Ⅰ 蘋果蛋糕的做法
主料
奶油 (50克)
低筋麵粉 (300克)
輔料
泡打粉 (6克)
全蛋 (100克)
細砂糖 (220克)
天然鹽 (適量)
椰奶 (150毫升)
香草精 (少許)
蘋果 (200克)
檸檬汁 (適量)
椰子粉 (50克)
1、將蘋果丁放入鍋中，撒上70克白糖，加入檸檬汁，以中火煮至透明狀，水分收干，注意不可以煮焦。
2、加入低筋麵粉和泡打粉（麵粉及泡打粉要過2次篩），然後攪拌。
3、加入蛋液拌勻。
4、加入天然鹽，150克細砂糖，攪拌至麵糊呈光滑且無顆粒狀。
5、加入香草精，再加上椰奶扮成麵糊，表面蓋上保鮮膜，靜置約30分鍾。
6、將麵糊倒入鋪有烘烤紙的烤盤中，8分滿即可，上面撒上蘋果丁以及椰風。
7、放進預熱過的烤箱170度25-30分鍾即可。
小竅門：
煮蘋果丁的時候不要放水，因為蘋果經加熱，自身就會出水。
Ⅱ 肉桂蘋果蛋糕的經典做法
食材
蘋果 1
肉桂粉 1
牛奶 1
細砂糖 1
雞蛋 1
1
蘋果切片，白砂糖熬煮，加肉桂粉
方法/步驟
Ⅲ 蘋果蛋糕的家常做法
前言
來自挪威的蘋果蛋糕，想試試口感量如何的香酥
材料
主料：低筋麵粉300g、黃油100g、白糖90g、蘋果2個；
輔料：雞蛋1個
蘋果蛋糕
1
准備黃油。蘋果，白糖，麵粉，雞蛋
2
將白糖倒入已經軟化的黃油內，
3
用打蛋器將黃油和糖打發，
4
打入雞蛋，用橡皮刮刀拌勻
5
至雞蛋與黃油融合
6
篩入麵粉
7
用橡皮刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合
8
約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍
9
蘋果削皮，去核，切塊，蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面，並撒上適量的粗砂糖
10
將餘下的蛋糕坯搓成長條，擺放成網格形
11
預熱175度的烤箱，烤45分鍾左右，出爐放在架上散熱
小貼士
無
Ⅳ 蘋果片鑲蛋糕怎麼做好吃
做法
准備2個大的蘋果。
蛋糕模裡面仔細薄塗一層奶油，並均勻撒上麵粉，多餘的麵粉要倒出來，不要留在裡面。
所有粉類倒在一起過篩備用。
雞蛋打散備用。
蘋果削皮去果核，切成四等份後，再切成小塊薄片，每片厚度我大約切5mm左右(原食譜切2~3mm)。
把切好的蘋果片先放到鹽水裡泡著，防止氧化變色。
奶油室溫放軟(手指輕壓會略凹的程度)，用電動打蛋器慢速略打發後，分多次把糖加入，直到奶油與糖溶合均勻。
分多次把蛋液加入，每次都要仔細攪勻混合，我都用慢速攪打。
蛋液全部混合進去後，就可以開始改為高速攪打。
打了一陣子後，蛋液已經全部被吃進去了，但是這個狀態還不行。
因為天氣冷，不容易打發，所以我在打蛋盆底下加盆溫水，很快就打發到這樣的程度，顏色明顯變白，質地變蓬鬆，這樣就可以了。
把過篩好的粉類倒入，用刮刀以切拌方式拌勻至沒有粉粒狀態即可，不可過度攪拌以免影響口感。
完成的蛋糕糊看起來非常的濃稠。
倒入蛋糕糊，均勻抹平，
插入蘋果片做裝飾，從外圍先處理，不用放得太深，蘋果片的底下約的1/4處放好即可，烤的時候蛋糕會膨脹起來，就會把蘋果片整個夾住了。這時可先預熱烤箱，180度預熱10分鍾。
完成裝飾後，送入已預熱完畢的烤箱，原食譜建議烘烤時間為180度烤35~40分鍾，但是我的烤箱是烤了50分鍾才熟。
烤好後取出放涼後，就可以脫模了。
我隔天才吃，味道還不錯，很香。
如果要送人的話，撒點糖粉做裝飾就很漂亮。
蛋糕的口感扎實，偏甜，蘋果香香的，配點茶飲是不錯的吃法，這款算是好吃的蛋糕。