A. 操作高難度的玫瑰紫薯包，有哪些簡單易學的方法嗎
紫薯不僅好吃，而且富含花青素，含糖量低，飽腹感強，非常適合減肥健身群體。不過蒸紫薯就算好吃也會膩。今天就送你一個好吃又好看的牛奶紫薯玫瑰包。
第七步：取少量普通白面團，揉成圓形，捲成面餅。這個時候你需要把一部分紫薯粉揉成團，把紫薯團包成餃子狀，然後捲成一個圓形的片。下一步與步驟5相同。唯一不同的是你需要在頂部剪一個十字。
第八步：玫瑰花做好之後，只需要在案板上醒20分鍾左右，就可以開始在鍋里蒸了，蒸完之後蒸30分鍾。
看起來步驟很多，但是你開始的時候會發現並不是很難。也可以試試。
B. 紫薯蛋糕烤箱做法
紫薯蛋糕烤箱做法
用料
雞蛋 6個
紫薯 130克(蒸熟後）
紫薯粒 150克(蒸熟後)
牛奶 70克
玉米油 55克
低筋麵粉 60克(備10克)
細砂糖 蛋黃50克+蛋白30克
做法
首先把紫薯去皮了，切片和切小粒，分別放蒸鍋里蒸熟。紫薯直接放蒸籠上，不用盤子裝，避免紫薯吸收更多水蒸汽。
接著取兩個盆，保證是干凈無油無水的，然後把蛋白蛋黃分開。
蛋黃盆里加入牛奶，細砂糖，植物油，紫薯片(除預留的紫薯粒)。
做紫薯糊和紫薯粒的最好分開來，這樣做出來的紫色就會比較明顯。真的不要嘗試把所有紫薯用手動壓碎，留一些顆粒的。那樣做的出來紫色不明顯，紫薯的顆粒也感覺不到。真心提示！
放入破壁機低速攪拌1分鍾，倒出。
篩入低粉，用蛋抽畫一字拌勻，一定不要畫圈圈哦！
注意:先篩入60克低粉，看紫薯糊的狀態，是不是比較稀，稀的話那就可以篩入備用的10粉。因為不同的紫薯蒸出來得干濕度都不同。
現在開始製作蛋白霜。
1.蛋白里先滴入幾滴檸檬汁
2.糖分三次加入
3.高速打發，蛋白打致白色，有粗大氣泡時加入第一次糖，繼續高速攪打。
1.蛋白霜打至出現微微尖角的時候，加入第二糖，繼續攪打。
2.打到蛋白霜的尖角更加立挺的時候，加入第三次糖，轉低速繼續打。
直到蛋白霜能拉出完整的尖角後即可！
圖中為最後的蛋白霜狀態，非常細膩，輕盈如雲朵。
蛋白霜不能打的過硬，成品口感粗糙，蛋糕也容易出現萎縮。
1.先170度預熱烤箱。
2.再混合蛋白霜和紫薯糊。
先將1/3的蛋白霜倒入紫薯糊攪拌均勻。右手持攪拌刀，左手轉動盆。從下往上，右手差不多畫半個括弧的形狀，左手逆時針轉動盤，兩手同時重復操作。
再加入一半的蛋白霜繼續轉動攪拌。手法同上。
最後一次，將紫薯糊倒入蛋白霜盆里繼續攪拌。手法同上。
紫薯混合蛋白後，會變成會綠色的，這是屬於正常的哦！不要擔心哈！
我的紫薯是自家的種顏色很深，所以沒有那麼的灰綠色。
最後再加入紫薯粒，拌勻，手法同上！
倒入兩個6寸蛋糕模，或者一個8寸模，裝模七八分滿，震出大氣泡即可。
烤箱中下層，上下管溫130度，60分。
或者你可以150度20分，轉130度30分。我的烤箱溫度偏高，我一般都是用低溫烤。
🌸重要的事:要依你們烤箱脾氣調節溫度and中途不要開烤箱！
時間到，立即開烤箱取出蛋糕。
取出後，從高處往下，振出熱氣，倒扣晾涼。
等蛋糕徹底冷卻後，就可以脫模啦！
蛋糕的裂紋大小，都不會影響口感哦！
即使沒加奶油的蛋糕，也一樣妥妥的勝任！
確認過眼神，可以C位出道！
濃濃的紫薯味，有著輕盈的蛋糕，再夾著軟棉的紫薯顆粒，每一口都對得起舌尖！
C. 紫薯芒果蛋糕的好吃做法
芒果蛋糕是以麵粉、芒果等為主要食材的通過烤制製作的甜品，其味道香甜可口，回味無窮
150克中筋麵粉;1/2茶勺小蘇打;1/2茶勺鹽;110克黃油(BUTTER)或酥油;1個大雞蛋;150克細砂糖;1個小芒果，去皮切碎;45克椰絲;30克葡萄乾，事先用水泡半小時左右
折疊編輯本段做法
1、烤箱預熱至180攝氏度。取一個長方形蛋糕模子，裡面墊上錫紙。
2、麵粉與小蘇打、鹽混合過篩備用。
3、在一個大碗混合黃油與砂糖，用電動攪拌器攪拌至松發，然後放入打散的雞蛋，拌勻。
4、將2分三次加入3，每加入一次都需要拌勻。
5、把葡萄乾、芒果和2/3的椰絲加入4，拌勻。
6、把5倒入准備好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰絲。放入烤箱烘烤約一小時左右。到時間之後，用一個牙簽插入蛋糕中間再拔出，看是否有附著物，如果沒有附著物且蛋糕表面按著有彈性，就說明烤好了。
烤好後的蛋糕在室溫下放涼之後，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。
折疊編輯本段做法二
折疊用料
低筋麵粉100克
芒果90克
折疊輔料
泡打粉6克
雞蛋20克
折疊調料
食鹽1克
白糖25克
牛奶80克
黃油30克
折疊芒果小蛋糕的做法
1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻
2.黃油融化成液體，黃油液倒入牛奶芒果液里
3.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻;把低筋麵粉、泡打粉、鹽和白糖混合均勻
4.液體材料和粉狀材料混合均勻，倒入模具2/3滿即可，放入預熱200度的烤箱，中層烤15分鍾左右即可
折疊烹飪技巧
1、芒果要選用熟透的味道才好;
2、黃油可以用植物油代替;
3、當干濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響小蛋糕的膨發;
4、第4步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可，以免麵粉起筋導致組織粗糙;
5、這款麥芬可以用不同模具，各家烤箱脾氣不同所以烘焙時間各自掌握。
D. 紫薯蛋糕烤箱做法
紫薯蛋糕烤箱做法
用料
雞蛋 6個
紫薯 130克(蒸熟後）
紫薯粒 150克(蒸熟後)
牛奶 70克
玉米油 55克
低筋麵粉 60克(備10克)
細砂糖 蛋黃50克+蛋白30克
做法
首先把紫薯去皮了，切片和切小粒，分別放蒸鍋里蒸熟。紫薯直接放蒸籠上，不用盤子裝，避免紫薯吸收更多水蒸汽。
接著取兩個盆，保證是干凈無油無水的，然後把蛋白蛋黃分開。
蛋黃盆里加入牛奶，細砂糖，植物油，紫薯片(除預留的紫薯粒)。
做紫薯糊和紫薯粒的最好分開來，這樣做出來的紫色就會比較明顯。真的不要嘗試把所有紫薯用手動壓碎，留一些顆粒的。那樣做的出來紫色不明顯，紫薯的顆粒也感覺不到。真心提示！
放入破壁機低速攪拌1分鍾，倒出。
篩入低粉，用蛋抽畫一字拌勻，一定不要畫圈圈哦！
注意:先篩入60克低粉，看紫薯糊的狀態，是不是比較稀，稀的話那就可以篩入備用的10粉。因為不同的紫薯蒸出來得干濕度都不同。
現在開始製作蛋白霜。
1.蛋白里先滴入幾滴檸檬汁
2.糖分三次加入
3.高速打發，蛋白打致白色，有粗大氣泡時加入第一次糖，繼續高速攪打。
1.蛋白霜打至出現微微尖角的時候，加入第二糖，繼續攪打。
2.打到蛋白霜的尖角更加立挺的時候，加入第三次糖，轉低速繼續打。
直到蛋白霜能拉出完整的尖角後即可！
圖中為最後的蛋白霜狀態，非常細膩，輕盈如雲朵。
蛋白霜不能打的過硬，成品口感粗糙，蛋糕也容易出現萎縮。
1.先170度預熱烤箱。
2.再混合蛋白霜和紫薯糊。
先將1/3的蛋白霜倒入紫薯糊攪拌均勻。右手持攪拌刀，左手轉動盆。從下往上，右手差不多畫半個括弧的形狀，左手逆時針轉動盤，兩手同時重復操作。
再加入一半的蛋白霜繼續轉動攪拌。手法同上。
最後一次，將紫薯糊倒入蛋白霜盆里繼續攪拌。手法同上。
紫薯混合蛋白後，會變成會綠色的，這是屬於正常的哦！不要擔心哈！
我的紫薯是自家的種顏色很深，所以沒有那麼的灰綠色。
最後再加入紫薯粒，拌勻，手法同上！
倒入兩個6寸蛋糕模，或者一個8寸模，裝模七八分滿，震出大氣泡即可。
烤箱中下層，上下管溫130度，60分。
或者你可以150度20分，轉130度30分。我的烤箱溫度偏高，我一般都是用低溫烤。
🌸重要的事:要依你們烤箱脾氣調節溫度and中途不要開烤箱！
時間到，立即開烤箱取出蛋糕。
取出後，從高處往下，振出熱氣，倒扣晾涼。
等蛋糕徹底冷卻後，就可以脫模啦！
蛋糕的裂紋大小，都不會影響口感哦！
即使沒加奶油的蛋糕，也一樣妥妥的勝任！
確認過眼神，可以C位出道！
濃濃的紫薯味，有著輕盈的蛋糕，再夾著軟棉的紫薯顆粒，每一口都對得起舌尖！
E. 紫薯提子蛋糕的做法，紫薯提子蛋糕怎麼做好吃
食材
低粉85g
雞蛋280g
紫薯80g
提子乾50g
油40g
白砂糖40g
清水50ml
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
蛋白蛋黃分離。
2
紫薯去皮切碎。
3
加5大勺水打成汁。
4
蛋黃打散加一勺白糖，3大勺調和油（最好是玉米油），紫薯汁帶渣。
5
倒入低粉（用篩子更好）
6
切拌成糊。
7
在打發蛋白時先預熱麵包機，先將蛋白打至粗泡。
8
加一勺糖第二次打發。
9
第三次打發至如圖立尖不倒即可
10
蛋白分三次與蛋黃糊切拌均勻。
11
第二次。
12
第三次全倒入切拌均勻。
13
拌好的樣子。
14
倒入麵包桶撒上提子乾，烘烤四十分鍾即可倒扣晾涼。
15
切塊食用。
F. 如何用紫薯做甜點
我認為可以這樣！這些年用紫薯做甜點，你就要肯定要去超市買紫薯，然後要把紫薯給蒸熟！到時候以後然後呢，你還要把這個止損弄成一團一團的，像面團那一種！然後呢，你還要去買一些糯米粉，其實糯米粉很便宜的！幾塊錢都能買一大包！然後呢，你把那個紫薯，團和糯米粉加開水和在一起！一定要和均勻，也可以適量的加一點酵母粉！記住也要跟他們伙均勻呢！然後發這個遲到半個小時！然後把這個紫薯團作誠一定的各種形狀，然後放在烤箱裡面烤就可以了！其實說實話，用紫薯做甜點，這個已經是比較簡單的了！
當然你也可以在網上查看各種，用紫薯做甜點的視頻資料，自己看看！多做幾次就學會了！其實真的挺簡單的！
G. 製作紫薯蛋糕 將紫薯加到麵粉 蛋黃 糖 黃油 泡打粉及發好的蛋白中 為什麼麵粉糊呈青綠色
紫薯中含有花青素，泡打粉中含有小蘇打是鹼性，花青素遇鹼就變青綠色了。
如果一定要做紫色的，要麼用食用色素上色，或者改用酵母（那就變成麵包而不是蛋糕了)
或者不要用泡打粉，改用戚風的做法，用打發蛋白來起泡。
H. 紫薯蛋糕卷怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
低粉 ：100蛋黃 ：4個色拉油 ：30蛋白 ：4個細白砂糖 ：40牛奶 ：100
輔料
吉士粉 ：少許泡打粉 ：3
具體步驟
第一步
1.將蛋黃加10克糖攪拌勻。
第二步
2.加入油攪拌均勻。
第三步
3.加入牛奶攪拌均勻。
第四步
4.篩入低粉和泡打粉攪拌均勻。
第五步
5.蛋白分三次加30g白砂糖打出尖角花紋。
第六步
6.倒入蛋黃麵糊，輕輕攪拌均勻。
第七步
7.倒在鋪有錫紙的烤盤上，輕輕震盪出泡，上下火，180度,25分鍾。
第八步
8.紫薯切塊。
第九步
9.加入少許吉士粉，50g牛奶，微波爐高火兩分鍾。
第十步
10.料理機中攪拌成泥。
第十一步
11.將烤好的蛋糕翻面倒在錫紙上，將背後的錫紙揭掉。
第十二步
12.將紫薯糊塗在蛋糕上。
第十三步
13.慢慢捲起來。
第十四步
14.放入冰箱冷藏半個小時，再切小塊即可。
烹飪技巧
吉士粉沒有可以不用。
I. 紫薯芒果蛋糕的做法，紫薯芒果蛋糕怎麼做好吃
步驟
4.芒果和越橘醬混合在一起變成橙黃色~