A. 芝士蛋糕怎麼做 圖解不用烤箱彩虹蛋糕的製作方法
主料
cream cheese250g 細紗糖（加入芝士）20g
奶油100g 雞蛋2個
低筋麵粉30g 細紗糖（加入蛋清）40g
酸奶70g
輔料
錫紙2張 色素4色
黃油一小塊（防沾） 6寸蛋糕模
彩虹芝士蛋糕的做法步驟
彩虹芝士蛋糕的做法圖解11. 准備好所有的材料，芝士室溫軟化，雞蛋蛋黃和蛋清分離.
彩虹芝士蛋糕的做法圖解22. 芝士軟化後打至順滑，然後依次加入細砂糖、蛋黃，攪打均勻後加入過篩的低粉,繼續攪拌均勻，加入奶油，一邊加一邊打。最後加入酸奶，攪打均勻。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解33. 蛋清打發。蛋清打發的時候糖要分三次加入。先打發蛋清至出現細密的小泡時加入第一次糖，然後打發至稠密加入第二次糖，最後打發到出現紋理時加入第三次糖。蛋清打發到提起把蛋器可以拉出一個尖尖，並且尖尖會向下彎曲就可以了。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解44. 用橡皮刮刀舀1/3的蛋清到芝士糊里，從下往上翻拌，不可以畫圈攪拌，畫圈會使蛋白消泡，烤出來的蛋糕會塌塌的。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解55. 將上一步拌均勻的芝士糊全部倒到蛋白碗里，繼續翻拌,直至均勻。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解66. 將拌好的芝士糊分成4份，按照4:3:2:1的分量分。最外面的一個顏色是4，最裡面一個顏色是1。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解77. 加入色素拌均。加色素的時候一滴一滴的加，不要一次加多了。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解88. 在蛋糕模里抹一層黃油。防止烤完的蛋糕黏在蛋糕模上。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解99. 在蛋糕模的外麵包兩層錫紙，因為一會要用水浴法烤，防止底部進水。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解1010. 先把比例為4的那份芝士倒入蛋糕模，然後對准中心點依次倒入剩下的幾份。倒的時候一定要對准中心倒，這樣顏色才整齊。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解1111. 倒完之後放入烤箱，用水浴法烤，上下火160度，烤60分鍾。烤的時候注意觀察蛋糕的變化，如果表面出現過大的裂紋就說明溫度高了，要調低溫度。
彩虹芝士蛋糕的做法圖解1212. 烤好後放入冰箱冷藏4小時以上再脫模。烤完之後可以用手指輕壓蛋糕表面，感覺內部沒有流動感了就是烤好了。
B. 彩虹蛋糕是怎麼做出來的
1把3個蛋黃加入15克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。 依次加入20克色拉油和20克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
2把3個蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打發至乾性，倒扣不會掉下來
3把蛋白和蛋黃糊混合
4將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模
5把一個戚風一分為四塊
6取四分之一蛋糕平放在盆子里
7拌上奶油並按入切成片的草莓
8把取四分之一的蛋糕蓋在邊上
9然後用打發好的淡奶抹平
10取三分之一的淡奶加入綠色素打發至綠色淡奶油
11取三分之一的淡奶加入紅色素打發至紅色淡奶油
12然後根據自己的喜好分條裱上小花即可
13把另半個戚風蛋糕也近婷樣的步驟製作完成，如果喜歡草莓的話可以襪幾顆草莓
C. 戚風彩虹蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
戚風彩虹蛋糕的做法步驟
戚風彩虹蛋糕的做法圖解11. 第一步：蛋白和蛋黃分離備用。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解22. 第二步：放1-2g糖到蛋黃中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解33. 第三步：把15g牛奶倒入蛋黃中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解44. 第四步：把植物油倒入碗中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解55. 第五步：把碗里的蛋黃、糖、牛奶、植物油攪拌均勻（用電動打蛋器5秒即可）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解66. 第六步：在攪拌均勻的混合液中滴入幾滴食用色素（圖片是粉紅色）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解77. 第七步：用掛刀攪拌均勻。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解88. 第八步：低粉過篩加入粉色混合液中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解99. 第九步：攪拌均勻至無顆粒狀態。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1010. 第十步：蛋白分三次加入糖打至濕性發泡（中間把檸檬片擠點檸檬汁進來，去除蛋腥味）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1111. 第十一步：把打發的蛋白分次加入粉紅液體中，攪拌均勻。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1212. 第十二步：從底部往上攪拌或者8字型攪拌，避免產生氣泡。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1313. 第十三步：（橙色）重復前面的1-12步。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1414. 第十四步：攪拌均勻的橙色
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1515. 第十五步：（藍色）重復前面1-12步。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1616. 第十六步：攪拌均勻的藍色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1717. 第十七步：（綠色）重復之前1-12步，攪拌均勻的綠色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1818. 第十八步：（黃色）重復之前1-12步。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解1919. 第十九步：攪拌均勻的黃色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2020. 第二十步：把攪拌均勻的蛋糕液分別裝入裱花袋中。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2121. 第二十一步：把模具內部刷上一層油，備用。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2222. 第二十二步：先擠入粉紅色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2323. 第二十三步：再沿著圓柱中心轉圈加入橙色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2424. 第二十四步：加入黃色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2525. 第二十五步：加入綠色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2626. 第二十六步：加入藍色。
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2727. 第二十七步：烤箱150度預熱10分鍾，把蛋糕模具放入烤箱，150度，烤30分鍾，再轉130-125度烤15分鍾。（每個人烤箱脾氣不一樣，可以根據自己烤箱情況上下調整）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2828. 第二十八步：烤好拿出來等冷下來後脫模。（可能小主沒有震平整蛋糕表面，所以有點開裂）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解2929. 第二十九步：把脫模後的蛋糕圈，顏色很鮮艷（不喜歡這么鮮艷的，可以適當少加點色素）
戚風彩虹蛋糕的做法圖解3030. 第三十步：把蛋糕圈砌片，即可享用了。
D. 寶寶最愛吃的彩虹蛋糕的做法是什麼
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將烤箱預熱至 375 華氏度。 噴灑六個 8 英寸圓形蛋糕盤的底部和側面；撒上麵粉，然後敲出多餘的。把麵粉、泡打粉和鹽放在一個中等大小的碗里攪拌；擱置。將黃油、糖和油放入一個大碗中，用電動攪拌器以中高速攪拌至顏色變淺且蓬鬆，大約 5 分鍾。打雞蛋，一次一個，然後是香草籽，直到混合。
在立式攪拌機的碗中，混合糖果的糖、黃油、牛奶、香草籽和鹽。低速打一會。加入糖後，將速度調高並打至奶油松軟光滑。如果太濕了，再加一點糖果糖。如果太硬，再加一點黃油。一定要刮碗的側面一兩次，以確保所有東西都結合在一起。立即使用或在室溫下儲存在密閉容器中長達 24 小時或在冰箱中儲存長達 2 周。使用前重新攪打冷奶油。
E. 戚風彩虹蛋糕怎麼做
戚風彩虹蛋糕的做法
1.蛋清蛋黃分離。
2.蛋清加香草精（或白醋）一滴，打至魚眼泡加1/4白糖，繼續打發至綿密小泡加1/4白糖，再打發至有紋理加1/4白糖後打發成有尖尖角狀態，放冰箱冷藏。
3.蛋黃打散，加油、牛奶和剩下的1/4白糖攪打均勻，加入過篩的低粉，切拌至均勻無顆粒狀蛋黃糊。
取1/3打發蛋白到蛋黃糊里，切拌均勻。然後全部蛋黃糊倒入蛋白里，與剩下的蛋白切拌均勻。
加入適量色素，切拌均勻。切拌熟練的親也可以在圖2步驟時將色素同時加入切拌，可縮短切拌時間避免過度切拌。
將拌好的蛋糕糊倒入8寸模具抹平，從10厘米高處摔下，震出氣泡，放入預熱好的烤箱上下火140度烤15分鍾（每個烤箱不同，表面輕微著色即可，因為蛋糕糊有顏色，需仔細觀察）
出爐後倒扣晾涼，脫模待用。
所有工具洗干凈，工具無油無水，按以上步驟做其他6個顏色蛋糕胚。
（淡奶油需冷藏12個小時後打發）
倒出淡奶油，中速打至粗泡，加入白糖，高速打發至較硬起花狀即可使用。
按彩虹赤、橙、黃、綠、青、藍、紫的順序，每層抹奶油疊加。然後表面和周圍抹奶油。
裱花或者其他裝飾均可。因為我第一次抹奶油，水平太差，就用了手指餅干圍邊，哈哈，即可掩蓋我醜陋的奶油抹平，又讓蛋糕變得非常美麗！
成品！
F. 可可彩虹蛋糕的做法，可可彩虹蛋糕怎麼做好吃
主料
蛋黃
5個
白砂糖
25g
色拉油
40g
牛奶
40g
低粉
60g
可可粉
20g
鹽
1g
白醋
3滴
輔料
蛋白
5個
細砂糖
55g
淡奶油
150g
糖
15g
步驟
12.依次做好5片蛋糕即可。
G. 彩虹蛋糕的家常做法
小貼士
為了節約時間，蛋糕體是頭一天做好的。裱花奶油的時候，不用最好放冰箱冷藏，否則很容易融化。
H. 七彩蛋糕怎麼做（彩虹蛋糕）
七彩蛋糕做的最多的就是蛋糕卷，方便，簡單，但從來沒夾過奶油，原因是有奶油的時候，沒做蛋糕卷，做蛋糕卷的時候沒有奶油；這次終於碰到兩樣都有的時候啦，就估了這個卷卷，夾了奶油確實很好看，增色了不少呀
在干凈無水的容器中放入蛋黃、糖、油和牛奶低速攪拌均勻。表面自然形成一層泡沫,感覺黏即可
將麵粉、玉米澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋
在另一干凈無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡
將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈
再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鍾
取出蛋糕片，抹上打發好的奶油
用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上奶油
撒上彩糖和椰蓉