A. 薄餅機到底好不好用
我覺得挺好用的。我之前買個一個薄餅機，才幾十塊錢，我想吃餅了就用它做一點，但是它的麵糊盆是塑料的，每次薄餅機放進麵糊盆的時候我都會聞到一股塑料味，心裡別提多郁悶了；而且它還很粘鍋，做完餅後我基本要花半個小時來擦洗這個薄餅機。後來我覺得實在是質量太差了，用起來也太麻煩了，就果斷把它扔了。
後來我就買了個摩飛輕食薄餅一體機，買它主要是因為這個薄餅機帶量杯和和面盆。和面盆是304不銹鋼材質的，所以薄餅機沾取麵糊的時候沒有任何塑料味道，而且它的不粘塗層真的很好用，餅熟了就會自動掉了，不用拿筷子挑什麼的。
不粘鍋也不糊鍋，吃完飯用濕毛巾簡單擦下就好了，節省了我好多時間。我後來就試著用它做了好多種食物，比如蔬菜裡脊肉卷餅啊，煎餅果子啊， 彩色煎餅啊，水果班戟啊，抹茶芒果可麗餅啊，各種千層蛋糕啊，真真滿足了我這個吃貨對美食的慾望。
B. 如何做美味的千層蛋糕
低粉，可可粉，鹽，糖、雞蛋和成麵糊，加入黃油和牛奶，倒入平底鍋中依次烙成薄餅，再在每一層薄餅中加上奶油餡，即可做成美味的千層蛋糕，下面介紹做法：
主料：（餅皮）黃油15g、（餅皮）可可粉8g、（餅皮）低粉90g
輔料：（餅皮）細砂糖30g、（餅皮）鹽一小撮、（餅皮）蛋90g、（餅皮）牛奶270g、（夾餡）淡奶油300g、（夾餡）焦糖奶油醬80g、（表面裝飾）可可粉適量
製作步驟：
1、低粉，可可粉，鹽，糖稱量裝入容器中
注意事項：
1、製作完成的麵糊建議過篩，可以更細膩。
2、想做原味的，可可粉用等量的低粉代替就可以。
C. 老蛋糕的製作方法和步驟
可做10-12個
A、3個全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙（沒有也可不放） 低筋麵粉/
D、100克低筋麵粉
E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根據麵糊的濃稠可調整）
以上大匙是15ml的，小匙是5ml
做法
1、先將A+B混和加熱到40度左右，電動打蛋器打發（就是標准打發狀態，蛋沫濃稠松發，手指勾起約兩秒滴一滴）；
2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間）
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入後拌勻再加下一匙，可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然後才篩入的麵粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的，所以不要打時間過長，均勻即可）
4、篩入低筋麵粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的麵糊比較濃稠，消泡不是很多，然後就用勺倒入紙杯3/4滿。
為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾，然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鍾，最後一定要在跟前看著，因為上色很快
糾錯
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D. 薄餅機能做千層蛋糕么
當然可以了，薄餅機簡直就是做千層蛋糕的福星啊。
我比較喜歡做甜點，剛開始沒有薄餅機的時候做千層蛋糕，用平底鍋一張一張烙好久，而且每烙完一次就要用濕毛巾降溫，不然餅就糊掉，簡直太麻煩了。
朋友給我送了一個摩飛輕食薄餅一體機，我覺得就是我的救星，烙薄餅的時候速度不僅比我用平底鍋快，還不用降溫，真的是省力又省時間。而且他家那個和面盆很不錯，我也不用用盆和面了，只要把合適的材料放進去按壓攪拌就可以了。重點是薄餅機用完還不用水洗，毛巾擦一擦就可以了。
下面是我用它做的千層蛋糕食譜，給你參考。
材料：低筋麵粉 120g、細砂糖 50g、雞蛋 2個、純牛奶 330g、黃油 25g、奶油 適量
E. 怎麼做榴槤千層蛋糕 如何做榴槤千層蛋糕
1、主料：雞蛋3隻、低筋粉100克、玉米澱粉30克、牛奶250ml、黃油15克、白糖25克。餡料：榴槤肉500克、淡奶油500克、白糖50克。
2、榴槤千層蛋糕的做法步驟：黃魚隔水融化。加上雞蛋，白糖打勻。加上牛奶拌勻。粉料過篩加入。拌勻，將麵糊過篩。再將麵糊冰箱冷藏2小時。小熊薄餅機，粘上麵糊煎成蛋糕餅皮。蓋上保鮮膜放涼待用。榴槤去核，搗爛。淡奶油打發至八九成。榴槤，奶油加一起拌勻。容器中鋪上保鮮膜，鋪上餅皮。塗上一層榴槤奶油，再蓋上餅皮，輕輕壓平，再奶油，餅皮重復至需要的層數。冰箱冷藏幾小時定型就可以。
F. 如何做奶油蛋糕
原味基本的製作 材料：
奶油100公克、砂糖100公克、蛋3個、低筋麵粉100公克、泡打粉（ B.P.）2小匙、鮮奶70公克。
所需器具：
鋼盆，打蛋器，橡皮刮刀，平底鍋，鍋鏟，衛生筷， 烤箱用紙，保鮮膜
事前准備：
1、奶油、蛋、鮮奶要先拿至室溫回溫喔！
2、蕊心材料及作法：圓柱型衛生筷1支+烤箱用紙→取約2～3cm長的烤箱用紙，將衛生筷包住，上下兩端卷緊即可。
麵糊做法：
1、鋼盆中放入奶油，用打蛋器充分攪拌至軟泥狀。
2、砂糖分2～3次倒入攪拌均勻，並些微打發變白，此時仍會有一些糖顆粒無妨。
3、將蛋充分打散成蛋液，分5～6次慢慢加入作法2的盆中，每次攪拌都要使蛋液能充分與糖油結合。
4、將低筋麵粉與泡打粉一起過篩，先加入1/2量至作法3的盆中充分攪拌均勻。
5、加入鮮奶拌勻，再將作法4剩下1/2量的粉類倒入作法4的盆中攪拌均勻即完成。
1、平底鍋燒熱均勻抹上一層薄薄的油燒熱。
2、轉小火，倒入約1湯杓量的麵糊。
3、快速把麵糊擴散均勻。
4、待平底鍋邊緣較薄的麵糊有些微上色、中間麵糊已經不再冒泡的情況，用鍋鏟輕刮邊緣即可輕松將薄餅離鍋。
5、翻面後將另一面稍微再煎5秒即可起鍋。
6、薄餅趁熱，拿事前准備好的蕊心從一端捲起，記得收尾的地方要先壓在下面。
7、重復作法1～5再煎好第二片薄餅，然後與作法6的餅邊緣重疊約1～1.5公分在前一卷的上面，再將餅捲起。
8、收尾的地方也是要壓在下面喔！
9、重復作法7再煎、卷一片薄餅後，趁熱用保鮮膜捲起包住。
10、抽掉蕊心，待涼透就可以切片享用。
*********************************************************** 咖啡年輪蛋糕製作 材料：
奶油100公克、砂糖100公克、蛋3個、低筋麵粉100公克、泡打粉2小匙、鮮奶70公克、即溶咖啡粉1又1/2小匙。
作法：
1、鮮奶加熱至手摸有些微燙的程度（微波約25秒），再將咖啡粉加入鮮奶中拌勻成咖啡牛奶。
2、其它作法皆與原味相同。（咖啡牛奶在麵糊作法5中加入）
************************************************ 抹茶迷你年輪蛋糕製作 材料：
奶油100公克、砂糖100公克、蛋4個、低筋麵粉100公克、泡打粉2小匙、抹茶粉1又1/2小匙、鮮奶50公克。
作法：
將所有粉類一起過篩
G. 千層蛋糕的製作方法文字
低粉，可可粉，鹽，糖、雞蛋和成麵糊，加入黃油和牛奶，倒入平底鍋中依次烙成薄餅，再在每一層薄餅中加上奶油餡，即可做成美味的千層蛋糕，下面介紹做法：
主料：（餅皮）黃油15g、（餅皮）可可粉8g 、（餅皮）低粉90g
輔料：（餅皮）細砂糖30g、（餅皮）鹽一小撮、（餅皮）蛋90g、（餅皮）牛奶270g、（夾餡）淡奶油300g、（夾餡）焦糖奶油醬80g、（表面裝飾）可可粉適量
製作步驟：
1、低粉，可可粉，鹽，糖稱量裝入容器中
2、打入雞蛋，從中間開始混合少量粉先拌勻
3、再慢慢劃圈混合周圍的所有粉
4、呈濃稠的麵糊狀
5、黃油平底鍋加熱融化冷卻到溫熱
6、溫熱的黃油加入4中攪拌均勻
7、最後把牛奶分多次，每次少量加入，每次加入之後都充分攪勻
8、完成的麵糊過篩裝入量杯中，方便倒入平底鍋
9、平底鍋擦乾水分，小火燒熱，燒到麵糊倒進可以聽到呲啦一聲的程度，倒30ml左右的麵糊，從高往下淋入的感覺，邊淋邊轉動鍋子，讓麵糊平鋪於整個鍋底
10、小火到面餅冒氣泡，輕輕從面餅邊緣揭起，翻面，再繼續加熱4-5秒就可以，放在烤網上晾涼
11、淡奶油加焦糖奶油醬打發到硬性狀態
12、一層面餅，一層奶油，反復至所有麵皮疊完