❶ 想親手製作蛋糕,但又沒有微波爐怎麼辦
材料:雞蛋三隻 糖 鹽 麵粉 牛奶 兩只大碗 勺子
第一步:先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋黃分離。
要想甜,先加鹽~~~在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!
再加滿滿一勺子白糖!
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點,讓筷子最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!
打成都是泡泡的時候(大概兩分鍾左右就行了),再加滿滿一勺子糖。繼續打,努力打,用力打,不能休息,
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了,這時候筷子可以立在蛋白里不會倒,跟奶油一樣。。。這是最關鍵的一步,一般十五分鍾可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉,中筋,低筋麵粉都可以,就是不能用高筋粉。
在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶,如果用飲料也可以,比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊,一定要攪拌均勻!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來,也用勺子,記住,一定要上下攪拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了),用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白,再用勺子上下攪拌均勻!
電飯鍋預熱。電飯鍋插上插頭,按下煮飯鍵,只要一分鍾就跳起來了,鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了。倒入一點點食用油在鍋底,用餐巾紙擦一圈,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋!!!用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋里,按下煮飯鍵。不到2分鍾,自己會跳到保溫狀態的,不用理它!
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶! 20分鍾以後,再按一次煮飯鍵,跳起來後再繼續讓它悶20分鍾。就可以了。(時間以500瓦的小電飯鍋為准,其他姐妹家如果電飯鍋大,可能時間更少,自己掌握吧。)
在網上找到的方法,稍稍改了一下提供給大家~~
我有試驗過幾次,很成功!!!
要注意的是,在分離蛋清蛋黃的時候,蛋清液里一定不能混入一丁點兒蛋黃,否則不管你打多久都不會發起來……(這是血的教訓啊~~)
另外牛奶其實可以多加一點~~按自己口味定~
如果有打泡粉的話,做出來的蛋糕會更蓬鬆~~
❷ 沒有烤爐(也沒有微波爐)該怎麼做蛋糕 緊急!!!
原料:
1、二兩麵粉
2、泡打粉
3、黃油
4、白糖
5、雞蛋3個
蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶
做法:
1、先放少許白糖,半小勺鹽在蛋白里,然後拿打蛋器打。打一會再加點糖繼續打,最好的結果是蛋白打的象奶油一樣白,很稠,既使盆倒過來,蛋白也不會往下淌的。有人說需要打一個小時,但我只打了十分鍾就達到效果啦。
鹽和糖都有助於打發蛋白,這一環節相當重要,直接關繫到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖,攪勻,把篩好的麵粉倒入,一定要攪拌均勻。
如果用泡打粉,可在麵粉中加入牛奶攪拌。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底,我是用花生油抹的,作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可,鍋里千萬不要有油殘留。
然後提前約十分鍾把電飯煲預熱.
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中,再迅速攪拌均勻,然後倒入熱的電飯煲
中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都帶著小泡泡的,不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少,鍋的大小來確定跳閘
的時間。
打奶油:
買雀巢稀奶油回家自己用打蛋器打發。
快速打奶油:在要打的奶液里加入一點果醬,這樣就能很快地把奶油打好.
最後,把奶油打得盆倒過來,也不會往下淌就OK了。
在把你打好的奶油裱在蛋糕上,在放即可草莓就可以了。或者你還可以把蛋糕橫著切開,在夾層鋪上一層草莓果醬或加了草莓果醬的奶油,味道好極了。
❸ 怎麼不用微波爐也可以做出香甜的蛋糕
用平底鍋或普通炒鍋烤或蒸,用電飯鍋來蒸。或者買一個麵包機也可以做的。這些都可以自己做蛋糕的,方法網上很多的。外面買的蛋糕不是用微波爐做的,是用烤箱做出來的,烤箱烤出來的蛋糕比較專業,效果更好,微波爐做需要自己技術好一點的效果才好。
電飯鍋做蛋糕的方法:
用料 :
雞蛋4個
麵粉3大匙
牛奶6匙
綿白糖4匙
食用油少許
電飯鍋做蛋糕的做法
步驟1
打蛋清的過程很重要,為了突出甜,加一點點鹽,然後加一勺綿白糖,開打吧!
步驟2
有點稠時再放一勺糖
步驟3
打過大約20分鍾,蛋清打成了「奶油」樣,是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子,但真的很費力,推薦用手動或電動打蛋器。
步驟4
蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,麵粉是普通麵粉,我還用過低筋的,但覺得還是普通麵粉好。
步驟5
把蛋黃打好,攪拌均勻,麵粉很容易成小塊,耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清,攪拌均勻。
步驟6
電飯煲按下煮飯鍵,預熱,有點熱就可以。然後倒入少許油,多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中,蹲幾下鍋,把氣泡震出來。
步驟7
按下煮飯鍵,2分鍾左右會跳到保溫檔,此時用濕毛巾捂住通風口,悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,再等20分鍾就可以出鍋了
步驟8
找個漂亮的容器,倒扣過來就好啦。
❹ 不用微波爐怎麼做蛋糕,和奶油!!!
用電飯煲吧,家裡應該有吧。我做過,很簡單,很成功喲
第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鍾吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就打開蓋子看看。
奶油只要在超市裡買了盒裝的淡奶油打發就可以了
❺ 沒有微波爐、烤箱,如何在家自製蛋糕
用電飯鍋做,這個總有吧。
材料:雞蛋、白糖、麵粉
做法
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋一定要常溫的,剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中,攪打蛋黃,攪成淡黃色即可(一般都攪1分鍾就行了,如果將蛋黃小盆放在溫水中,攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白,攪成象奶油樣的乾性泡發狀(蛋白在手尖中能立起來,時間大約5分鍾,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接決定蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。但是也不能打過,打的時間過長成棉花狀就不好了),之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。電飯煲蛋糕注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手動打蛋器要干凈,不能粘有蛋黃,蛋白中不能混進一點點蛋黃,這三點很重要,否則蛋白就打不好!
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中,小心攪拌(上下拌勻就可以了,不要轉圈攪拌)不要破壞了蛋白的泡泡然後將麵粉適量放入到打好的蛋黃中,然後輕輕攪均。
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(不能用攪拌器,方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈,重復幾次)
5、大約2分鍾後,你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體,變成一種糊狀,這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油,如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ,將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔,約5分鍾左右就跳到保溫了,等過了2-3分鍾後,再按一次煮飯加熱,幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾),這樣反復3-4 次,就可以聞到一股蛋糕的香味了,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示熟了。
8、出鍋,翻轉,香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了,底部應該有點深黃色的。 打發蛋白的方法 1.先檢查壹下你打蛋白的工具,盆子及蛋打壹定要干凈無油、無水,否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧!先在蛋白盆裏加入壹小勺鹽,這對打發蛋白很有幫助!開始打……打到蛋白起來打泡為止,這只要1分鍾就足夠了。 3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內,繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止,這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……帶到蛋白已經發白,仔細看!這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡,但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好像叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。5.最後把剩下的砂糖全放入盆內,壹個字:打很快你的手回感覺有點沉,蛋白已經變成半膠質的了,再打壹會,你就可以隨意將蛋白播到盆子的壹角,它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了! 好了,10分鍾你有了壹個成功的蛋白。壹定會做出成功的蛋糕!下面不用我說了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔!
❻ 在家沒有電動打蛋器,沒有烤箱,沒有微波爐又該怎麼做蛋糕啊
沒有電動打蛋器可以用手動的打蛋棒,一般超市都有賣。也有人用筷子打,但筷子真的很難。
沒有烤箱,沒有微波爐,可以用鍋子+水,水燒開了蒸。這出來的就是叫蒸蛋糕。做的好的話,味道也很不錯。
材料:雞蛋3個,麵粉75g,白砂糖75g
做法:
1、准備好蒸鍋,加上水,開火,等待水煮滾。(在等水滾的期間可以接下來做下面的步驟)
2、雞蛋3個全蛋簡單的混合均勻,用打蛋器打出粗泡泡。(就是簡單打一下)
3、然後加入白砂糖75g,繼續攪打至白砂糖全部融化,蛋糊顏色變淺,體積膨脹3倍左右。
4、攪打好的蛋糊用網篩分次篩入麵粉75g,拌勻。(麵粉建議有網篩的話最好篩過,可以的話最好篩兩至三次。一方面可以篩掉麵粉里的雜質;另一方面篩過的麵粉里空氣含量高,拌蛋糊容易拌勻,減少失敗率)
5、蒸鍋水沸騰的情況下,用容器裝好蛋麵糊,放進去蒸15-20分鍾。(如果你容器合適的話,也可以直接用剛才打蛋的那個容器,就不用換多一個了)
❼ 我家沒有烤箱和微波爐,該怎樣做蛋糕呢。
我也是聽說的實驗過一次,用電飯鍋就可以。打蛋清時我用了一個小畢歲時才出來效果超累。
准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離
三根鬧搏筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續手彎睜打
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來
❽ 不用微波爐做蛋糕的方法 不用微波爐做蛋糕的方法介紹
1、用電飯煲做蛋糕。
2、工具:電飯煲一個,手用的攪拌器一個,電動的更好,大碗兩個。
3、材料:雞蛋4個2、麵粉100克,其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好,糖100克。
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。
5、製作:把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中,這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器,糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中。
6、攪打蛋黃攪成淡黃色即可,一般攪1分鍾就行了。
7、攪打蛋白攪成象奶油狀,打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅。
8、將麵粉篩過放入到蛋黃中,輕輕攪均,攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量,攪完後你會發現面都團到一起,不用加水。
9、將蛋白放入到5中攪均,不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向,大約2分鍾後,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了。
10、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋煮飯按鈕,不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了,等了2-3分鍾,再按了一次煮飯,幾分鍾後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺黃色的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色。
11、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。直接食用也很可以。
❾ 沒有微波爐和烤箱怎樣做蛋糕不用微波爐烤箱的蛋糕做法介紹
1、准備食材,先把用具都備齊,材料都稱量好:雞蛋4個、白砂糖70克、純牛奶50克、玉米油50克、低筋麵粉90克、檸檬汁3滴。
2、蛋黃、蛋清分離,分別倒進兩個打蛋盆里(打蛋盆要確保是無水無油)。
3、蛋黃中加入10克白砂糖,再加入50克純牛奶和50克玉米油。
4、用手動打蛋器攪拌至糖融化,牛奶和玉米油都充分融合為止。
5、低筋麵粉過篩後加入(一定要過篩)過篩麵粉是為了保證麵粉顆粒細膩、均勻。麵粉里裹入一部分空氣變得蓬鬆,更容易在短時間內翻拌均勻,不易有大的結塊。如果不過篩,肯定就會增加攪拌時間,並可能對麵疙瘩產生壓力,容易出筋。
6、刮刀用切拌手法拌均勻蛋黃糊(不要畫圈攪拌,不然麵粉會起筋)。將電飯鍋內膽放入鍋內,提前按保溫功能預熱,大概5分鍾就可以了,也就是開始打發蛋白霜前開始按下保溫鍵就可以了。
7、蛋清中加入3滴檸檬汁或者白醋,然後用電動打蛋器打至起混濁起大氣泡時加入三分之一的白砂糖,繼續打發至起泡全消出現細膩蛋白流動狀時,再加入三分之一的白砂糖。快速打發至蛋白出現紋路時,把剩下的白砂糖加進去快速打發至硬性發泡。
8、將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中,用炒菜的手法翻拌均勻,不要畫圈圈亂攪拌,否則會消泡,導致蛋糕發不起來。再把翻拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜中,繼續翻拌均勻。
9、電飯鍋內膽取出來再底部塗一層薄薄的玉米油,鍋壁不要塗油,這樣蛋糕才會長得高。然後倒入蛋糕糊。輕震兩下消除蛋糕糊裡面的小氣泡。將內膽放入電飯鍋里,蓋上蓋子按下煮飯鍵就OK啦
❿ 沒有微波爐怎麼做蛋糕
電飯鍋搞定啦,偶第一個cheese cake 就是這樣誕生的,簡單配方
雞蛋4-6個,低筋麵粉:100克,玉米澱粉:25克,乾酵母:1.5克,牛奶:80克,細砂糖:125克.
把牛奶80G和蛋黃6個細砂糖50克,攪拌均勻了,把125克麵粉篩進去蛋黃混合液裡面哦,之後把蛋白加點醋和鹽少許,然後放最後剩下的細砂糖進去啦,打吧.!!!!!我用力的打打打,(我是用偶LG的手打出來的蛋白,注意了用筷子是最好的.)蛋白要全部打發直倒立都留不出來~!乾性蛋白啦~!!汗啊~!!!
,然後把兩者混合好,不要用力攪拌啊,要又下往上把蛋白和蛋黃混合液混合均勻了,將電飯鍋洗干凈後,搽上一層食用油,然後把蛋糕漿倒進去,按上煮飯擋,把濕布蓋上去鍋面的空隙里,不要給它跑氣了,跳擋了以後悶它悶它再悶它~!15分鍾後~!嘻嘻,開吃吧~!
巧用老式電飯煲做蛋糕
材料
1. 牛奶4大勺 2. 糖6大勺 3. 食用油5大勺 4. 麵粉8大勺
5. 玉米澱粉2大勺 6. 新鮮雞蛋5個 7. 鹽少許 8. 白醋少許
步驟(打麵糊)
1. 牛奶(4大勺)+糖(1大勺),攪打,讓糖完全融化(注意是完全融化)
2. 再加入5大勺食用油,1小點鹽,用手動打蛋器打成稀粥狀
3. 量出8大勺麵粉和2大勺玉米澱粉,混合均勻(篩麵粉)
4. 挑5個新鮮雞蛋,分離蛋青和蛋白
5. 把1個蛋黃放入先前拌好的麵粉糊中,攪拌均勻。然後依次重復之前的動作,攪拌均勻(注意不能劃圈,要切菜式拌勻)
6. 把蛋青打發到硬性狀態,就是把盆翻過來它也不動
7. 打出粗泡沫之後加點鹽、幾滴白醋、還有一些糖,把這些東西打進去之後再加糖,再打,不斷地加,不斷地打,直到把5大勺糖加完(整個差不多半個多小時)
8. 先挑三分之一的蛋白糊到蛋黃糊中混合均勻,再挑另三分之一的蛋白糊到蛋黃糊中混合均勻,最後把蛋黃糊倒入蛋白糊中全部混合均勻
步驟(電飯鍋)
1. 電飯鍋預熱。把它放煤氣灶上開小火轉動著燒熱的
2. 在電飯鍋里放點食用油(不放油也沒關系的,特別不喜歡油的人還是不要放油的好)
3. 直接把蛋糕糊從中間倒進去,然後把電飯鍋內膽從煤氣灶上拿下來震兩下,放入電飯煲中,插電,按下煮飯鍵
4. 5分鍾之後它自動跳起來了,保溫15分鍾,第二次按下煮飯鍵
5. 2分半鍾後,手動讓它保溫15分鍾,第三次按下煮飯鍵
6. 1分半鍾後,為防止底部焦掉,手動把它變保溫10分鍾,第四次按下煮飯鍵
7. 1分鍾後,為防止底部焦掉,手動把它變保溫10分鍾,搞定
8. 倒出放在筷子架上,等冷卻回縮後,即可食用
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用電飯煲做蛋糕
這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的。推薦給大家:
材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100克
工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了^_^),大碗2個
做法:
1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2 糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)
4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊! 當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。(這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)
5 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。
6 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鍾會跳到保溫。不管他,2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底)
8 斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦。
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