㈠ 百香果磅蛋糕怎樣做法
1、低筋麵粉110克，黃油100克，雞蛋85克，糖粉70克，百香果肉65克，泡打粉2克，白砂糖10克，水30克，百香果汁10克。
2、准備好做磅蛋糕需要的材料和份量。
3、蛋糕粉和泡打粉混合均勻放一邊備用。
4、取一個干凈的盆子放入軟化好的黃油。
5、黃油打發後分2次加入糖粉。
6、黃油打發到順滑的狀態。
7、蛋液分四次加入黃油里，每次充分吸收後再加入蛋液。
8、黃油加完第四次蛋液打發好的狀態。
9、低筋麵粉過篩加入黃油里。
10、用刮刀把麵粉和黃油翻拌均勻到沒有乾粉。
11、分3-4次加入百香果肉（不喜歡百香果籽的可以過濾掉，純果汁30克）。
12、麵糊充分攪拌到光滑的狀態。
13、把蛋糕糊裝到裱花袋裡備用。
14、把蛋糕糊擠到放了油紙的學廚迷你土司盒裡，表面刮平（模具本身不沾，加油紙是為了方便成品放保鮮袋冷藏用）。
15、蛋糕糊放入預熱好的烤箱中下層，上下火165度烤40-45分鍾。
16、冷卻後加入10克純百香果汁備用。
17、蛋糕出爐後趁熱刷糖水，這樣蛋糕不會覺得口感太干，蛋糕裂口處和兩邊多刷幾次。
18、蛋糕刷完糖水後放到手摸起來有餘溫，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏。
19、冷藏一天後的磅蛋糕口感很不錯。
㈡ Orange and lime Quatre-Quarts 青檸橙皮磅蛋糕的經典做法
Orange and lime Quatre-Quarts 青檸橙皮磅蛋糕的做法
㈢ 原味磅蛋糕怎麼做好吃
主料黃油85克細砂糖100克雞蛋2個低筋麵粉100克輔料無鋁泡打粉3克
步驟
原味磅蛋糕的做法步驟11.1、黃油切丁室溫軟化，用打蛋器打發順滑
原味磅蛋糕的做法步驟22.2、加入砂糖繼續打發
原味磅蛋糕的做法步驟33.3、雞蛋打散，分次加入到黃油中打發，每次打發至溶合再加下一次
原味磅蛋糕的做法步驟44.4、這是已經打發好的，此時烤箱子170度預熱5到10分鍾
原味磅蛋糕的做法步驟55.5、低粉和泡打粉混合過篩到黃油中拌勻，注意不是攪圈圈!
原味磅蛋糕的做法步驟66.6、模具鋪上油紙，倒入麵糊，中下層170度35分鍾
原味磅蛋糕的做法步驟77.出爐前用竹簽或者筷子插入蛋糕中心，筷子干凈即是熟了
原味磅蛋糕的做法步驟88.蛋糕冷卻後切塊
原味磅蛋糕的做法步驟99.成品好看吧，美美噠
㈣ 戚風蛋糕君之版的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
蛋黃5個 白砂糖（放蛋黃里）30g
色拉油（無色蔬菜油）40g 牛奶40g
低筋麵粉85g 蛋清5個
白砂糖（放蛋清里）60g
戚風蛋糕（君之版本）的做法步驟
1.30g白砂糖加到5個蛋黃里，攪拌均勻。
2.把40g的牛奶和40g的色拉油倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
3.把85g的低筋麵粉過塞到蛋黃混合物中，用硅膠刮刀攪拌均勻。
4.蛋清打發，先打發到都是魚泡泡的狀態，加入60g白砂糖的1/3的量，繼續打發到白色糊狀，繼續加入20g左右的砂糖，差不多打到濕性發泡，把剩下的糖倒入，最後打成乾性發泡即可。
5.發泡的蛋清分三次加入蛋黃混合物種，不能打旋的方式攪拌，只能上下翻動的攪拌，攪拌均勻即可入模具。
7.烤好後放涼5-10min再脫模，這樣蛋糕不會怎麼塌
戚風蛋糕（君之版本）的做法視頻
小貼士
大麥油，大豆油，玉米油，這三種比較好；橄欖油，茶油不是色拉油。
㈤ 英式磅蛋糕在家怎麼製作
一四磅蛋糕在家怎麼製作，我覺得你要看看他這個網上製作的一種過程，還有一些什麼材料，什麼比例，用什麼東西去考試。