Ⅰ 黑芝麻核桃粉蜜豆蛋糕的做法有哪些
第一步：稱量好所有材料，麵粉過篩，檸檬擦皮擠汁
Ⅱ 最簡單的芝麻糕的做法
吃芝麻非常有益於身體健康，可以給人體補充很多所需的營養元素，而且有很好的烏發作用，芝麻可以直接食用，也可以做糕點，下面就來看看芝麻糕怎麼做最簡單。
芝麻糕怎麼做最簡單竅門
做法一
材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、麵粉500克、雞蛋2個、發酵粉適量。
具體的做法：先將黑芝麻碾碎後，與玉米粉、麵粉、蜂蜜、雞蛋液、發酵粉混合，加入適量的水揉成面團發酵，放在鍋中隔水蒸熟即可，具有很好的促進紅細胞生長、健胃的功效。
做法二
材料：馬蹄粉、澱粉各100克，黑芝麻50克，糖250克，椰汁適量。
具體做法：
1.黑芝麻炒香，放入攪拌器內加150毫升清水打碎，再將芝麻液倒入馬蹄粉內攪拌，入鍋蒸干水分待用。
2.澱粉加250毫升清水調成水澱粉，調入馬蹄粉內拌勻。
3.鍋內注入600毫升清水，加入糖煮溶，再調入椰汁燒開，同樣倒入馬蹄粉中拌勻。
4.鍋中注入適量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分鍾。
芝麻要怎麼挑選
看芝麻的表象
一般黑色的芝麻在經過清水浸泡以後，會出現輕微掉色的情況，但並不會造成非常深顏色出現，因為芝麻裡面會有一些天然的色素溶到水裡面，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
查看芝麻斷口部位
可以找一個斷口的黑芝麻觀看斷口地方的顏色，如果斷口的地方也是黑色的，就證明這種黑芝麻是經過染色處理的，如果斷口部分是白色的，說明這種黑芝麻是真的。
芝麻適合什麼人吃
1、芝麻適合一般人群食用，老少皆宜。特別適合肝腎不足導致的眩暈，眼花，腰酸腿軟，耳鳴耳聾，發質枯燥易脫落人群食用，這類人群食用芝麻能夠使情況改善。
2、女性在生完小孩後如果乳汁缺乏的話，可以吃些芝麻，因為芝麻可以促進乳汁分泌。
3、芝麻適合身體虛弱，經常貧血，高血脂，高血壓，老年哮喘，肺結核的病人食用。
4、芝麻適合糖尿病人食用，可以降低血糖，還適合患有蕁麻疹，慢性神經炎，末梢神經麻痹，痔瘡，習慣性便秘人群食用。
Ⅲ 核桃酥老少皆宜，核桃酥怎麼做酥脆
首先應該准備好低筋麵粉，泡打粉，白糖，色拉油，雞蛋，少許的鹽，核桃仁，然後將食材攪拌均勻，加入適量的水，然後再倒入模具當中，然後放在烤箱當中，把溫度設置在140度，時間調為15分鍾，而且在放入烤箱之前也可以刷上一層雞蛋液，這樣能夠讓色澤更好看一些，而且也能夠讓口感更好。
Ⅳ 核桃黑芝麻餅製作方法
黑芝麻餅
食材：
黑芝麻100克、 核桃60克、 枸杞40克、
紅棗40克（去核）、蜂蜜80克 、雞蛋2個、
做法：
1、食材可以根據自己的需要搭配，蜂蜜可以換成糖 ，雞蛋可以換著麵粉，材料准備好，紅棗去核 用剪刀剪成絲。黑芝麻我們家的提前蒸曬過，因此不用再處理。若是新買的黑芝麻需要清洗 蒸曬後再製作。也可以炒過。黑芝麻、 核桃、 枸杞 、紅棗 拌勻 。加入雞蛋拌勻
2、加入蜂蜜拌勻，取一部分放入模具中，用勺子壓緊，取走模具，也可以用這樣的按壓模具，使用起來更快捷些。
3、烤箱熱風功能90度 ，時間2小時 。若是沒有熱風功能，就普通烘烤 時間50-60分鍾注意不要烤過，烤過後吃起來口感會差些。烤好的芝麻餅，取出後，趁熱翻面，這時的芝麻餅還有點軟，等冷卻後就會酥脆了。
4、芝麻餅也能做小朋友和孕婦媽媽們的零食，健康又營養。
5、紅棗不僅可以增加甜味，紅棗也有補氣的功效，做好的芝麻餅要密封袋或者密封罐裝，不然會稍微有點回軟。
Ⅳ 養生黑蛋糕的做法步驟圖，養生黑蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 6個（60g大小）
黑米粉 120g
黑芝麻 10g
核桃 3-4個
奶粉 15g
豆漿 70g
玉米油 30g
養生黑蛋糕的做法
豆漿，黑芝麻，核桃去皮，三者放在料理機里打成糊
預熱烤箱，上下火160度，60分鍾
Ⅵ 核桃蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋3個
核桃仁40克
低筋麵粉100克
白砂糖90克
黑芝麻適量
玉米胚芽油30克
牛奶30克
鹽2克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
核桃蛋糕的做法步驟
1
先把核桃仁烤熟，切碎。
2
低筋麵粉過篩。
3
雞蛋磕到一個無油無水的盤里，加糖、鹽用電動打蛋器大到濃稠狀。
4
放入低筋麵粉。
5
上下翻拌均勻，倒入牛奶、油拌勻。
6
放入核桃仁。
7
快速翻拌均勻。
8
倒入心形蛋糕模具中，震兩下。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱170度預熱5分鍾，放入烤箱170度先烤6分鍾，轉到150度烤40分鍾即可。
11
取出來倒扣晾涼，脫模即可。
Ⅶ 紅棗枸杞芝麻核桃糕的做法
食材
核桃仁300 克
紅棗肉300 克
水100 克
麥芽糖200 克
熟黑芝麻400 克
枸杞 40～80克
紅糖100 克
烤核桃，不烤。烤核桃需要烘烤或油炸才能有味道。紅棗要去核，黑芝麻要炒。
方法/步驟
Ⅷ 芝麻枸杞核桃糕的做法
—————————— 開始製作 —————————
食材：黑芝麻600克 核桃仁400克 枸杞80克 麥芽糖380克 白糖120克 水50克
第一：准備工作階段
1.黑芝麻的處理：
我用的黑芝麻是生的，所以需要炒熟，在炒芝麻之前，先把黑芝麻清洗一下，黑芝麻表面會附著一些灰塵，要清洗干凈，把黑芝麻放到盆里，用清水洗幾遍，待水變清即可。
把鍋燒熱，把洗干凈的黑芝麻放進鍋里，餡大火把黑芝麻的水分炒干，再開小火慢慢把黑芝麻的香味炒出來。
炒芝麻的過程一定要有足夠的耐心，全程要不停的攪拌，以免把芝麻炒糊。聽到黑芝麻噼里啪啦的響聲，聞到芝麻的香味，再嘗一下口感，吃起來很香的時候，證明芝麻炒好了，我是一邊變一邊嘗。下圖是我炒好的芝麻，炒制的時間大概用了20分鍾。炒好的黑芝麻晾涼備用。
2.核桃仁的處理
核桃仁好吃，但是核桃仁的一層表皮帶有苦澀的味道，影響口感，要把這層苦澀去掉。方法就是放到熱水裡煮一下，這樣既可以清洗一下核桃仁，又能去掉表皮的苦味。水開下入核桃仁，用炒勺輕輕推動，讓核桃仁均勻受熱，大概需要焯2分鍾的時間，用漏勺撈出控水。
接下來開始炒核桃仁，有人選擇把黑芝麻，核桃仁用烤箱烤熟，但我還是用笨辦法去炒，這樣做可控性比較強。炒核桃仁也是一個體力活，但是想到最後吃到香甜的核桃糕時，即使累點也值了。把核桃掰成小塊，這樣炒起來容易手熱均勻，也熟的快。先大火炒出核桃里的水汽，然後開小火慢慢把核桃炒香，大約需要6分鍾的時間。
炒好的核桃把掉落的核桃表皮清理一下，把核桃仁和黑芝麻放在一起，再加入枸杞。把這三種材料混合摻勻。
第二階段：熬糖
熬糖是這個核桃糕最關鍵的一步，也是最有技術含量的，火候很重要，炒輕了，成品粘牙，炒老了，又苦又硬，咬不動。要剛剛好才是最好的。
麥芽糖是我們小時候最美味的零食，它的作用是粘性比較大，口感不是很甜，白糖可以起到發脆的效果，二者結合可以讓成品既有粘性又有脆感。
先把鍋刷干凈，鍋熱加入准備好的水，加入麥芽糖和白糖，讓白糖和麥芽糖融化之後在用勺子攪動，沒融化之前不要攪動，會返砂。
待糖漿溫度達到116度左右，或這用一雙筷子蘸糖漿，筷子分開時，糖漿能拉絲，絲還能變硬的時候，把火開到最小，烤盤里用刷子刷一層熟油。
第四階段：混合
此時倒入混合的黑芝麻核桃枸杞，快速攪勻，一定要快速，動作越快越好。攪拌後倒入烤盤里，按壓實，用擀麵杖壓緊，不然切的時候容易碎。
第五階段：切塊
一共做了兩托盤，趁余熱把盤子倒扣過來在案板上，用刀切成三條，再切成薄片。把切好的糕放在盤子里，滿屋飄香，我嘗了一個，香甜可口，不粘牙，越嚼越香。
有條件的可以把每一塊塑封一下，我覺得那要比較麻煩，吃起來也不過癮，不一會功夫，我已經吃了幾塊了，真是太好吃了。沒那麼甜，也不膩，就是一個字：香
Ⅸ 紅棗黑芝麻核桃糕的做法大全
紅棗黑芝麻核桃糕的做法？
看起來很像阿膠糕，因為它和阿膠糕的所用的食材80%是一樣的。只是它沒有加入阿膠。製作過程也簡化很多，新手也能一次成功!
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，有潤五臟，強筋骨，益氣力等作用。
核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪及碳水化合物，並且含有人體必需的鈣，磷，鐵等微量元素。
【食材】核桃150克，紅棗180克，黑芝麻220克，枸杞35克，麥芽糖300克，水50克
【需要工具】篩網，耐高溫刮刀，油紙，方盤，溫度計(可要可不要)
——【詳細做法】——
1. 所有食材用電子秤稱量好。
麥芽糖在很多糕點，糖果里都有用到。
有人問：麥芽糖能不能用蜂蜜，白砂糖代替？
從成本上來講：白糖<麥芽糖<蜂蜜。
這里的糖要熬到掛旗，不建議用蜂蜜
全用白糖，甜度太高，做出來硬，口感次一點。
有的配方里會把麥芽糖和白砂糖混合一起用，也是可以的。
2. 食材的處理
核桃提前用烤箱150度15-20分鍾烤熟。
注意：如果你的黑芝麻是生的散稱的，那就一定要洗干凈後炒干，炒熟。
很多人覺得黑芝麻那麼小怎麼清洗呀？
准備一個篩網，把芝麻放入大碗中，放水清洗，清洗後直接倒入篩網里，這樣水漏出，芝麻完全不用擔心流走。反復清洗幾次。
3. 清洗干凈的黑芝麻瀝干水份，放入鍋里，用最小火炒干，炒香。
全程大約10-15分鍾。炒的時候不停的用刮刀翻炒，不僅防止炒糊，還能讓水份更快的蒸發。
當黑芝麻炒干後，在繼續炒一會，聽到劈里啪啦的聲音，黑芝麻就炒熟。
4. 紅棗去核，剪成小塊。枸杞可以清洗干凈，用廚房紙擦乾。核桃掰小塊。
把紅棗，枸杞，核桃放入一個碗中，混合。
5. 食材處理完，准備熬糖。在熬糖之前，在容器里鋪上油紙，以防後面手忙腳亂。
不粘鍋里放入水和麥芽糖。小火慢熬。
鍋盡量大一點，這樣食材放入後，能有空間翻動。
6. 熬糖好壞決定了最後的成品是否能做好。
隨著溫度的升高，麥芽糖會慢慢的融化，可以用鏟子撥動一下，讓受熱更均勻。
熬幾分鍾後，糖液會越來越濃稠。
7. 用刮刀挑起糖液，檢查糖液滴落的情況。
一直熬到挑起糖液能掛大面的旗幟，糖液就熬好了。
有溫度計的，熬到120度就可以了。
熬到這樣程度做出來的黑芝麻紅棗核桃糕，不硬，有嚼勁。
如果想吃硬一點的在繼續熬一會。
8. 糖液熬好後，迅速的倒入所有的食材。快速的翻炒均勻。
注意：這時候還沒關火，火已經調到最低。
我先倒入了紅棗，核桃和枸杞，拌幾下後撒上了黑芝麻，迅速的拌勻。
9. 拌勻後，倒入鋪有油紙的容器中，迅速的按壓整型。用力的按壓，能讓食材更加緊實的粘連在一起！
10. 整型好後，等慢慢降到有點溫度的時候，切開。
黑芝麻紅棗核桃糕就做好了。