❶ 芝麻蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
步驟一
1.把蛋白、蛋黃分離
步驟二
2.蛋白放入白糖，白醋，鹽打發
步驟三
3.蛋黃攪拌均勻，放入麵粉
步驟四
4.把蛋黃放入打發的蛋白中，上下攪拌均勻
步驟五
5.蛋糕模型刷油，將麵糊倒入其中
步驟六
6.把模型放入蒸鍋中，蒸熟便可
❷ 芝麻蛋糕的做法與配方
材料Ingredients
主料：低筋麵粉180克。
輔料：雞蛋黃、雞蛋清各4個，黑芝麻20克，肉鬆15克。
調料：細砂糖120克，鮮奶油、色拉油各80克，果醬50克，泡打粉5克，香草粉、塔塔粉各1克，香蔥10克。
做法Process
1將低筋麵粉放入盆內，加入雞蛋黃、細砂糖60克、色拉油、鮮奶油、泡打粉調拌均勻至無顆粒時，再加入香草粉、黑芝麻攪拌均勻成濃糊狀備用。
2將雞蛋清放入容器內，加入塔塔粉，用蛋抽子攪打片刻，分3次加入細砂糖60克，打至乾性發泡，再分3次放入調拌好的濃糊成芝麻蛋糕麵糊待用。
3取烤盤1個，倒入調拌好的蛋糕麵糊抹平，再撒上香蔥和少許肉鬆，然後放入180℃的烤箱中烤25分鍾至熟，取出後趁熱在烤好的芝麻蛋糕上均勻地塗抹上果醬，再撒上剩餘的肉鬆，然後由內向外捲起成蛋糕卷，改刀切塊即可。
❸ 芝麻小蛋糕怎麼做
食材明細
無鹽奶油100g
蛋黃40g
鮮奶2大匙
低粉80g
泡打粉1/2小匙
奶粉20g
杏仁粉20g
黑芝麻1大匙
白芝麻1大匙
糖粉60g
奶香口味
烘焙工藝
半小時耗時
簡單難度
芝麻小蛋糕的做法步驟
1
奶油室溫下軟化，加糖粉先用像皮刮刀稍拌合。
2
改用攪拌機攪勻。
3
分次加入蛋黃，以快速方式攪勻，接著加入鮮奶繼續快攪均勻。
4
篩入低粉、泡打粉、奶粉。
5
改用刮刀稍微拌合成麵糊。
6
再分別加入杏仁粉及黑、白芝麻。
7
以不規則方向輕輕拌勻成麵糊狀。
8
用刮刀將麵糊刮入烤模內約8分滿。
9
烤箱預熱後，上下火180°C，28分鍾。
10
飄來芝麻香
❹ 黑芝麻蛋糕的做法步驟圖，黑芝麻蛋糕怎麼做
1.打蛋盆中加入蛋清、白醋，用電動打蛋器，低速打出魚眼泡，加入35克糖粉
2. 高速打至乾性發泡
3. 大碗中加入蛋黃，10克糖粉、鹽、牛奶和玉米油
4. 攪拌均勻
5. 加入黑芝麻粉，拌勻
6. 篩入低筋麵粉
7. 拌勻
8. 取1/3蛋白加入蛋黃糊中
9. 翻拌均勻
10. 將蛋黃糊倒入蛋白盆中
11. 同樣翻拌均勻
12. 倒入6寸戚風模具中，震出氣泡
13. 入烤箱，下層，上下火，150度烤50分鍾即可
❺ 黑芝麻蛋糕怎麼做如何做好吃
用料
雞蛋 3個
低筋麵粉 45克
細砂糖 30克
玉米油 20克
黑芝麻 少許
小號紙杯 8個
黑芝麻蛋糕的做法
1.把材料准備好。
2.一個雞蛋和兩個蛋黃打入干凈的盆中。
3.加入低筋粉和玉米油。
4.充分攪拌均勻，成無顆粒狀。
5.兩個蛋清加入白砂糖。
6.先中速打發，後成固狀再用快速打發，成小雞尾狀，就可以。
7.用勺子挖一勺放入蛋黃中，攪拌均勻。
8.將攪拌好的蛋黃倒入蛋清，充分混合。
9.攪拌成這樣。
10.每個紙杯到八分滿，灑上少許黑芝麻。
120度20分鍾（看個人烤箱）。
小貼士
1.蛋清一定要打發起來，成小雞尾狀。
2.烤完後可以在烤箱里悶十分鍾。
❻ 芝麻蒸蛋糕的做法，芝麻蒸蛋糕怎麼做好吃，芝麻
主料
低筋麵粉50克
雞蛋2個
黑芝麻30克
牛奶60克
玉米油50克
糖粉50克
檸檬汁幾滴
黑芝麻味蒸蛋糕的做法
1.
黑芝麻放入料理機打碎
2.
蛋清蛋黃分開，分別置於無油無水的容器中。
3.
在蛋黃中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
4.
加入粉碎的黑芝麻，攪拌均勻。
5.
篩入低粉，攪拌均勻。
6.
蛋清中滴入幾滴檸檬汁，開始進行中速打發。
7.
打發的過程中，分三次加入糖粉。
8.
打發至能拉出小尖角的狀態就好了。
9.
取一半蛋白霜加入黑芝麻蛋糊中，翻拌均勻。
10.
再將翻拌均勻的糊整體倒入蛋白霜中。
11.
再次翻拌均勻，一定要上下翻，不能劃圈，以免消泡。
12.
倒入耐高溫的模具中，模具內壁提前抹一層油，以便脫模。
13.
加蓋一層錫紙，蓋上鍋蓋蒸20分鍾。
14.
關火後虛兩分鍾再開鍋蓋。
15.
稍微晾涼，脫模裝盤。
❼ 黑芝麻蛋糕的做法
原料：雞蛋、蛋糕粉、牛奶、白糖、檸檬汁。
做法步驟：
第8步、漂亮吧？像不像一個黑芝麻南瓜，由於用的電飯鍋，反而無意之中製造了這種效果，外圈高些，裡面凹下去，黑芝麻在裡面星星點點，特別舒服。
❽ 黑芝麻戚風蛋糕的做法 黑芝麻戚風蛋糕怎麼做
1、主料：雞蛋152克、麵粉41克、玉米澱粉10克、黑芝麻6克。
2、輔料：白糖20克+10克、奶油10克、清水15克、白醋3滴、鹽0.5克。
3、將麵粉與玉米澱粉過篩。
4、雞蛋蛋白與蛋黃分離，蛋黃中加入10克白糖，蛋白加20克。
5、蛋黃中加入奶油和清水，攪拌均勻。
6、加入過篩的麵粉拌勻成蛋黃糊。
7、蛋白中加入白醋和鹽，用電動打蛋器打出魚泡狀，再用中速攪打至蛋白糊不流動有紋路，再用慢速打至光滑細膩的狀態。
8、將三分之一的蛋白糊舀入蛋黃糊中，輕輕、快速的切拌均勻。
9、再將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白糊中，用翻拌的方法拌勻，烤箱預熱上火140度，下火140度。
10、模具中撒上少許的黑芝麻。
11、將黑芝麻倒入麵糊中（留一點點撒在蛋糕坯的表面），將芝麻和麵糊攪拌均勻。
12、將麵糊倒入蛋糕模具中，至8、9分滿，將剩餘的一點黑芝麻撒在蛋糕坯的表面，模具在桌上震幾下。烤箱預熱完成，將模具放入烤箱，上下火140度，烤制52分鍾，成熟即可取出。
❾ 黑芝麻蛋糕的做法
導語： 中醫中葯理論認為，黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，一起來看看黑芝麻蛋糕的做法吧!
食材主料
低筋麵粉100g 雞蛋4個 黑芝麻60g
輔料
油40ml 鹽2g 白砂糖70g 綿白糖50g 牛奶80ml
步驟
1.牛奶、白砂糖、綿白糖、油。
2.低粉過篩，熟黑芝麻擀成碎末備用。
3.將綿白糖、油、牛奶倒入蛋黃中，倒入過篩的低筋麵粉和黑芝麻，攪拌均勻。
4.將蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無油無水的容器。
5.把蛋白打開後，加入一半的白砂糖打兩分鍾，把剩下的`白砂糖加進去用快速再打3分鍾。打到中性發泡。
6.取1/3的蛋白倒入蛋黃麵糊中，翻拌均勻。
7.倒回到剩餘的蛋白中，上下輕快地翻拌至混合均勻。
8.將攪拌好的蛋糕糊倒入到烤盤中，震兩下，趕走氣泡。
9.放入預熱好的烤箱，中層165度烤25分鍾，見表面膨脹、呈金黃色即熟。溫度時間最好依據自己的烤箱脾氣哈。
10.取出倒扣，晾5分鍾後撕去油紙，切塊。
11.看看蛋糕的橫截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口滿嘴都是黑芝麻的濃香味呢。