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可愛蛋糕包做法

發布時間: 2023-03-01 13:03:36

㈠ 可可果醬麵包蛋糕的家常做法

前言
蛋糕用料:
雞蛋4個;低筋麵粉
80g;糖(蛋白中)60g;糖(蛋黃中)20g;玉米油50g;牛奶50g;白醋幾滴
麵包用料:高筋麵粉
250g;可可粉
10g;糖
30g;鹽
3g;酵母
3g;水
165g;黃油
18g,雞蛋液24g
果醬:適量
材料
主料:雞蛋4個、低筋麵粉80g、糖蛋白中60g、糖蛋黃中20g、玉米油50g、牛奶50g、白醋幾滴、高筋麵粉
250g、可可粉10g、糖30g、鹽3g、酵母3g、水165g、黃油18g、雞蛋液24g;
輔料:果醬適量
可可果醬麵包蛋糕
1
先做蛋糕部分,蛋白蛋黃分離
2
蛋黃中加入糖打散
3
加入牛奶拌勻
4
加入色拉油拌勻
5
篩入低筋麵粉,翻拌均勻
6
蛋白中加入幾滴白醋,分三次加入白糖打至硬性發泡
7
取1/3蛋白到拌好的蛋黃糊中翻拌均勻
8
將拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白盆中,翻拌均勻
9
倒入模具,震出氣泡,送入預熱好的烤箱。上火140,下火120,60分鍾。
10
烤好的蛋糕切掉不規則的邊角
11
分成四片
12
取其中一片抹上果醬,再蓋上另外一片蛋糕片,將其大小修成比模具略小的形狀,備用
13
將麵包用料中黃油除外的所有材料,按照先液體然後粉類,最後放酵母的順序,將材料放到碗中,用筷子攪成絮狀,當然也可以直接放在麵包桶中
14
放入麵包桶,開啟一個和面程序,一個程序結束後加入黃油,再次開啟和面程序
15
面團拉開,形成比較堅韌不易破的膜即可,停止和面程序
16
收圓,蓋保鮮膜發酵
17
發酵至兩倍大取出排氣,根據模具的大小,我分成了兩份,蓋保鮮膜鬆弛10分鍾
18
取其中鬆弛好的一塊面團,用擀麵杖敢開,將蛋糕片放在中間
19
包起來
20
放入模具中進行二次發酵
21
發酵好後,表面刷一層雞蛋液,或者蜂蜜水也可以
22
烤箱上下火180度預熱,送入烤箱20分鍾左右
23
成品
小貼士
受模具限制形狀不是太好

㈡ 手提包蛋糕圖片怎麼

用料

六或八寸方形蛋糕 一個

色素

白巧克力

錫紙

芒果

淡奶油

手提包包蛋糕的做法

  • 方形蛋糕如圖分成兩部分(約三分之一處)

  • 完成!

㈢ 求簡單蛋糕或麵包做法

無水蜂蜜巧克力豆蛋糕

材料:
低筋麵粉135克、雞蛋3個、細砂糖40克、蜂蜜65克、玉米油50克、耐高溫巧克力豆適量
製作:
1. 蜂蜜、細砂糖混合均勻,加入雞蛋。
2. 蛋盆隔40度熱水用電打蛋器低速攪打,至蛋液表面出現清晰紋路,轉高速繼續攪打。
3. 打至提起打蛋器,蛋液呈2CM不滴落倒三角即可。
4. 將麵粉提前過篩分2次加入到蛋液中,翻拌均勻成蛋糕糊。
5. 盛一點拌好的蛋糕糊與玉米油混合均勻。
6. 將蛋糕糊、耐高溫巧克力豆 和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均勻,倒入模中,入烤箱。
烤制:(請根據自家烤箱脾氣調整時間、溫度)
烤箱提前預熱,145度,20分鍾。

㈣ 寶寶蛋糕做法

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小時候,我們總希望生日的時候,能有一個生日蛋糕,然後在蛋糕面前許願,吹滅許願蠟燭!現在我們有寶寶了,同樣也希望能給寶寶一個難忘的生日。給寶寶一個驚喜!無疑就是媽媽親手給寶寶做個愛心蛋糕啦!下面給大家推薦3款生日蛋糕的做法。
一、自製7寸戚風水果生日蛋糕

自製七寸戚風蛋糕一個。黃桃水果罐頭一瓶,淡奶油300克,糖30克,巧克力碎少許。
戚風蛋糕從中橫切開二片,黃桃罐頭控凈湯汁,一半黃桃切碎塊,另一半黃桃切薄片,淡奶油稱重加入糖,用電動打蛋器低速開始打發至硬性發即可。

取一片蛋糕鋪在裱花台上,抹上適合淡奶油,然後碼上一層黃桃碎,在重上另一片蛋糕,抹平一層淡奶油,然後用抹刀把周邊淡奶油抹均勻,餘下淡奶油裝入裱花袋中,裝上八齒裱花嘴,擠入喜歡花一形,重疊碼放黃桃片,然後放入少許巧克力碎即可完成。
切開分享一下了。

提示:戚風蛋糕需要提前准備好,次日在裱花完成生日蛋糕製作。
二、彩虹生日蛋糕

用料

蛋麵糊

打蛋白

攪拌蛋白和麵糊

均勻的樣子

烤制

水果

准備戚風分層,水果切粒

抹奶油

夾水果

冰箱里的樣子

製作完成

暖暖的樣子

小天使,實在太美好

三、棋格生日蛋糕
吃多了夾水果的生日蛋糕,來個別樣的也不錯,原味與可可味戚風相間,又是另一番味道。不僅外表看著好,切開也很驚艷噢~不愛可可味的老媽都說好吃,老公更是說比夾水果的更好吃哈~用自製的工具,做起來一點也不復雜,大家一起做起來吧~
用料
原味戚風蛋糕 8寸1個、可可味戚風蛋糕 8寸1個、淡奶油1升(按裱花多少看用量)
按照蛋糕尺寸,做如下工具,用透明的軟塑料材料更好看!我這個是8寸的,用蛋糕模具底部描出來的大小,量好半徑,平分為4份,有圓規最好哈,直接畫出3個圓按照線剪個縫,記得兩頭各留1厘米不要剪斷,不然圓圈就分家了哦~

戚風蛋糕胚2個,原味和可可味各一個,蛋糕各分成3片。

將做好的紙片模具放在蛋糕上,用脫模刀從縫隙中切割,沒切斷的部分取下紙片按照弧形走向切斷,分成如下的蛋糕圈圈。

㈤ 立體包包蛋糕怎麼做

【立體包包蛋糕做法】

用料

方形戚風蛋糕

鐵塔淡奶油

銀珠

巧克力

小香風包包造形蛋糕的做法

  1. 把方形蛋糕從腰部切開分2層,再把第一層蛋糕切開(4/5一份,1/5一份),第二層蛋糕也切開(3/5一份,2/5一份)

  2. 然後一層蛋糕一層奶油一層水果一層奶油再上次放一層蛋糕,按蛋糕4/5、3/5、2/5、1/5的順序向上加上去,加好後抹平表面。

  3. 用利刀輕輕按出菱形對角線。

  4. 提前用巧克力做出香奈兒標志與練條環。奶油加色素用星星嘴裱出練條。

  5. 在對角線交叉位放上銀珠。

  6. 一款小香風包包就做好了。快來試做,並交作業哦!!

㈥ 做蛋糕和包子的做法(材料,及其份量,做法,)

這里先介紹一下我做的餡,其實包子好不好吃跟餡做的好不好大概有80%的關系.所以特別重要啊!

用料:韭菜1lb,藕0.5lb,五香豆腐乾一包(有四塊),雞蛋6個,鹽,生抽。
做法:
第一步,把韭菜洗凈,涼干。
第二步,把藕切薄片,放在開水裡煮2或3分鍾。撈起,過一下涼水。放在旁邊待用。
第三步,把五香豆腐乾切成丁。

第四步,把煮過的藕切成丁
第五步,把晾乾的韭菜切碎。
第六步,雞蛋打在碗里,加適量鹽,攪勻。鐵鍋燒熱後放入適量匙植物油,晃動鍋使得油沾到鍋底的部分盡可能大。等油燒至6成熱時,把攪勻的雞蛋倒入鍋內,搖動鍋使雞蛋均勻攤開。煎到兩面均是金黃色,就可關火。把雞蛋切碎。(我跟朋友學來的招兒:留一些切碎的韭菜在砧板上,鋪開,再把煎好的雞蛋鋪上去,用刀剁雞蛋,可避免雞蛋里的油弄到別的地方)
第七步,開火,炒鍋熱後倒入6湯匙植物油,油熱後先倒入准備好的豆腐乾丁,加鹽翻炒幾下,再放入韭菜、雞蛋、藕丁,迅速翻炒兩下,關火,加鹽、生抽,翻炒均勻。(注意:韭菜放入後,不能炒太長時間,不然韭菜就會被超出很多水分而且會寡然無味。)超級好吃的素餡就做成功了。

http://..com/question/56268252.html?si=3

介紹一種在家製作蛋糕的簡便方法!

工具:電飯鍋一個

材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干

製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾(也可以加入自己喜歡口味的果醬)、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)

將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作哦:)

希望對你有幫助

㈦ 蛋糕麵包的做法大全

黑煤球蛋糕
教你做以假亂真的蜂窩煤蛋糕~黑米粉做的,樣子跟普通蛋糕大不一樣,吃起來特別香哦!1歲以上的寶寶就可以吃啦!
原料:

黑米粉適量
糯米粉20g
玉米澱粉20g
牛奶200ml
雞蛋2個
糖80g
粗吸管1支

做法/步驟:
(1)黑米粉適量、糯米粉20g、玉米澱粉20g,混合篩入盆中,混合均勻
(2)准備200ml牛奶加20g糖,加熱到60度,倒入粉中,一點點混合攪拌
(3)攪拌成稠厚的麵糊備用
(4)蛋白2個,分三次加糖,打發至十分硬
(5)取3/1蛋白加入麵糊中,翻拌均勻後全部倒回蛋白盆,繼續翻拌至細膩
(6)將模具抹油,將麵糊倒入圓形容器,8-9分滿,冷水入鍋蒸26分鍾(無蓋子要蓋保鮮膜)
(7)蒸好燜5分鍾取出,倒扣晾涼
(8)用粗的吸管眨眼,一共12個眼~
(9)完成,趁熱吃!可以淋蜂蜜撒一些堅果碎~或者表面刷一些可可粉當煤灰~更模擬!
蒸蛋糕(好吃不上火)

又松又軟的蒸蛋糕,好吃不上火,非常適合寶寶吃,趕緊get起來!寶寶輔食添加蛋清後就可以吃啦!
原料:

牛奶85g
雞蛋2個
色拉油15g
低筋麵粉80-85g
鹽1g
白砂糖45g
(1歲之前的寶寶,可以不放糖、鹽)
做法/步驟:
(1)牛奶加熱至80攝氏度,加入色拉油攪拌均勻
(2)篩入底筋麵粉
(3)蛋清蛋黃分離,把蛋黃2個蛋黃加入,攪拌均勻,這時蒸鍋放水燒沸。
(4)蛋清一次性加鹽、糖打發至8-9分。(1歲以下寶寶不加)
(5)把打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中,翻拌均勻!
(6)倒入模具中,震泡,蓋上保鮮膜。
蛋糕放進蒸鍋,轉中小火,蒸40-50分鍾。

(7)蒸好燜5分鍾取出,出爐、去掉保鮮膜、可以切成一角一角的,開吃!

寶寶版電飯煲蛋糕
想做蛋糕給娃吃,又苦於沒有烤箱,電飯鍋蛋糕就是不二之選啊,這個方子做出來很容易成型,但是不夠香和甜,給娃吃剛剛好。大人吃就加糖!!!
原料:

低筋麵粉100g
雞蛋4個
色拉油15g
牛奶適量
糖適量

做法/步驟:
(1)准備原材料:四個蛋黃(我用的土雞蛋,小一點就用了5個)四個蛋白100g麵粉,少量牛奶和白糖

(2)除了蛋白所有材料都混在一起,攪拌成麵糊。
(3)蛋白用打蛋器打發至硬性發泡,一定要是摩斯狀。
(4)蛋白打發分3次放入麵糊中,攪拌均勻

(5)蛋白與麵糊混合均勻放置一會兒
(6)准備刷子和一碗油,在電飯鍋內壁刷一層油

(7)電飯鍋預熱,倒入麵糊靜置一會
(8)按煮飯標准鍵,等煮飯完成一次後繼續按煮飯鍵
(9)兩次煮飯完成後,用濕毛巾捂住出氣孔,保溫十分鍾。
(10)出鍋後倒扣在盤子上

㈧ 蛋糕麵包怎麼做簡單做法

做法一,肉桂麵包蛋糕

材料
"二砂糖 20g","肉桂粉 適量","8吋蛋糕模 1個","高筋麵粉 250g","低筋麵粉 50g","牛奶 190ml","無鹽奶油 10g","酵母粉 一小匙(約5g)","糖粉 40g","冷開水 10ml",
做法

1:將酵母粉放進專用槽內。其餘面團的材料放進麵包機中,按【品項】鍵至螢幕顯示14(麵包面團),蓋上上蓋後,按【開始】鍵。

2:麵包機螢幕一開始會顯示完成的當地時間(上圖),然後開始揉面後再轉換面團打好及發酵完成的剩餘時間(下圖)。方便的懶人設計!

3:蛋糕模刷上一層薄薄的食用油(或奶油)備用。待【Panasonic制麵包機】發出嗶嗶聲表示時間到後取出面團。將面團擀平成方形。(擀得愈薄製造的層次愈細愈多!)再均勻撒上二砂糖及肉桂粉。

4:將面團捲起成圓柱狀,由中線一分為二切開。(一端保持連結不斷!)將兩股面團交錯纏繞成一條。

5:捲曲起來成圓圈狀重疊。放進蛋糕模中進行最後發酵至8分滿。烤箱預熱170℃。烤25分鍾後出爐、脫模、架高放涼。製作糖霜:將糖霜材料拌勻即可。

6:待麵包放涼後淋上自製糖霜。(5~10分鍾後糖霜會在麵包上凝固!)

7:切開麵包後看見的層層疊疊,細致又有美感,很有蛋糕的感覺,讓大家都驚艷!

做法二,薑汁煉乳麵包蛋糕

材料
"松餅粉 200g","蛋 2個","白細砂糖 40g","姜泥 1大匙","煉奶 40g","鮮奶 30ml","橄欖油 2大匙",
做法

1:備料。橄欖油、煉奶和鮮奶可以事先混合備用。

2:將蛋和砂糖打勻。

3:再將松餅粉倒入拌勻。

4:步驟1中混合好的橄欖油、鮮奶、煉奶倒入麵糊中拌勻成蛋糕糊。

5:取一長形烤模(我用的是25cm x 18cm的),刷上薄薄的奶油後沾上低筋麵粉 (分量外)

6:將蛋糕糊倒入並輕敲出氣泡後,進預熱好的烤箱以攝氏185度烤約18~20分鍾即可。

7:姜泥的微微辛辣感混合著煉奶香,吃了身體會熱呼呼的麵包蛋糕最適合這樣冷天配上一杯熱可可了 :)

做法三,菠菜海綿蛋糕麵包

材料
麵包部分:高筋麵粉150克,低筋麵粉50克,菠菜汁100克,細砂糖20克,鹽1克,乾酵母3克,黃油20克,海綿蛋糕部分:雞蛋2個,細砂糖50克,低筋麵粉70克,牛奶15克,食用油10克
做法
將除黃油以外的其他材料,放在一起揉成面團,再把黃油加入,慢慢揉進面團,至面團能拉出薄膜,放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大
發酵好的面團取出,排去大部分空氣,滾圓,蓋濕布鬆弛15分鍾
鬆弛好的面團,用手掌壓扁,並用擀麵杖擀到與8寸蛋糕模一樣大小,把擀好的面餅鋪到8寸模底(模具中刷油),蒸鍋燒開水,關火,將8寸模蓋保鮮膜放到蒸格上二次發酵15-20分鍾,待面餅發到2倍高即可
在面團二次發酵時,准備蛋糕糊。鍋中燒溫水,將雞蛋+細砂糖的打蛋盆放在上面,用打蛋器低速攪打至糖和蛋混合均勻,再用中高速攪打至蛋糖變乳白色,用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右長度且3秒鍾不滴落,滴落後痕跡保持兩三秒不消失,體積達到原來蛋糖體積的3倍左右,蛋糊就算打好了,整個過程需15分鍾左右
將低粉篩入蛋糊內,用橡皮鏟輕輕的自下往上翻,快速拌至無粉末
取出1/3麵糊,加入清水和油,攪拌均勻,再倒入盆中和剩餘的2/3麵糊用橡皮鏟自上往下混合均勻。蛋糕糊就做好了
把蛋糕糊倒到二次發酵好的面餅上,輕輕晃動蛋糕模,使蛋糕糊均勻鋪在面餅上
烤箱預熱175度,中下層,25-30分鍾,出爐後倒扣,放在蛋糕架上,稍涼脫模

㈨ 紅包蛋糕怎麼做

紅包蛋糕的做法步驟
紅包蛋糕的做法圖解11. 烤好十寸戚風按紅包尺寸裁好
紅包蛋糕的做法圖解22. 夾層用淡奶油加糖打發加入蜜紅豆
紅包蛋糕的做法圖解33. 把機關卡好放入人民幣糯米紙。按位置放好,上邊用邊角料鋪平
紅包蛋糕的做法圖解44. 抹平奶油放上紅包糯米紙
紅包蛋糕的做法圖解55. 四周抹平奶油,周圍裱花。完成

㈩ 不用烤箱的蛋糕麵包做法 這樣做最簡單

1、把雞蛋磕入盆中,雞蛋最少兩個,多則三個。

2、再加少許清水,然後拿蛋抽順著同一個方向快速攪拌,直到蛋液與清水混合均勻並起泡。

3、加入適量高筋麵粉、酵母和白糖,再加入少許玉米油。白糖和玉米油各一點點即可,不要多放。沒有玉米油就用其他沒味道的油代替。

4、用筷子把麵粉與蛋液攪拌均勻至沒有乾粉,如果還有乾粉,可加入少許水,但如果面團太濕,就再加入適量麵粉。

5、下手,把面和成面團,多揉一會兒,揉的時間越長,這成品就越好吃。麵包講究揉出手套膜,但這個食譜不用揉出手套膜。

6、面團和好之後,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。

7、模具備好,並刷一層薄薄的油來防粘。我用的是漢堡模,如果沒有,可用小碗代替。

8、面團發酵至兩倍大之後,取出繼續揉面,把面團中的空氣排出來,然後分成大小一致的小面劑子,分別揉圓整形,放進模具中。

9、蒸鍋中添加熱水,把模具放進蒸鍋,蓋上鍋蓋,待面團再次發酵至近兩倍大時開火蒸,上汽後有十分鍾左右即可,當然,這個也要根據面團的大小來定。

10、關火之後即可取出,熱吃涼食皆可。