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紅棗瑪芬蛋糕的做法

發布時間: 2023-03-08 08:59:30

❶ 瑪芬蛋糕的做法

今天給大家的教程是麥芬蛋糕,小胖覺得用來做早點是非常不錯的,而且出去玩,小孩秋遊的話,做幾個帶著,也是非常棒的。這款配方簡單易操作,親們都可以試試看噢,基本是零失敗。
主料4人份
黃油94克
細砂糖94克
雞蛋103克
低筋麵粉125克
泡打粉6克
牛奶24克
輔料
香草精2滴
步驟1瑪芬蛋糕的做法大全
黃油94克、細砂糖94克、雞蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是檸檬汁幾滴(用於出腥)
步驟2瑪芬蛋糕的做法圖解
將黃油室溫軟化,這里小胖說的軟化不是液化噢,如果是大塊的,可以把黃油切小塊,這樣軟化的速度要快一些
步驟3瑪芬蛋糕的家常做法
將細砂糖倒入軟化好的黃油中,用刮刀稍微拌勻一下,然後用電動打蛋器打發,打發至顏色發白即可
步驟4瑪芬蛋糕的簡單做法
打發好之後,將雞蛋分次加入至黃油中打發,記住一定要分次加,每次雞蛋液和黃油混合好之後,再加。另再倒幾滴香草精或是檸檬汁進入,這個是用來去腥的
步驟5瑪芬蛋糕怎麼
雞蛋完全加入黃油中之後,將低筋麵粉、泡打粉過篩篩入蛋液黃油糊中
步驟6瑪芬蛋糕怎麼做
然後用刮刀拌勻。這里記住不要過度拌,以免起筋
步驟7瑪芬蛋糕怎麼炒
拌好之後,將准備好的牛奶倒入混合糊中,拌勻
步驟8瑪芬蛋糕怎麼煮
拌好的麵糊倒入裱花袋中,擠入模具當中。擠好之後,表面放一些杏仁片或是蔓越莓粒都可以
步驟9瑪芬蛋糕怎麼燉
烤箱預熱上下火180度,中層烤20-25分鍾左右,表面金黃色,這里要特別說明一下,因為烤箱溫度區別,所以大家在烤的時候,主要看蛋糕表面的上色情況,表面呈金黃色時,用牙簽撮一下,牙簽是乾的就代表烤好了
步驟10瑪芬蛋糕怎麼煸
烤好就出爐啦!!是不是特別簡單 ,用包裝盒包好,做早餐棒棒嗒!
步驟11瑪芬蛋糕怎樣煸
包裝好之後,送人也很精緻有沒有?

❷ 蛋糕的做法,紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕怎麼做好

  • 紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕的材料

  • 低筋麵粉100g

  • 紅棗片50g

  • 牛奶50ml

  • 蜂蜜20g

  • 雞蛋2個

  • 白糖30g

  • 泡打粉3g

  • 色拉油30ml

  • 鹽1g

  • 紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕的做法圖片步驟,怎麼做紅棗牛奶蜂蜜瑪芬蛋糕好吃?

  • 倒入模具7分滿,放進預熱的烤箱180度烘烤25分鍾。配方剛夠做8個,正好一次烤完

  • 1、攪拌的時候拌勻就行,因為拌太久麵粉會起筋,口感要變粗糙。
    2、蛋糕糊做好就要立即倒入模具烘烤,放置過久也要起筋呢。
    3、喜歡細膩口感的話,可將紅棗用料理機打碎。

❸ 瑪芬蛋糕做法

發酵黃油 120g
雞蛋 2個 (毛重60g/個)
杏仁粉 20g
泡打粉 3g
細砂糖(黃油用) 30g
細砂糖(蛋白用)40g
低粉 100g
細鹽 3g
糖漬金橘:120g
烘焙時間:爐溫170度上下火 中下層 35分鍾左右。(溫度和時間供參考)

糖漬金橘材料:
金橘 150g
白砂糖(糖漬金橘用) 45g
水:15g
准備工作:
1、所有粉類材料混合過篩兩遍(包括杏仁粉、泡打粉、低粉、細鹽),備用。
2、金橘提前用鹽洗凈,擦乾,用小刀切成薄片並去籽備用。
3、黃油提前軟化至可以用手指輕松戳進的程度
4、蛋白、蛋黃提前分離備用。
5、如為冰箱里儲存的雞蛋,提前室溫回暖。
6、提前預熱烤箱。
製作步驟:
1、(糖漬金橘)將切好的金橘薄片,白砂糖45g,水15g放入奶鍋里。大火煮開至煙彌漫整個鍋內以後,改小火燜煮6-7分鍾,關火,用夾子夾出糖漬金橘片,放在晾網上瀝干水分,冷卻備用。

2、(打發黃油)將軟化的黃油,用電動打蛋器打成羽毛狀,分兩次加入白砂糖,打發至體積膨大,顏色變淺。

3、(加入雞蛋)雞蛋一個一個加入,每加入一個都要打至與黃油完全融合,用刮刀把濺起的黃油刮下來然後打勻。

4、(打發蛋白)蛋白分三次加入糖,打發至九分發(小彎勾狀態)

5、(拌入蛋白霜)黃油中加入1/3蛋白霜,翻拌均勻。

6、(拌入粉類)黃油中加入1/3粉類材料,翻拌均勻。

7、(混拌)交替加入蛋白和粉類材料,分三次把蛋白霜和粉類材料加完並翻拌為均勻濃稠的麵糊。
8、(加入糖漬金橘)把冷卻瀝乾的糖漬金橘加入,混入麵糊中,翻拌均勻。

9、(入模)用勺子把麵糊舀進馬芬蛋糕紙杯中。(麵糊比較濃稠喲)

10、(烘烤)放入烤箱, 中下層,170度上下火,烘烤35分鍾左右!
12、(出爐食用)出爐不太燙嘴就可以食用,趁熱吃味道更佳,表面會有一點脆脆的感覺,咬到裡面又有肉肉的糖漬金橘,味道清甜不膩。完全冷卻後食用亦可。

❹ 比較簡易的瑪芬蛋糕配方

紅棗紅糖瑪芬
用料
紅棗干(去核)
150g
紅糖
75g
低筋麵粉
250g
玉米油(無味道的植物油就可)
70g
雞蛋
2個

200g
泡打粉
12ml

一點點
做法
1.紅棗干(去核)放料理機打成碎末
2.泡打粉和低筋麵粉混合均勻
3.把全部材料放一個大盆混合至無乾粉
4.混合好的麵糊分裝至小紙杯(用裱花袋較方便)(用量剛好烤滿菜譜圖的一烤盤20個小馬芬)
5.200度預熱烤箱5分鍾,200度上下火中層15分鍾即可
香蕉巧克力瑪芬
配料:低筋麵粉100克,泡打粉1小勺,小蘇打1/4小勺,可可粉15克,雞蛋30克,紅糖80克,植物油50ML,牛奶65ML,熟透的中型香蕉1根(帶皮約180克)
烘焙:烤箱中層,上下火170度,25-30分鍾
製作過程:
1、香蕉去皮,放進保鮮袋裡,壓成泥。
2、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉混合過篩。
3、雞蛋打散,加入植物油、牛奶、紅糖。
4、輕輕攪拌均勻,再倒入第一步壓好的香蕉泥,攪拌均勻。
5、把過篩後的麵粉倒入第4步的液體混合物里。
6、用橡皮刮刀拌勻,製作這一步的時候一定要注意,不要攪拌過長時間,只要攪拌到粉類材料全部濕潤即可。此時的麵糊看上去雖然還有很多粗糙的疙瘩,但也不要繼續再攪拌了。
7、裝入紙杯,6、7成滿即可。並立即放入預熱好烤箱烤焙。
8、烤箱中層,上下火170度,25-30分鍾即可出爐,趁熱吃或者等涼了再吃,都同樣松軟可口。
花生醬瑪芬
原料:
雞蛋2枚、細砂糖65克、花生油50克、花生醬100克、鮮奶60ML、低筋麵粉105克、泡打粉1小匙。
做法:
1、全蛋打入大碗中加入細砂糖打勻;
2、接著加入花生油打勻;
3、加入牛奶打勻後再加入花生醬打勻;
4、將泡打粉與麵粉混合過篩入花生醬糊中,用刮刀從下往上切拌均勻(切勿劃圈),倒入紙模或瑪芬模中(8分滿);
5、烤箱預熱後,180度,中層,上下火,20-30分鍾。
這三種瑪芬蛋糕都是原料很常見,不用黃油而且口感很受歡迎的~~~

❺ 牛奶紅棗蛋糕的做法,牛奶紅棗蛋糕怎麼做好吃

主料低150克雞蛋200克白砂糖120克牛奶200克紅棗100克
輔料玉米油140克鹽2克小蘇打5克
步驟
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟11.紅棗切成碎
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟22.放入稱量好的牛奶,浸泡一小時
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟33.雞蛋、白糖、鹽一起放入小盆,
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟44.用打蛋器打至糖溶化
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟55.加入過篩的低粉和小蘇打
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟66.攪拌均勻
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟77.加入牛奶和紅棗攪拌
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟88.加入玉米油
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟99.繼續攪拌均勻
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟1010.拌好的蛋糕糊舀入蛋糕模具,八分滿就可以
紅棗馬芬蛋糕的做法步驟1111.烤箱預熱,180度,25分鍾就好了

❻ 馬芬蛋糕怎麼做

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❼ 馬芬蛋糕怎麼做

滿分蛋糕,其實我們是用黃油。300。低粉,300,砂糖300雞蛋300,這三個呢,首先我們,將黃油和砂糖,先打發打到特別蓬鬆了之後我們加我們的一個雞蛋,加入進去攪勻之後我們再加入,每個地方或者是在地方,裡面我們可以加1點泡打粉,讓他發的更好看點,然後呢,我們可以再麻煩的原味蛋糕的技術讓我們可以加1些各種各式各樣的一個干國貨活干,就可以給他,變成其他的,麻煩了。有沒有一百八一百八口二十分鍾到三十分鍾就行了