Ⅰ 山葯牛奶雞蛋糕的做法
奶味香濃的山葯蒸糕,飄香四溢,孩子都抵擋不住誘惑了
今天分享的是山葯蒸糕。主要用的還是山葯,加入了牛奶和雞蛋,飄香美味,孩子都抵擋不住誘惑的哦,不用擔心孩子挑食或食慾不振啦!
山葯有助健脾益胃、助消化、增強體質、提高記憶力、美容護膚等的好處。好處雖多,但一次也不能吃太多。
想要寶寶擁有棒棒的身體,不妨試試跟著睿爸用山葯做輔食吧!
材料准備
製作過程
- 1 -
山葯洗凈、削皮、切小塊
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上蒸鍋,加蓋,蒸30分鍾至熟透
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- 2 -
熟透的山葯倒入大碗
磕入2個雞蛋
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加入細砂糖25克
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加入酵母3克
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加入麵粉100克
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加入牛奶100克
攪拌均勻
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- 3 -
再倒入料理機,攪打細膩
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- 4 -
之後倒入大碗
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- 5 -
封上保鮮膜,室溫發酵一小時
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- 6 -
發酵好之後,攪拌排氣
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- 7 -
蒸盤/模具刷油,方便脫模
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- 8 -
蒸盤/模具倒入麵糊,八分滿即可
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- 9 -
震幾下,排氣
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- 10 -
上蒸鍋,加蓋,不開火
做二次發酵,至表面有一些膨起
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- 11 -
上面放上枸杞/葡萄乾/乾果,做裝飾
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- 12 -
開火,蒸30分鍾
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- 13 -
奶味香濃的山葯蒸糕就做好了
軟綿Q彈,吃了一個還想吃
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Ⅱ 我家孩子最喜歡的山葯吃法,不炒不煮,蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕
我家孩子最喜歡的山葯吃法,不炒不煮,蒸出一鍋香甜的山葯雞蛋糕。
山葯營養好吃大家都知道,也很愛吃,常吃可以強身健體,健脾胃助消化,對身體的好處多多。但怎麼做才能讓孩子愛吃呢?這是只有當了媽的人才會常常琢磨的。家裡的山葯大多是用來炒著吃,蒸著吃的,孩子每次最多嘗一兩口就不肯再吃了。我就納悶了為什麼這么好吃的山葯孩子卻不愛吃呢?除了不合他的口味,我想不去其它的原因,不過現在我總算摸出了他對山葯的喜好了,保證他乖乖吃下。
山葯既是葯又是菜,是人類食用最早的植物之一,是物美價廉的 養生 食材。山葯在我家除了做菜,我還喜歡用它來做小零食,就如今天這個蒸出來的山葯雞蛋糕,美味香甜。孩子特別喜歡吃,營養美味,好吃不上火,一口咬下去,滿口都是山葯細膩的清香味,還有雞蛋香,配著酸酸甜甜的蔓越莓干一起吃,真是太好吃了。這是我覺得最營養美味的小零食了,解饞還充飢,放學到家肚子餓吃上同塊山葯雞蛋糕正好。
這個好吃營養的山葯雞蛋糕簡單到你不敢相信,不要打發,不要揉面,特簡單。只要將所有食材准備好,一起攪拌均勻就好,直接上蒸鍋蒸熟就好,真是太方便了,想吃了隨時都可以做。現在正是山葯成熟收獲的時候,市場上的山葯又便宜又好,趕快吃起來吧。現在生活條件好,我們更要 健康 飲食,多吃 養生 食材,不要等身體憔悴了才對自己好,趁著現在給家人和孩子做點兒營養美味的山葯雞蛋糕吧。
【山葯雞蛋糕】
所需食材:
鐵棍山葯1根、雞蛋2個、白糖1勺、麵粉1湯勺、蔓越莓干1把。
步驟如下:
1、將鐵棍山葯去皮,洗凈,切片送入蒸箱蒸熟。(山葯去皮時要戴好手套,山葯的黏液會使皮膚過敏而癢。)
2、取去蒸熟的山葯,用勺子背部按壓成泥狀(也可以用破壁機攪打)。
3、向山葯泥中磕入2個雞蛋,加入1勺白糖,一起攪拌均勻。(我這個微甜的,喜歡吃甜一點兒的可以多加半勺糖。)
4、再加入麵粉和蔓越莓干(我是切碎了,不切也可以的),攪拌成黏稠順滑的糊糊就好。
5、在准備好的盒子中墊上油紙,再倒入山葯雞蛋糊糊,送入蒸箱蒸15分鍾就好(也可以用蒸鍋,冷水上鍋,水開後蒸15分鍾)。
6、蒸好的山葯雞蛋糕稍稍放涼後,取出,切成你喜歡的形狀,裝盤開吃。
以上就是山葯雞蛋糕的詳細做法,是不是特別簡單方便,看一遍准會。這樣的山葯雞蛋糕營養美味,老少皆喜歡,我家的山葯只有做成這樣,孩子才會吃。如果你家的孩子也不愛吃山葯,不妨試試這個山葯雞蛋糕,如果怕雞蛋的腥味大,可以滴兩滴檸檬汁或是白醋。山葯雞蛋糕不僅香甜美味,而且很營養,能抵飽,既是點心又是零食。有空就給孩子做一做,肯定會喜歡的。
蓬鬆類的糕點或麵食,是寶寶鍛煉咀嚼、培養自主進食最重要的輔食了。可是,想要做得蓬鬆點,一般就是發酵或蛋清打發。說實話,發酵有一定難度的,容易失敗,而且也挺費時間的。今天,我給大家破解一個,不用發酵,也不用打發,山葯和蛋黃攪拌後蒸一蒸就能搞定的蒸蛋糕。做的時候想口味清淡些,就沒加糖,又擔心沒有味道,所以加了幾顆藍莓進去。
Ⅳ 蘋果山葯雞蛋糕的做法
步驟1
食材准備好
步驟2
山葯洗干凈去皮,切成小塊上鍋蒸熟,因為山葯里有粘液,會引起皮膚不適,有些人觸碰之後會皮膚會發癢,所以大家在去皮的時候可以戴手套操作。
步驟3
蘋果去皮切成小丁,和蒸好的山葯還有雞蛋一同放入料理杯中,再加上適量的清水,打成糊,我們今天要做的是山葯蘋果雞蛋發糕,所以要先把這些都打成糊。
步驟4
打好的糊糊倒入一個大碗里,不需要過濾。
步驟5
放入麵粉和酵母,如果喜歡吃粗糧可以放點玉米粉,也不錯。
步驟6
用筷子攪成麵糊,不要太稀,稍微濃稠一些,根據狀態再適量的添加麵粉,直到麵糊變濃稠為止,然後蓋上保鮮膜放到一旁發酵。
步驟7
發酵好的麵糊,已經滿滿的一碗了,揭去保鮮膜,用筷子攪一下排氣。
步驟8
找個深一點的模具,里邊刷上一層薄薄的油,方便脫模,然後把麵糊倒進去,上邊再放點蔓越莓裝飾一下,然後放一邊再醒發10分鍾左右。
步驟9
鍋里放水,把模具放入鍋中,大火燒開,蒸30分鍾,關火之後不要著急開鍋蓋,燜上兩三分鍾,這樣發糕不會塌陷和回縮,然後取出晾涼脫模切成小塊便可以吃了,松軟香甜孩子特別喜歡
步驟10
山葯蘋果發糕就好了,松軟香甜特別好吃
Ⅳ 山葯泥裱花蛋糕怎麼做好吃
食材明細
6寸戚風蛋糕
2個
山葯泥
200g
淡奶油
200g
砂糖
20g
巧克力醬
適量
食用色素
適量
牛奶
適量
煉乳
適量
甜味
口味
烘焙
工藝
數小時
耗時
普通
難度
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:1 1烤兩個6寸的戚風蛋糕。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:2 2倒扣,自然放涼。一個蛋糕做巧虎的頭部,另一個蛋糕分別做成巧虎的身子和胳膊和耳朵。若是想在頭部蛋糕的中間夾餡料,可以將蛋糕切開,夾上餡料。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:3 3准備巧克力醬和食用色素。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:4 4山葯蒸熟壓成泥,過篩,然後用牛奶調成可以裱花的程度。(放點煉乳調一下味道)
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:5 5分成小份,分別點上幾滴色素。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:6 6裝入裱花袋用圓口的裱花嘴點點就可以了。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:7 7200克的淡奶油+20克的砂糖打發備用。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:8 8一個蛋糕是巧虎的臉,另一個蛋糕一切兩半,半圓做身子,剩下的修出巧虎的耳朵和胳膊。擺放好。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:9 9先從臉部鋪奶油。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:10 10一點一點的鋪均勻。盡量平就可以。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:11 11然後用牙簽(我用的是小錐子)畫出巧虎的五官和衣服。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:12 12畫好後在劃痕處擠上巧克力醬。
山葯泥裱花蛋糕的做法步驟:13 13一個顏色一個顏色的慢慢來。山葯泥的裱花蛋糕營養又美味吶。
Ⅵ 山葯蛋糕的做法
山葯蛋糕的做法
步驟step
1
快速放入烤箱中烘烤,130度20分鍾,150分鍾45分鍾,.從烤箱中取出,立即將模具倒扣,放涼後脫模即可
Ⅶ 山葯南瓜雞蛋糕怎麼做好吃
1、山葯和南瓜上鍋蒸熟,倒入攪拌機中,加入麵粉,雞蛋,蓋好蓋子,攪拌成糊。
Ⅷ 山葯蛋糕的做法家常做法
食材用料
山葯泥
低筋麵粉
全蛋
白砂糖相剋食物
牛奶相剋食物
色拉油
泡打粉
山葯蛋糕的做法
1.山葯去皮洗凈,切成薄片,放鍋上蒸,水開後蒸10-15分鍾。
2.煮熟的山葯放進攪拌機中,加入牛奶和色拉油,攪拌成山葯泥,備用。
3.打蛋盆下面放一盆熱水。
4.全蛋 糖隔熱水先用打蛋器慢速攪勻,再快速打發,打至顏色變淺,提起打蛋頭蛋糊滴落不會立刻消失。
5.將山葯泥加入打發的蛋液中,用橡皮刮刀翻拌均勻。
6.篩入低粉和泡打粉,翻拌均勻。
7.倒入模具中,輕震出大氣泡。烤箱預熱175℃,中下層,35-40分鍾。
8.取出後不需要倒扣。
小貼士
1、雞蛋最好室溫,每個不超過60克。
2、味道是不錯滴,有點老蛋糕的感覺,就是組織稍顯粗糙~~
Ⅸ 山葯蒸雞蛋羹的做法幾分鍾
山葯與雞蛋的搭配,口感鮮嫩,營養豐富,製作簡單,很適合在家製作做哦。
製作步驟:
1.先將蔓越莓干切碎一些,山葯去皮切小塊,如果對山葯過敏的話要記得帶上手套,這樣就不會癢癢的了
2.將山葯塊放入破壁機的攪拌杯內,直接打入雞蛋,然後啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀,我打了差不多兩、三分鍾
3.因為沒用到多少食材,所以取一個小一點的蛋糕模具,我用的六寸戚風蛋糕模具。 把油紙剪成和模具直徑差不多大的圓形,鋪到模具的底部,這樣在脫模的時候會很容易,然後倒入打好的雞蛋山葯糊,輕震幾下震出氣泡,再均勻的撒上切碎的蔓越莓干
4.用保鮮膜將模具包起來,上面用牙簽扎一些小孔,冷水上鍋開大火蒸20分鍾
5.蒸好後取出稍微晾涼,然後脫去模具,用刀切成適量大小的塊狀食用即可
5.一道做法簡單、營養豐富的山葯雞蛋糕就做好了,老少皆宜哦!