⑴ 怎麼做紅棗蛋糕
方子
雞蛋，低筋麵粉，紅棗，植物油，紅糖，白糖
做法
1
紅棗洗凈去核，在攪拌機中加入適量的開水叫攪碎。
2
紅棗泥中加入油和紅糖。
3
將雞蛋的蛋黃打在紅棗盆中。蛋清裝在另一個容器中。
4
白糖粉三次依次加入到蛋清中，打發至乾性發泡。
5
將蛋黃糊攪拌均勻或者打發均勻。
6
篩入低筋麵粉，攪拌均勻
7
取蛋白霜的三分之一倒入蛋黃糊翻拌均勻，將剩下的倒入翻拌均勻。
8
混合好的蛋黃糊無顆粒狀。
9
倒在提前塗抹了一次油的烤箱，然後震幾下。
10
放在預熱130度的烤箱中層，烘烤半個小時。
11
取出蛋糕體，冷卻後脫模切塊。
小貼士
1參照圖片紅棗泥干濕程度,太干，可以加適當的牛奶
2.根據個人口味調整糖量
3.根據個人烤箱屬性調整烘烤溫度
⑵ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕的做法。在材料處理上，一種是紅棗切丁，然後作為輔料拌入麵糊中；另一種是將紅棗製作成棗泥，然後將其作為麵糊的主材料之一。我個人更傾向於將紅棗製作成棗泥，這樣的紅棗蛋糕棗香更為濃郁，百吃不厭。
1、黃油提前融化，麵粉提前過篩兩次備用。
2、將棗泥與黃油混合均勻。
3、干凈乾燥的打蛋盆，打入4隻全蛋，加入黃糖和鹽。先不開打蛋器，略攪拌一下。
4、將打蛋盆放入溫水中，開動打蛋器，高速打發全蛋，打發至蛋液呈現濃稠的乳白色，提起打蛋器頭用蛋液畫8字，紋路不消失即可。
5、將過篩的麵粉分兩次與全蛋液混合，J字形翻拌至無乾粉即可。
6、先取2勺全蛋麵糊與棗泥黃油糊混合，然後再倒回剩餘的全蛋麵糊中，翻拌均勻即可。
7、將麵糊倒入模具中，表面略整理平整，震模幾次，放入提前預熱的烤箱中，170度40分鍾左右。
8、出爐以後震模幾次，然後倒扣，冷卻後脫模切塊食用即可。
⑶ 紅棗蛋糕的製作方法和步驟
紅棗蛋糕
【食材】雞蛋5個、低筋麵粉100克、白糖60克、玉米油55克、純牛奶55克、紅棗和葡萄乾適量
【具體做法】
1，把紅棗和葡萄乾洗凈，紅棗去核，把果肉剪成小丁，葡萄乾也切碎一點。
2，挑選5個新鮮大個的雞蛋，再准備兩個無水無油的盆。把雞蛋清和雞蛋黃分別放在兩個盆中，注意蛋清裡面不要有蛋黃。
3，蛋黃中加入20克綿白糖，用手動打蛋器攪打均勻，蛋黃體積變大。
4，蛋黃中再加入55克玉米油和55克純牛奶，再次充分攪拌均勻。
5，然後篩入100克低筋麵粉，攪拌均勻，調成細膩的麵糊。不要過度攪拌，攪勻即可，以免蛋黃糊形成麵筋，影響蛋糕的柔軟程度。
6，把2/3的紅棗和葡萄乾倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，放在一邊備用。
7，蛋清中擠入幾滴檸檬汁或者白醋去腥，用電動打蛋器低速先把蛋清打出粗泡，然後放入剩餘所有的白糖，轉中高速繼續攪打。
8，看一下最後蛋清打好的狀態，提起打蛋器，可以形成直立的三角。蛋清質地細膩有光澤，這時就不需要再打了，不然打過頭就粗糙了。
9，取出1/3的蛋清放在蛋黃糊中，輕輕拌勻。
10，再把剩餘所有的蛋清全部倒入蛋黃液中，用硅膠鏟輕輕地拌勻。最後調好的蛋糕糊細膩順滑有光澤。
11，將調好的蛋糕糊倒入電飯煲中，表面撒上剩餘地紅棗和葡萄乾。
12，選擇電飯煲的蛋糕模式，全程50分鍾。如果電飯煲沒有蛋糕模式，就選擇煮飯功能，烤45分鍾左右，中間如果電飯煲煮飯鍵跳了，需要重新按回去。
13，時間到，看一下最後烤好的蛋糕，長發很好，也很成功。
14，將蛋糕倒扣在晾架上，冷涼後就可以吃了。
⑷ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕原料：黃油50g、白糖20g、紅糖20g、雞蛋2個、無核小棗100g、低粉100g、牛奶150ml。
做法：
1、無核小棗加牛奶提前泡一會至軟，放入攪拌機攪碎。
2、黃油室溫放軟，切小粒，加紅糖白糖稍微打發。
3、放入雞蛋繼續打勻，放入攪碎的棗，加剩餘的牛奶拌勻。
4、篩入低粉，繼續切拌，不要畫圈，以免起筋。
5、盛入小紙杯里即可。
6、烤箱預熱160度，小紙杯20分鍾，大紙杯40—50分鍾。
⑸ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕是近兩年，網紅的一款蛋糕，不僅孩子愛吃，老年人也喜歡，紅棗營養豐富，俗語有「一日三顆棗，青春不顯老」，經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃，做起來也方便，很多喜歡烘焙的朋友，都會做戚風蛋糕，今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法，簡單易上手，新手小白也能一次成功，只需看一遍詳細製作方法和注意事項，下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。
小貼士：
1、紅棗我用的小灰棗，甜度比較高，干度也高，做了兩次一次直接洗干凈去核，一次把紅棗浸泡半小時去核，去核後的紅棗吸收了水分，更方便用，口感也好。
2、烘烤所用的模具，我試過加高烤盤和戚風模具，烤盤烘烤出來底部會有點沉澱，沒有戚風模具烤出蓬鬆。
3、烤箱的烘烤溫度，可以根據自己烤箱的脾氣來設定，我用的烤箱幾乎沒有溫差，直接正常150度就可以。
⑹ 紅棗蛋糕在家裡面可以做嗎
您好，可以的呢。將紅糖砂糖雞蛋快速打發至原體積兩倍大，然後加入液體原料拌勻，最後加入粉類拌勻。烤就可以啦(*^▽^)/*希望能幫到您，望您採納。
⑺ 紅棗蛋糕的做法，紅棗發糕的家庭的做法
紅棗蛋糕、發糕是非常美味的食品，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子，松軟可口，甜而不膩，很多家庭都會嘗試著自己做，不過也有很多人還沒有掌握紅棗蛋糕、發糕的製作方法，下面來和大家分享一下紅棗蛋糕的做法及紅棗發糕的家庭做法。
紅棗蛋糕製作方法：
1、准備紅棗100克、麵粉200克、酵母少許。
2、將紅棗洗凈後去核切碎，用榨汁機製作成紅棗泥汁，倒入碗中備用。
3、將麵粉放入盆中，將酵母放入溫水中溶解，再將溶解後的溫水、紅棗泥汁倒入麵粉中攪拌，攪拌至粘稠狀。
4、將攪拌好的麵糊靜置醒發，醒發至差不多兩倍大小。
5、之後將醒發好的面團放入蒸鍋中，燒水開鍋整25分鍾左右，關火在悶幾分鍾就可以了。
6、打開鍋蓋，將蒸好的紅棗蛋糕取出來，冷卻後切開即可食用。
紅棗發糕的製作方法和紅棗蛋糕基本是一樣的，期間需要加入玉米麵粉，將玉米麵粉和白麵粉混合均勻，然後倒入紅棗泥汁，在倒入溶解有酵母的溫水攪拌醒發，製作出來的就是美味的紅棗發糕了。
以上就是為大家分享的家庭製作紅棗蛋糕、紅棗發糕的簡單方法，如果大家喜歡的話，可以在家裡面自己動手製作，在製作紅棗蛋糕、發糕時還可以根據自己的喜好，加入其他的用料，如花生、葡萄乾等，相信這樣的紅棗蛋糕、發糕更加美味，也會讓孩子吃的更開心。
⑻ 紅棗蛋糕的家庭的做法
無油低糖紅棗蛋糕
【材料】：雞蛋 5個、紅糖 10克、白砂糖 15克、紅棗 150克、低粉 80克、白醋(檸檬汁) 幾滴、白芝麻 適量
【做法】：1、首先稱重150克的紅棗，紅棗沖洗一下，然後放入鍋中，大火將水煮開後轉中火繼續煮10分鍾左右，煮好後把紅棗撈起沖一下涼水降溫；
2、把紅棗晾到不燙手，然後用手掰開，取出棗核，把紅棗肉放入攪拌機內，倒入60克煮紅棗的水，啟動攪拌機，攪拌成紅棗泥。
3、雞蛋黃和蛋清分離，分別用無水無油的盆子裝好。將紅糖粉倒入蛋黃里，再放入棗泥。注意：紅糖粉會有一些結塊的小顆粒，要用手捏碎再放入蛋黃里。攪拌均勻。