㈠ 椰奶蛋糕的做法步驟圖,椰奶蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 6個
低筋麵粉 100克
糖 100克
椰漿 70克
植物油 40克
檸檬汁 幾滴
椰奶香味小蛋糕的做法
把蛋黃和蛋白分開,蛋黃+椰奶+油混合一起。椰奶香味小蛋糕的做法 步驟1
把蛋白+ 檸檬汁+糖,糖要分三次放,然後打成圖中這樣就可以了。椰奶香味小蛋糕的做法 步驟2
把蛋白液分兩次加在蛋黃液裡面上下翻動到混合就可以了。椰奶香味小蛋糕的做法 步驟3
裝進紙杯就可以烤了,預熱烤箱170度,把蛋糕放進去調到150度,烤40分鍾就可以了。
㈡ 怎麼做椰子蛋糕
椰子蛋糕的做法
1.濃椰奶中火熬煮成1杯。粉類混合過篩,冷卻後加入香草精化
2.蛋白加入3/4杯砂糖打發至7分發。我理解的7分是這樣吧……
3.黃油軟化打發
4.加入剩下的砂糖繼續打發
5.加入一半分類,中低速攪打,加入一半的椰奶,再加入乾料的一半,剩下的椰奶,剩下的乾料
6.蛋白分3次拌入麵糊
7.模具塗黃油,鋪烤紙,抹黃油撒粉。倒入蛋糕糊,烤箱預熱180度,中層26~28分鍾
8.我用的200度烤了35分鍾左右
9.拿出冷卻10分鍾。這個時候把椰絲烤6~8分鍾
10.將打發的蛋白霜抹在一層蛋糕上,灑椰絲,再加上一層蛋糕,表面抹上蛋白霜,撒椰絲
㈢ 榴槤椰奶蛋糕的做法
榴槤椰奶蛋糕
材料
主料:榴槤120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感覺正好),鹽2克,雞蛋2個,鮮奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。
做法
1、牛油放軟後加糖、鹽打發,分次加入雞蛋拌勻;
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和麵粉要輪流加入);
3、加入榴槤茸,篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鍾,倒入紙杯模7分滿,180度烤20分鍾左右,或直至蛋糕表面呈金黃色。
椰香榴槤芝士蛋糕
材料
奶油乳酪150克,酸奶100ML,榴槤肉250克,咖椰60克,蛋1個,蛋黃1個
做法
1.奶油乳酪隔熱水打軟,加其它所有材料全部混合
2.入模,中下層,隔水,180度50分鍾
3.取掉水盤,放烤網上,200度10分鍾上色
椰奶海綿蛋糕
材料
雞蛋5個,低粉150g,糖150g,椰奶30g,植物油30g,發粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙
做法
1、雞蛋加鹽底速打至起大泡泡,一次性加入糖高速打發。
2、低粉和發粉過篩,分兩次加入蛋糊輕輕切拌均勻。
3、椰奶和油混合,加入1/3的蛋糊攪拌均勻。
4、再倒回(2)中切拌均勻,倒入鋪了油紙的`模具。
5、放入預熱的烤箱170度烤35分鍾或至熟。
6、取出倒扣,涼後脫模切塊享用。
㈣ 椰奶戚風蛋糕怎麼做
主料
椰奶85ml
橄欖油20ml
元貞糖70g
調料
食鹽
適量
椰奶戚風蛋糕的做法
1.蛋白中加入鹽,糖分三次加入,打至蛋白硬性發泡,提起打蛋器能成尖尖的形狀;
2.蛋黃里加入椰奶與油,慢速打均勻,然後篩入低粉,慢速打均勻;
3.蛋黃糊核桃糊與1/3的蛋白混合均勻;
4.倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均勻即成蛋糕麵糊;
5.倒入8寸中空模具里;
6.放入140度預熱好的烤箱里,倒數二層,烤45分鍾,加固1分鍾,即可出爐;
7.出爐倒扣;
8.放涼透後脫模。
㈤ 奶香椰子糕的常見做法
奶香椰子糕是以椰漿、鮮奶為主料的菜品。材料:椰漿450公克,鮮奶1300公克,椰子粉80公克,明膠片15公克,玉米粉150公克,白砂糖200公克,水400㏄
做法:1.將明膠泡水至軟備用。2.將水倒入鍋中,加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠,邊煮邊攪拌至水滾。
3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷,再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片,在正、反面撒上椰子粉即成。
㈥ 椰奶戚風蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料雞蛋2個濃縮椰汁35克輔料色拉油22克低筋麵粉40克細砂糖40克
步驟
椰奶戚風蛋糕的做法步驟11.將雞蛋打進碗里,用手動打蛋器打散。然後加入濃縮椰汁,繼續用手動打蛋器攪拌均勻。
椰奶戚風蛋糕的做法步驟22.然後加入色拉油,繼續用手動打蛋器攪拌均勻。
椰奶戚風蛋糕的做法步驟33.加入過篩的低筋麵粉。
椰奶戚風蛋糕的做法步驟44.用電動打蛋器將蛋白打發。打發到提起打蛋頭可以拉起彎鉤為止。
椰奶戚風蛋糕的做法步驟55.盛1/3的蛋白糊到蛋黃糊里,用橡皮刮刀以翻拌的方式攪拌均勻。混合均勻後,將剩餘的蛋白糊倒入蛋糕糊里,繼續翻拌均勻。
椰奶戚風蛋糕的做法步驟66.然後將混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里。放入預先預熱的烘爐里烘165度35分鍾。
㈦ 椰奶慕斯如何做 椰奶慕斯蛋糕的做法步驟
1、糖水材料混合煮沸冷卻待用。模具抹油撒粉待用。
2、低粉+抹茶粉過篩待用。牛奶+黃油隔熱水熔化黃油待用。雞蛋+糖隔熱水打發。烤箱190度預熱。雞蛋糊里加入過篩後的粉類,輕輕攪拌均勻,再加入熔化的牛奶黃油,攪拌均勻,倒入模具內,振出氣泡,放進已經預熱好的烤箱,上下火烤20分鍾,出爐,冷卻待用。
3、吉士丁片泡水待用。蛋黃+糖10克攪拌至顏色稍白,椰奶加熱至沸騰之前熄火,將椰奶緩緩地沖入蛋黃糊里,邊沖邊攪拌,再加入已經泡軟的吉士丁片,攪拌至吉士丁片熔化待用。
4、冷卻的抹茶蛋糕橫切為兩片,均勻抹上糖水待用。
5、淡奶油+糖20克打發,加入做法3的椰奶糊,攪拌均勻。
6、模具中放入一片抹茶蛋糕底,倒入1/2的慕斯糊,再加入另一片抹茶蛋糕,再倒入剩餘的慕斯糊,冷卻凝固即可。
㈧ 椰奶蛋糕的做法,椰奶蛋糕怎麼做好吃,椰奶蛋糕
1.准備好材料
2.玉米面加熱倒入低筋麵粉,攪拌均勻
3.雞蛋分2個蛋黃和1個全蛋。加入椰奶。
4.玉米糊和椰子奶油混合攪拌均勻
5.蛋清分三次加糖打發。
6.打發的蛋清加入蛋黃糊中。
7.攪拌均勻後,倒入模具震出空氣。
8.烤箱預熱150度,40分鍾即可。