、飲用綠茶5、靜心冥想6、頭纏毛巾如猛

⑵ 三文魚西葫蘆蛋糕怎麼做

用料
鮮三文魚切粒 200g
西葫蘆瓜切片 1條半
熟海蝦(可選) 幾只
檸檬 半個
雞蛋 3隻
鮮奶油30%動物脂肪 1湯匙
麵粉 100g
牛油(或植物油) 30g
發酵粉 4g
荷蘭gouda cheese碎 隨喜好
鹽+黑椒碎 調味
白鬍椒粉
橄欖油 2tbsps
三文魚西葫蘆蛋糕的做法
烤箱預熱180度。先腌三文魚:擠小半個檸檬汁+黑椒,備用。煮西葫蘆片,在鍋里下橄欖油,大火轉中火炒葫蘆瓜片(鹽+白鬍椒粉調味)約10分鍾,堅持攪拌讓瓜自己出水,不用額外加水煮。
蛋糕模加baking paper或者錫紙鋪好,方便之後脫模用。做蛋糕漿:雞蛋+融化牛油+鹽+奶油,用打蛋器手動攪拌等蛋漿成淡黃色。過篩加入麵粉和發酵粉(或泡打粉)和蛋漿攪拌直至無顆粒為止,如果蛋漿流動不好,加2~3茶匙水攪拌,蛋漿要達到能輕易流動的狀態。然後加入一半芝士碎攪拌。
把煮熟的葫蘆瓜和腌過的三文魚加入蛋漿,輕輕攪拌開,再用之前用過的檸檬擠些檸檬汁。倒入蛋糕模,在上面加上一排熟蝦,再撒上剩下的芝士碎,放入烤箱烤50-55分鍾。
出爐後放8分鍾才脫模。

⑶ 南瓜雞蛋糕的最簡單做法竅門

1、南瓜去皮切成小塊,上鍋蒸熟,再把五個雞蛋的蛋黃放到南瓜泥里;
2、攪拌均勻以後,把低筋麵粉過篩到蛋黃南瓜糊里;
3、把蛋黃南瓜糊和低筋麵粉混合均勻,注意不要轉圈攪拌,以免麵粉起筋影響蛋糕口感,再把切好的紅棗碎放到南瓜糊里,混合均勻;
4、五個蛋清放到無油無水的打蛋盆里,用電動打蛋打出粗泡,再加上所有的白糖,繼續用電動打蛋器打至乾性發泡,打起打蛋6頭能看到短小直立的小三角;
5、取一半的打發蛋清放到南瓜蛋黃麵糊里,用刮刀翻拌均勻,不要轉圈攪拌,以免蛋清消泡;
6、再倒回到打蛋盆里,與另一半的打發蛋清進行混合,還是用刮刀翻拌或切拌,不要轉圈攪拌,南瓜紅棗蛋糕糊就製作完成了;7、把南瓜蛋糕糊倒進六寸的花形蛋糕模具里,震動模具,使蛋糕糊平整,我這里還多出一點蛋糕糊,放在一個小紙杯里了;我的蛋糕模具是不粘模,如果蛋糕模具會粘,可以適當抹點色拉油或黃油防粘。
8、烤箱100度預熱,中下層,50分鍾。(每個烤箱的溫度都會有差異,請按照自家的烤箱溫度也調節溫度和時間,我家的這台烤箱溫度偏高,超過100度就會爆裂,所以只能是低溫長時間的烘烤才可以,如果換家裡的另一台烤箱,就是150度50-60分鍾,所以請根據自家烤箱進行調整)
9、烤好的蛋糕需要及時取出,倒扣在晾網上放涼,再取出蛋糕;
扣出來的南瓜蛋糕顏色很漂亮,發黃,散發著南瓜和紅棗的香味,低糖無油,味道非常棒哦。
不知道這個南瓜蛋糕的配方是不是合題主心意,我個人是比較推薦的,很多人不喜歡蛋糕的原因是覺得蛋糕高油高糖,熱量過多,我自己學做烘焙也是出於這個考慮,就是想自己研究蛋糕配方,用健康的食材和健康的製作方法來製作美味的蛋糕,又好吃又美味,所以我們家的大人孩子都很喜歡我製作的蛋糕。

⑷ 低筋粉做餅好吃嗎

低筋粉做餅好吃嗎?煎餅怎麼做好吃
1.西葫蘆煎餅
食用材料:西基悄葫蘆1根,雞蛋1個,麵粉50克,食鹽少許,胡椒粉適量
方法步驟:
1.把西葫蘆中間有籽的部分挖空,洗凈切片,厚度要適中,將雞蛋和麵粉攪拌均勻備用。
2.把西葫蘆片放入攪拌好的麵糊里,裹一層粉,多餘的要抖掉。
3.平底鍋內放上油,燒至七成熱,將裹握者好粉的西葫蘆片放入鍋內,煎至兩面金黃即可。
2.土豆絲蔥花煎餅
食用材料:雞蛋一個,中筋麵粉少許,蔥一小把,鹽少許。
方法步驟:
1.土豆去皮後擦絲,用清水洗凈澱粉質,蔥切粒;雞蛋打散,加入麵粉中;將這些准備好的材搏皮渣料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的麵糊揉成團,再用小擀麵杖擀成圓形
3.待油燒熱,將面餅放入鍋內,一面煎好以後再煎另一面,至全部面餅煎完。

低筋麵粉是麵粉中的一種,也是一種應用比較廣泛的麵粉,對於烘焙愛好者而言,經常使用低筋麵粉來製作餅干、小蛋糕等糕點和零食。除此之外,還可以用低筋麵粉製作出煎餅,不過在用低筋麵粉製作煎餅的時候,需要掌握一定的方法和技巧,這樣才能做出美味可口的煎餅來。
一、低筋麵粉的特點
低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉,通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。
做海綿蛋糕選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似,不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉,還含有小麥澱粉和乳化劑等。低筋麵粉是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的麵粉,其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。
二、低筋麵粉可以做煎餅嗎

可以。用低筋麵粉做煎餅更好,本身高筋麵粉就不適合做煎餅,因為它筋度高,不容易發,所以用它做煎餅就不會蓬鬆。煎餅是用普通的麵粉就是中間麵粉,做蛋糕之類的,要有低級麵粉做,麵包之類的要用高筋面。
煎餅用熱水還是冷水和面用冷水就可以了。可不要用開水。

⑸ 西葫蘆怎麼吃

西葫蘆小煎餅的做法

【原料】:西葫蘆半個,低粉25克,玉米澱粉25克,雞蛋1個,水10ml,鹽3克,五香粉3克,小西紅柿6個,香菜10克

【做法】:

1)將低筋麵粉和玉米澱粉混合,加入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻。

2)再加一些水來調節麵糊的稀稠度,調到舀起一勺麵糊,麵糊呈現濃稠順滑的狀態就可以了。

3)西葫蘆洗凈切片,將切好的西葫蘆放到麵糊里滾一下。兩片沾滿麵糊。

4)然後將西葫蘆片放入油溫4成熱的平底鍋中煎到兩面金黃,出鍋後可以用吸油紙吸走多餘的油。

5)在煎好的西葫蘆餅上裝飾上小西紅柿和香菜葉即可。

【注意】:

1、西葫蘆做的好吃的都有一種甜絲絲的味道,孩子們非常喜歡,除了常見的糊塌子,我們還可以用西葫蘆做這個小煎餅。

2、西葫蘆片要切的薄厚適中,太薄容易煎老,太厚又不容易熟,大概0.5cm厚就可以了。

3、西葫蘆上裹的麵糊不要太厚太多,那樣會遮蓋西葫蘆本身的味道。

4、家裡沒有低筋麵粉的話就用普通麵粉代替也可以,這個不像蛋糕餅干要求那麼嚴格。

5、煎好的小餅可以用吸油紙吸走多餘的油分,這樣會更健康。或者用不粘鍋做,少放一點油然後刷開,每次補一點油再接著煎也是可以的。

⑹ 西葫蘆的15種家常做法

西葫蘆是我們的常見食物。這個名字一聽就不是我們本地的。它原產於北美南部。19世紀中葉從歐洲傳入中國栽培。含有較多的維生素C,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。味道清淡可口,有獨特的香味,很多人都喜歡吃。

當西葫蘆很嫩的時候,你甚至不需要去掉裡面的種子。你可以直接煎了吃。西葫蘆的吃法也有很多種,比如和西一起做糊餃子,炒雞蛋,涼拌,蝦醬燒。今天就來看看西葫蘆的一些好吃的家常菜做法吧!

西葫蘆蛋糕

西葫蘆,胡蘿卜,根粉,半碗雞蛋,2鹽,1勺鮮香粉。

1.准備好的原料。

2.給西葫蘆和胡蘿卜去皮。

3.用刨子搓成絲。

4.加入麵粉、雞蛋、鹽和辣粉。

5.朝一個方向攪拌均勻。

6.用電餅鐺加熱,加一點油,用勺子挖一點西葫蘆麵糊,弄圓,輕輕壓實。

7.將兩面煎至金黃色。

8.西葫蘆蛋糕做好了!

小貼士:

1.加點麵粉增加粘度,但不需要太多。太多了會影響口感。

2.西葫蘆餅容易攤,煎的時候動作要輕。

扇貝烤西葫蘆

西葫蘆干30克,枸杞1個,蚝油5克,姜絲1勺,蔥花5克,料酒5克,1勺。

1.將西葫蘆切成小塊。

2.扇貝提前泡好。

3.將蔥切段,姜切絲,枸杞用溫水泡10分鍾。

4.在鍋里燒熱油,加入蔥和姜,炒香。

5.加入西葫蘆,翻炒至5成熟。

6.加入扇貝,料酒,和一點水。水開後,轉小火煮5分鍾。

7.最後加入蚝油和鹽,多加一點汁。

8.關火,撒上枸杞。

西葫蘆拌冷芥末醬

西葫蘆75g,小米辣1根,香蔥1根,芥末沙拉汁1份(也可用醬油、醋、鹽、糖代替)。

1.洗西葫蘆。

2.用擦絲器把西葫蘆擦成長長的粗絲,粗絲比細絲好吃;中間的核太軟了,可以做其他用途。

3.將葫蘆絲放入深盤中,分散壓下,整齊美觀的放在上面。哪怕是一道簡單的菜,也還是要有顏值的。

4.表面淋上芥末沙拉汁,吃的時候拌勻。

5.最後在表面撒上剁碎的小米辣和香蔥,也可以撒一些白芝麻,增加風味和營養。

6.冰鮮西葫蘆配芥末醬,清爽脆爽,開胃!

小貼士:

1.使用擦絲器方便快捷,成品美觀,可卷制。

2、果汁比例隨口味調整,也可以自己調配果汁。

3、現在吃鮮拌,口感新鮮,嫩脆可口。

西葫蘆蝦蒸餃

西葫蘆一個,雞蛋干一個,蝦仁兩只,粉絲適量,蔥適量,雞精適量,鹽適量,香油適量,蚝油適量,玉米油適量,麵粉適量,水適量,薑末適量

1.准備食材:小西湖一個搓成絲,放少許鹽殺水,蝦切成小方塊,粉絲泡成小塊,雞蛋炒成碎雞蛋。

2.將干香切成小方塊。

3.蝦粒。

4.將所有材料放入盆中,放上蔥薑末。

5.加入少許雞精,香油,玉米油。

6.加入少許醬油和蚝油調味。

7.攪拌均勻。

8.普通麵粉加一點水做成面團,醒發一會兒。這一步要提前做,醒發好的面團光滑濕潤。

9.搓長條狀。

10.拉成均勻的劑量。

1.捲成餃子皮。

12.加入餡料,包好。

13.依次做所有的餃子。

14.放入蒸籠,放在火上,蒸八分鍾關火。

15.成品圖很好吃,很輕。

油炸西葫蘆

西葫蘆,一個雞蛋,澱粉,一小碗鹽和一勺。

1.西葫蘆洗凈,切成半厘米厚的片。

2.准備一小碗澱粉,用一勺鹽打散一個雞蛋,雞蛋小的話用兩個。

3.用模具把胡蘿卜切成小花,然後摘一些香菜葉。如果沒有模具,用小刀剪出小花。

4.證明這就是它看起來的樣子。

5.燒熱鍋,倒入少量食用油。西葫蘆片先兩面塗上澱粉,再裹上蛋液,放鍋里炸。把胡蘿卜和科巴納瓦香菜葉放在洗好的一面,因為有蛋液,可以粘住。

6.輕輕地把它翻過來。為了成品的美觀,把有花的一面炸一小段時間。西葫蘆片不厚,容易煮。將背面煎至棕色,即可出鍋。

7.喜歡清淡的可以直接吃,因為蛋液里放了鹽。如果是重口味的,可以根據喜好蘸點醬。我蘸著又甜又辣的醬,很好吃。

⑺ 西葫蘆馬克杯蛋糕怎麼做

用料
西葫蘆 1根(250g的樣子吧) 粉類:低筋麵粉/普通麵粉/五穀雜糧粉…… 10-50g
即食燕麥片 10-50g 雞蛋 1個 牛奶(或奶粉沖泡1:10) 100ml 泡打粉 小半勺 白糖/紅糖 適量
調料
油(不要味道太重的就可以) 1-2勺 蔓越莓干/葡萄乾/核桃/葵花籽…… 適量
可可粉/抹茶粉/肉桂粉/香草精…… 適量
西葫蘆馬克杯蛋糕的做法
1.西葫蘆擦絲或用料理機打碎
2.加入粉類和燕麥。兩者的量可以根據自己的喜好調整,燕麥多了粉就少一點,燕麥少了粉就多一點。
3.關於粉類:最正常肯定是低筋麵粉啦,但我試過好幾種粉粉都可以。
4.加入牛奶、糖、雞蛋、泡打粉(、可有可無區)。
暴力攪拌均勻。
5.微波爐高火,看見膨脹起來了膨脹起來了,在你覺得合適的時候關掉。
是不是好隨性!因為我不知道你家微波爐的脾氣啊!(其實是懶)

6.當然你用烤箱也可以,就和做馬芬一樣。可是我懶啊,微波爐多快呀!
7.取出開吃

⑻ 西葫蘆巧克力蛋糕是哪個美食節目做的

西葫蘆巧克力蛋糕的做法
融化巧克力,隔水加熱活微博1-2分鍾。
先把西葫蘆去皮,擦成細膩的西葫蘆絲。
蛋白分離,蛋黃加糖加香草膏攪拌均勻之後加入可可粉攪拌均勻。
加入1/3西葫蘆絲和汁液攪拌均勻後加入麵粉拌勻。
溶化後的巧克力拌勻,預留下一部分裝飾蛋糕,其它的倒入麵糊攪拌均勻,然後加入剩餘西葫蘆絲充分攪拌。
蛋白濕性打發之後,放入麵糊之中,擦邊攪拌。
導入塗了黃油的模具,烤箱中層170度烤制25分鍾。
脫模,塗上剩餘的巧克力,切開享用。

如何用空氣炸鍋炸蛋糕

主料:雞蛋60g 低粉62g 胡蘿卜5g 西葫蘆5g 洋蔥5g 馬蘇里拉乳酪5g

輔料 :鹽1g 亞麻籽油25g 泡打粉1g



1. 雞蛋打散,加入鹽。

2. 加入亞麻籽油。攪打均勻,讓雞蛋與油完全混合。

3. 低粉與泡打粉混合,篩入蛋液中。



4. 將胡蘿卜、西葫蘆、洋蔥切成丁。鍋里倒入少許油,放入翻炒幾下。

5. 將一部分蔬菜丁與麵糊混合。這時候將空氣炸鍋,180度預熱5分鍾。

6. 倒入迷你派盤中。



7. 放入空氣炸鍋的炸籃里。

8. 使用空氣炸鍋,160度烘烤10分鍾。

9. 拉開炸籃,觀察一下蛋糕的烘烤程度,把剩餘的蔬菜丁鋪在蛋糕表面,再灑一點馬蘇里拉乳酪碎,再放回空氣炸鍋中,烘烤2分鍾至表面乳酪融化。



注意:

1. 只用一個雞蛋就可以,我使用的雞蛋比較大。
2. 因為是鹹蛋糕,可根據自己適應的的口味放鹽。

3.鹹蛋糕因為不含糖,適合糖尿病人食用。

⑽ 蛋和北瓜一起吃會不會中毒怎麼解毒

蛋和北瓜一起吃不會中毒,食物沒有相剋的說法。

西葫蘆吃法多樣,可以根據個人口味進行調配。涼拌如涼拌西葫蘆絲;炒食如西葫蘆炒雞蛋、素炒西葫蘆;當做主食,可將西葫蘆擦成細絲,加麵粉、水和雞蛋,攪拌成糊狀,念沒油煎後成為一道主食——糊塌子渣坦;做餡,如西葫蘆雞蛋蝦皮餃子。

需要注意的是,一些有胃病或者脾胃功能不好的人不能夠吃西葫蘆。西葫蘆的糖分含量雖然不算太高,但是糖尿病人也不能夠吃西葫蘆。雖然西葫蘆是具有保健功效的一款食物,但是體質虛寒或者糖尿病患者仔梁納是萬萬不能夠食用西葫蘆的。