❶ 怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機的功用有很多，除了能夠製作麵包之外，還可以製作香甜可口的蛋糕，那麼怎麼用麵包機做蛋糕呢？下面我們就一起來看看吧。
怎麼用麵包機做蛋糕
怎麼用麵包機做蛋糕
食材：雞蛋4顆；細砂糖120克；低筋麵粉130克；鮮奶、沙拉油各30克。
方法／步驟：
1、雞蛋四顆（240克左右），打入干凈的盆內。加入細砂糖120克，海綿蛋糕，不要嘗試減少糖的用量，否則會使蛋糕不易膨發而且減少蛋糕的濕潤度哦！
2、用電動打蛋器以中速打至顏色由黃色轉淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，並在幾秒中內消失，即表明已打發好。
3、低筋麵粉130克。分兩次篩入，每篩入一次，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。
4、鮮奶、沙拉油各30克，鹽1／2小匙，用手動打蛋器，攪拌至奶、油混合。
5、取一小部分打發的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，
用像皮刮刀拌勻。然後再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀徹底翻拌均勻即可。
6、將蛋糕糊倒入麵包機內桶，記得桶底要刷薄油哈，並輕摔幾下，震出氣泡。
7、選擇烘烤模式，注意，不要選擇蛋糕模式，選擇蛋糕模式機器要重新攪拌，發面，烘烤，一共要差十分鍾三個小時。
8、烘烤一個小時以後，蛋糕出爐拉。
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機的產品推薦
1、Donlim／東菱BM－1310S麵包機
這款東菱BM－1310S同樣是擁有優酪乳、麵包、果醬、和面等麵包機應該擁有的基本功能；材質方面採用了不銹鋼的外殼；功能表功能方面，擁有6種智慧功能表模式。
2、Midea／美的EHS15AP－PGS彩鋼麵包機
該款麵包機擁有製作多種口味，如甜味、低糖、全麥、西式等。並且可以製作麵包、年糕、果醬等功能，採用立體烘培設計。
怎麼用麵包機做蛋糕
麵包機使用方法
1、清洗麵包機的麵包桶，直至干凈清潔，將麵包桶從麵包機中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，准備和面。
2、可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，
就可在麵包桶的另一角加糖。
3、加入作料後，將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麵包的製作。
5、一切准備就緒後，將麵包桶安裝到麵包機上，並且可以連接插上電源。
6、選擇程式，按照每款不同的麵包機的程式使用，選擇相應的發面程式，這樣就可以等待發面，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程式正式開始。
7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動／停止」鍵三秒鍾，結束此程式。否則面團會開始發酵的。
8、攪拌好後，加入軟化的黃油，再次重復一次「發面團」程式，直到面團達到擴展狀態。
9、有些麵包機有特色的功能，
例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。
怎麼用麵包機做蛋糕
用麵包機做蛋糕的注意事項
1、做麵包之前，要把麵包機內外的雜質去除掉。
2、麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。
4、在使用麵包機的過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
5、麵包機完全冷卻後，擦洗干凈、乾燥後，放入機器內。
以上就是有關怎麼用麵包機做蛋糕的相關介紹了，相信大家對此也都有所了解了，希望對大家會有所幫助。
❷ 用麵包機做蛋糕
很高興回答您的問題
麵包機做蛋糕的材料：
蛋黃5個 ，砂糖(或綿白糖)10克， 色拉油6湯匙(50G) 牛奶(75ml) 低筋麵粉120克， 鹽1/4茶匙(1克)， 蛋白5個 ，檸檬汁1/4茶匙(1ml)或用桔皮末代替也可以不用， 砂糖(或綿白糖)60克
麵包機做蛋糕步驟：
1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈，不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中，最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。(不要過度劃圈攪拌，以免麵粉上勁兒)
4、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將打開，烤箱預熱170度。(家用的烤箱，可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾
❸ 麵包機製作蛋糕方法
麵包機，簡單來說就是全自動製作麵包的機器。和多士爐烤麵包是有本質區別的，多士爐是烤麵包片的機器。麵包機根據設置的程序，放好配料後，自動完成和面、發酵、烘烤等麵包製作程序。麵包機，就是根據機器的要求，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。今天就簡單介紹下麵包機怎麼做蛋糕。
麵包機製作蛋糕方法
1、把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內（有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打），加入白砂糖120克，咱們做的蛋糕是那種松軟的海綿蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬發而蛋糕的蓬鬆度和濕軟度都會下降。
2、用打蛋器調至中速開始打，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉變至淺白色，體積也會隨之膨脹，一般會膨脹到原來的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型，這時就打的差不多了，可以關閉打蛋器了，這時蛋液就打好了。
3、低筋麵粉130克，分兩次篩入。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克，混合。
4、把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡。
使用麵包機注意事項
1、使用時，應清除機身內外的雜物，並確定所有器件是乾燥的。不要將機器置於高溫下和高溫燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染牆壁。等到麵包機機身完全冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或麵包桶浸入水中，只需將水倒入麵包桶，清洗其內部即可。
2、在清洗麵包機的時候，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成後要完全晾乾麵包桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。不要圖簡便，要認真清洗，不要使用洗碗機清洗麵包桶及葉片。
3、清潔麵包機前，拔下電源插座，待機身完全冷卻後，用柔軟濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。要注意的是不要把整機或麵包桶浸入水中，只需將水倒入麵包桶，清洗其內部。清洗後要完全晾乾麵包桶及攪拌翼片。
4、不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層。不要使用洗碗機清洗麵包桶及翼片。用廢舊牙刷弄點洗滌劑，清理最徹底，各個細微處都能處理到。不過要用毛刷軟一點的，以免磨損麵包機。
現在越來越多的家庭開始及使用麵包機自己DIY，對於麵包機製作蛋糕的方法，今天就先到這里，祝您生活愉快。
❹ 用麵包機做蛋糕 麵包機做蛋糕的方法
1、將80g雞蛋倒入麵包機容器中。
2、加入100g油。
3、加入80g白砂糖。
4、加入100g低筋麵粉。
5、加入5g泡打粉。
6、加入5g蘇打粉。
7、啟動麵包機，讓麵包機自動進行攪拌。
8、加入70g巧克力粉。
9、加入40g杏仁片。
10、自動烘烤三小時即可出鍋。
11、此時一份美味的麵包機蛋糕就製作完成了。
❺ 如何用麵包機做蛋糕
1、准備材料：雞蛋、白砂糖、色拉油、牛奶、低筋麵粉、鹽、檸檬汁。2、將蛋清和蛋白分離。3、把適量白砂糖倒入蛋黃里，攪打至糖溶化，蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中並攪拌均勻。4、將低筋麵粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。5、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。6、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻(切拌)，再繼續加入另2/3蛋白糊拌勻。7、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。
麵包機，就是根據機器的要求，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機製作麵包，主要有和面、發酵、和烘烤三個過程。麵包機原理就是利用內置的電腦程序，把製作麵包的三個過程予以固化，在固定的時間點發出和面，發酵，或烘烤的指令，從而製作麵包。
麵包機不但能製作麵包，還能製作酸奶、米酒、肉鬆甚至有些機器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。
麵包機做蛋糕注意事項
1、做麵包之前要把麵包機內外的雜質全部去除掉。
2、麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、在使用麵包機的過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
4、麵包機完全冷卻後，擦洗干凈、乾燥後，放入機器內。
❻ 麵包機做蛋糕簡單方法
麵包機做蛋糕的製作步驟
1.、三個雞蛋打開，蛋清和蛋白分開裝在干凈無油無水的容器里。我是打在一起，用勺子將蛋黃舀出。吃火鍋用的勺子比蛋黃蛋清分離器好用，上次用分離器蛋黃散漏到了蛋清里，硬是打了半個小時，把我的一個打蛋器都要打壞了都沒能能夠打發。蛋清里千萬不能有蛋黃。就是用這個勺子舀出。
2.、蛋清里加入幾滴白醋，約12克白沙糖，用手動打蛋器打出大魚眼泡。再加入12克白砂糖打至細膩柔滑的小細泡沫狀，再加入12克白砂糖，將蛋白打至乾性發泡，就是圖片中挑起能立住的形狀。這是上次打的，這次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。學了君之的方法，先打蛋白，打好放進冰箱再攪拌蛋黃糊。
3.、蛋黃加入12克左右的白砂糖用打蛋器攪散，然後加入鮮奶40克、菜籽油40克。麵粉加入泡打粉少量、鹽適量拌均勻加入蛋黃中，用打蛋器拌均勻，不能朝一個方向攪拌，呈十字形上下翻拌，只要時間不過分長不用擔心消泡。拌至均勻無顆粒即可。
4、 把打發好的蛋白取三分之一加入蛋黃糊，上下翻拌均勻後倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均勻。
5、將全部的蛋黃糊倒入麵包機桶，輕輕震動排出大氣泡，選擇烘烤鍵，時間是一個小時。6、 拎出麵包桶，倒扣在冷卻架上，輕輕震動，因為是不沾桶壁很塊就能完成的掉落到冷卻架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
❼ 怎麼用麵包機做蛋糕麵包機做蛋糕的詳細教程
1、蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用打蛋器打至粗泡狀態。
2、蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的砂糖，然後高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3、最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
4、蛋黃糊，在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克砂糖，用打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。
5、再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶。
6、最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
7、蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用刮刀翻拌均勻。
8、最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
9、把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。
10、麵包機預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的麵包機的中層，上下火，170度，40分鍾。
11、蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）。
❽ 麵包機做蛋糕方法介紹
現在越來越多的人選購麵包機放在家中，麵包機不僅可以用來製作麵包，還能做蛋糕，接下來就為大家詳細的介紹下麵包機做蛋糕。
麵包機做蛋糕方法一
材料
6個蛋白，75克低粉，130克細砂糖，半個檸檬的汁，30克桑椹果醬，1/4勺鹽。
做法
1、蛋白打至大泡，加入白糖、鹽、檸檬汁繼續打。
2、打至濕性發泡，提起打蛋器呈彎勾狀，這個已經接近乾性發泡了。
3、倒入過篩後的麵粉，用橡皮鏟切拌至無顆粒狀。
4、再加入稍切碎的桑椹果醬拌勻。
5、重疊在一起放在蛋糕模具中間也山寨一圓柱狀。
6、然後把拌好的蛋糕糊倒入模具中，入預熱好的烤箱里190度，35分鍾左右即可。烤好後立即拿出模具，倒扣在網架上放涼。
麵包機做蛋糕方法二
材料
1、巧克力夾心融漿，巧克力100g鮮奶油70ml
2、巧克力蛋糕，巧克力80g無鹽黃油80g2個大號雞蛋，砂糖80g低筋麵粉20g
3、裝飾用糖粉少許。
做法熔漿
1、將巧克力切碎，放微波爐加熱融化。
2、鮮奶油與融化的巧克力漿混合均勻，放入冰箱冷凍20分鍾。
蛋糕體做法
1、將80克黑巧克力小塊；和切成小塊的80克，混合倒入碗中。
2、微波爐加熱30秒，拿出來攪拌，再熱15秒，再攪拌，再熱15秒，拿出來攪拌至溶化，放冰箱冷藏待用。
3、用打蛋器把雞蛋和糖坐熱水中打發。打發到濃稠狀，提起打蛋器，蛋液呈一條粗線狀緩慢流下即可。
4、在打發的雞蛋里加入巧克力黃油，攪拌均勻後再加入10克低筋麵粉，繼續攪拌均勻。
5、把攪拌好的麵糊倒入模具，用勺子挖一塊凝固後的巧克力熔漿，輕輕放到蛋糕糊中間。
6、烤箱預熱325°F20分鍾。
7、燒冷後拿出模具，篩上糖粉即可。
麵包機做蛋糕提示
1、做蛋糕之前要將麵包機清洗干凈，殺菌消毒去雜質；
2、在製作過程中，不要頻繁的打開機子查看，會影響最後的效果；
3、打發時可以分蛋打發，也可以全蛋打發，全蛋打發更簡單，容易上手。
麵包機清洗方法：
1、在清潔麵包機之前，一定要拔下電源插座，要等到麵包機機身完全冷卻後，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或麵包桶浸入水中，只需將水倒入麵包桶，清洗其內部既可；
2、在清洗麵包機的時候，要仔細擦拭，不要用力過大，以免損害機器，清洗完成後要完全晾乾麵包桶及攪拌的翼片。然後妥善保存。
3、假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，
切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
4、不要圖簡便，要當真的清洗，不要使用洗碗機清洗麵包桶及翼片；
5、現在都提倡節能減排，假如你有廢舊的牙刷，那麼久更利便清洗了，在毛刷上弄點洗滌劑，清理的效果要好，而且徹底，各個細微處都能處理到。不外要用軟一點的毛刷軟，以免磨損麵包機。
以上就是麵包機做蛋糕方法相關介紹，希望對你有所幫助。
❾ 麵包機做蛋糕的方法及步驟
現在大家都喜歡自己在家製作麵包，這樣就可以安全放心的食用美味。所以麵包機是不可少的，但是你以為麵包機只能做麵包嗎?其實還可以用來做蛋糕哦。今天我就給大家分享一下 麵包機做蛋糕 的方法及步驟。
麵包機做蛋糕的方法一
香橙重油蛋糕：
材料：動物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2隻，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克，糖漬橙皮20克。
首先要將黃油融化打發好，在將麵包機先進行預熱，之後將拌好之後的麵糊倒進去。直接放麵包機里烘烤就行了。因為這個蛋糕比較油，麵包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鍾就可以了，取出趁熱脫模切塊。
麵包機做蛋糕的方法二
海綿蛋糕：
配方是：全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
先將全蛋都打發好，打好之後再講低粉進行拌均勻倒入預熱後的麵包機里。這個蛋糕不用在麵包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點黏桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了，提出麵包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個口感有點干，也許原來配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准備增加點液體或者減少點麵粉。
麵包機做蛋糕的方法三
戚風蛋糕：
配方是：雞蛋2個(草雞蛋要3個)，低筋麵粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細砂糖24克(加入蛋白中)，細砂糖5克(加入蛋黃中)。
這個蛋糕還是比較有難度的，因為麵包機本身就是不沾的。可是戚風又需要用到沒有不粘處理的烤模。下面嘗試用這個方面，雖然可以那麼完美，但是也是可以的。拌蛋白糊和蛋黃糊時啟動麵包機的烘焙程序預熱，拌好麵糊後直接把桶放進麵包機就開始烘烤了，不用把麵包桶壓進槽。還有就是麵糊倒入麵包桶時，最好在桶壁四周襯上一圈油紙。烤30-35分鍾，烤好後提出麵包桶倒扣，1-2分鍾就可以取出蛋糕了，因為蛋糕肯定掉下來了。
以上就是我給大家帶來的 麵包機做蛋糕 的方法及步驟，三種蛋糕不同的製作方法。學會了在家中也可以製作美味的蛋糕，希望上面的介紹可以幫助到你們，如果想了解 其他 相關資訊，請繼續關注本網站，更多精彩敬請期待!
❿ 麵包機做蛋糕的方法
麵包機做香草戚風蛋糕
材料A
蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。
材料B
低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。
材料C
蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。
步驟（全部按書上的來做的）：
1 將材料B混合後過篩備用。
2 准備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3 將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。
4 用打蛋器將蛋黃打散。
5 在蛋黃中繼續加入材料A中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6 此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。
7 將過篩後的材料B加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。
8 拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的。
9 在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。
11將材料C中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12繼續攪拌至起細泡泡為止。
13將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。
14將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。
16將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。
這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。「麵糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分鍾就烤好了」，直接將拌好的麵糊倒到麵包桶里（記得先把攪拌棒拿出來），然後選擇「烘焙」，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤35分鍾的時候去看一下，如果中間看起來還沒熟，再烤10分鍾，表面全變焦色了，按「停止」，拔掉插頭，把麵包桶取出，倒扣取出蛋糕。
PS:麵包機烘焙出的蛋糕和麵包一樣底部和周邊也有一層硬皮，不過蛋糕的硬皮比麵包的要疏鬆也要軟些，吃起來還能接受的，時間不一定，可以自行看看蛋糕顏色