❶ 米飯蛋糕是怎麼做的
前言
超級簡單，超級喜喜歡！
女兒要過生日了，這是我親手為她做的第一個生日蛋糕，很有紀念意義的！
女兒早上起床的時候，我正好放蛋絲，她看見非常驚訝，媽媽，這是什麼呀，好漂亮呀，先吃一口吧？蛋糕嗎？怎麼是米飯
做的呀？還有粉紅色?這是怎麼做出來的呀、、、呵呵，一連串的問號。
祝女兒生日快樂！
材料
主料：大米500g；
輔料：雞蛋1個、鹽適量、白糖適量、白醋適量、火腿適量、自製果醬適量
米飯蛋糕
1
大米蒸飯，米飯微熱時加鹽、白糖、白醋攪拌均勻；
2
8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實；
3
另取米飯加入適量自製果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻；
4
依次放到模具里壓實，再放一層拌好的白米飯，壓實；
5
倒扣到平盤里；
6
雞蛋煎薄餅，切細絲；
7
胡蘿卜壓花，切薄片，焯水；
8
依次把胡蘿卜擺好；
9
放蛋絲；
10
中間放火腿丁，看著就很誘人，美美享用吧！
小貼士
模具底部放保鮮膜不沾，好倒扣。
❷ 米蛋糕的步驟
1、大米淘洗干凈後，放入電飯煲中煮熟打散備用；
2、根據4份米：1份白醋：1份糖的比例(4:1:1)准備白醋和糖，充分調勻後拌入米飯中備用；
3、鍋內放水，加鹽，放入雞蛋，水沸後改中火煮10分鍾左右，放涼後，取蛋黃，然後將蛋黃用篩子粘成蛋黃末備用；
4、土豆去皮切塊，放入水中煮熟，微微控干一下水分，放在碗中用調羹壓成土豆泥，然後加入鹽、蛋黃醬混合均勻備用；
5、取一部分土豆泥和一部分蛋黃，將兩者混合均勻，調成裱花用的土豆泥備用；
6、取兩片火腿片，用模具刻成花型備用，其餘的一切為4備用；
7、榨菜切成末備用；香菜洗凈備用；
8、取6寸脫底蛋糕模一隻，在內部墊上保鮮膜，鋪上第一層飯，壓實後在表面抹上厚厚的一層土豆泥；然後均勻地撒上一層肉鬆，壓實；然後鋪第二層飯，壓實；然後鋪上榨菜末，再碼入火腿片；最後再鋪一層飯，壓實後，脫模；
9、在脫模後的米飯表面塗一層土豆泥，然後撒上一層蛋黃末（邊緣盡量空出一圈不要撒到蛋黃末）；
10、將裱花用的土豆泥用裱花的方式修飾蛋糕的頂部和底層，最後擺上花型的火腿片，插上香菜葉即可。
備註：
1、土豆泥盡量保持一些水分，我這次水分控制的不是非常好，所以太幹了，影響裱花的形狀，出來的效果反倒沒有以前我嘗試的時候完美；土豆泥一定要壓細，否則會堵住花嘴，很難裱；
2、米飯用了壽司飯的做法，如果只是用普通的米飯，不拌糖、醋完全沒有問題，如果黏度不夠的話，可以加一些糯米一起煮；
3、夾餡可以隨自己的喜好添加，本來還想夾一些花生碎和脆油條的，結果，高度超過模具放不下了，所以就擱置了。
❸ 自製米飯糕怎麼做好吃
用料
主料
米飯適量
輔料
獼猴桃
1個
蝦仁
10個
蛋皮
1張
牛油果
1個
魚籽
適量
鰻魚
(蒲燒)1條
泡蘿卜
幾片
調料
料酒
1茶匙
壽司醋
適量
太白粉
1茶匙
玉米油
1茶匙
米飯糕的做法
1.蝦仁用玉米油，料酒，太白粉腌10分鍾去腥
2.海菜用剪刀剪碎（吃起來比較方便）
3.蒲燒鰻魚解凍，放微波爐叮2分鍾，切小丁
4.牛油果去皮去核,切小塊
5.蝦仁用水灼熟，用小刀在中間片成2片
6.蛋皮切絲備用
7.煮好的米飯（4杯泰國香米+1杯糯米煮成飯），加上壽司醋拌勻，放涼（壽司醋根據自己的口味放），分成2份，一份放芝麻海苔調味料拌勻，另一份放適量多春魚子拌勻。(兩種飯又各分為2份)
8.九寸活底模鋪上保鮮膜
9.鋪上1/2魚子飯，手沾水壓平壓實
10.撒上海草
11.鋪上1/2芝麻海苔飯，壓實。（這步忘拍了）放上鰻魚丁
12.鋪上剩下的魚子飯，壓實，放上牛油果
13.撒上蛋絲，最後鋪上剩下的芝麻海苔飯，壓實。（整理圖片時才發現有的步驟沒拍，汗）
14.把蛋糕倒扣過來，撕去保鮮膜
15.用奇異果，蝦仁，腌蘿卜和魚子裝飾就可以了
❹ 請教咖喱米飯蛋糕怎麼做好吃呢
原料：白米飯、紫米飯、煎蛋餅、雞肉咖喱、聖女果、西蘭花
❺ 米飯生日蛋糕怎麼做好吃
前言
公公的生日，因為考慮不能吃甜食，所以取消了奶油生日蛋糕，做了一個米飯生日蛋糕慶生，祝福老人家生日快樂O(∩_∩)O~
材料
主料：大米1碗、紫薯1個、黃瓜1根、火腿1根、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、壽司醋適量、紅提適量
米飯生日蛋糕
1
紫薯去皮
2
上鍋蒸熟
3
大米加水煮成米飯，去一半米飯加入鹽油壽司醋拌勻
4
蛋糕模包上保鮮膜
5
紫薯蒸熟壓成泥
6
與另外一半米飯拌
7
拌勻
8
火腿切成小丁
9
將拌好鹽和油壽司醋的米飯取一半壓在第一層
10
撒火腿
11
紫薯飯第二層
12
黃瓜切丁
13
撒黃瓜
14
第三層壓上剩餘拌勻的白米飯
15
最後一層碼上剩餘的紫薯飯
16
倒扣
17
脫模
18
雞蛋打散
19
煎熟
20
切絲
21
剩餘黃瓜切片
22
上面擺一圈黃瓜，中間放入雞蛋絲
23
底部擺一層黃瓜
24
紅提切好
25
擺在切好的黃瓜上即可
小貼士
蛋糕模中一定要套上保鮮膜，防止脫模不方便，米飯拌好要壓實
❻ 米飯秒變小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
熟米飯 150g
番茄醬 20g
馬蘇里拉芝士 20g
鵪鶉蛋 3個
沙拉醬 20g
培根碎 1片
海苔粉 適量
米飯秒變小蛋糕的做法
熟米飯150g，團成團，分成三等份
❼ 米飯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
米飯蛋糕
食材明細
大米500g
雞蛋1個
鹽適量
白糖適量
白醋適量
火腿適量
果醬適量
咸甜口味
調味工藝
半小時耗時
普通難度
米飯蛋糕的做法步驟
1
大米蒸飯，米飯微熱時加鹽、白糖、白醋攪拌均勻。
2
8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實。
3
另取米飯加入適量自製果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻。
4
依次放到模具里壓實，再放一層拌好的白米飯，壓實。
5
倒扣到平盤里。
6
雞蛋煎薄餅，切細絲。
7
胡蘿卜壓花，切薄片，焯水。
8
依次把胡蘿卜擺好。
9
放蛋絲。
10
中間放火腿丁
❽ 老式高壓鍋只有米飯,粥,燉肉功能怎麼做蛋糕
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
❾ 大米蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 兩只
大米粉 100g
配方奶粉 3勺
大米蛋糕的做法
奶粉和大米粉混合加水攪拌均勻。
攪拌至糊狀。
蛋白打至硬性發泡。
蛋白分三次加入米糊。
蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鍾左右。
完成