『壹』 戚風彩虹蛋糕怎麼做
戚風彩虹蛋糕的做法
1.蛋清蛋黃分離。
2.蛋清加香草精（或白醋）一滴，打至魚眼泡加1/4白糖，繼續打發至綿密小泡加1/4白糖，再打發至有紋理加1/4白糖後打發成有尖尖角狀態，放冰箱冷藏。
3.蛋黃打散，加油、牛奶和剩下的1/4白糖攪打均勻，加入過篩的低粉，切拌至均勻無顆粒狀蛋黃糊。
取1/3打發蛋白到蛋黃糊里，切拌均勻。然後全部蛋黃糊倒入蛋白里，與剩下的蛋白切拌均勻。
加入適量色素，切拌均勻。切拌熟練的親也可以在圖2步驟時將色素同時加入切拌，可縮短切拌時間避免過度切拌。
將拌好的蛋糕糊倒入8寸模具抹平，從10厘米高處摔下，震出氣泡，放入預熱好的烤箱上下火140度烤15分鍾（每個烤箱不同，表面輕微著色即可，因為蛋糕糊有顏色，需仔細觀察）
出爐後倒扣晾涼，脫模待用。
所有工具洗干凈，工具無油無水，按以上步驟做其他6個顏色蛋糕胚。
（淡奶油需冷藏12個小時後打發）
倒出淡奶油，中速打至粗泡，加入白糖，高速打發至較硬起花狀即可使用。
按彩虹赤、橙、黃、綠、青、藍、紫的順序，每層抹奶油疊加。然後表面和周圍抹奶油。
裱花或者其他裝飾均可。因為我第一次抹奶油，水平太差，就用了手指餅干圍邊，哈哈，即可掩蓋我醜陋的奶油抹平，又讓蛋糕變得非常美麗！
成品！
『貳』 寶寶最愛吃的彩虹蛋糕的做法是什麼
從美食網路獲取彩虹蛋糕食譜，您還可以從頂級廚師、節目和專家那裡找到 1000 多種美食網路的最佳食譜。
將烤箱預熱至 375 華氏度。 噴灑六個 8 英寸圓形蛋糕盤的底部和側面；撒上麵粉，然後敲出多餘的。把麵粉、泡打粉和鹽放在一個中等大小的碗里攪拌；擱置。將黃油、糖和油放入一個大碗中，用電動攪拌器以中高速攪拌至顏色變淺且蓬鬆，大約 5 分鍾。打雞蛋，一次一個，然後是香草籽，直到混合。
在立式攪拌機的碗中，混合糖果的糖、黃油、牛奶、香草籽和鹽。低速打一會。加入糖後，將速度調高並打至奶油松軟光滑。如果太濕了，再加一點糖果糖。如果太硬，再加一點黃油。一定要刮碗的側面一兩次，以確保所有東西都結合在一起。立即使用或在室溫下儲存在密閉容器中長達 24 小時或在冰箱中儲存長達 2 周。使用前重新攪打冷奶油。
『叄』 七彩蛋糕怎麼做（彩虹蛋糕）
七彩蛋糕做的最多的就是蛋糕卷，方便，簡單，但從來沒夾過奶油，原因是有奶油的時候，沒做蛋糕卷，做蛋糕卷的時候沒有奶油；這次終於碰到兩樣都有的時候啦，就估了這個卷卷，夾了奶油確實很好看，增色了不少呀
在干凈無水的容器中放入蛋黃、糖、油和牛奶低速攪拌均勻。表面自然形成一層泡沫,感覺黏即可
將麵粉、玉米澱粉、椰子粉、鹽混合過篩。分次倒入1中攪拌均勻,不要攪拌時間過長,容易起筋
在另一干凈無水容器內將塔塔粉或白醋倒入蛋清中，並分次倒入50克細紗糖，用打蛋器打至中性發泡
將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈
再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，150度上下火烤20分鍾
取出蛋糕片，抹上打發好的奶油
用擀麵杖壓住蛋糕片的一端，一邊卷一邊將烘焙紙摘除，最後將蛋糕片捲起來，表面抹上奶油
撒上彩糖和椰蓉
『肆』 如何做出好吃的彩虹蛋糕胚有什麼辦法
引言：蛋糕是非常美味的甜點，是很多人的最愛。如何做出好吃的彩虹蛋糕坯，有什麼辦法？將雞蛋和白砂糖放入容器中，隔熱水用打蛋器打發。當蛋液溫度達到40度左右時，離開熱水繼續用打蛋器打發至表面，形成紋路且不會消失。雞蛋液打發完成後，加入其中一種食用色素，一邊攪拌一邊加色素，直到顏色合適為止，把過篩的低筋麵粉加入蛋糊中，輕輕攪拌均勻，然後再加入色拉油或者融化的黃油攪拌均勻。模具內刷上油方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊按住模具，用力震一下，將蛋糕糊裡面的空氣震出來。烤箱預熱170度，烤15分鍾上下烤好後脫模冷卻，用同樣的方法製作其他顏色的蛋糕片。全部做好以後，將每一層都刷上少量的奶油，彩虹蛋糕坯便做好了。表面可以隨意裱花。
『伍』 彩虹蛋糕家常做法，正宗彩虹蛋糕怎麼做
1. 首先蛋黃蛋白分離，蛋白的盆里必須無水無油
2. 蛋黃盆里直接倒入水和油
3. 一次性篩入低筋麵粉
4. 用打蛋器手動混合攪拌均勻
5. 將混合好的蛋黃糊 平均分成五份
6. 每個碗里分別用牙簽沾一點食用色素調勻混合均勻
7. 蛋白里加一兩滴白醋，分三次加入細砂糖打發至乾性發泡的狀態
8. 將打發好的蛋白平均分成五份加入到前面的五個顏色的蛋黃糊碗里，快速輕輕翻拌均勻以免消泡
9. 烤盤底部刷一層黃油，把混合好的蛋糕糊倒入烤盤在桌面上輕輕震幾下，震出氣泡，同時預熱烤箱170度
10. 烤箱中層 170度 15分鍾左右 具體溫度時間根據個人烤箱實際溫度為准！我家烤箱溫度偏高 我用150度 20分鍾
11. 出爐後倒扣在烤網上放涼脫模
12. 淡奶油加砂糖打發 裝入裱花袋
13. 裱花袋剪個口子，把奶油花圈式擠到蛋糕上
14. 擠完第一層蓋一片蛋糕 一層蛋糕一層奶油 （這個蛋糕做完比較高我就沒加水果夾心了）
15. 這樣就算完成了，可以簡單抹點奶油擺上水果就可以當裸蛋糕直接開吃了
16. 奶油還剩了一些 我就繼續抹面了，順便也練練手
17. 最後一點點加了一點食用色素調成彩色的 做點簡單的裱花
18. 一個簡單的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯
19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒裝飾一下
『陸』 如何做彩虹蛋糕我需要詳細材料~ 謝謝了
時間與份量准備時間：
10-20分鍾製作時間：
2小時以上用餐人數：
1-2人
- 主料
雞蛋
3個低粉
45g糖
70g牛奶
20ml油
20ml淡奶油
250g- 輔料
草莓
適量
1.把3個蛋黃加入15克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。
依次加入20克色拉油和20克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
2.把3個蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打發至乾性，倒扣不會掉下來
3.把蛋白和蛋黃糊混合
4.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模
5.把一個戚風一分為四塊
6.取四分之一蛋糕平放在盆子里
7.拌上奶油並按入切成片的草莓
8.把取四分之一的蛋糕蓋在邊上
9.然後用打發好的淡奶抹平
10.取三分之一的淡奶加入綠色素打發至綠色淡奶油
11.取三分之一的淡奶加入紅色素打發至紅色淡奶油
12.然後根據自己的喜好分條裱上小花即可
13.把另半個戚風蛋糕也近婷樣的步驟製作完成，如果喜歡草莓的話可以襪幾顆草莓
『柒』 彩虹蛋糕怎麼調色配比多少
必須把和好的蛋糕糊分為五份，放進自己喜歡的食品色素調成好看的顏色，隨後裝進五個磨具放進電烤箱，烤好以後逐級抹上鮮奶油摞起來就可以了。
將做好的蛋清和蛋黃倒在一起攪拌均勻，留意拌和的那時候要順時針方嚮往一個方向拌和，速率要快，不必長期拌和，攪拌均勻就可以，隨後拿五個空碗，把和好的蛋糕糊分為5等份各自倒進5個碗中，每一個碗中添加一個顏色的食品色素，加的情況下黑色素一個碗中放少量就可以，然後把碗中黑色素和蛋糕糊攪拌，攪拌以後各自倒進5個磨具中，放進電烤箱，烤箱溫度調配底火160度，容易上火190度，烤20min就好啦，最終把烤好的蛋糕坯取下晾涼，隨後逐級塗上鮮奶油或是果實，摞到一起，漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就製做完成了。
『捌』 彩虹千層蛋糕怎樣做
千層彩虹蛋糕需要用各種顏色的實驗箱然後呢調配這個蛋糕粉的顏色，然後呢再抹上奶油咖啡。巧克力。