A. 杯子裱花蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
杯子裱花蛋糕的家常做法
食材明細
雞蛋3個
低粉100克
細砂糖70克
色拉油25克
粉紅食用色素適量
糖銀珠適量
淡奶油150克
糖粉30克
甜味口味
烘焙工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
雞蛋打入大盆，將細砂糖一次性倒入
2
鍋里放熱水，把打蛋盆放在熱水裡並用打蛋器將雞蛋打發
3
隨著不斷的攪打，雞蛋液會變得越來越濃稠，大概15分鍾左右，將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落時不會馬上消失就可以了
4
分三次加入過篩好的低粉，用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻
5
在攪拌好的蛋糕糊里倒入色拉油
6
繼續翻拌成均勻的麵糊
7
紙球放入連體模具，倒入拌好的蛋糕糊，七分滿就可以了，送入預熱好180度的烤箱，中層上下火，烤17分鍾左右
8
剛出爐的蛋糕，可放著冷卻一下
9
淡奶油加入糖粉打到九成發，加一滴粉紅食用色素調勻後裝入裱花袋
10
用裱花嘴在蛋糕上面擠出小花
11
在每朵小花上放一顆糖銀珠即可
B. 史上最簡單奶油杯子蛋糕怎麼做
用料
蛋糕底（約13-14個杯子蛋糕的量）：
低筋麵粉 100克
蛋清 110克（約4個中等大小雞蛋）
蛋黃 60克（約4個中等大小雞蛋）
細砂糖 60克（加入蛋清中）
細砂糖 25克（加入蛋黃中）
牛奶 65克
植物油 50克
泡打粉 1小勺（5ml）
裝飾（花嘴型號詳見下文）：
鮮奶油（藍風車） 200克
細砂糖 20克
裝飾物 適量
食用色素（Americolor） 適量
鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法
先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺。
蜜意系列：取適量打發好的奶油入碗，先後將Wilton 1M裱花嘴及奶油裝入裱花袋，擠在蛋糕底上即可。或直接用抹刀將奶油塗抹在蛋糕上。最後點綴M&M豆、草莓或者點綴心形插卡即可。
C. 檸檬藍莓杯子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
藍莓杯子蛋糕的做法
先製作藍莓果醬。藍莓洗凈後放入平底鍋內，先加入一半糖，不斷攪拌，小火熬到藍莓出汁，再加入剩下的糖並擠入檸檬汁，開中小火熬至果汁粘稠為止，裝入干凈的小瓶待用。
然後製作戚風蛋糕。蛋黃蛋白分離，蛋白放入干凈無油的碗中備用。
用打蛋器把蛋黃打發到顏色變淺體積蓬鬆。分3次加入植物油，每次都用打蛋器攪拌到完全融合再加下一次。然後加入牛奶，攪拌均勻。最後篩入麵粉，攪拌均勻，用刮刀從下到上攪拌，防止麵粉起筋。
蛋白分三次加糖打發到乾性發泡，先把三分之一的蛋白放入蛋黃碗中與蛋黃糊拌勻，再將倒回蛋白碗中全部混合均勻。注意攪拌手法一定是從下到上，而不是劃圈圈。
最後將混合均勻的蛋糕糊裝入杯子中（我的杯子比較小，可以裝16個）烤箱預熱，160°烤20分鍾。蛋糕烤完冷卻後在中間戳個洞加入藍莓醬，然後淡奶油加糖打發到出現明顯清晰的紋路，用裱花袋在蛋糕頂部擠出喜歡的樣子用藍莓和藍莓醬裝飾。
D. 北海道杯子蛋糕怎麼做
先要製作蛋糕夾心用的香草卡士達醬。
需要用到，牛奶200克，淡奶油100克，白糖30克，低粉10克，香草油5克，蛋黃2隻。
除香草油之外的所有材料全部倒入一個大的容器中。用打蛋器，攪拌均勻。
把拌好的液體倒入不粘鍋中。
小火加熱，不停攪拌至稍微濃稠，可以看到起泡，並且刮刀翻起不會立刻流滿鍋底的狀態。
加入香草油
快速攪拌均勻。離火。
需要用到泡芙花嘴，將花嘴裝進大的裱花袋。
把裱花袋放在一個細口的高杯上，將晾至不燙的香草卡士達醬倒入裱花袋中，把口收一收。放至一邊備用。
在晾的過程中也要多攪拌散熱，否則表面會起伽，醬就會有顆粒感，如果出現這種情況，只需要將卡士達醬過濾一遍即可。
卡士達醬做好之後開始製作蛋糕體。
需要：
雞蛋4隻（每隻65-70克左右），牛奶30克，玉米油30克，白糖60克，低粉35克，檸檬汁3--5克。
其中白糖20克用於蛋黃糊中，40克用於蛋白中。
蛋黃蛋白分離。
蛋黃中加入牛奶30克，玉米油30克，白糖20克，用蛋抽快速攪打至水油融合。
加入低粉35克，可以不用過篩，用蛋抽，攪拌至均勻，細滑無顆粒。
因為粉的含量非常的低，不用擔心起筋，怎麼攪都可以。拌勻了就行。
蛋白中加入40克白糖，不用分次，一次加入就可以，開始打發。
打到一半的時候把檸檬汁倒進去。
蛋白打至六七成發，打蛋器拉起，有彎鉤的狀態，稍微過一點兒或者欠一點也沒什麼太大的關系。
打好的蛋白取一半倒入蛋黃糊中，
翻拌均勻，翻拌還是要注意的，不要劃圈，刮刀從中間下去往盆壁處翻起，一隻手轉動盆，一隻手快速的翻拌。
第一次拌勻的蛋黃糊倒回到蛋白盆中繼續翻拌均勻。
盛入事先准備好的紙模中，六七分滿。
能裝11--12杯，不要裝的太滿，沒有膨漲的空間就會裂的很厲害。
送入烤箱，由下往上第三層，上下火130度，15分鍾，看錶面上色情況，如果上色不足，上火調至150，下火還是130，3分鍾，上色。（小提示：如用其他烤箱，需要160-170度，15-20分鍾哦）
會漲的很高，也可能會出現開裂，都不用擔心，出爐後的蛋糕會回落到正常狀態。
烤好的蛋糕取出，待稍微回落。
趁熱，將之前做好的香草卡士達醬擠入蛋糕中，製作好的醬全部均勻的打進所有的蛋糕里。
這一步，一定要在蛋糕還熱的時候操作，如果等蛋糕完全涼了之後會塌的很厲害，並且打進去的夾心也充不起來，不飽滿，不好看。
等蛋糕完全涼透之後，篩一層糖粉裝飾就可以了。
冷藏過後口感更棒。
請根據自家烤箱的功率大小和溫度差異，適當調整加熱時長。
E. 杯子蛋糕的製作方法和步驟
杯子蛋糕的製作方法和步驟具體如下：
1.先把黃油和牛奶混合，加熱至黃油融化，並一直保持溫度在35-40度左右備用。
8.烤好後的紙杯蛋糕取出時也要輕震一下，去一下裡面的熱氣，靜置晾涼。
杯子蛋糕的由來
杯子蛋糕起源於19世紀末，是西方社會中傳統的家常點心。而杯子蛋糕的命名由來有兩種說法，第一種：是因為這類蛋糕是用杯子這般大小的小容器來烘焙的。
第二種：因為當初這類點心的製作過程中，為了方便起見，用來做蛋糕的那些材料的份量都是用「杯子」來衡量計算，因而當時的杯子蛋糕也稱為數字蛋糕。
F. 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法：
主料：雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料：白醋2克。
步驟：
1、先來做准備工作，將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中，牛奶要用常溫的，玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用，准備低筋麵粉。
G. 杯子蛋糕的做法
前言
這個聖誕杯子蛋糕是我第一次做的，加了淡奶油做裝飾可能是看不出來，但是做得真的不好。之前我經常做戚風蛋糕比較多，因為戚風蛋糕說容易也不容易、說難也不會很難做得出來，只要掌握了它的技巧就可以做出成功的戚風蛋糕。這個杯子蛋糕之所以做得不好，我自己覺得原因可能是出現在我將蛋糕糊裝進紙杯之後輕摔了很多下，想將蛋糕糊摔平的原因吧！
材料
主料：雞蛋2個、黃油125g、淡奶油350g、煉乳30g；
輔料：低筋麵粉125g、鹽1g、細砂糖100g、檸檬汁70g、檸檬皮適量、香草精適量
杯子蛋糕
1
.檸檬表面要先處理洗干凈，給檸檬表面抹上鹽，揉搓均勻。
2
再沖洗干凈表面上的鹽份。
3
然後把檸檬泡在剛煮沸的開水中，一面浸泡3分鍾，然後翻面浸泡3分鍾。
4
用刀把檸檬皮削出來，用原汁機把檸檬肉內的果汁榨出來。
5
黃油軟化。
6
加入全部的糖，用電動打蛋器，開啟3檔打發。打到黃油體積蓬鬆、顏色變淺。
7
分3次加入蛋液。全部加完後，打發好的黃油依然顯得體積膨大。
8
麵粉過篩一遍，直接篩到黃油里。攪拌至大概看不到乾粉。
9
加入檸檬皮和檸檬汁，翻拌均勻。
10
最後混合均勻的麵糊，呈體積蓬鬆狀。
11
將麵糊倒入裱花袋中，底部剪小口。
12
依次把麵糊轉圈擠入紙杯內。
13
放入烤箱中，190度烘烤18-20分鍾左右。
14
這個就是烤出來的杯子蛋糕了。
15
淡奶油里加入煉乳。
16
滴入香草精。
17
直接打發到可裱花狀態。
18
把打發好的淡奶油裝入裱花袋中，在蛋糕上按劃圈方法，擠上淡奶油。
19
在奶油表面上撒些葡萄乾。
小貼士
1、有些檸檬表面可能會打蠟，這個方法可以讓蠟融化掉。
2、加15克左右的蛋液，就要開打蛋器打發一次，這樣不會造成油水分離，正確的打發好黃油，才能做出成功的蛋糕。
3、淡奶油的食用，最好選擇動物性的，植物性的雖然便宜，但含有反式脂肪酸，對健康有影響。
H. 求介紹：紙杯蛋糕的做法
一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。
I. 紙杯蛋糕(簡單)的做法
紙杯蛋糕簡單的做法？
紙杯蛋糕做起來並不復雜，不過自從我看了配方和教程以後，我就對做蛋糕沒有太大的興趣。畢竟，蛋糕這東西含糖量太高了。
原料：雞蛋240克，低筋麵粉102克，純牛奶56克，食用油，綿白糖102克，瓜子仁。
1.准備好做蛋糕的材料。
2.分離蛋清和蛋黃。
3.將蛋白分三次加入白糖，用電動打蛋器打發。一開始用一檔打一分鍾，再換四或五檔打六分鍾，再用一檔打一分鍾左右就可以了。
4.提起打蛋器呈現倒三角形不滴落就可以了。
5.蛋黃加牛奶、食用油、麵粉，攪拌均勻，成蛋黃糊。
6.先將一勺打發好的蛋白糊加入蛋黃麵糊中，翻拌均勻，再把拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌勻麵糊，不能畫圈拌。否則會消泡，做蛋糕就失敗了。
7.拌好的蛋糊裝入一個一個紙杯中，八分滿，上面放瓜子仁做裝飾。
8.烤箱預熱180度，中層烤40分鍾，就可以出爐了。不過這烤的時間和溫度還是要根據自家的烤箱決定。隨時觀察蛋糕上色的情況。
J. 杯子蛋糕的做法和配方有哪些
配方: 低粉375克 澱粉45克 酵母5克 小蘇打3克 鹽2克 奶250毫升 糖250可 軟化黃油125克 雞蛋2個 蛋黃1個（此方可做24個紙杯蛋糕，1個6寸蛋糕）
將紙杯托放到模具中備用。
做法：
1.麵粉+澱粉+酵母+蘇打+鹽，過篩到一不銹鋼盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器將糖+軟化黃油打發，分2次加雞蛋打勻，最後加蛋黃拌勻。然後低速攪拌時1和2交替加入3中。
4.將麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯7分滿。
5.入烤箱上下120度，烤25分鍾，探針插入不沾麵糊即可，烤到表面上色。出爐放涼。（烤箱溫度視牌子型號不同須作相應變化）