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油畫棒塗鴉ins生日蛋糕 2025-07-10 00:40:28

蛋糕的切法簡單做法

發布時間: 2023-03-06 09:36:04

Ⅰ 蛋糕怎麼切片

可以用下面的方法試試:


1.准備一截絲線,要長一點!


2.將絲線放在蛋糕上面,兩只手拉住絲線兩頭,左右的拉扯並向下用力!


3.重復該步驟,將蛋糕均勻的分割!這樣感覺會很完美!


如果是需要做成裱花蛋糕類型,中間需要夾層也可以。


  1. 將絲線繞蛋糕一圈,一隻手捏住,另一隻手調節蛋糕切片的位置,調整好了之後將絲線交叉,兩只手用力拉絲線。


2.慢慢的蛋糕鼓起像個蘑菇一樣,再繼續拉,就會發現蛋糕一分為二了!


3.不掉渣哦!很均勻有木有?


都挺完美的哈!

Ⅱ 蛋糕的切法

適合一個人或少數人的切法:

如果有裝飾就先把蛋糕上的裱花、水果拆下,首先在中間平行地切兩刀;請把中間磚塊一樣的蛋糕拿出來,然後從兩邊往中間推,把剩下的蛋糕合體;拿出依然新鮮的蛋糕,對著劃過的刀痕垂直切上兩刀,把中間兩磚塊拿出來;依舊用力一推完成合體;拼好之後把它放冰箱。

Ⅲ 切蛋糕新方法 需要怎麼切蛋糕呢

1、如果用一般的刀直接往下切,刀的力會將蛋糕壓扁,同時因為受力不均勻,很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊,問題就很好解決了。

2、另外,長鋸齒刀通常還用來切麵包,尤其是將土司切片,它也是能手哦。需要注意的是,土司剛出爐的時候非常柔軟,一般不易切塊,保存幾個小時以後再切塊,會切得更加整齊。

3、拿8-12根牙簽,在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開,切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密,越容易切得平。

Ⅳ 蛋糕的時候要使切口整齊,應該怎麼切

用長鋸齒刀切。具體切法如下,首先准備材料:長鋸齒刀,蛋糕。

1、首先准備好長鋸齒刀。長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說,戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它來進行切塊的。

Ⅳ 結婚蛋糕的切法

結婚蛋糕的切法原本是西式婚禮中的細節,如今已經被安插到中國的婚禮中了,新人們共同切下美好生活的第一刀。

單層蛋糕的切法

一般來說婚禮上一般是新人合力切一刀,最後由婚禮天使分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。


多層蛋糕的切法

1.如果蛋糕是圓的,應先切成幾個同心圓,然後再把每個圓切成小塊。

2.如果蛋糕多層的,應先分底層,再中層。

3.如果切蛋糕的地方有專門的服務人員,你就沒有必要自己切啦,除了開始那標志性的一刀外。

4.另外,父母結婚時多半沒有切過婚禮蛋糕,多預備一份蛋糕和父母同時切也很有趣。

多層蛋糕從幾層開始切沒什麼將就,一般第二層與來賓的視角形成最佳結合點,因此,新人們通常選擇第二層為切入層較好。

Ⅵ 一個蛋糕切成八塊只能切三刀是怎麼切的。

先在蛋糕中間切一個十字,然後再從蛋糕中間把蛋糕切成兩半。下面介紹具體切法供參考,首先准備材料:蛋糕一個、刀一把。

1、首先用刀堅著從蛋糕中間切一刀,把蛋糕切成兩半,如圖所示。

Ⅶ 切蛋糕怎麼切好看還平整的5個技巧 切蛋糕的技巧有哪些

1、冷藏維持硬度:質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣,建議買回家後不要馬上切,先放入冰箱冷藏一段時間,增加硬度後切起來會更容易。

2、移開大體積裝飾物:蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果,建議大顆水果像是完整的草莓、藍莓及杏桃等,都可以先移開,避免因為硬度不同讓下刀力度太大,導致變形;蛋糕切片擺盤後,再把水果、巧克力片等移至盤上,並運用第 5 點的二次裝飾讓賣相更好!頂部有擺飾大量水果的蛋糕,建議可以先移開再切,會更漂亮。

3、讓刀子保持溫熱又干凈:想要讓蛋糕的切面漂亮又不沾黏鮮奶油、巧克力霜,可以准備一杯熱水,將刀片浸泡1~3分鍾,升溫後擦乾再切,記得每切一次就要用紙巾擦掉沾在刀片上的奶油,並反覆進泡熱水,就能維持刀面干凈,不會有沾黏的困擾。有大量鮮奶油的蛋糕,每切一刀都要把刀子擦乾凈!

4、兩段式切法慢慢來:有分層、內部有餡料的蛋糕不要口氣切開,最好由上而下分層地切,更能控制力道,就能切出跟食譜書上一樣漂亮的斷面啰!切完蛋糕後,將蛋糕刀轉水平,輕輕移入該片蛋糕底部的正中央後,慢慢地將蛋糕抽出,動作要慢且輕柔,可以一邊用蛋糕叉做輔助,再盛入盤中,才不會枉費你用心切出的蛋糕。

5、二次裝飾 level up!盛盤後,你的任務可還沒結束。到外面咖啡廳點單片蛋糕,上桌時總是擺得漂漂亮亮,看起來是不是比放在冰櫃里高級不少呢?想好好招待客人、壽星,當然不能少了最後的裝飾階段!蛋糕切片後裝飾物難免會位移,奶油或淋醬等也容易有沾黏、不均勻的現象,可以先以湯匙背面輕壓至平,再用本身的水果、巧克力適當地擺設,就能巧妙遮蓋住不均勻、或是凹陷的部份。也可以另外准備一些香草葉、水果片、巧克力或醬料,無論是買回家還是自己做的蛋糕,在餐盤上多做些裝飾,都讓人食慾更提升啦!

Ⅷ 正確切蛋糕的方法

步驟:
1、將蛋糕沿直徑方向切出一長條蛋糕;
2、將剩下的兩塊小一些的蛋糕重新拼成一個直徑小一些的圓,這樣就能鎖住蛋糕的水分;
3、如果不夠,第二次切時,重復上面的步驟,不過方向與第一次垂直,這樣就能切出和第一次差不多大的蛋糕,這樣切後,剩下的四塊三角形蛋糕剛好能拼成一個類似四方形的密閉形狀,可以有效鎖住水分。

如何切婚禮蛋糕 教你切漂亮蛋糕的方法

如何切婚禮蛋糕?

1.如果蛋糕是圓的,應先切成幾個同心圓,然後再把每個圓切成小塊。

2.如果蛋糕多層的,應先分底層,再中層。

3.如果切蛋糕的地方有專門的服務人員,你就沒有必要自己切啦,除了開始那標志性的一刀外。

4.另外,父母結婚時多半沒有切過婚禮蛋糕,多預備一份蛋糕和父母同時切也很有趣。

婚禮切蛋糕的含義

依照歐洲傳統習俗,新娘和新郎要隔著糕餅接吻。有一位聰明的糕餅師靈機一動,將各種糕點混在一起,在加蓋一層雪白的糖霜,就成了現代的婚禮蛋糕。關於婚禮蛋糕,還有很多有趣的風俗: 切蛋糕時,新郎和新娘必須兩個人一起切下第一塊蛋糕,不能一個人切,也不要請他人代勞;而麵包屑則代表著幸運,單身女孩若把蛋糕的屑帶回家,放在枕頭底下,便能夢中看見自己的白馬王子是什麽樣子。

如何切出漂亮蛋糕?

這個問題其實很簡單,一句話就可以總結了:切不同的蛋糕,用不同的刀具。

一、長鋸齒刀:適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。

長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說,戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕,都是用它來進行切塊的。

蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切,刀的力會將蛋糕壓扁,同時因為受力不均勻,很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用“鋸”的方式將蛋糕切塊,問題就很好解決了。

另外,長鋸齒刀通常還用來切麵包,尤其是將土司切片,它也是能手哦。需要注意的是,土司剛出爐的時候非常柔軟,一般不易切塊,保存幾個小時以後再切塊,會切得更加整齊。

在切蛋糕的時候,我們還會遇到一個問題。那就是,做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。那麼,如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢?

拿8-12根牙簽,在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開,切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密,越容易切得平哦。

二、多用刀(或中片刀):適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。

除了戚風蛋糕、黃油蛋糕等蛋糕的大類之外,其他的蛋糕種類又用什麼刀切呢?其實一般的刀具都可以勝任了。

這類刀,適合切重乳酪蛋糕(如巧克力乳酪蛋糕)、慕斯蛋糕,以及濃郁的用傳統法製作的布朗尼蛋糕等等。

重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕內部組織不像普通蛋糕那樣蓬鬆多孔,所以用刀直接切下去就可以了。但切這類蛋糕,最大的問題是粘刀,一刀下去,切面往往慘不忍睹。

所以,切這類蛋糕的時候,先把刀放在火上烤一會兒,將刀烤熱。趁熱切下去,蛋糕就不會粘刀了。每切一刀,都要把刀擦拭乾凈,並重新烤熱再切下一刀,就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。

三、細鋸齒刀:適合切輕乳酪蛋糕,以及質地鬆散,或者個頭較小的蛋糕。

最後,有些場合下,蛋糕的質地比較鬆散,或者蛋糕的個頭很小,那麼用普通的長鋸齒刀來切,可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。這時候,可以選擇鋸齒更細的細鋸齒刀。

細鋸齒刀在這些方面非常拿手,哪怕是非常小塊的蛋糕,也能切得整整齊齊。它切有一類蛋糕尤其方便,那就是輕乳酪蛋糕。輕乳酪蛋糕也屬於膨鬆多孔的蛋糕,但它比一般的蛋糕要濕潤柔嫩得多,用普通鋸齒刀很容易傷害到嬌嫩的它,但用細鋸齒刀,就完全不用擔心了。

最後,還有幾個小貼士,也請注意哦:

1、重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕,在剛出爐的時候,都非常脆弱嬌嫩,內部很粘膩。這個時候的蛋糕是不容易切塊的。所以,這類蛋糕都要在冰箱冷藏4個小時以上再切塊。

2、傳統的布朗尼是不打發雞蛋,也不打發黃油,更不添加泡打粉之類的膨鬆劑製作而成的。如果你做的布朗尼是打發了原料而做出的更類似蛋糕質地的作品,則更適合用鋸齒刀來切。

3、有很多蛋糕是用奶油霜(點擊進入奶油霜的做法)來裝飾的表面和夾層,這類蛋糕,在切之前,放進冰箱冷凍室凍十多分鍾,等奶油霜遇冷變硬後再取出來切,切面會更加整齊漂亮(如檸檬奶油蛋糕)。

現在大家知道怎麼切婚禮蛋糕了吧,想要切出漂亮的婚禮蛋糕也不是難事哦。