Ⅰ 介紹下巧克力堅果磅蛋糕怎樣做才好吃
用料
蛋糕體
黃油 100克
糖粉 80克
雞蛋 兩只
低筋粉 80克
可可粉（法芙娜） 20克
黑巧克力 35克
無鋁泡打粉 3克
核桃仁 25克
淋面（可不做）
白巧克力 35克
牛奶 15克
開心果碎 一小抓
巧克力堅果磅蛋糕的做法
黃油常溫軟化，加入糖粉用打蛋器中速打到體積變大的羽毛狀
Ⅱ 請介紹下巧克力戚風蛋糕怎樣做才好吃
材料
巧克力粉1大匙
做法
1、預熱烤箱上下火150度將三顆冰雞蛋蛋白蛋黃分開
2、蛋黃煳黃豆粉：1/4杯可可粉：1大匙蛋黃：3個水：兩大匙橄欖油：1/8杯香草精：1小匙（如果沒有就加水）甜菊糖：5滴（生酮烘焙常用的天然甜味劑）【將以上材料放入鋼盆攪拌均勻】
3、蛋白霜赤藻糖：2大匙（生酮料理常用的天然甜味劑）打發前加的塔塔粉：1/2小匙蛋白：3個打發途中加的塔塔粉：1/2【將赤藻糖，蛋白，1/2塔塔粉使用電動打蛋器打至濕性發泡（蛋白變白拉起來水水的）再加入1/2塔塔粉打至乾性發泡（蛋白拉起來倒立也不會變形）】
4、完成後將蛋白霜分次加入蛋黃液，用刮刀由下往上翻，差不多均勻就再加入蛋白霜，重復3-4次。准備一個戚風烤膜or杯子蛋糕烤膜，將混合好的蛋白蛋黃液倒入（最多不要超過七分滿）入爐前先在桌子敲一下把空氣震出。
5、烤溫上下火150度烤20分鍾後，關掉下火只留上火續烤20分鍾（先蓋上錫箔紙以防烤焦）出爐後在桌上震兩下，倒扣放涼再取出就可以啰！
Ⅲ 熔岩巧克力蛋糕怎樣做才好吃
黑巧克力70克
黃油55克
低筋麵粉30克
蛋黃1個
雞蛋1個
細砂糖20克朗姆酒(或白蘭地)1大勺
步驟1
准備原料並稱量熔岩巧克力蛋糕的做法
步驟2
把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化。然後冷卻至35度左右備用熔岩巧克力蛋糕的做法
步驟3
把雞蛋和蛋黃打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發
步驟4
把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中熔岩巧克力蛋糕的做法
步驟5
再加入朗姆酒，用打蛋器攪拌均勻熔岩巧克力蛋糕的做法
步驟6
篩入低筋麵粉熔岩巧克力蛋糕的做法
步驟7
用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力麵糊放入冰箱冷藏半個小時熔岩巧克力蛋糕的做法
步驟8
冷藏好的麵糊，倒入模具，7分滿。放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鍾。待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用
Ⅳ 怎樣做巧克力五瓣花蛋糕才好吃
巧克力五瓣花蛋糕的做法步驟
1. 首先製作蛋糕坯。這里使用的是乳酪巧克力方形蛋糕的蛋糕坯（製作方法點擊這里進入），製作8英寸方烤盤一盤。製作完以後，用直徑6.5CM的圓形切模切出圓形蛋糕片（可切8片，製作2個成品蛋糕，下面的製作步驟以製作一個成品蛋糕為例）。
2. 取4片蛋糕片，在每片蛋糕上刷朗姆酒糖漿（糖漿做法：把水放進鍋里燒開，加入細砂糖，攪拌到細砂糖完全溶解以後關火。等完全冷卻以後，加入朗姆酒即可），蛋糕中間塗上覆盆子果醬（或你喜歡的其他果醬）作為夾心，疊起來。蛋糕坯就完成了。
3. 接著製作巧克力裝飾。黑巧克力切塊放入碗里，隔熱水加熱並不斷攪拌直到溶化。
4. 在溶化的黑巧克力里倒入葡萄糖漿（或玉米糖漿），攪拌均勻，放置備用。
5. 裁一張長方形的油紙。油紙的寬比蛋糕坯子的高度長一點。油紙的長能繞蛋糕坯子一圈並稍有富餘（下面稱為油紙A）。
6. 第4步做好的巧克力如果還未凝固，則將其裝入裱花袋，裱花袋頂端剪一個小孔，在裁好的油紙A上擠出如圖所示的兩條巧克力。（如果已經凝固，則將巧克力直接搓長成細條放在油紙上）
7. 將擠好巧克力的油紙A鋪在另一張較大的油紙上（下稱油紙B），使巧克力夾在兩張油紙中間。待巧克力凝固後，用擀麵杖輕輕擀開，將巧克力擀得薄且均勻，並盡量貼合油紙A的形狀。
8. 用刮板或其他工具，將擀出油紙A外面的巧克力切掉。
9. 撕掉油紙B（如果巧克力太軟，可能會粘油紙，此時需要等待一會兒，等巧克力凝固得硬一些以後，就不會粘油紙了）。得到一條如圖所示的長條形的巧克力。此時油紙A仍然粘在巧克力上。
10. 將巧克力條圍在第2步做好的蛋糕坯上。有油紙的一邊朝外。
11. 把油紙A撕掉。
12. 用手將高出蛋糕的巧克力按倒在蛋糕頂部。蛋糕的巧克力圍邊部分就做好了。
13. 接著製作數朵裝飾用的五瓣花。製作方法點擊這里進入。五瓣花要製作得小巧，整花直徑3CM以內為宜。
14. 再取一些巧克力，用葉子模具壓出葉子形狀。如果沒有葉子模具，可以將巧克力捏成小球，擀成長橢圓形，並在表面用牙簽劃出葉脈的紋路。
15. 將做好的五瓣花與葉子裝飾在蛋糕上，蛋糕製作就完成了
Ⅳ 巧克力蛋糕的好吃做法
薩赫蛋糕（奧地利傳統巧克力蛋糕）
Ⅵ 巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃
巧克力貝殼蛋糕怎麼做才好吃？
用料
大雞蛋 1個（55-60克）
綿白糖 45克
鮮奶油 20克
巧克力 20克
低筋麵粉 45克
無糖可可粉 10克
泡打粉 1/2小勺
鹽 1/8小勺
黃油（融化） 40克
巧克力貝殼蛋糕的做法
雞蛋先打散，加入綿白糖攪拌至乳白色。
將鮮奶油加入攪拌均勻，再將巧克力溶化後加入攪拌均勻。
加入過篩的低筋麵粉、可可粉和泡打粉，再加入鹽，拌勻。
將黃油溶化後分2次加入攪拌均勻。
將麵糊用勺子舀入硅膠模具內大約8分滿。送入預熱到180度的烤箱，烘烤約15分鍾即可。
小貼士
1、雞蛋和綿白糖在攪拌的時候，要將綿白糖完全溶化。
2、粉類需要過篩之後才可以加入。
3、裝入模具內的麵糊盡量均勻、不要太滿，因為受熱之後麵糊會膨脹。
4、巧克力麵糊不太容易看出上色程度，請根據實際情況適當調整烘烤的溫度和時間。
巧克力貝殼蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人口味調整；
Ⅶ 巧克力蛋糕怎麼做
巧克力古早蛋糕的做法如下：
用料：低筋麵粉45克、可可粉16克、雞蛋4個、玉米油50克、細砂糖45克、檸檬汁幾滴、牛奶55克、耐高溫巧克力豆15克、耐高溫巧克力豆、6寸加高方模。
步驟：
1、將雞蛋蛋白蛋清分離，注意裝蛋清的盆無油無水。
Ⅷ 巧克力蛋糕如何製作才能濃郁絲滑讓人心動
為大家分享一款特別適合秋季與冬季吃的甜品：巧克力蛋糕，今天休息在家中閑來無事所以決定製作一款美味又美觀的蛋糕，不僅看著有食慾吃上一口也會特別滿足，午後搭配上一杯美式咖啡既滿足又美味。
12. 最後我們在擺上自己喜歡你的裝飾品就可以食用了。
小貼士
1. 大家可以根據個人喜好在蛋糕中添加奶油這樣吃起來口感也會比較有層次。
Ⅸ 百香果巧克力蛋糕怎麼做才好吃
材料
消化餅 6-7片,無鹽奶油 35g,黑巧克力片 一片,鮮奶油 15ml,奶油乳酪 180g,蛋黃 2個,鮮奶油 250ml,吉利丁粉 10g,百香果濃縮汁 50g,百香果濃縮汁 80g,吉利丁粉 5g,7蛋糕膜
做法
1、＊製作餅皮＊將消化餅放入袋中用桿棍磨成粉狀，或用調理機也可以。奶油隔水加熱融化。奶油倒入餅乾粉中，攪拌均勻平鋪至蛋糕膜中，壓一壓，壓成餅皮放到冷凍庫3分鍾（消化餅干，巧克力片全家就買得到了，巧克力我用明治黑巧克力）（蛋糕膜記得要用可分離的）
2、趁餅皮冷凍定型中，把巧克力隔水加熱融化，加入鮮奶油繼續拌勻。餅皮大致定型就可以拿出，倒入巧克力，抹勻。再放入冷凍，快速定型。
3、＊製作蛋糕體＊將奶油乳酪打勻成綿密乳狀。（因為我的奶油乳酪量不夠，所以加了馬斯卡澎，也是ok的）加入兩顆蛋黃，繼續打。
4、接著用另個碗，打發鮮奶油。將乳酪跟鮮奶油混合拌勻。接著加入百香果濃縮汁，先不要加太多，慢慢加量邊試味道，不需要太甜，因為果凍部分會比較甜。另外因為濃縮汁就有糖分了，所以不用再加糖。（記得百香果濃縮汁要選沒有加甜味劑的！不然也可以自己煮果汁，將百香果肉跟砂糖一起煮後濾干凈就是了。）
5、吉利丁粉加冷水溶解，再加一點點熱水煮溶。將融化吉利丁倒入百香果乳酪中，拌勻。拿出剛剛的巧克力餅皮，把乳酪倒到膜中。放入冷藏定型，要注意蛋糕面有沒有水平。（這時要放冷藏不是冷凍，放置一至兩小時完整定型）
6、＊製作百香果凍＊吉利丁粉加冷水，備用。百香果濃縮汁倒入鍋中加熱，可加約10ml水稍稀釋。果汁加熱放入吉利丁煮融，不用到煮沸，如果有泡泡撈掉。讓果凍汁冷卻一下不要太熱就好，不然太熱倒到蛋糕會起泡。稍降溫後將果凍汁倒入膜中，再放冷藏定型。
7、百香果乳酪蛋糕完成！在蛋糕邊邊劃一圈脫膜後就可以裝飾擺盤了。