『壹』 飛機水果忌廉蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
飛機水果忌廉蛋糕做法步驟：
用料
戚風蛋糕體8寸1個
淡奶油500ml
糖粉50g
食用色素4~5色
奧利奧小餅干數塊
米果卷2條
步驟 1
8寸戚風蛋糕，分三片。
步驟 2
剪出三片長水滴狀的紙膜。
步驟 3
按紙膜切好三片蛋糕體，用剩餘的切好飛機的其他部分。米果卷墊在機翼底。
步驟 4
淡奶油加糖粉打發後抹好蛋糕體。
步驟 5
淡奶油調好顏色後分別裱在蛋糕體上。米果卷兩頭粘上奧利奧小餅干作裝飾。
『貳』 怎樣做果味蛋糕
材料：
忌廉芝士290克
沙糖85克
粟粉8克
純味乳酪60克
雞蛋2隻
無鹽牛油25
水果
做法
1）先將忌廉芝士攪至軟身，其間可加入沙糖，繼續不斷攪拌。
2）加入一隻雞蛋，攪勻後再將另一隻雞蛋加入攪勻。
3）其後將篩過的粟粉和乳酪加入，繼續攪拌。
4）將牛油座熱水溶解後加入，攪拌勻後，即可注入蛋糕模中。
5）焗爐預熱至攝氏180℃度，焗25~30分鍾，攤涼後放入雪櫃中雪凍即成。
貼士
1）攪拌時最好使用一般杓子，如用打蛋器會令蛋糕內太多空氣，焗完後會容易塌下。
2）完成後，可以用發打過的甜忌廉及水果來裝飾蛋糕面。
3）餅底可以用曲奇或消化餅搗爛，加上牛油拌勻，壓在模底即成。
『叄』 紙杯水果忌廉蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 雞蛋 4隻 低筋麵粉 40克 糖 40克 植物油 40克 牛奶 40克 檸檬或白醋 幾滴
紙杯水果忌廉蛋糕的做法
蛋黃蛋白分開2個盤，把一半的糖放在蛋里攪拌，把牛奶和油再倒入蛋黃的盤子里繼攪拌，最後把麵粉過篩倒入，把麵粉半圈攪成糊狀，放一邊備用。在蛋白的盤子里加了剩下的糖和醋打發
打發的蛋白和蛋白混在一起送進烤箱
170度20分鍾出爐
加上奶油
配上水果
『肆』 香蕉水果奶油蛋糕配方
水果蛋糕的做法 材 料：(1) 低筋麵粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)西瓜汁100公克,蘭姆酒100公克，檸檬屑1/2個 作 法： 1、(1)材料和(5)一起拌勻備用。 2、低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。 3、材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。 4、將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。 5、最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。
『伍』 做簡單的巧克力蛋糕和水果蛋糕
巧克力蛋糕的製作材料：
主料：白糖150克, 雞蛋2個, 麵粉150克, 可可粉25克（約3大勺）, 蛋糕發粉1小勺, 牛奶100毫升, 廣柑皮1個, 黃油或植物黃油175克.
巧克力蛋糕的特色：
顏色棕褐，質地松軟，香甜味美。
巧克力蛋糕的做法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
水果蛋糕的製作材料：
主料：白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。
水果蛋糕的做法：
1.切碎：將幾種水果切成小塊。
2.攪油：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去，攪到砂糖全部溶化，看不出糖粒為止。再將香料放進去，然後將麵粉拌進去，水果投進去，不要再多拌，防止麵筋韌縮，影響質量。
3.入模：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6.7厘米)，裡面襯紙，將拌勻的料倒進去。
4.烘焙：爐溫掌握在160～180℃左右，進爐後不宜移動，以免影響松發度。待成品呈棕黃色即可取出。
『陸』 忌廉蛋糕的製作方法
鮮忌廉 蛋糕 是由麵粉為主要食材做成的一道美食,屬於甜品。下面是我為您整理的忌廉蛋糕的製作 方法 。希望對各位有所幫助。
忌廉蛋糕的製作方法(一)
蛋白4個 細砂糖50克
1.蛋白打至粗泡，分次倒入細紗糖，用打蛋器打發至硬性。
2.往蛋黃糊中篩入低筋麵粉100克，牛奶粉10克，鹽1/4勺。
從底部向上翻著攪拌至均勻。
3.將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切
記不得畫圈哦，否則會消泡的。
4.再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。
5.將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
6.倒入8寸烤盤中，入烤箱前震兩下以消大滴氣泡。180度，35分鍾。
7.烤好後，取出，立即倒扣!
8.倒扣放涼，抹上打發好滴奶油，用水果裝飾即可。
忌廉蛋糕的製作方法(二)
材料：
a(A)2個雞蛋，120克糖
(B)400克黃油，100克白奶油
b(A)400克黃油，100克白奶油
(B)180克糖粉，1茶匙香草香精
1.將A拌勻，然後放在雙層烤盤里，隔水攪拌至濃稠。
2.倒入攪拌碗里，繼續打至濃稠、冷卻後成蛋麵糊。
3.將B攪拌至松發。
4.同冷卻的蛋麵糊一起，混合攪拌至均勻即可。
基本黃油忌廉 BASIC BUTTER CREAM
將黃油和白奶油攪拌至光滑，然後加入香草香精及糖粉，攪拌至松發即可。
備註：
1.若要製作定型比較穩固的黃油忌廉，可以用專用人造黃油來代替白奶油。
2.若要做巧克力黃油忌廉可以加入2湯匙巧克力膏，一起混合攪拌至均勻。
3.若要做咖啡黃油忌廉可以加入2湯匙咖啡膏，一起混合攪拌均勻即可。
4.若要製作黃油忌廉，a、b兩種方法皆可。
忌廉蛋糕的製作方法(三)
材料：
牛油：20克 低筋麵粉：50克
雞蛋：2個 水果粒： 適量
白糖：50克 甜奶油： 130克
1， 牛油坐熱水融化
2， 雞蛋和糖機打發成淡黃色
3， 低筋麵粉過篩徐徐捲入蛋漿輕攪拌均勻
4， 最後拌入牛油液，倒入蛋糕模，入預熱烤爐烤20分鍾左右
5， 將烤好的蛋糕倒扣，待涼後切取兩片待用
水果味
1， 甜奶油打發
2，水果切粒
成型
1，取一片蛋糕墊底，加入奶油水果粒，放入第二片蛋糕，再加入奶油水果粒，最後用奶油包圍
2，做裝飾。