1. 南洋大師傅瑞士卷230g大概幾個
3個。因為一個瑞士卷重量85克，230克是3個。瑞士卷是海綿蛋糕（spongecake）的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松軟的海綿質感的卷蛋糕。
2. 南洋大師傅：一款會跳舞的爆款抖臀蛋糕！！
你有沒有發現，近幾年的大街小巷
涌現了多支神秘的隊伍
沒錯，那就是「排隊買美食」的吃貨大軍
身為一名縱橫美食江湖的資深吃貨
「排隊」兩個字在本吃貨的字典里是從來不許出現的
但，說實話也會好奇
正所謂，
一日排長隊一日火
日日排長隊一直火
沒錯！你沒有看錯！就是它！
它來了！！！
遍布全國30多個城市
入駐銀泰、萬達、賽格、大悅城、
印象城、來福士、吾悅、凱德、
萬科、大信等眾多大牌商業綜合體
短短4個月門店已然擴至100+
來自馬來西亞的現烤雞蛋糕
店面師傅們
戴著口罩、手套忙得不可開交
打蛋、攪拌、打發、再攪拌混勻……
嫻熟技術一氣呵成
眼皮子底下的烘焙
沒有任何添加劑
吃得放心
在大約80分鍾的等待後
叮叮叮~~現烤雞蛋糕出爐啦
自帶濃郁奶香與雞蛋香
雞蛋糕的香味瞬間勾起了滿滿食慾
覺得等再久也是值得的呢
瞧這熱乎乎得松軟Q彈勁兒
想不想立刻咬上一口？
一盤雞蛋糕由蛋糕師傅平均分成了12塊
每塊雞蛋糕的分量足足有400克哦
可以跟全家人一起分享啦~
迫不及待地，趁熱直接手抓一塊塞進嘴裡
哇！塞！除了溢出來的濃香味兒
口感真的非常軟綿、細膩
不用怎麼咀嚼便可下咽
有點入口即化的意思
老人小孩都能吃
更讓人欣喜的是
南洋大師傅的雞蛋糕
蓬鬆Q彈但不幹
把雞蛋糕的潤澤口感烤製得恰到好處
吃完一整盒都不會感到口乾
好吃到根本停不下來
三大招牌口味一定要嘗遍
你看到的產品雷同蛋糕品牌店
有可能是『南洋大師傅』的分店
當然，也不排除套牌店的可能哦
總之
想吃網紅現烤雞蛋糕
認准『南洋大師傅』
錯不了
總部在廣州，各地加盟店的糕點師傅都要到廣州進行培訓，培訓結業才能允許開店的呢！！！
如果你也想加盟開一家 『南洋大師傅』蛋糕店的話，就私聊留言： 姓名+聯系方式+開店地域。 工作人員會24h聯系您進行考核的！
南洋大師傅為了照顧加盟商，是進行了區域保護及品牌保護噠！
這個夏季，就讓抖臀蛋糕-南洋大師傅席捲全球吧！！！！
3. 禹和南洋大師傅蛋糕的保質期是多久
用料
低筋麵粉 66g
檸檬汁 3-5滴，沒有可以不加
細砂糖 50g左右，自己調節
牛奶 66g
雞蛋 6個，蛋白190g，蛋黃80g左右
玉米油 60g
玉米澱粉 6g
適合八寸模具 我的烤盤是22.5*22.5 盡量選高度高的模具
超容易上手的古早蛋糕的做法
准備一個模具，圓的，方的都可以，這是八寸的，事先鋪好硅油紙，下面可任意用水或油使得硅油紙可以服帖住模具。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟1
將麵粉和玉米澱粉過篩在大碗里。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟2
玉米油或者其他無明顯氣味的植物油加熱到溫熱，大約70來度的樣子，澆到麵粉混合物中，一字混勻。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟3
混勻後的樣子。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟4
加入牛奶，混勻。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟5
加入蛋黃，混勻。這份混合物簡稱蛋黃混合物。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟6
打發蛋白前，預熱烤箱，看各自烤箱脾氣，預熱時上管145°，下管165°。
每個人烤箱不一樣，得根據自己情況。
蛋白分三次加入糖，打發到打蛋頭提起小彎鉤狀態。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟7
蛋黃混合物和打發後的蛋白混勻，翻拌手法，跟戚風蛋糕一樣。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟8
倒入模具中，震幾下，沒有大氣泡就好。
放在裝有差不多40°溫水的烤盤中，水浴法烤蛋糕。上管135°，下管155°，這也是我的烤箱情況，大家一邊烤一邊觀察，我烤了75分鍾的樣子。
假如上色不太好，最後十分鍾建議加高十度上色。大家還是要根據實際情況調節，不是一概而論的。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟9
出來，震一下，撕開硅油紙，放烤架上晾涼。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟10
切塊。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟11
可以冷藏保存，味道更好。超容易上手的古早蛋糕的做法 步驟12
小貼士
大烤盤中加入溫水，蛋糕模具放在溫水中，送入烤箱
4. 南洋大師傅一份多少克
南洋大師傅一份約450克左右。南洋大師傅雞蛋糕融合進口小麥粉、澳洲安佳芝士、進口牛奶、新鮮本土雞蛋、優質白砂糖，無任何防腐劑，不加一滴水，每一塊蛋糕都是經過75分鍾慢烤而成，一盒蛋糕450克左右。
南洋大師傅古早蛋糕的口味
南陽大師傅的古早蛋糕一共有五種口味，分別是原味古早蛋糕、抹茶味蛋糕、鹹蛋黃味蛋糕、巧克力味蛋糕和芝士味蛋糕。
個人最推薦的是原味古早蛋糕、芝士味蛋糕和鹹蛋黃味蛋糕。芝士味蛋糕裡面有厚厚的芝士醬，味道簡直是絕佳，一口咬下去簡直是種享受。鹹蛋黃味蛋糕趁熱吃最好吃，一口咬下去唇齒留香。原味古早蛋糕就是最經典的味道，雞蛋和牛奶味超級濃郁。
南洋大師傅在原料的採用和材料配比方面十分重視，擁有十分完善嚴格的原料采購機制和長期合作的供應商，保證了原材料的安全和健康，在材料配比方面，南洋大師傅擁有十分獨特且科學的配比方法，保證每種原材料都可以發揮出自己原本的作用，從這一點上來說，也保證了產品的口感。
5. 南洋大師傅蛋糕有大豆嗎
沒有大豆
南洋大師傅蛋糕配料表：麵粉90克，雞蛋6個，牛奶68克，玉米油62克，細砂糖60～65克，檸檬汁幾滴，八寸蛋糕模具1個，
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態烤箱做蛋糕：蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態烤箱做蛋糕最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角烤箱做蛋糕，蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺烤箱做蛋糕，再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶烤箱做蛋糕步驟5最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒烤箱做蛋糕，蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻烤箱做蛋糕最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒烤箱做蛋糕把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來烤箱做蛋糕烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾烤箱做蛋糕蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）烤箱做蛋糕
6. 南洋大師傅少點姿勢多點心啥意思
少一點套路多一點關心
南洋大師傅蛋糕都是現做現賣，只用雞蛋麵粉牛奶，不加任何添加劑。一個蛋糕用50顆雞蛋，有人說百米之外都聞到香味，果不其然，蛋和奶的完美比例才能做出如此Q彈到喪心病狂，還會跳「抖抖舞」的土味蛋糕。
蛋糕中的「人氣王」，入口即化的鮮奶蛋糕中加入咸香美味的鹹蛋黃碎，咬上一口，咸甜融合，唇齒留香，就算熱量再高也難以抵擋的誘惑。
7. 南洋大師蛋糕的做法
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
南洋大師蛋糕的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態烤箱做蛋糕
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態烤箱做蛋糕
最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角烤箱做蛋糕
蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺烤箱做蛋糕
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶烤箱做蛋糕步驟5
最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒烤箱做蛋糕
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻烤箱做蛋糕
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒烤箱做蛋糕
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來烤箱做蛋糕
烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾烤箱做蛋糕
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）烤箱做蛋糕
8. 南洋大師傅蛋糕放涼後,再包裝嗎
對。
蛋糕一般需要冷卻半小時左右，涼透了以後才可以脫模，涼透了以後會比較結實，能夠降低損壞的程度。如果是直接把蛋糕糊倒進模具或者只是在模具底部墊紙再倒入蛋糕糊，然後烘熟的，一般需要出爐後，震一震，然後倒扣，待涼了，才可能脫模，Q彈柔韌的特性，會讓脫模變的很簡單，用手沿著模具周邊把蛋糕向內壓一壓，一圈後就可以簡單的把蛋糕完整的從模具里脫出來。
9. 南洋大師傅蛋糕模具怎麼樣
不錯。南洋大師傅是浙江金之秘品牌有限公司旗下，一個專注於手工蛋糕製作的知名品牌，傳承小時候的記憶，只為做出懷念的味道，是一家不錯的蛋糕模具公司。
10. 南洋大師傅蛋糕為什麼那麼軟
南洋大師傅蛋糕那麼軟的原因是以雞蛋糕為知哪者核心。南洋大師傅蛋糕以雞蛋糕為核心，加上流心芝士、流心奶黃製做而成，細嫩松軟，入口即化，所以南搭薯洋大師傅蛋糕那麼軟緩檔的原因是以雞蛋糕為核心。