Ⅰ 蛋糕裡面的布丁怎麼做,蛋糕中間的布丁夾心怎麼做
1.布丁粉一袋37g，鮮奶500ml，40克白砂糖。
2. 先把布丁粉倒在容器里，加入40克白砂糖。
3. 准備另一個小鍋，放入500ml鮮牛奶 從500ml鮮奶里取6湯匙加到布丁粉里調勻。
4. 用攪拌器調成這個樣子就好了。
5.要把裡面的小顆粒打到失蹤為止。
6. 鮮奶上火用大火煮開，等牛奶煮開後，轉小火，把調好的布丁液慢慢倒入奶鍋，並且不停的順時針攪拌，至少要煮1分鍾，覺得布丁糊糊很稠了，用攪拌器提起來看看，布丁糊糊像絲綢一樣緩緩的流下來的時候，就可以關火了。
7. 趁熱把它倒在布丁模具里，如果沒有的話，用吃完的果凍盒子也是特別好用的。
8.稍微涼一下之後，把它們放到冰箱里冷藏四個小時以上就可以了。
Ⅱ 請問蛋糕上面那層白色的奶油怎麼做呢
主料：雞蛋清 (4個)
輔料：鹽少許、白醋1滴、糖2勺
做法：
1、將4個雞蛋清打散、打到蛋清上面有一小層的小小的泡泡。
2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3、打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4、之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打
在第4步之後打了大約10分鍾、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
Ⅲ 生日蛋糕中間有夾心的是怎麼做的
一個蛋糕胚切開就可以了，可以自己去蛋糕店看看，一般都可以看的到蛋糕店裱花的
Ⅳ 蛋糕胚子中間有夾層是怎麼回事
你好，
1.如果是夾生，可能是溫度和時間沒有扣好。
2.如果是散落的夾層添加物，則是在做蛋糕的時候就放在裡面的。
3.如果是一層一層比較均勻的夾層的話，則是做好後，切開抹進去的
Ⅳ 自己做蛋糕 怎麼在蛋糕中間層加奶油和草莓
買一個蛋糕分割器8元左右，這樣蛋糕的厚度更均勻。把蛋糕切成三片，淡奶油加糖打發後塗抹到蛋糕上，放水果，再放蛋糕片，自己決定。
Ⅵ 蛋糕中間的布丁夾心怎麼做
夾心布丁的話直接把蛋糕對半切開，然後夾在中間就可以的吧，基本上我們蛋糕店都是這樣做的啊。如果你是打一個一個的蛋糕配的話，那麼從中間切一刀下去，分成兩半，然後把布丁放中間另一半在放上去就好。
布丁的簡單做法
布丁它的做法有很多種，千篇萬律的。現下我們要為大家所介紹的一種布丁的做法，可以說是極為方便的。來一起看看流程吧!
1、我們首先需要做一個准備的工作，需要雞蛋一個，牛奶一包，再准備一個小鍋。
2、首先將雞蛋給打到碗里，最好是盡量的讓氣泡都沒有，打散過後放到一邊。
3、在鍋裡面放入牛奶，開上小火，再加上一些糖，等到攪拌後融化，關火，放到一邊冷一會兒。
4、然後把雞蛋放入布丁的容器中，再將冷卻後的牛奶，慢慢的倒進去。
5、把它們給攪拌均勻。
6、將混合物給放入烤箱中，或者是在蒸鍋裡面，等它慢慢的凝固起來!
以上便是布丁的簡單做法，在蒸布丁的時候，不要把火給開大了一點，不然的話不容易凝固起來。冷藏後的布丁味道更好，也可以根據自己的愛好加入一些新鮮的水果。
Ⅶ 做什麼蛋糕才可以在蛋糕的中間夾上夾心的果醬除了戚風蛋糕之外
蛋糕卷，即可以在蛋糕內捲入（夾上）各種自己喜歡的果醬。
Ⅷ 怎樣做夾層蛋糕
草莓鮮奶油夾層蛋糕
材料：（8吋）
蛋4個，糖90g，沙拉油60 c.c.，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓約800g，水1大匙，白醋或檸檬汁1小匙。
鮮奶油3杯，糖粉120 c.c.。
裝飾用糖粉適量。
工具：
8吋脫底模，抹刀，手提電動攪拌器，橡皮刀，果汁機（blender），篩子。*如果使用不沾烤模，還需使用烤盤紙。
做法：
1. 草莓洗凈，選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片（做為蛋糕中央裝飾），其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁，用果汁機打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出殘留果泥備用（製作蛋糕體使用）。取約10個草莓分別對切成兩半（夾層使用）。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊（夾層使用）。
2. 分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至乾性發泡，舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中，拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4. 將面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡釋出，放入烤箱中烘烤約35分鍾。（可插入竹簽測試是否熟透，如果沒有面煳沾黏即可）
5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松，然後立刻翻轉倒放在網架（cooling rack）上待涼。完全變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌盆，傾斜也不會滴落）。
6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一層鮮奶油，然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面（切面朝下），再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙，蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面，排上8個草莓，擺好中央裝飾的草莓，最後擠花裝飾並灑糖粉即可。
備註：
1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感，而且如果兩層都放半顆草莓，鮮奶油比例太高，吃起來容易膩口。
2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法，是從里到外100%的草莓蛋糕，如果能買到品質不錯的草莓，不妨做一個來嘗嘗!!
3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑，篩子的網眼越細，效果越細致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。
4. 如果使用不沾的脫底模（non-stick springform pan），建議在邊緣鋪紙，底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模，就只鋪底部，邊緣不要鋪。
5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉，建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬（我有時用piping gel，效果也不錯），可以保濕，避免草莓脫水變乾。
Ⅸ 蛋糕中間有夾心的是怎麼做的
蛋糕中間的夾心兒一般都是用果醬來代替，將蛋糕坯中間掏一個空心兒，然後將果醬放入其中。
Ⅹ 生日蛋糕裡面的奶油（夾層）是如何弄進去的求高手指教
蛋糕胚平行對中切開上半個拿掉下半個放在蛋糕盒的底盤上再往上面摸打發的奶油摸平後再放上另一半中間也可以加些椰果