A. 無水蛋糕放久風幹了，並不壞。該怎麼吃
放在水上蒸一蒸，蛋糕會吸收水分的，出來就是軟軟的綿綿的熱乎乎的，很好吃的，應該還不錯~~
B. 蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼，雞蛋的蛋白質僅次於母乳，在人體中利用率很高，是食物中最優質的蛋白質之一，包括蛋清和蛋黃，其中蛋清可以用來做蛋糕，但是如果蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼。一起來看看
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼1
如果做蛋糕的蛋清打不發，可以放入適當的泡打粉進去攪拌，或者倒入適量的白醋也可以幫助蛋清重新打發，不過一定要按同一方向打發才行。如果蛋清實在是不能打發了，可以倒入麵粉之後做成芝麻餅，烘烤完畢後撒上芝麻即可。
蛋糕蛋清打不發處理方式
1、加泡打粉
如果做蛋糕的時候蛋清打不發，可以放入適當的泡打粉進去攪拌，注意攪拌的時候一定要按照順時針的方式，否則來回打還是不能把蛋清打發。雖然加入泡打粉可以將蛋清重新打起來，但是其口感肯定會不如一次打成功的。
2、加白醋
還可以在蛋清里加點醋，最好加點白醋，否則加食醋會使蛋清的顏色變深，這樣打出來的奶油就不好看了。加入少量白醋之後繼續按照同一順序攪拌，過一會就可以把蛋清再次打起來，不過一定注意打蛋清的時候裡面不要有水。
蛋清打不發可以做芝麻餅
將沒有打發的蛋清倒入麵粉里，把麵粉搓揉均勻之後製成面團，這樣面團就可以用來製成芝麻餅。將面團按照比例均勻分成小劑子，再把小劑子壓成餅狀，放入烤箱中以170℃烘烤20分鍾即可，最後撒上干芝麻就可以吃了。
以上便是蛋糕蛋清打不發怎麼辦,可以做成什麼的介紹，希望可以幫助到大家的`同時想要了解更多蛋清資訊消息，可關生活常識網的更新。
蛋清蛋糕蛋清打不發怎麼辦可以做成什麼2
蛋糕粉是低筋麵粉，人們日常食用的麵粉，根據其中含有的蛋白質的多少，被分為高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具體比例是，蛋白質含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用來製作麵包，蛋白質含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做餃子、面條、點心，蛋白質含量在6.5%-8.5%。
叫做低筋粉，主要是用來製作點心和菜餚的。硬質小麥的蛋白質含量比較高，一般用於生產高筋粉;軟質小麥的蛋白質含量相對較低，所以一般用於生產低筋粉。做海綿蛋糕應該選用低筋粉，而製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因為低筋粉沒有筋力，製作出來的蛋糕特別松軟。
體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構要比海綿蛋糕鬆散一些，所以最好選用中筋粉，這樣可以使蛋糕的結構得到進一步加強，從而變得更加緊密而不容易鬆散。餃子粉一般都是高筋粉，這樣包出來的餃子皮比較筋道，下鍋後比較耐煮，不容易煮破皮。其實也可以用中筋粉。
來做餃子皮，不過相比較而言，中筋粉做成的餃子皮就不如用高筋粉做出來的耐煮，相對來說容易煮破。而且各種麵粉還會根據用途的不同，而加入不同的成分，比如在餃子分鍾往往添加滑石粉，這樣可以使餃子皮筋道滑爽，而饅頭粉中常添加酵母使得整出來的饅頭蓬鬆。
用高筋粉做的餃子皮不僅耐煮，而且在包餃子擀皮時人不會感到費力，餃子煮好後放在盤子里也不會在短時間內粘在一起，而低筋麵粉更適合於做蛋糕等不能起筋道，要求松軟、蓬鬆的麵食，各種麵粉並無好壞之分，主要是看所制食品的具體要求來加以合理的選擇與運用。
C. 做壞了沒有發的蛋糕怎麼再弄來吃
這種情況很普遍，經常有做壞的，可以等它涼了，把蛋糕搓碎，然後加麵粉雞蛋再放點胡蘿卜玉米粒豌豆之類的加水打成糊。平底鍋或者電餅鐺加熱塗一點油挖一勺攤成糊餅烙成倆邊金黃就可以吃了，口味不錯的，可以試試。
D. 吃剩下的蛋糕怎麼吃
當日蛋糕當日食用味道最好，但倘若沒有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。這里記錄的小竅門可以將蛋糕保鮮三、五天，味道不變，但水果蛋糕不適用。
方法很簡單：
1、用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；
3、把蛋糕放里原包裝盒中；
4、放入冰箱冷藏。
E. 不能吃涼的蛋糕怎麼熱這吃
一般蛋糕它是屬於熟食，大家可以直接就這樣吃，但有的人覺得他這樣吃味道不好，所以可以選擇把它放在微波爐或者烤箱裡面去加熱幾分鍾再來吃，不過對於那些奶油或者水果蛋糕就不能夠用這種方法了，不然反而會破壞它的味道，吃起來更難吃一點。
蛋糕能重新加熱嗎是要看你的蛋糕是哪種類型，若是生日蛋糕用奶油做的，是不能夠再放在微波爐或者烤箱裡面去加熱，不然會弄的到處都是，但若是那種小蛋糕，大家也可以把它放在微波爐中去加熱一下，吃起來口感會更好一些，記得不要加熱太長時間。
F. 不愛吃的蛋糕有什麼新吃法
可以做成巧克力球。
配料：1.不愛吃的蛋糕：蛋糕如果有奶油的把奶油去掉；
2.用朗姆酒泡過的葡萄乾或蔓越莓；
3.融化的巧克力（放小碗中放到40度左右溫水裡攪拌直到融化備用）
4.准備牙簽個油紙和盤子
做法：1.把上面1和2的材料混合均勻後，搓成球狀
2.用牙簽插進蛋糕球，放到融化的巧克力里裹上巧克力，再取下放到油紙上，冷藏變硬就可以享用了。
G. 沒成功蛋糕丟了挺可惜的可以用它做什麼吃的
你好！！
香濃奶油濃湯
原料：
奶油（butter)50g，色拉油適量，低筋麵粉100g，牛奶300g，高湯(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g, 雞肉200g， 鹽，胡椒粉 適量
做法：
1. 蔬菜切成小塊，水燒開後放入鍋中煮至7成熟，撈出。菜和湯分置備用。（常用蔬菜為洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、西蘭花、草菇、捲心菜等。 煮菜時，先將胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟， 然後隨後放入其他易熟蔬菜。
2. 雞肉切成2~3cm的塊， 平底鍋中加少許色拉油煎至兩面金黃。
3. 熱鍋中放入奶油，離火用余溫融化奶油，然後再加入麵粉拌炒成酥油狀。[美食中國]
4. 加入牛奶，迅速攪拌均勻成糊，然後加入高湯。注意： 高湯不要一次全加進去，可視湯的濃稠度進行調整。
5. 湯調好後， 加入雞塊和蔬菜（可預留出一部分作為最後盛盤裝飾用）煮10~15分鍾。 過程中放適量鹽和胡椒調味，並可用牛奶、鮮奶油（fresh cream）或澱粉水調節湯的濃度。
6. 如果想要湯更加香濃，關火前可加白葡萄酒或乳酪碎、裝盤後加洋香菜等調味。
PS： 加熱奶油容易起泡糊鍋，所以一定不能用大火，而應該先將鍋燒熱，放入奶油後離火，用鍋的余溫來融化奶油（步驟3）。另外先加熱一點色拉油，然後再加入奶油也可以防止糊鍋。
奶油炸糕
用上好麵粉為原料，先燒適量開水，水開後，改用小火，將麵粉倒人鍋內，迅速攪拌直到面團由自變成灰白色，不粘手時，取出稍晾成燙面。白糖用水化開，香草粉用水化開，適量雞蛋液在碗內攪勻，分幾次加入燙面中，最後一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均勻。
鍋內倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因為後兩種油容易抵消奶油味，旺火燒至冒煙後，改用小火，此時將揉勻攪拌好的面團，500克分成40個均勻小球，人油鍋前用手摁成圓餅，逐個下人油中，待餅膨起如球狀，並呈金黃色時撈出，滾上白糖即成。
奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養，易於消化。
奶油玉米
原料：
玉米兩根：最好選汁水比較多的玉米，奶油一罐，黃油25克；砂糖適量。
配料：麥片、水果適量。
做法：
1，玉米切成兩三厘米厚的小段。
2，鍋里放入黃油，加熱融化。
3，倒入奶油、白砂糖，放入玉米。
4，用中小火煮大約20至30分鍾到玉米熟。然後關火，蓋蓋子悶大約40分鍾，讓玉米更入味。
5，撈出玉米即食。剩下的湯汁可以加少許水略微稀釋後，用來煮麥片。
6，煮好的麥片盛入碗中，把各種你喜歡的水果切成粒放入其中，即成營養美味的麥片粥。
謝謝！！
H. 沒發起來的蛋糕能吃嗎
就戚風蛋糕來說，1.蛋清打的太久是發不起來的主要原因，打久了會成水狀；2，沒加糖，糖的作用是穩定蛋清的狀態，3.打完後放了很久才放進烤箱，4烤箱溫度沒調好，
這種蛋糕吃是 可以吃的，只是口味像餅 粑一樣，口感很不好，而且底層應該是 很白的。
I. 沒做成功的蛋糕不能吃浪費了怎麼辦
可以繼續烤制的，如果怕外面烤焦了，可以在蛋糕上面蓋一層錫紙，直到蛋糕烤熟。或者直接分切，做成馬芬那種半熟蛋糕也是可以的，絕不能浪費。