❶ 芝士草莓果凍蛋糕是怎麼做的
前言
美麗的草莓上市了，接觸過的手指都帶著一抹爽甜的香味。在這個初春的季節里，最應景的莫過於草莓木司蛋糕了，加進些芝士，讓酸甜的味道更加醇美，配著晶瑩透亮的果凍，心情都跟著好起來。
材料
主料：；
輔料：蛋糕兩片、芝士200克、鮮奶油150克、酸奶150克、糖50、草莓500克、吉利丁片3片、果凍粉一盒
芝士草莓果凍蛋糕
1
將蛋糕一片鋪在模具底部，並將100克草莓（約十幾個）對半切開，
圍在模具內圈。將另一片蛋糕切得略小些備用。
2
吉利丁片用冷水泡軟備用。
3
將芝士隔熱水溶化並攪打至色拉醬狀，加入酸奶、糖，攪拌均勻。
4
將300克草莓打成蓉，與芝士糊混合均勻。
5
鮮奶油打發後，再與草莓芝士糊混合均勻。
6
吉利丁片隔熱水融化後降至室溫，與芝士糊混合均勻。
7
模具底部鋪上些草莓丁，將混合好的芝士糊緩慢倒入模具內的一半
位置，上面輕輕鋪上另一個小片的蛋糕片，再撒上些草莓丁，再將
剩餘的芝士糊倒進模子里。
8
輕輕晃動模子，使芝士糊表面平整，放冰箱冷凍1小時。
9
取出芝士草莓蛋糕，將剩餘的草莓切成薄片鋪在表面，將淋上融化
的果凍液，再放進冰箱冷藏1小時至定型即可。
小貼士
八寸圓形木司模
1、如果有多餘的芝士糊，可用小玻璃杯裝上成單品。
2、冷凍是為了盡快定型，但時間不宜超過1小時，否則影響口感。
❷ 獨特的草莓芝士蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
具體步驟
第一步
第一步
1.吉利丁片剪小塊，用冷水泡軟，備用
第二步
第二步
2.奧利奧餅干去掉夾心，然後放入干凈的密封袋中，用擀麵棍將其擀碎。（抹上去沒有明顯的大顆粒就可以了）
第三步
第三步
3.黃油隔水融化
第四步
第四步
4.然後將液體黃油加入到擀碎的奧利奧餅干中，拌勻
第五步
第五步
5.然後將餅干倒入6寸的模具中，用刮刀壓平，壓實。然後放冰箱冷藏，備用
第六步
第六步
6.奶油乳酪切小塊，隔熱水將其打至順滑
第七步
第七步
7.分兩次將草莓醬倒入順滑的奶油乳酪中，拌勻
第八步
第八步
8.泡軟的吉利丁片瀝干水分，隔熱水融化，然後倒入到奶油乳酪中，拌勻（這個步驟忘記拍了。）然後倒入酸奶和檸檬汁（沒有檸檬汁可不加，只是為了增添口感，拌勻）
第九步
第九步
9.淡奶油加入50g的細砂糖，打至四分發（大概就是把大泡泡打消失了，然後又不出現紋路的狀態）
第十步
第十步
10.倒入一半的奶油乳酪糊，拌勻，再倒入剩下的奶油乳酪糊，拌勻。
第十一步
第十一步
11.從冰箱取出模具，倒入一半的芝士糊
第十二步
第十二步
12.中間撒上少許草莓碎。（不要放太旁邊了，切碎的草莓有水分流出，放太旁邊等下邊緣化了）
第十三步
第十三步
13.然後倒入剩餘的芝士糊。抹平表面，放入冰箱中冷藏四個小時以上（我一般都是放至隔夜）
第十四步
第十四步
14.第二天從冰箱取出，在模具下方墊一個杯子，用吹風機吹下四周，一會兒就可以輕松脫模了。
第十五步
第十五步
15.用奧利奧餅干碎和水果稍微裝飾一下。
第十六步
第十六步
16.成品
❸ 草莓經典芝士蛋糕怎麼做
主料
細砂糖
90克
黃油
50克
原味酸奶
100克
全蛋
1個
玉米澱粉
10克
低粉
20克
檸檬汁
1大勺
蛋黃
1個
輔料
南瓜子全麥餅干
100克
自製草莓果醬
適量
步驟
1.餅底材料：南瓜子全麥餅干100克、黃油50克 。
2.模具內塗上溶化的黃油，鋪上油紙。將餅干放入塑料袋中壓碎，黃油溶化備用。
3.加入餅干碎拌均。
4.將拌好的餅底倒入模具中鋪平，放入冰箱冷藏備用。
5.將室溫軟化後的乳酪放入盆中，用電動打蛋器打至順滑。
6.加入細砂糖中，攪拌至光滑。
7.加入黃油繼續攪拌。
8.加入酸奶攪拌均勻。
9.將打散的蛋液分次加入，每一次都要攪拌均勻才能再次加入。
10.最後加入過篩的低粉、玉米澱粉及檸檬汁拌勻即為麵糊。
11.在餅底先放一層草莓果醬。
12.將拌好的麵糊倒入模具，鋪平，170度，烤40-45分鍾。
13.表面裝飾：酸奶油250克、糖粉20克。
14.將酸奶油攪拌至光滑，再加入糖粉拌勻。
15.在出爐略微冷卻的蛋糕上倒入表成裝飾的酸奶油，再入爐150度烤10分鍾。出爐至完全冷卻後，冰箱冷藏一夜脫模。
小貼士
1、不同的烤箱，溫度及時間需做相應調整。
2、草莓醬可以換成其他任何一種口種，或者是放新鮮的藍莓也可以。
3、不喜歡酸奶油的，可以不做表面裝飾。
❹ 草莓醬芝士蛋糕怎麼做
草莓醬芝士蛋糕的做法
雞蛋分離蛋白和蛋黃。裝蛋白的盆要干凈無油。
蛋黃、20克砂糖、室溫軟化後的奶油乳酪一起攪打至均勻無顆粒。分次加入淡奶油，每次加入後都攪拌均勻。之後篩入低筋麵粉拌勻。
蛋白加入40克白砂糖，打發至濕性發泡——提起打蛋器時留下的尖角會彎曲即可。
蛋白和麵糊混合翻拌均勻。6寸深模，如果是活底模要外包2層錫紙防漏水。熱水注入烤盤中，把蛋糕模放入裝了熱水的烤盤里。烤箱170度，50-70分鍾。
烤好後晾涼，放入冰箱冷藏至少4小時後脫模。脫模後表面塗抹草莓醬，再用淡奶油加以裝飾。既成。
❺ 芝士蛋糕的做法，草莓果醬芝士蛋糕怎麼做好
1）先將餅干弄碎,黃油隔水融化後倒入餅干碎中。
2）將黃油與餅干拌均勻,然後倒入6寸活模具中用力壓實。
3）將吉利丁片弄碎放碗中用冷水泡著。
4）隔熱水用打蛋器將奶油芝士打至細滑。
5）將牛奶分三次加入芝士糊打均勻。
6）將草莓果醬倒入芝士糊中攪拌均勻。
7）將水，吉利丁片，糖混在一起煮成明膠水，放涼待用。
8）將淡奶油打發。
9）將打發好的淡奶油加入芝士糊中。
10）將放涼而未凝固的明膠水倒三分之二到芝士糊中攪拌均勻,另外三分之一放鍋中保溫。
11）將芝士糊倒入6寸活模具中,放進冰箱一小時。
12）從冰箱中將芝士蛋糕拿出來在面上擺些桔子,然後將另外的三分之一明膠水倒在面上再放進冰箱。
13）三小時後可以將蛋糕從冰箱里拿出來了。
❻ 草莓芝士蛋糕的家常做法 如何做草莓芝士蛋糕
1、食材：奶油芝士200克、牛奶100克、淡奶油180克、奧利奧2小條、黃油50克、糖霜45克、吉利丁粉10克、草莓醬一小瓶、吉利丁片一片。
2、奧利奧餅干去除中間部分，用擀麵杖壓碎成細末。
3、黃油軟化後加入餅干碎拌勻。用勺子壓平整
4、黃油混合著餅干，香味四溢。
5、草莓對切碼在邊上，6寸模具我選的草莓太大，小些勻稱擺盤漂亮些，放入冰箱冷藏。
6、提前軟化好的芝士，這時候加糖霜打成順滑，如奶油狀。
7、淡奶油隔水加熱，不要煮沸。
8、拿出冷藏的牛奶加入吉利丁粉拌勻（牛奶必須是冷藏的）。
9、加熱好的淡奶油加入已拌好吉利丁粉的牛奶中。
10、拌好的淡奶油分三次加入，加一次用打蛋機拌勻，然後再加第二次
11、拿出冷藏的模子，加入芝士糊，冷藏四五小時以上。
12、用吹風機吹模具邊緣，便於脫模。
❼ 請問草莓凍芝士蛋糕的美味做法
准備蛋糕底：餅干放入塑料袋內，用擀麵杖壓成餅干屑，加入到融化的黃油中拌勻，鋪在模子底部，壓平壓實後放入冰箱冷藏備用；
❽ 草莓芝士蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
餅干50克
乳酪35克
輔料
淡奶油
40克
雞蛋黃
10克
魚膠粉
5克
調料
水
23克
草莓醬
140克
黃油
25克
白糖
6克
草莓芝士蛋糕的做法
1.餅干放入攪拌機中
2.壓成粉末
3.加入溶化的黃油攪拌均勻
4.放入小派盤中中並壓實後，派盤邊緣也要壓實。放冰箱冷藏一個小時
5.奶油乳酪35克加入糖6克
6.2克魚膠粉加入8克涼開水浸泡
7.奶油乳酪隔水軟化後，加入蛋黃10克
8.同時另取鍋隔水加熱至魚膠粉溶化
9.奶油乳酪再加入溶化後的魚膠粉攪拌均勻
10.加入稍打發的淡奶油（淡奶油加入4克糖打發）
11.攪拌均勻
12.再加入草莓果醬70克攪拌均勻
13.倒入放冰箱冷藏過的15厘米脫底派盤中，再冷藏一個小時
14.另草莓醬加入隔水融化的明膠粉（明膠粉操作同上）攪拌均勻
15.倒入冷藏過的六寸派盤中，再放冰箱冷藏一個小時
16.取出來脫模切片用少許草莓裝飾食用
烹飪技巧
1、草莓果醬是我用鮮草莓直接打的汁。表層的草莓醬過濾一下，過濾到一半，過濾的用來做表層，沒過濾的用來做中層。所以表層沒有草莓顆粒，而中層有。
2、關於芝士蛋糕的冷藏。你如果著急也可以冷凍。時間。時間會縮短很多。
3、關於芝士蛋糕的脫模。一般用熱毛巾繞模具一圈後，會自動脫模。