『壹』 怎麼做聖誕樹根蛋糕呢
材料
奶油乳酪220克，酸奶100克，雞蛋1個，白砂糖40克，玉米澱粉5克，牛奶30克
做法
1.備齊原料，酸奶選擇微微稠一點的為宜
2.奶油乳酪室溫軟化，加入白砂糖用蛋抽大致順滑
3.加入牛奶繼續攪拌順滑
4.再放入酸奶拌勻
5.加入一枚全蛋混合均勻
6.篩入玉米澱粉拌勻
7.活底模具包上錫紙，倒入芝士糊
8.震盪出多餘的氣泡。入預熱160度烤箱，中下層，烤50分鍾。再調至180度，中上層，烤制10分鍾左右上至滿意的顏色，冷卻後再取出
『貳』 摩卡漩渦蛋糕怎麼做
主料
蛋黃(蛋糕胚)4個 牛奶(蛋糕胚)52g
植物油 (蛋糕胚)40g 低筋麵粉(蛋糕胚)40g
可可粉(蛋糕胚)15g 蛋白(蛋糕胚)4個
白砂糖(蛋糕胚)60g 鮮奶油(摩卡奶油)220g
速溶咖啡(果子露)2g 熱水(果子露)20g
白砂糖(果子露)5g 朗姆酒(刷蛋糕胚)適量
黑巧克力(表面裝飾)適量
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法步驟
1. 打散四個蛋黃
2. 加入52g牛奶，攪拌均勻
3. 再加入40g植物油，攪拌均勻
4. 篩入40g低筋麵粉和15g可可粉，「之」字或「8」字攪拌均勻
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解55. 蛋白可加入檸檬汁也可加入少量泡打粉幫助打發，分次加入60g白砂糖
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解66. 打到濕性發泡過一點點
7. 將1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，翻拌均勻；再拌入另2/3蛋白糊
8. 將麵糊倒入方烤盤(28×28土豪金方烤盤) 烤箱提前預熱190℃，18分鍾。
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解99. 出爐後，從20cm高處重重摔下，震出熱氣
10. 製作果子露原液。2g速溶咖啡＋30g熱水＋5g白砂糖攪拌均勻，放涼備用
11. 製作摩卡奶油。220g鮮奶油＋18g白砂糖打發至七分發，再加入適量果子露，繼續打發至花紋清晰狀態。
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解1212. 將蛋糕胚均勻分成4-5份，分次刷上朗姆酒、果子液，待其充分吸收。
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解1313. 將摩卡奶油鋪於蛋糕胚上
14. 將蛋糕胚切成4-5條
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解1515. 將蛋糕胚一點點捲起，捲起後可用烘焙紙和夾子固定，冷凍約20min。冷凍後，可用鋸齒刀削去凸起部分。
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解1616. 冷凍修整後
17. 裝飾表面奶油，貼上巧克力屑，撒上可可粉。冷藏後食用更佳~
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解1818. finish~
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解1919. 切面
摩卡漩渦樹樁蛋糕的做法圖解2020. 切塊
『叄』 餓怎麼做才好吃
這是平安夜時做的了，正好也趕上快過聖誕 做個美味的蛋糕卷,捲起來的蛋糕卷橫切面就像是樹的年輪 再用添加了可可粉的奶油裝飾一下,撒上裝飾糖 瞅瞅，當時是不是很應景？很有聖誕節的氣氛呢 也祝大家平安夜快樂,平平安安,快快樂樂
22
把彩針撒入表面裝飾即可
『肆』 韓式裱花樹樁蛋糕怎麼做
用料
6寸巧克力戚風 1個
淡奶油 500克
巧克力 100克
奶油霜 若干
樹樁蛋糕的做法
年輪抹面的時候注意轉動轉盤
側面用巧克力抹完以後用牙簽花出樹皮的感覺
最後把表得植物放上
『伍』 樹根蛋糕的奶油怎麼做
1.
將油和牛奶稱出，放到一個干凈的面盆當中。
『陸』 聖誕主題樹樁蛋糕卷怎麼做
偷懶版
用料
任意蛋糕卷一款 我用了小四卷
淡奶油 300克（其中120克用於巧克力奶油）
細砂糖 30克
黑巧克力（黑巧克力奶油） 40克
裝飾黑巧克力 15克
聖誕樹樁蛋糕卷的做法
先用28*28的烤盤烤一個蛋糕卷。將烤好的蛋糕卷倒扣晾涼，撕下底部油紙。反過來上面虛蓋一張油紙放置。
晾涼的時候打發淡奶油，300克奶油加30克糖打發到7,8分，然後將蛋糕片均分5條。
每一片蛋糕片上抹一層薄薄的奶油。
然後將第一片蛋糕捲起來，然後直立放好，在卷好的蛋糕片開口處抹少量奶油，將剩餘蛋糕片一片接一片連接起來變成樹樁造型。最後一片蛋糕尾端斜切一刀，再卷上去，這樣蛋糕卷緊密貼合成一個完整的圓形。
頂部抹奶油，四周用油紙圍一圈，然後用絲帶扎一下，放冰箱冷藏定型半個小時。
製作巧克力奶油，40克黑巧克力隔水小火加熱融化，稍稍涼後取出一大勺淡奶油和巧克力拌勻，然後加入打發的100克淡奶油和融化的巧克力攪拌均勻。
在蛋糕四周抹上巧克力奶油，不用抹得很平整。
用叉子劃出樹紋。側面可以畫一個小渦。
頂上的奶油再修飾一下，小渦也抹一點奶油。15克黑巧克力放裱花袋隔溫水融化，在蛋糕頂部畫出樹的年輪。這樣，簡單的樹樁蛋糕卷就完成啦。
下廚房
『柒』 超市很常見的哪些食物，美容養顏，延緩衰老，身體棒棒的呢
今天就來製作一個樹樁蛋糕，在法國以及很多歐洲的大國會有一個傳統式，便是在這一年快結束的時候，得吃樹樁蛋糕，吞掉樹樁蛋糕，喻意除掉一年不好的事和倒霉的事情，便是晦氣打回原形。那下面我們就來嘗試下這一款擁有寓意的樹樁蛋糕。那麼就從現在起做這個吐司麵包本身。碗里打進四個雞蛋、60g白砂糖。提前准備一碗60度以上的熱水，會來防水消磨這一生雞蛋，打進生雞蛋泛白，隨後容積很明顯的增大，漸漸地它會變得越來越順滑，就行了。隨後往裡篩入低筋麵粉和巧克力粉。【實際上相比燒菜煮飯，我也更願意做蛋糕麵包什麼的，通常是沒有油，不容易弄得很臟。】並把他們翻拌勻。再倒入牛乳，也有融化的無鹽黃油，再次翻拌勻就行了，再把他倒入烘烤盤磨具里邊，烘烤盤下邊提早墊著一層防油紙。
『捌』 樹樁蛋糕怎麼做
用料
①戚風蛋糕片食材：
水 40g
糖粉 10g
玉米油 40g
低粉 40g
可可粉 10g
蛋黃 75g
蛋白 160g
糖粉 30g
②夾餡：
淡奶油 60g
黑巧克力幣 60g
淡奶油 120g
糖粉 12g
③表面淋漿：
淡奶油 100g
黑巧克力幣 120g
④其他
28cm*28cm的正方形烤盤 1個
錫紙 適量
樹樁蛋糕的做法
第一次做可可蛋糕卷，還挺好吃的。還用草莓做了兩個聖誕老人放到了樹樁上，祝大家節日愉快~~
表面撒了少許的糖粉，是不是很有節日的氛圍~
這個蛋糕卷平時也可以做，不用弄得這么麻煩，只做蛋糕卷和夾餡的部分就行。
下面說做法~
先把材料都准備好~
*雞蛋分離好之後，先把不用的蛋白放入冰箱冷藏。
如果不是巧克力幣，請提前切成小塊。
把錫紙鋪好。
先來做夾餡需要的巧克力甘納許，這個需要晾涼了才能用，所以一開始先做出來。取60g淡奶油，放入小鍋里煮沸，然後加入黑巧克力幣60g。
待巧克力融化之後，把兩者攪拌均勻，放涼備用。
40g水加入10g糖粉，用蛋抽攪拌至糖融化。
再加入40g玉米油。
攪拌至水油完全融合，呈米漿狀。
加入過篩的低粉。
原配方是過篩了3遍，我只過了1遍，用了60目的篩子，很細，沒有結塊的現象，很容易攪拌。
繼續加入過篩的可可粉，如果怕有結塊，可以提前多過篩幾遍。
用蛋抽將粉類和水油混合至粉類全部沾濕即可，不要過度攪拌。
再加入蛋黃，攪拌至完全融合的狀態，放到一邊備用。
取出冷藏的蛋白，用電打攪打至魚眼泡的狀態。
然後分三次加入30g糖粉，打至濕性發泡狀態。
打好的蛋白霜如圖所示，小彎鉤即可。
取三分之一的蛋白霜，放入可可蛋黃糊中，翻拌均勻。
*開始預熱烤箱，上下火140度。
然後全部倒回蛋白霜中。
繼續翻拌均勻。
翻拌手法：橡皮刮刀側面接觸蛋糊，從2點鍾的位置開始通過中心然後到達8點的位置，再貼著盆的側面在9點的位置翻起麵糊，接著左手逆時針方向轉動盆子，右手翻拌完成一下，左手轉一下盆子，不要一邊翻拌一邊轉盆子，很容易消泡的。
把蛋糕糊從高處倒入墊好錫紙的大烤盤中。摔兩下模具，震出大氣泡即可。
放入預熱好的烤箱，上下火120度，烤30分鍾。
*請根據自家烤箱脾氣調整溫度和時間。用手按壓蛋糕體沒有流動感，表皮不粘手就可以了。
烤好之後立即拿出烤箱，放到烤網上，撕掉錫紙，晾涼。
晾涼的過程中來做夾餡。取120g淡奶油，加入12g糖粉，打發至不流動比較硬的狀態。
將事先做好的巧克力甘納許倒入，用電打低速攪勻即可。
然後在晾涼的蛋糕片上抹上巧克力奶油醬，注意起始端厚末端薄。
*我是把蛋糕不光滑的那一面朝外了，光滑的那一面捲起來有點裂口。
然後捲起來，用油紙包裹定型，放入冰箱冷藏10分鍾。
下面做表面的淋漿。把100g淡奶油倒入小鍋里，然後加入120g的黑巧克力幣，待融化後攪拌均勻就可以了。放置到室溫就可以用了。
取出蛋糕卷，分成一長一短的兩段，擺成如圖所示的樣子。然後把巧克力液淋到蛋糕上，全部包裹住蛋糕體。
*我是把蛋糕體放到了一個烤架上，下面墊了一個烤盤，這樣流下來的巧克力液可以收集起來繼續用，也不會太墨跡。可以用棒棒糖棍固定了一下蛋糕體，淋好之後再去掉的，這樣拿起來也方便，防止兩個部分會分開。
待巧克力液稍微凝固後，用帶鋸齒的刮板或者叉子，隨意的劃出紋路。藉助於刮板的幫助，把蛋糕從架子上取下來，放到紙板上，再用喜歡的物件在周圍裝飾一下。
我繼續用草莓做了兩個聖誕老人，放到了樹樁蛋糕上做裝飾用，是不是很萌。
具體做法：取適量的奶油和糖粉，按10：1的比例，打發到比較硬的狀態。然後把草莓從中間切開，在下面的草莓橫截面擠上打發好的淡奶油，放上另一半草莓，再用黑芝麻裝飾成眼睛就可以了。在頂部擠上一點淡奶油，做成帽子的感覺。
切的時候用鋸齒刀即可。我們是晚上切了幾塊吃掉了，第二天早上把橫截面又重新裝飾了一下，當成早餐吃了，放置了一夜更好吃了，奶油滲透到了蛋糕里，更美味~~
『玖』 復活節樹樁蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
4個
輔料
玉米油
40g
牛奶
40g
低筋麵粉
40g
綿白糖
50g
淡奶油
200g
黑巧克力
80g
草莓
適量
步驟
1.蛋清和蛋黃分開，蛋清要倒在無水的打蛋盆里。
2.蛋黃加入10克糖用打蛋器攪打均勻。
3.將40克色拉油分三次加入，每次加入都要用打蛋器攪打均勻，然後將倒入40克牛奶倒入蛋黃盆中，攪打均勻。再將40克低粉過刷後倒入蛋黃里，用橡皮刮刀翻拌均勻備用。
4.蛋白用打蛋器打發到魚眼發泡，第一次加入10克糖是打至比原來的大一倍，第二次放入10克糖打至有紋路狀態，第三次放入10克糖攪打至打蛋器上的蛋白尖峰長而不挺立，打蛋器上的蛋白尖峰長而不挺立，表示已經到了濕性發泡的程度，也就是九分發的程度。蛋白打到這個程度就可以了。
5.取三分之一蛋白放入蛋黃糊里用切拌的方法，切拌均勻。
6.翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻。
7.將蛋糕糊倒入烤盤中， 用橡皮刮刀將蛋糕糊抹平。雙手持烤盤，輕摔幾次，震去大氣泡。放入已經預熱好的烤箱中下層，160度烤20分鍾左右.
8.這時打發淡奶油，200克淡奶油放入10克糖，打至有紋路狀態。
9.將烤盤從烤箱取出。
10.雙手拎著兩邊的油紙，將蛋糕拎出烤盤，放在涼網上，小心剝開四周的油紙。
11.在第一個涼網鋪一張新油紙，將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上。現在蛋糕烤黃的那面向上，抹上打發好的淡奶油。用擀麵杖卷著油紙，把蛋糕捲起來。擀麵杖向後卷，蛋糕自然就會向前卷。卷好後放入冰箱冷藏1小時。（淡奶油不要全部用完，留一小部分放在樹樁上面）
12.黑巧克力隔水加熱成液狀。
13.定行好的蛋糕卷切成三小段。
14.取一個蛋糕卷，把融化的巧克力液用勺子抹在蛋糕外圍上，全部抹好後，用叉子劃劃痕做成樹紋，然後繼續做下一個樣。
15.用淡奶油放入裱花帶中，擠在樹樁上面，然後放一個聖誕老人即可。
『拾』 摩卡蛋糕怎麼做
在富有咖啡風味的蛋糕上，加入添加咖啡的淡奶油，製成美味的摩卡蛋糕卷，濃濃的咖啡香，讓人回味無窮。抹了咖啡果子露的蛋糕卷，更加凸顯咖啡的風味。將蛋糕片一片一片連接起來捲成樹樁的造型，然後整體覆蓋上淡奶油，更加增添了這款蛋糕的魅力，就是作為生日蛋糕也毫不遜色～
蛋糕胚分片—摩卡奶油—塗奶油卷蛋糕卷—定型—抹面奶油—裝飾
本材料大概可以做一個直徑18cm、高6cm的圓形蛋糕卷。
用料
食材一、（蛋糕胚）
30cmX30cm烤盤一個或者28cmX28cm烤盤一個份
全蛋液170克
細砂糖105克
低筋麵粉（超級麵粉）95克
無鹽黃油20克
牛奶32克
速溶咖啡5克
食材二、（摩卡奶油）
淡奶油180克
細砂糖（或糖粉）15克
速溶咖啡3克
熱水10克
食材三、（果子露）
速溶咖啡3克
熱水40克
細砂糖6克
食材四、（裝飾用的打發奶油）
淡奶油230克
細砂糖（或糖粉）12克
食材五、（表面裝飾）
核桃數粒
糖粉適量
摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法
准備工作
1、准備好食材，將麵粉過篩後備用。
2、將烤盤鋪好墊紙（我喜歡用錫紙，這樣烤出來背面不上色的）3、將烤箱預熱備用，烤制溫度為180度摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟1將牛奶加入小鍋里，再加入速溶咖啡和切成小塊並已經軟化的黃油，一邊攪拌一邊用中小火加熱。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟2
攪拌至小鍋中的食材充分融化後，關火。如果牛奶再加熱過程中產生乳脂膜，請在後面步驟12倒入食材之前去除掉。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟3
將全蛋液倒入攪拌盆中，加入細砂糖攪拌均勻。將蛋液和砂糖放進熱水中隔水加熱，加熱過程中不斷攪拌，將砂糖化開。加熱至食材溫度達到37～40度時，將攪拌盆從鍋里拿出來。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟4
用隔水加熱過蛋液的熱水，繼續對小鍋中的咖啡牛奶進行保溫。讓咖啡牛奶的溫度保持在40度左右。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟5
用電動打蛋器將步驟4中的全蛋液進行高速攪拌，攪拌至4分鍾左右的時候，將攪拌頭向上提起查看。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟6
這個時候食材會呈現出均勻的白色，將攪拌頭向上提起，如果攪拌頭上的麵糊還能均勻的寫出字，書寫結束時，最開始寫的那頭還能清晰的看出字即可結束高速攪拌。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟7
將攪拌機調成低速，繼續對步驟7中的食材低速打發2～3分鍾，調整麵糊的細膩程度。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟8
攪拌好的麵糊細膩、蓬鬆，呈奶油狀，將牙簽前端約1cm插入麵糊中央，將手鬆開後，如果牙簽慢慢倒下，就表明攪拌過程完成了。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟9
將麵粉篩入麵糊中摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟10
按照海綿蛋糕麵糊的攪拌要領進行麵糊攪拌（傑諾瓦士海綿蛋糕攪拌法）摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟11
大約攪拌35次就看不到乾麵粉了，加入步驟5中保溫的牛奶咖啡原液。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟12
按照海綿蛋糕的攪拌方法繼續對麵糊進行攪拌，大約攪拌80次即可。攪拌好的麵糊具有明顯的光澤感。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟13
將攪拌好的麵糊倒入鋪有墊紙的烤盤中，用刮板將麵糊推到烤盤四角，將倒入烤盤里的麵糊攤平。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟14
將烤盤從7～8cm的高處摔到桌面上，將麵糊表面的氣泡震碎，將烤盤放入預熱到180度的烤箱中下層烤制16～17分鍾。烤到13分鍾時，將烤盤前後調換方向。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟15
烤好後，將蛋糕從烤盤里取出，放置一旁冷卻。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟16
製作摩卡奶油和果子露原液
1、將摩卡奶油材料中的3克速溶咖啡和10克熱水混合製成咖啡原液。冷卻。
2、將果子露材料中的3克速溶咖啡和40克熱水6克糖混合製成果子露。冷卻。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟17
等蛋糕完全冷卻後，輕輕將墊紙撕下。圖為墊了錫紙烤制的蛋糕背面，是不是顏色很均勻。（不要讓蛋糕放置太久，避免一會卷的時候太容易開裂）摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟18
在蛋糕片上覆蓋一張新的墊紙，再連同蛋糕一起翻轉過來，將蛋糕片烘烤上色的表面向上放置，並將蛋糕片縱切成5等份。在塗抹奶油餡之前，請按原來的形狀擺好，不能弄亂了。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟19
將分好的蛋糕塊放在一邊，現在開始打發摩卡奶油，將淡奶油中加入細砂糖，將整個攪拌盆放入冰水裡，用電動打蛋器進行從低速到高速的攪拌，操作過程中要一直將攪拌盆置於冰水中。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟20
打到奶油有紋路的時候，若撈起少量淡奶油，奶油前端慢慢滴落的話，大約是7分發的樣子，這時候加入步驟17中已溶解的即溶咖啡，再用手抽攪拌到8分發即可。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟21
圖為奶油8分發到樣子,用手抽撈起來的奶油不會滑落，並具有粘稠感，且有一定的光澤度。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟22
在步驟19中切分好的蛋糕片上刷上步驟17中做好的果子露。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟23
將摩卡奶油放到蛋糕中央。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟24
用抹刀將奶油抹遍蛋糕表面，盡量抹均勻。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟25
沿著原本的切痕，將蛋糕片分成5等份。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟26
准備好一個8寸的蛋糕托和一條寬7cm、長65cm左右的長條狀烘培紙。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟27
將第一片蛋糕從靠近身體的部分開始捲起摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟28
將卷好的蛋糕直立放在蛋糕紙托盤中央，在卷好的蛋糕片開口處側面塗抹上少量奶油餡。（如果不小心卷裂了也沒有關系，大概捲起來就行）摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟29
將剩餘的蛋糕一片一片的分次拿上去連接起來，捲成樹樁造型。每片蛋糕的連接處塗抹上少許奶油餡，讓蛋糕可以更緊密的連接在一起。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟30
在剩下的最後一片蛋糕的尾端內側斜切一刀，再卷到蛋糕卷上，讓蛋糕卷緊密貼合成完整的圓形，再用抹刀將上方擠出的奶油餡抹平。摩卡漩渦樹樁造型蛋糕卷的做法 步驟31
將步驟27中准備好的長條狀的烘培紙在蛋糕四周圍成一圈，並且兩頭來回梭動拉拉緊，借用油紙稍稍整下形，讓蛋糕更圓一些，團得更緊一些，並用夾子或膠帶將接合處夾緊，放入冰箱定型1