① 春芽炒雞蛋做法
春芽炒雞蛋做法：
香椿芽300克、雞蛋3個、鹽少量、食用油少量。
1、香椿芽洗凈，最好用開水焯一下（時間要短）。
② 春芽炒蛋怎麼做
春芽炒蛋製作所需食材：
嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。
製作方法
1、春芽洗凈，挑出最嫩的部分切碎（最好不要長太老的葉子，會影響味道）；
2、蔥花切好備用，香腸切片；
3、打勻雞蛋，把春芽放入雞蛋里調勻，在鍋里放入混合油（豬油加菜油），待油溫八成熱把春芽混合的雞蛋液放入，煎煎即好，蛋餅出鍋後把香腸放入略炒；
4、裝盤撒上蔥花即可
③ 春芽炒蛋怎樣做
用料
主料
香椿芽一小把
烹飪技巧
火不要太大，易糊鍋