A. 杯蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕的做法
1.
首先准備好所需要的材料
2.
把雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，放在兩個無水的容器，然後用電子稱分別稱出蛋糕粉68g，白砂糖—雞蛋黃16g，白砂糖—雞蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然後攪拌雞蛋黃，加入16g的白砂糖和15g的油一起攪拌均勻
4.
加入32g的純牛奶繼續攪拌，直到白砂糖已經接近溶解
5.
然後就打發蛋白，白砂糖分三次放進去。我是用5檔的力度去打發，打發到結實的狀態，有堅挺的直角出現就可以。一定要確保打發蛋白的過程中沒有水分的參與
6.
最後把打發好的蛋白分兩次倒入蛋黃溶液，上次攪拌，不要用打圈圈的方式，最後把半成品裝進杯子
7.
烤箱先用150度的溫度預熱5分鍾，然後把杯子蛋糕放在中層用上下150度烤40分鍾
B. 紙杯蛋糕怎麼做簡單又好吃
簡單又好吃的紙杯蛋糕做法如下：
材料：低筋麵粉120g、白砂糖80g、雞蛋3個、黃油20g。
1、准備材料。
C. 杯子蛋糕的做法配方
用料
雞蛋 170克低筋麵粉 90克白糖 55克牛奶 50克玉米油 30克玉米澱粉 10克鹽 1克
做法步驟
1、打發蛋黃到顏色變淺，體積稍稍變大。
2、打發蛋白，並在打發過程中分三次加入砂糖澱粉鹽的混合物，先低速再高速再低速，最後打到8分發。
3、蛋白霜中分兩次加入蛋黃液拌勻。用翻拌和切拌的手法
4、分兩次加入低粉，用翻拌和切拌的分式拌勻。
5、取1/4麵糊加入牛奶玉米油混合液，用翻拌和切拌的方式拌勻
6、再倒入蛋糕糊中拌勻，然後裝入裱花袋
7、裱花袋放紙杯中心貼緊紙杯開始擠，這樣不容易把空氣帶入
8、放入預熱好的烤箱，170度30分鍾，烤到表面發黃
D. 杯子蛋糕的做法是怎樣的
1、將蛋、細糖、鹽一起放入容器里攪拌直至將糖完全混合均勻。
2、打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入(一)中拌勻。
3、拌勻後將蛋糕乳劑加入2中打發（用手指沾一點,材料質地粘稠可以垂下即可)。
4、將奶水加入3，緩慢攪拌直至材料均勻，再加入沙拉油攪拌均勻即可。
5、可用擠花袋或湯匙將混合好的材料倒入模型，送進烤箱烘烤。
6、烤至表面著色後，即可將上火調至150度，繼續烘烤至完全熟透。
杯子蛋糕，一種蛋糕的種類，是將蛋、細糖、鹽一起放入容器里攪拌，打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入。將混合好的材料倒入模型，送進烤箱烘烤製作而成。常用指法國berko蛋糕品牌旗下產品。
E. 少女風杯子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋4個
細砂糖80克
低筋麵粉60克
牛奶20克
大豆油40克
粟粉20克
植物奶油200克
步驟 1
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往蛋黃盆放入大豆油、牛奶以及30克細砂糖混合攪拌至細砂糖融化
步驟 2
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低筋麵粉和玉米澱粉過篩加入蛋黃糊，攪拌均勻
步驟 3
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蛋清內放入30克細砂糖，使用電動打蛋器打發蛋清，打發至濕性發泡
步驟 4
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把打發好的蛋白霜取三分之一加入麵糊內翻拌均勻
步驟 5
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將翻拌均勻的麵糊加入剩餘的蛋白霜，翻拌均勻
步驟 6
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准備不沾12連蛋糕模具並放上紙杯，把麵糊擠入紙杯至7分滿，震一下模具把氣泡震走
步驟 7
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放入已預熱好的烤箱，上下管溫度調至150度烘烤30分鍾
步驟 8
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植物奶油加入20克細砂糖，用電動打蛋器打發，打發至奶油紋路清晰即可
步驟 9
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加入2滴粉紅色使用色素並用刮刀翻拌均勻
步驟 10
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取出烤好的杯子蛋糕，把打發好的淡奶油裝進裱花袋內，逐一往杯子蛋糕表面擠出形狀
步驟 11
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用干玫瑰或銀珠裝飾，那就完成啦
F. 杯子蛋糕（入門）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋粉 85g
可可粉 15g
泡打粉 3g
黃油 65g
細砂糖（蛋糕部分） 50g
雞蛋 1個
淡奶油（蛋糕部分） 60g
淡奶油（糖霜部分） 200g
細砂糖（糖霜部分） 10g
入門級杯子蛋糕的做法
將低筋粉、可可粉、泡打粉篩過備用
將200g奶油和砂糖混合打勻製作糖霜，如需顏色可滴入食用色素，用刮刀拌勻即可裝裱
G. 紙杯蛋糕的做法和配方是怎樣的
麵包店上我們可以看到各式各樣的紙杯 蛋糕 。其實紙杯蛋糕的做法不難，一起動手試試吧。下面是我為你整理的紙杯蛋糕做法，不放一起動手試試吧!
紙杯蛋糕食材准備
紙杯蛋糕家常做法步驟
1.雞蛋打入無油無水的干凈容器里，一次性加糖，開始打發。
2.打至體積膨脹、泡沫細膩，滴下的紋路十多稍不消失，就差不多了。
3.沿容器邊緣加入植物油。
4.繼續用打電器打發，2、3分鍾後，油與蛋液混合均勻，依然是滴落的紋路，能夠保持十多秒不消失。
5.分二、三次篩入低粉，翻拌均勻。
6.拌勻的蛋糕糊，依然保持輕盈、細膩、無乾粉。
7.分裝到紙杯里，七分滿，這些份量做了六杯。
8.烤箱預熱後，180度，下層，烤20分鍾關火。
9.取出晾涼後，就可以食用了。
紙杯蛋糕做法小貼士
1，夏季氣溫高，全蛋打發不用座溫水盆里。
2，打發至提起打蛋器，滴下的紋路能夠保持十多秒不消失，或者將牙簽插入一多半仍然不倒，即可。
3，烤箱溫度和時間僅供參考。
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H. 杯子蛋糕的做法
材料
杯子蛋糕6個，練切(食譜如下)180g，黃色食用色素2滴，紅色食用色素2滴，嘴唇造型矽膠模1個，玉米糖漿1小匙，紅色食用色素適量，白玉粉10g，水8~10ml，白豆沙餡300g
做法
1、製作基本練切，將白玉粉放入小碗中，一點一點加入冷開水，直到白玉面團像耳垂般柔軟且不沾手。同時將白豆沙放入耐熱的大碗中，表面蓋上餐巾紙，放入微波爐加熱2分鍾以降低白豆沙含水量；
2、煮滾水，將步驟1的白玉面團放入煮至浮起即可。將白玉和白豆沙餡混合均勻，再蓋上紙巾微波1分鍾後取出再次攪拌。將練切撕成小塊在料理台上放涼，再將練切收成大團，再次撕成小塊靜置料理台約15分鍾。重復撕小塊、放涼、收攏動作3次直到練切揉捏時可滑順延展即可，取其中180g，其餘以保鮮膜包起放入冷凍庫備用；
3、製作杯子蛋糕並放涼。將練切以黃色和紅色食用色素染色，重復揉捏直至顏色均勻呈現淺膚色。將練切平均分成6份，揉成圓球後以矽膠模塑型，延展邊緣成平滑的圓片且大小可覆蓋杯子蛋糕表面；
4、在小碗中混合玉米糖漿和紅色食用色素，以毛刷均勻塗在嘴唇上即可。