① 如何做冬天甜品 冬日甜品蛋糕的做法
1、雞蛋整個打入打蛋盆，牛奶和玉米油在另一個盆里備用。
2、在雞蛋盆里加入檸檬汁幾滴，鹽 1g 輔助打發，糖 60g 也同時加入。
3、打蛋器使用中檔，將食材攪拌打發。
4、隨著時間的推移，看見蛋液慢慢變成泡沫狀態。蛋液顏色也開始逐步變淺。
5、當形成明顯阻力的泡沫時候，提起打蛋頭，在表面畫一個8字，如果10秒後才消失，就是差不多好了。改為低速打發，1分鍾後，大氣泡消除，蛋液趨於穩定、細膩。完成打發。
6、牛奶與玉米油，使用手動攪拌器進行混合。
7、蛋糕粉篩入蛋液里。
8、可以篩一部分，切拌一部分，注意抄底切拌。如果一次性篩入也可以，但是切拌注意不要留下粉塊。
9、分兩次，鏟一鏟子蛋液入水份里，輕柔快速的切拌。
10、把混合好的蛋液，倒入大盆，再次進行混合切拌。
11、預熱烤箱。將蛋液裝入裱花袋，使用裱花袋擠到模具里。
12、烤箱上下火160度，30分鍾。烘烤出杯型蛋糕。具體數據視各家烤箱功率調整。
13、清洗草莓，櫻桃也可以，晾乾水份備用。
14、淡奶油入盆，加入20g細砂糖。打蛋器中檔，耐心打發至奶油狀態。奶油打發如同蛋白霜打發一樣，必須打發到位，感覺攪拌頭阻力明顯，紋路不易消失，插牙簽能不倒。
15、同樣，奶油裝入裱花袋，擠入杯子蛋糕就可以了。
② 電飯煲蛋糕的做法
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也行。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
③ 米飯蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
米飯蛋糕
食材明細
大米500g
雞蛋1個
鹽適量
白糖適量
白醋適量
火腿適量
果醬適量
咸甜口味
調味工藝
半小時耗時
普通難度
米飯蛋糕的做法步驟
1
大米蒸飯，米飯微熱時加鹽、白糖、白醋攪拌均勻。
2
8寸蛋糕模具底部附保鮮膜一張，加入適量拌好的米飯，用保鮮膜壓實。
3
另取米飯加入適量自製果汁（我用的是布朗果汁），攪拌均勻。
4
依次放到模具里壓實，再放一層拌好的白米飯，壓實。
5
倒扣到平盤里。
6
雞蛋煎薄餅，切細絲。
7
胡蘿卜壓花，切薄片，焯水。
8
依次把胡蘿卜擺好。
9
放蛋絲。
10
中間放火腿丁
④ 請教咖喱米飯蛋糕怎麼做好吃呢
原料：白米飯、紫米飯、煎蛋餅、雞肉咖喱、聖女果、西蘭花
⑤ 直接用剩米飯做蒸糕的做法
米飯小蒸糕做法如下：
准備米飯小半碗，白菜(娃娃菜也行)一小顆，胡蘿卜一小段，鮮蝦3隻，雞蛋一顆。將胡蘿卜洗凈切碎，白菜洗凈焯水並切碎。鮮蝦洗凈剝殼、去蝦線、切成塊，再擠入檸檬汁腌制，然後放入料理機里攪拌成泥。
碗中倒入米飯、蝦泥、白菜碎、胡蘿卜碎、打入一個雞蛋，攪拌均勻，耐高溫的玻璃容器中刷入一層油(好脫模)，將混合好的米飯糊糊倒入容器中，鋪平磕一磕，然後蒙上一層保鮮膜並紮上幾個小孔，放入鍋中蒸至熟透。
⑥ 水果米飯蛋糕的做法，水果米飯蛋糕怎麼做好吃
主料米飯3碗 輔料油適量鹽適量油桃2個香蕉2個西瓜適量火腿腸1根蛋黃3個胡蘿卜適量綿白糖適量
步驟
水果米飯蛋糕的做法步驟11.米飯半涼的時候拌上白糖。
水果米飯蛋糕的做法步驟22.白糖拌均勻。
水果米飯蛋糕的做法步驟33.火腿腸剖開，用牙簽固定住成一個心形。
水果米飯蛋糕的做法步驟44.先用一個蛋黃和胡蘿卜攪拌均勻，加適量的鹽。
水果米飯蛋糕的做法步驟55.電餅鐺預熱，放入火腿腸。
水果米飯蛋糕的做法步驟66.把蛋黃和胡蘿卜碎倒入火腿腸中間，兩面煎熟，備用。
水果米飯蛋糕的做法步驟77.另外兩個蛋黃打散。
水果米飯蛋糕的做法步驟88.用電餅鐺煎成薄餅。
水果米飯蛋糕的做法步驟99.切細絲備用。
水果米飯蛋糕的做法步驟1010.用一個八寸的蛋糕模，放入適量的米飯，壓平。
水果米飯蛋糕的做法步驟1111.香蕉切片。
水果米飯蛋糕的做法步驟1212.均勻擺在米飯上，作為夾心。
水果米飯蛋糕的做法步驟1313.在放入適量的米飯蓋住香蕉。
水果米飯蛋糕的做法步驟1414.取另一個小一些的模子也是用同樣的方法，做好蛋糕的上層。
水果米飯蛋糕的做法步驟1515.八寸的模具脫模。
水果米飯蛋糕的做法步驟1616.兩個都脫模，上面的小的不是活底的，有點散，不過，沒關系， 一會就看不出來了。
水果米飯蛋糕的做法步驟1717.雞蛋絲擺好。
水果米飯蛋糕的做法步驟1818.油桃洗干凈。
水果米飯蛋糕的做法步驟1919.切片擺好。
水果米飯蛋糕的做法步驟2020.擺上心形火腿腸。
水果米飯蛋糕的做法步驟2121.火腿腸切半圓片。
水果米飯蛋糕的做法步驟2222.擺好火腿腸。
水果米飯蛋糕的做法步驟2323.西瓜一塊。
水果米飯蛋糕的做法步驟2424.擺在周圍就算是做好了。
水果米飯蛋糕的做法步驟2525.成
⑦ 電飯煲做大米發糕的方法
電飯煲內膽本身是有不粘層，平時煮飯幾乎不粘，已經得到較好的印證，那何必還要裝模作樣的刷一層油呢？省了省了。可是，大米和麵粉的畢竟不一樣，如果萬一呢？轉念一想，如果出萬一的情況，最多也就是內膽需要清水泡一泡再洗，多大的事呢！少個步驟就少個碗，麵糊倒來倒去不光麻煩，而且還會粘得到處都是，下定決心必須一試。懶人對於偷工減料之事擁有強硬的執行力。那用清水和面還是牛奶呢?試驗先用清水好啦，減少配料，有利於累積經驗。這次我做個極簡的發糕，只加白糖和芝麻，沒有想到，味道還不錯，微微的甜香很是可口。
食材：普通麵粉300克
配料：白糖、酵母、芝麻適量
第一，電飯煲內膽中，直接加入麵粉、白糖、酵母。
第二，加清水，攪拌均勻，成糊狀，靜置醒發2個小時，至兩倍大小，表面撒上芝麻。
第三，內膽放在電飯煲里，按下煮飯鍵，五十分鍾即好。
溫馨小貼士
第一，麵糊醒發時間，靈活掌握，氣溫高低和酵母多少都會有所影響，麵糊發到兩倍大即可，未醒發到位會影響口感。
第二，內膽未刷油，略微有點粘，用清水浸泡一下半小時，便能輕松洗干凈。
第三，用煮飯鍵做發糕同樣的好用，電飯煲沒有蛋糕鍵的小夥伴不用擔心了。
⑧ 米飯秒變小蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
熟米飯 150g
番茄醬 20g
馬蘇里拉芝士 20g
鵪鶉蛋 3個
沙拉醬 20g
培根碎 1片
海苔粉 適量
米飯秒變小蛋糕的做法
熟米飯150g，團成團，分成三等份
