㈠ 請問，星巴克的抹茶芝士蛋糕是重芝士嗎
星巴克的抹茶芝士蛋糕是重芝士
材料
低粉14克，抹茶粉1.5克，雞蛋1個（連殼重63克），糖20克，淡奶油8克
做法
1.低粉和抹茶粉混合過篩2次；模抹一層黃油，撒上高粉，敲去多餘的粉冷藏備用
2.蛋白分2次加糖打至濕性，加入蛋黃低速攪拌均勻
3.篩入粉類拌均，加入熱的淡奶油攪拌均勻，倒入三能7寸的圓模。（淡奶油量少去直接加了）
4.烤箱170度，中層，20分鍾，出爐後在烤網上晾涼
5.晾透後脫模，這樣就不會回縮。使用時蛋糕要反過來，是淡淡的色澤，與芝士蛋糕更融為一體
㈡ 星巴克巴斯克蛋糕重量
你好，正宗星巴克巴斯克蛋糕一份只有105g。星巴克蛋糕有很多種種類，巴斯克只是星巴克蛋糕里比較出名的一種。就只是這一道家常星巴克巴斯克蛋糕就肯定會讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，星巴克巴斯克蛋糕的做法稍微有一點點復雜，過程也是有點繁瑣，但是味道可以肯定是非常的贊的，吃的時候明顯可以感受到製作者加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，星巴克巴斯克蛋糕材料即可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，做味道都非常棒。
㈢ 星巴克紐約芝士蛋糕 熱量
紐約芝士蛋糕，24塊錢一塊。熱量不是特別高，主要成分是奶油和芝士，沒有巧克力一類的熱量都還好。
㈣ 星巴克芝士蛋糕哪裡做的
第一次吃到紐約芝士蛋糕是在星巴克，朋友說她最喜歡吃的蛋糕就是New York Cheese Cake，如果一個吃貨說她最喜歡的蛋糕，作為另一個吃貨一定要好好嘗一下。外貌雖然很普通，但絕對是My cup of tea。一口下去滿滿的罪惡感，想說只嘗一下，然後手就會神不知鬼不覺的不停地拿起叉子，一口接著一口吃掉整塊蛋糕。
作為一個極懶得吃貨，要做一個好吃的蛋糕，方子簡單易做也是十分重要的。此方子不需要打發蛋白，各種東西按順序拌在一起就好了，烤方面除了時間長些，也沒有什麼難度。最重要是烤出來之後，比星巴克的好吃十萬倍好嘛，超好吃，超好吃，超好吃。特別是從冷凍層拿出來放10分鍾，切開吃剛剛好，完全是冰淇淋的口感。
這個是6寸的方子，我覺得6寸的大小剛剛好。很方便儲存，一個蛋糕切成8片，吃起來小小的一塊，罪惡感也少了很多呢。
2017年3月更新：部分廚友說蛋糕做出來太酸😂😂，解決辦法，一不要任性減糖，二減少檸檬汁的重量用奶油去補。
用料
-----餅干底 （按自己喜歡口味換餅干）
消化餅干（Digestives） 80
黃油 25g
喜歡厚餅干底的可以按比例 餅干：黃油 3：1
-----芝士蛋糕糊
奶油乳酪(cream Cheese) 250g
白糖 (Fine Sugar) 100g
牛奶 (Fresh Milk) 85g
雞蛋 (小) 2個
自製酸奶油(Sour Cream) 115g
香草精 (Vanilla Extract) 5ml
普通麵粉 (All-purpose Flour) 16g
-----自製酸奶油
動物奶油 (Whipping Cream) 100ml
檸檬汁 15ml
消毒的容器 動物奶油混合檸檬汁，靜置30分鍾，放入冰箱待用
做8寸，用料乘以1.35, 延長烘烤時間20-30分鍾
超越星巴克的紐約芝士蛋糕(New York Cheese Cake)的做法
可以提前1個小時做好酸奶油，奶油乳酪放在室溫軟化。在蛋糕模具上噴些油，方便脫模。
餅干放在塑料袋裡面，拿擀麵杖壓碎。同時開烤箱，上下火170°C。
用微波爐把黃油加熱40秒，成液體狀。
混合餅干碎和黃油，混合好後可以用手握一下餅干碎，如果能成坨，就可以放入蛋糕模具壓製成底。壓好後放入冷凍室冷凍。
拿一個大碗放入奶油乳酪，先低速攪拌滑順。
再加入白糖，我是用廚師機，低速攪拌至順滑。不能高速的原因是，高速會打入太多空氣，成品會很多氣泡。
加入牛奶和一個雞蛋，攪拌均勻即可停止，大約10秒（也可以換手抽攪拌）。再加入另外一個雞蛋，攪拌均勻立即停止。
攪拌過度，成品很多氣泡
倒入酸奶油，香草精，普通麵粉，攪拌均勻即可停止。
這個時候麵糊里還有很多疙瘩，我會過篩2次，讓麵糊夠細膩。（不是外貌協會的，這步可以省略）
好細致的麵糊
倒入模具，靜置一下下，會有泡泡浮上來，把模具在桌子上敲一敲，泡泡會消失。大泡泡可以直接拿牙簽扎破。
放入預熱好的烤箱，170°C烤15分鍾，如果期間感覺要開裂，趕快降低溫度。15分鍾過後溫度調低到120°C，繼續烘培60~90分鍾，期間看一下烤盤的水，最好一次性把水加足。來回搖一下成品，如果不會晃動就可以了，但也不能烤太干，太干蛋糕就會開裂。我一般會再烘培70分鍾左右，這個時候烤盤里的水也乾的差不多了。
烤出來之後，拿脫模刀，或者小刀慢慢把蛋糕和烤盤分開，目的也是防止蛋糕冷卻時候表面開裂。
**如果你用的是不粘模具，是不需要做這一步
蛋糕完全晾涼後，可以包上保鮮膜，可以不用包廚房紙，之前烤過幾次，都會有些積水在保鮮膜中央，會滴到蛋糕表面，影響成品美觀，所以這次特意加了廚房紙，但是蛋糕卻有些開裂，不過不影響吃哈。
**2017年1月更新，冷凍或者冷藏都可以，感覺加了廚房紙，包保鮮膜放入冷藏一晚也很好。吃不完可以入冷凍。
要吃之前，把蛋糕拿出來晾10分鍾，脫模。切蛋糕之前把刀用熱水泡一下，拿紙擦乾，趁刀還熱切出來的蛋糕就會很整齊了。自己可以鋪些水果，讓蛋糕更美麗。
小貼士
1. 2017年1月更新，冷凍或者冷藏都可以，感覺加了廚房紙，包保鮮膜放入冷藏一晚也很好。吃不完再入冷凍。
2. 奶油乳酪一定要室溫軟化夠，要不然第一步很難攪拌順滑，會有小顆粒。
3. 方子原來150克糖，適配這個酸奶油的量，但是很多廚友覺得100克的糖也可以。後來自己試了100克糖還不錯，就減到100克。慢慢很多廚友又開始減糖，就出現覺得蛋糕偏酸的廚友了，所以也不是一味的減糖就可以，你要減糖的話，請適當的減少酸奶油的量。糖減的太少蛋糕也會偏干。
4. 普通麵粉可以用玉米粉來代替。
5. 17年3月，又做了一次，發現60克的餅干底確實蠻少，這次增加了一倍的量，應該不錯
㈤ 星巴克什麼時候上蛋黃芝士蛋糕
星巴克的蛋黃芝士蛋糕是一款非常受歡迎的美食，它的口感非常香告散弊甜，可以滿足您的味蕾。星巴克的蛋黃芝士蛋糕一般在早上襪族10點到晚上9點掘侍之間供應，但是具體時間可能因地區而異，建議您可以撥打星巴克客服電話或者到當地星巴克門店咨詢。
㈥ 如何做出星巴克的藍莓芝士蛋糕
芝士蛋糕需要用到奶油乳酪和鮮奶油，黃油隔水加熱至融化；檸檬分別擠成檸檬汁和刨成檸檬皮絲，搭配水果最好是酸系的莓子，草莓藍莓樹莓都可以。把全麥餅干掰碎，用擀麵杖搗成渣渣，然後倒入一小杯融化黃油，加一撮鹽和紅糖，攪拌均勻，這就是「芝士蛋糕」的餅底。
㈦ 芝士蛋糕的方子有了。但是多加什麼讓他能變硬點。像必勝客或者星巴克里的那種硬點的。是麵粉多還是啥多點
加麵粉可以是可以，不過這是個下策——這樣子就不能控制蛋糕的量了不是嘛，而且調好的味也會稍微淡一些的（得看你加了多少麵粉）。蛋糕松軟是因為裡面的氣泡少，一個極端的例子就是饢卜閉餅，裡面幾乎沒有空氣的；所以要是你的蛋糕是通過發粉或酵母發起來的話稍微放少一點發粉就行了，要是你的蛋糕是直接用雞蛋跟面賣隱粉做出來的話雞蛋放少一個就基本上會硬很多了（雞蛋的作用跟酵母類似，它是通過在烤爐里加熱而產中弊廳生能使蛋糕膨脹的氣體的噢）~
㈧ 星巴克草莓優格芝士蛋糕怎麼做
材料：奶油乳酪150g，雞蛋3個,牛奶120ml,低筋麵粉60g，玉米澱粉30g，糖120g.
工具：我沒有橢園的模子，只有8寸的蛋糕模了
過程：
1、蛋黃和蛋清分開。
2、奶油乳酪切小塊隔熱水打發，只要融化即可，加入蛋黃，拌勻。加入100g糖拌勻。加入牛奶。一起拌勻。
3、把低粉和玉米粉篩入乳酪蛋糊中，切拌，不要用勁。很多蛋糕製作時都不要用勁拌麵糊。
4、蛋白加糖打到濕性發泡。這里對蛋白的要求不高，所以我一次加入了糖。
5、三分之一蛋白拌入麵糊中，再把麵糊全部倒入剩下的蛋白中拌勻。
6、倒入模具中，我用得是活底模，用錫紙包住底部。烤盤放入水，把模具放入烤盤中。上下火150度烤制60分鍾。
㈨ 星巴克芝士蛋糕幾個拼一個圓
您好，星巴克陪頌芝士蛋糕幾遲輪個拼一個圓？一般情況下，星巴克芝士蛋糕需要4個拼一個圓，但是也可以根據您的需求和口味來定製，比如您可以選擇3個拼一個圓，或者5個拼一個圓，甚至更多。此外，您還可以選擇不同口味碼亂信的芝士蛋糕，比如巧克力芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕等等，以滿足您的口味需求。
㈩ 星巴克紐約芝士蛋糕怎麼做
首先是烘焙材料。
第一，消化餅底（消化餅75g、無鹽黃油30g）；第二，芝士餡料（奶油芝士250g、糖 50g、雞蛋1隻、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙）；第三，酸奶油飾面（酸奶油 40g、糖12．5g）。
其次是烘焙過程。
第一，消化餅用擀麵杖壓碎，倒入融化黃油拌勻並放入模具內壓平壓實備用；第二，乳酪和糖隔熱水打勻，依次加入蛋、酸奶油打勻；第三，將酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分鍾凝固，待涼後放入冰箱冷藏後享用。