⑴ 水果千層怎麼做
答:水果千層做法:一、作法1
1、千層皮原材料：牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、無鹽黃油、生雞蛋
2、夾心巧克力原材料：什果、鮮奶油、糖
3、新鮮水果榴槤千層蛋糕盒的作法：
1)最先，牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起攪拌均勻。
2)把三隻生雞蛋開啟放進另一個干凈的碗里攪拌均勻，不需要消磨，把雞蛋清打撒不結團就可以
3)把第一流程的面漿倒進雞蛋液里攪拌均勻
4)篩粉一到2次，查驗沒有粉狀就可以
5)無鹽黃油防水防火溶化，或是微波爐30秒至其融化就可以，隨後添加面漿里攪拌均勻
6)用中文火加熱不沾鍋，把面漿倒進不沾鍋里煎熟。約2分鍾上下。這一步要十分留意熟度
7)糖添加淡奶油打發至強制企身，便是把面盆倒過來鮮奶油也不會往下掉。
8)切完自身得用的新鮮水果
9)准備好裝生日蛋糕的小盒子，容積尺寸，樣子，隨便挑選
10)把製冷了的千層皮剪裁成小盒子尺寸一樣的樣子，隨後在小盒子底端鋪平一層千層皮，再鋪平一層鮮奶油，在鮮奶油上再鋪一層新鮮水果
11)這般推導，一層蓋一層，直至把小盒子放滿，隨後就可以享受特色美食啦!!
⑵ 分享千層皮配方的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 8隻（普通大小）
低筋麵粉 140克
玉米澱粉（或普通生粉） 80克
糖粉 70克
純牛奶 660克
黃油 40克
篩網（必不可少） 一把
平底鍋（必不可少） 一個
乳脂淡奶油（餡料） 400克
榴槤肉（餡料） 200~300克都行
細砂糖(加進奶油里) 20克
榴槤千層（超軟糯蛋皮配方٩( ᐛ )و的做法
還是那句話(๑•̀ㅁ•́ฅ)備好所有材料才開始動手！量比較多，疊起來才能很高~
冷藏好之後就很好切啦
⑶ 榴槤千層蛋糕的做法 榴槤千層蛋糕怎麼做
1、用料：雞蛋8隻、低筋麵粉140g、糖粉70g、澱粉80g、黃油40g、牛奶665g、榴槤肉700g、淡奶油550g、糖粉（加入淡奶油）30g。
2、將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡。
3、低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻。
4、攪拌的過程中不要太大力，避免產生太多氣泡。
5、然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中。
6、黃油微波爐融化涼透，倒入麵糊中攪拌勻。
7、將黃油和麵糊攪拌均勻。
8、再反復將麵糊過篩兩次，用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時。
9、不沾平底鍋燒熱後調小火，用小的勺子盛一勺進鍋里，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，馬上關火，用余溫把面餅焙熟。
10、取出餅皮用六寸的慕斯模具切除多餘的餅邊。
11、依次做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時。
12、將淡奶油加糖粉打發到八成好放冰箱。
13、榴槤肉用料理機打成蓉。
14、榴槤蓉和淡奶油混合均勻。
15、准備塗抹奶油，首先將一片餅皮放在墊有油紙的轉盤上。
16、用抹刀塗上少量奶油，均勻塗抹。
17、然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油，重復操作，最好表面蓋上餅皮即可。
18、做好的千層餅放入冰箱冷凍3小時以上，再進行切塊食用。
⑷ 千層蛋糕的製作方法和步驟
千層蛋糕的製作方法和步驟
食材
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
麵粉（中筋粉） 150g
雞蛋 3個
色拉油 40g
鹽 1g
草莓 半斤
淡奶油（用來做夾層的） 300g
方法/步驟
一、
千層蛋糕，我理解為：在烘焙中至少說的是兩種不同的產品，一種千層是由多層酥皮夾以芝士組合而成，馬斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中，拿破崙酥是千層的代表。另一種是我們今天要做的，現在比較流行的水果千層奶油蛋糕，大致是由班戟皮夾有奶油，水果果肉等，做出的一層一層疊在一起的蛋糕，12-25層的都有。口感糯香，千變萬化，果味十足，層層疊加，是聚會，居家，會友的很好選擇。
三、草莓千層蛋糕的製作圖文步驟：
1、准備好所需要的原料
注意事項
1、配方中的色拉油可換成黃油
2、加完雞蛋時要多攪拌一會，才會變得容易過篩
3、所有原料攪拌均勻後，一定要過篩達到麵糊細膩
4、一定選用平底鍋，不沾而且受熱均勻
5、只小火加熱一面就可以，不用翻面，每張皮克重50左右
6、做蛋糕時，要倒置造型，做好後再翻過來，蛋糕形狀會飽滿很多，立體感很強
7、餅皮的大小自己決定，可以做大一些，有垂下來的感覺，也可以用慕斯圈把餅皮的大小固定，做出來會很規整。
8、層數的多少也可以自己決定，一般會在12-25層之間，推薦16層。
9、我們一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微變動一下即可，推薦10-15克之間，就可做出不一樣的千層。包括中間的夾層，舉例：榴槤，芒果，草莓，藍莓，樹莓等等。
至此，草莓千層蛋糕製作方法（圖文教程）就為大家介紹完了
⑸ 不用平底鍋怎麼做千層的皮
准備材料：低筋麵粉200g、牛奶400ml、雞蛋6個、奶粉40g、玉米澱粉50g、糖70g、黃油70g
製作步驟：
1、先把牛奶、糖、雞蛋攪打均勻，再篩入低粉和玉米澱粉，攪打均勻後加入融化的黃油。
⑹ 千層蛋糕怎麼做有沒有教程啊
零失敗的千層蛋糕.
餅皮配方:●雞 蛋3個、純牛奶250克、低筋麵粉50克、糖粉25克、玉米澱粉30克、無鹽黃油10克
夾心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果適量(芒果)、草莓●、榴槤等都可以)
!備注:此配方可以做- 一個6寸或者8寸的十幾二十張餅皮，奶油的量足夠做一個千層蛋糕。
1、黃油先隔水融化。
2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉類(低筋麵粉，玉米澱粉，糖粉)攪拌均勻，有顆粒沒關系，等會還要過篩。
3、3顆雞蛋打散，讓蛋清不結塊就可以，再把步驟2的麵糊慢慢倒入雞蛋里，一邊攪拌一邊 倒。
4、把步驟3的麵糊過篩兩遍。
5、已經融化的黃油把把一部分麵糊倒進黃油里進行乳化，乳化後再倒回麵糊里混合均勻。
6、確定麵糊沒有明顯大氣泡才可以進行煎餅的作業，否則煎出來會有很多泡泡引起的大洞洞
7、准備一個平底鍋，中小火預熱，用小火煎餅皮，一定要小火，要有點耐心，餅皮起泡泡就可以用工具刮一刮邊緣，讓餅皮自動脫落。
8、煎好的餅皮用油紙或保鮮膜包裹放進冰箱冷藏30分鍾
*餅皮做好了這時候我們就來打發奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打發，硬性打發，能拉起小勾尖就可以了，水果切丁或者切塊備用
10.做千層要遵循每張皮之間間隔一層芒果餡.否則容易坍塌，不成形
做好之後放冰箱。冷藏三小時定型，否則會不好切
⑺ 誰知道奶香千層蛋糕的常見做法
千層蛋糕的製作方法和步驟
食材
水 200g
淡奶油 100g
砂糖 55g
麵粉（中筋粉） 150g
雞蛋 3個
色拉油 40g
鹽 1g
草莓 半斤
淡奶油（用來做夾層的） 300g
方法/步驟
一、
千層蛋糕，我理解為：在烘焙中至少說的是兩種不同的產品，一種千層是由多層酥皮夾以芝士組合而成，馬斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉、雞蛋混合其中，拿破崙酥是千層的代表。另一種是我們今天要做的，現在比較流行的水果千層奶油蛋糕，大致是由班戟皮夾有奶油，水果果肉等，做出的一層一層疊在一起的蛋糕，12-25層的都有。口感糯香，千變萬化，果味十足，層層疊加，是聚會，居家，會友的很好選擇。
三、草莓千層蛋糕的製作圖文步驟：
1、准備好所需要的原料
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2、色拉油，水，鹽，砂糖，淡奶油攪拌均勻至砂糖溶化
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3、加入過篩的麵粉攪拌均勻至麵粉無顆粒
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4、加入雞蛋攪拌均勻
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5、把攪拌好的麵糊過篩
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6、平底鍋小火加熱
7、取一勺麵糊放入平底鍋搖晃成圓，小火加熱至底部氣泡即可，取出晾涼備用
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8、草莓洗凈切片備用，奶油打發備用
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9、餅皮表面抹奶油，三層疊加在一起
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10、倒放入准備好的慕斯圈中，在表面擠入奶油，加上草莓片
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11、每三層一組夾心草莓落在一起，直至落滿慕斯圈
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12、翻轉過來，取下慕斯圈
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13、表面篩糖粉，成品如圖
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注意事項
1、配方中的色拉油可換成黃油
2、加完雞蛋時要多攪拌一會，才會變得容易過篩
3、所有原料攪拌均勻後，一定要過篩達到麵糊細膩
4、一定選用平底鍋，不沾而且受熱均勻
5、只小火加熱一面就可以，不用翻面，每張皮克重50左右
6、做蛋糕時，要倒置造型，做好後再翻過來，蛋糕形狀會飽滿很多，立體感很強
7、餅皮的大小自己決定，可以做大一些，有垂下來的感覺，也可以用慕斯圈把餅皮的大小固定，做出來會很規整。
8、層數的多少也可以自己決定，一般會在12-25層之間，推薦16層。
9、我們一直提倡方法，本配方可做抹茶，紫薯，巧克力等，只要大家把配方中粉的量稍微變動一下即可，推薦10-15克之間，就可做出不一樣的千層。包括中間的夾層，舉例：榴槤，芒果，草莓，藍莓，樹莓等等。
至此，草莓千層蛋糕製作方法（圖文教程）就為大家介紹完了
⑻ 平底鍋做芒果千層蛋糕好做嗎你成功了嗎
主料
麵粉400g
雞蛋3個
牛奶160g
淡奶油200g
- 輔料
芒果1個
細砂糖80g
黃油60g
13
這樣，色香味俱全的芒果千層蛋糕就做好了
芒果千層蛋糕的做法步驟
小竅門
1、沒有黃油和淡奶油，可以用植物油和果醬來代替，果醬不用打發。
2、篩入麵粉後，上下劃井字攪拌均勻，切不可過分畫圈攪拌。
3、蛋皮宜薄不宜厚。
4、蛋糕做好後，需冷藏30分鍾再食用，作用是定型淡奶油，更好切塊。