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核桃香蕉水杯蛋糕的做法

發布時間: 2023-03-07 22:32:19

『壹』 香蕉核桃磅蛋糕的做法

香蕉核桃磅蛋糕雖然沒有海綿蛋糕和威風蛋糕的柔軟,但是配上一杯香濃的黑咖啡當做下午茶,也是一個極好的事情。磅蛋糕最大的特點就是烤出來後頂端中間都會裂開。

用料
主料低筋麵粉200克香蕉2根糖粉80克純牛奶60克雞蛋2個小蘇打5克泡打粉8克無鹽黃油50克植物油35克
輔料核桃仁50克
香蕉核桃磅蛋糕的做法
1.准備好主要材料。
2.將香蕉放在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀,加入雞蛋,攪拌成糊狀。
3.接著加入白砂糖粉,泡打粉和小蘇打。
4.將黃油隔水溶化,接著加入植物油和牛奶攪拌均勻。
5.最後將低筋麵粉篩入,攪拌到沒有乾粉,拌成均勻蛋糕糊狀即可。
6.將核桃仁弄碎,倒入蛋糕糊,攪拌均勻。
7.將蛋糕糊倒入土司模具中,8分滿即可,再將大顆粒核桃仁撒在蛋糕糊上。烤箱180°上下火預熱10分鍾。
8.將裝好的土司模具放入預熱好的烤箱中層,180°上下火,烘烤45分鍾。
9.烤焙20分鍾後取出,用利刀在蛋糕背上豎著劃一刀,打開蛋糕背部,以便烤焙時能開得漂亮。接著放進去接著烤25分鍾,烤至表面金黃,等蛋糕冷卻後即可食用。
10.吃的時候切片,再泡上一杯香濃的咖啡即可享用下午茶!

烹飪技巧
香蕉一定要用熟透的香蕉,否則做出來的蛋糕會有苦澀味 。

『貳』 請問一下簡單香蕉蛋糕怎樣做好吃呢

材料准備:3個成熟的香蕉、在室溫下軟化的無鹽黃油(8湯匙)、3/4杯白砂糖、2個雞蛋、半杯通用麵粉、1小匙小蘇打、1/2茶匙鹽、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄乾。

製作方法:


1.在一個攪拌碗中,將8湯匙軟化黃油和3/4杯砂糖(或蜂蜜,如果你想使用蜂蜜)混合,將他們用攪拌機攪拌均勻。


2.香蕉去皮用叉子搗碎,直到把香蕉攪拌到很濃稠的程度變成香蕉泥。


3.把香蕉泥倒入到黃油中,加入兩個雞蛋將他們混合均勻。


4.在用一個碗,將麵粉,1茶匙小蘇打和1/2茶匙鹽混合後,倒入到已經攪拌好的麵糊中。


5.加入1/2茶匙香草精,加入切碎的核桃(核桃最好在烤箱或者平底鍋上烘烤一下味道更佳)和葡萄乾混合均勻。


6.將攪拌好的麵糊倒入准備好的麵包模具里,模具里可以用黃油塗抹底部邊緣,在撒上一些浮粉,方便烤熟後脫模。


7.烤箱預熱上下火180度,烘烤55-60分鍾(烤箱品牌不一樣,空間不一樣受熱和時間也不一樣,我們可以用干凈的牙簽直接插入到蛋糕中,不粘連牙簽即可)。讓香蕉蛋糕在模具中靜置10分鍾,然後放到一邊進行冷卻脫模,好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很簡單。
方法一,如果您的香蕉有點綠,並且您希望它們能夠更快地成熟,請將它們放在烤盤上,然後把烤箱預熱120度烘烤15至20分鍾,具體時間要取決於香蕉的初始成熟度。
方法二,24小時計數器方法,如果您願意等待1天,您可以將一堆香蕉(不要將它們分開)放入紙袋中,蓋上蓋子並在室溫下放置。香蕉會散發乙烯使自己變成熟,把蘋果加入香蕉袋中將加快成熟的過程。

『叄』 香蕉蛋糕的配方和做法

香蕉蛋糕的配方和做法具體如下:

做法一:

原料:香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發粉20克,朗姆酒50克。

做法:

1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。

2.加入黃油、牛奶、酒。

3.拌入麵粉、發粉。

4.進電烤箱,在180℃爐溫下烘烤約40分鍾,煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鍾。

做法二:

材料:

香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。

做法:

1.將材料A放在一個大碗里混勻。

2.用叉子將香蕉壓成泥,再與蛋、糖、油混合拌勻。

3.將1倒入2的香蕉泥中,用叉子拌勻。

4.拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中,以170℃烤45分鍾。

5.烤好後用竹簽插入蛋糕中央,拔出時未沾黏麵糊即可,待涼後扣出烤饃。

做法三:

主料: 無鹽黃油100克,香蕉1根。

輔料: 核桃碎35克,低筋麵粉140克,細砂糖60克,全蛋1個,泡打粉1/2小勺,蘇打粉1/2小勺,鹽1/4小勺。

做法:

1.准備工作:模具墊油紙,備用。

2.軟化的無鹽黃油,加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀,顏色變淺。

3.逐步加入蛋,碾碎的香蕉,核桃碎,手動打蛋器攪拌均勻。

4.低筋麵粉,泡打粉,蘇打粉,鹽過篩2次,篩入步驟3的麵糊中。

5.用刮刀混合均勻,麵糊順滑即可。

6.混合好的麵糊,倒入墊有油紙的模具內,表面抹平,中間用刀劃痕。

7.過篩2次的低粉,加入攪拌好的麵糊,用刮刀切拌的方法混合,倒入模具內。

8.烤箱預熱160度,中下層,上下火,40分鍾。

『肆』 紅糖核桃香蕉蛋糕的美味做法

低筋麵粉240克 黃油200克
香蕉250克(去皮後重量) 雞蛋4個
細砂糖130克 紅糖70克
牛奶60克 泡打粉1小勺
小蘇打1/2小勺
准備容器,保證乾燥無水無油,加入紅糖和白糖
用電動打蛋器高速打發
雞蛋要打發到非常濃稠的狀態,提起打蛋器的時候,打蛋器上的蛋液緩緩滑落,並且可以在盆里畫出花紋,花紋不會馬上消失
把黃油加熱融化成液態,加入打發好的雞蛋液里打勻
把香蕉泥加入上步的雞蛋液里
攪拌均勻成為香蕉蛋糊
把麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩後,加入香蕉蛋糊里
用橡皮刮刀把麵粉和香蕉蛋糊,翻拌均勻
最後加入核桃碎
180度,烤箱上層,上下火,烤10分鍾左右,至表面上色後,轉開下火,繼續烤15分鍾左右,一共烤約25分鍾
1、烤焙的時間和溫度僅供參考,請根據各自烤箱的實際情況酌情調整。
2、檢測香蕉蛋糕是否烤熟的方法:用竹簽插入蛋糕內部,拔出竹簽後,竹簽上沒有粘黏物,就表示好了。注意不要烤過頭,否則蛋糕口感會發干。
3、盡量選擇熟透的香蕉,表皮發黑的最好,這樣烤出來的蛋糕才夠香甜。
4、配方里的泡打粉和小蘇打,請不要省略,否則會影響蛋糕的口感。請放心,此配方的添加劑已經盡可能減量,不會對健康造成影響。
5、烤好的蛋糕待冷卻後,切塊食用。如需保存,請注意密封,室溫放置即可。此蛋糕視季節及儲存條件可保存4-7天,建議盡早食用。

『伍』 請教一下核桃香蕉磅蛋糕的好吃做法

做法

前置作業:香蕉放入塑膠袋壓碎成泥備用。無鹽奶油隔水加熱融化備用。烤模抹上奶油鋪上白報紙備用。烤模請勿使用不沾材質的,紙盒或是鋁箔盒都可以唷~

將水煮到50度關火,雞蛋放入50度c的溫水中浸泡5-6分鍾。

加入細砂糖用打蛋器打散混合均勻。

打到蛋糊蓬鬆泛白,拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有清楚的摺疊。

加入香蕉泥快速混合。

低粉過篩分2次加入以切拌方式混合均勻,加入少許核桃。

麵糊1/4份量與融化的奶油以切拌方式混合均勻,再倒入剩餘麵糊中以切拌方式混合均勻。

蛋糕湖放入容器里上面灑些杏仁粒,放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤到10分鍾的時候拿出來在蛋糕中央劃一道線(我懶得拿出來直接讓它自然裂開),再放回烤箱中繼續烘烤28-30分鍾(我的份料較多所以多烤8分鍾)。

待涼後取出切片就可以吃羅~

『陸』 星巴克香蕉核桃蛋糕的經典做法

材料

低筋麵粉400g,糖190g,奶油120g,香蕉6根,雞蛋4個,核桃90g,泡打粉8g,小蘇打粉2tsp,牛奶120g

做法

1、將香蕉在一個無水無油的盆中用勺壓成泥狀,加入雞蛋,攪成煳狀,接著加入糖分,泡打粉,小蘇打。

2、將奶油放微波爐熱20秒,或者隔水化開。接著加入水(牛奶)最後將低筋麵粉加入。

3、首先用打蛋器慢速30秒,然後中速3分鍾。(不要過於攪打,沒有乾粉了,攪拌成均勻蛋糕煳狀即可)4、將核桃仁壓碎,倒入蛋糕煳,攪拌均勻。

5、烤箱預熱,355F(180C)。烤盤鋪上油紙,倒入蛋糕煳,8分滿即可。將核桃仁撒在蛋糕煳上。中層,上下火40-45分鍾,烤至表面金黃。等蛋糕冷卻後即可食用

『柒』 核桃香蕉巧克力蛋糕的經典做法

核桃香蕉巧克力蛋糕做法

這款蛋糕非常的簡單快手,只要將所有材料混合攪拌均勻就行了,連打發蛋白都省去了。經過烘烤的香蕉香氣更加的濃郁,和巧克力、核桃混合,味道很好。

用的是18.5x9.7x5.4的吐司盒。(加奶不加糖-v)


(9)出爐後帶模具一起在晾架上冷卻15分鍾以後再脫模,晾涼切片即可。

『捌』 怎麼做好吃,香蕉核桃紙杯蛋糕的家常做法

用料:核桃仁、香蕉、雞蛋、泡打粉、煉奶、低筋粉、細砂糖、色拉油、椰蓉或者椰絲。
做法:
1.香蕉去皮,壓成泥;
2.雞蛋、煉奶、細砂糖全部放入盆里,攪拌至無顆粒感;
3.加入色拉油、香蕉泥攪拌均勻;
4.泡打粉、麵粉混合,過篩入蛋糊,拌至無乾粉,加入核桃拌勻;
5.裝入紙杯模具2/3滿;
6.放上香蕉片,撒上椰蓉或者椰絲;
7.烤箱預熱,選擇焙旋風烤制20分鍾即可。

『玖』 能否指點下香蕉核桃磅蛋糕的好吃做法

材料

黃油70克,低粉120克,香蕉4根,核桃碎50克,糖80克,蛋2個,泡打粉2克,小蘇打0.5克,肉桂粉適量

做法

1.黃油軟化,加糖打發,加蛋,篩粉類

2.加香蕉泥,加核桃入模,表面再灑核桃

3.下層170度40分鍾,中途在蛋糕體上方劃一下

4.最後幾分鍾我特意把模具換到最頂層,表面烤得焦焦的,特別香

『拾』 香蕉核桃蛋糕的做法

1.香蕉壓放入碗中。2.成泥狀。3.黃油軟化。4.黃油加紅糖攪拌均勻後。5.攪打至蓬鬆打發。6.分次將蛋液倒入黃油中。7.攪拌均勻後再加下一次。8.將1/3粉類(低粉、小蘇打、泡打粉)篩入黃油湖中。9.拌勻。10.加入1/2香蕉泥拌均勻。11.加入朗姆酒拌均勻。12.最後加入剩餘的1/3粉類和核桃仁拌勻即可。13.水果條中鋪一層油紙,底部和邊上都要鋪一層,將蛋糕糊倒入。14.烤箱中層170度25分鍾左右即可。