⑴ 好吃又簡單的木糠蛋糕怎麼製作
用料
酥性餅干 240g
煉奶 100g
淡奶油 400g
可可粉 少量
簡單又美味的木糠蛋糕的做法
把餅干用料理機研磨成粉末。（有朋友不確定什麼是酥性餅干，其實超市裡的餅干包裝上一般都會註明是酥性或者韌性餅干，只是我們通常不會注意。建議買原味的，或者牛奶味的酥性餅干。如果家裡沒有料理機的話，也可以把餅干裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎，只是要多花一些功夫確保餅乾粉末夠細，否則不易壓實，容易散開。）
放冰箱冷藏過夜後脫模，在蛋糕表面用可可粉裝飾出你喜歡的形狀或文字。（因為餅乾粉末里沒有加任何東西，成型的蛋糕還是比較脆弱，小心不要碰撞蛋糕而破壞外表。）
⑵ 木薯粉可以做什麼 糕點
用料
木薯粉 65g
高筋麵粉 10g
牛奶 70g
玉米油 15g
鹽 少許
糖 20g
雞蛋 一個（不用全用光）
黑芝麻（喜歡就下） 一小把
麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法
准備好材料，烤箱預熱230度，開始啦，圖中我的木薯粉是理想牌，小字寫的是木薯澱粉，估計會有人要問，我就看了一下，順便說說。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟1
牛奶，油，糖和鹽，全部倒入容器，上爐小火加熱，煮的時候要時不時的攪拌，避免沾底。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟2
由於液體少，建議就用小火，避免水份蒸發太多。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟3
煮到液體開始冒泡泡，加入過篩的高粉。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟4
快速攪拌成圖中糊糊狀後關火，注意不要攪拌太久，但是也一定要有糊糊的狀態。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟5
加入木薯粉，由於面團有熱量，用刮刀協助拌勻，壓成面團。如果這里太稀，上火再收干一下再操作下一步。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟6
稍微放涼，到手可以拿面團的溫度，動手把面團和勻，不再有乾粉，慢慢加入一半全蛋液，拌勻。圖中麵糊比較干，我加入黑芝麻後再加入全蛋液，拌到提起刮刀麵糊會有倒三角（做過泡芙的都懂吧）由於一個人又要操作又要拍照，這里忘了拍。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟7
裝入裱花袋，裱花袋直接剪個口，洞口直徑1厘米左右。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟8
擠入烤盤里，擠的時候要把裱花袋往上提拉，面團有立體感才能漲得更好。面團上的尖角可以用手沾點水後，輕輕按一下。麵糊比較稀的朋友，記得擠的時候往上提起裱花袋，擠出的圓直徑不要超過4厘米，如果擠的時候沒往上提，成品會是餅狀。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟9
放入預熱好的烤箱中上層，溫度調到200度。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟10
13分鍾後，它們變成圓鼓鼓的了，好可愛。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟11
15分鍾後，香味已經飄出來了，調到180度再烤5分鍾避免顏色太深，我一共烤的時間是20分鍾，分為：200度15分鍾，180度5分鍾。如果你的面團分的比較大請自行延長烘烤時間。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟12
出爐，被迫不及待的拿走了一個。還沒來得及好好拍照呢-_-#，而且就真的不怕燙嗎😄剛出爐的時候外皮是有點酥脆的，內里糯糯的，有韌性，但不是那種咬不斷的情況。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟13
表面那個顏色是因為我把剩下的那點全蛋液抹了些在上面，所以就這樣了。看著這照片怎麼很像鵪鶉蛋呢！😁🌹麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟14
裡面孔洞不大，以後如果調整得更好我會繼續修改完善，也希望大家多多分享經驗。麻薯麵包～超簡單快手 木薯粉版的做法 步驟15
這是底部，沒有凹，證明我的烤箱這個溫度烤剛好，自己家烤箱的脾氣大家要自己把握好。
⑶ 最簡單紅薯蛋糕的做法
最簡單紅薯蛋糕的做法如下：
主料：麵粉100克、雞蛋1個、紅薯180克、小蘇打3克。
輔料：植物油60毫升、姜蜜1湯匙、鹽2克、五香粉2克、熟紅薯丁適量。
1、粉類混合過篩備用。
⑷ 家常紫薯心形慕斯蛋糕怎麼做好吃又簡單
紫薯慕斯蛋糕的做法
主料
安佳淡奶油250克
輔料
紫薯160克
酸奶110克
魚膠片2片
黃油50克
煉乳18克
可可粉5克
白糖30克
紫薯慕斯蛋糕的做法
1.
紫薯放在蒸鍋上蒸熟
2.
蒸好的紫薯涼後，壓碎
3.
紫薯里放入70克酸奶用攪拌機攪拌成泥
4.
攪拌好的紫薯泥再過篩一遍，會更細膩
5.
魚膠片用涼水泡軟
6.
40克酸奶放入泡軟的魚膠片，隔熱水溶化
7.
.淡奶油加入30克糖攪打至出現花紋的狀態
8.
放入紫薯泥
9.
攪拌均勻
10.
將魚膠片液倒入紫薯泥中，拌勻，慕斯醬就做好了
11.
戚風蛋糕一切二
12.
將蛋糕片中的兩片，周邊去掉，先放一片在模具里
13.
倒入一半慕斯醬
14.
再放入上另一片蛋糕片
15.
再將餘下的慕斯醬倒入，將表面抹平一下即可，慕斯蛋糕就做好了，放入冰箱，冷藏4個小時以上
16.
接下來製作奶油霜，黃油卷切塊室溫軟化，用低速攪打到鬆散狀態，顏色變白
17.
分多次加入淡奶油，淡奶油要回到室溫狀態，每一次要攪拌均勻，這樣更容易融入黃油中，不容易油水分離
18.
最後放入煉奶，可可粉攪拌均勻，增加甜度和風味，煉奶奶油霜就做好了，就可以裱花，等我裱的好一點在詳細介紹
19.
4小時後，用熱毛巾在模具上敷一下就能輕松脫模，裱好的花裝上去即可
⑸ 木薯粉可以使用它製作那些糕點，你都知道哪些呢
木薯粉是木薯提取的澱粉，有遇熱成透明狀的特性，用木薯粉製作的點心都是晶瑩剔透，口感Q彈為主。把紫薯、南瓜、香芋蒸熟壓成泥趁熱加入糖攪拌融化，接著加入適量木薯粉，由於每個牌子的木薯粉吸水性不一樣，所以沒有一個非常標準的重量，南瓜蒸過後水分很多所以要多加木薯粉。
鍋中加入適量的油，油熱後放入南瓜餅，南瓜餅一面煎至金黃翻面，翻面後繼續煎至金黃，兩面煎至金黃以後就可以出鍋了。將紗布盛著的木薯蓉裹好，浸泡在裝有水的鍋里用力的揉捏，這時會有白色漿液洗出，這白色漿液就是木薯粉。要注意抓緊紗布口，不要讓木薯渣掉進鍋里，影響粉的細膩度。揉捏搓洗到白色漿液沒有時就可以停止了。砵仔糕、透明餃子，還有小孩子最愛吃的三色小丸子，也就是我們在外面甜品店賣的芋圓，加入牛奶拌著吃，Q彈軟糯，健康又營養，最重要的是自己做的沒添加任何防腐劑哦。
⑹ 木薯澱粉可以做什麼甜品
牛奶黃金糕
材料：木薯澱粉560克，雞蛋8個，酵母10克，黃油20克，玉米油28克，細砂糖168克，水30克，鮮奶油400克
步驟：
1、.黃油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均勻，小鍋煮到黃油和白糖融化，放涼備用。（一定要晾涼）
2、酵母10克＋水（涼水或者溫開水）30克，混合均勻。
3、在一個無水無油的盆里，雞蛋8個＋白砂糖60克打發，至濕性發泡
4、把木薯澱粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。
5、酵母先放入30克水化開，再把酵母液倒進4木薯澱粉液中攪拌均勻。
6、再把酵母液倒進4木薯澱粉液中攪拌均勻。
7、最後把全蛋液倒進去，用攪拌刮刀一字（"Z"字）來回翻拌均勻，像做蛋糕一樣的手法。攪拌好後，放置1小時，每20分鍾攪拌一次，共攪拌3次。攪拌三次後，倒在蒸盤里（30cm ），再放置1小時，不用再攪拌了。
8、上鍋蒸30分鍾。取出脫模即可食用。
黑白芝麻糕
材料：白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯澱粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克
步驟：
1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁機打成白芝麻漿。倒入大碗里。
2、加入剩下的所有材料的一半。這樣白芝麻漿就做好了。黑芝麻漿也用同樣的辦法。
3、放到鍋里蒸。每一層蒸3分鍾。最後一層蒸10分鍾就ok了。