㈠ 蛋糕做法烤箱簡單做法
食材：雞蛋4個、低筋麵粉60克。
輔料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60克、白醋3滴。
具體步驟：
1、准備好所有材料。
㈡ 山楂蛋糕有哪些功效
山楂蛋糕
材料：凍粉22克，雞蛋清180克，山楂糕625克，白糖750克。
操作：（1）把凍粉放在盆內，用清水浸泡2小時，洗凈除水分，放火鍋內，加清水750克，燒開，待凍粉溶化後，加白糖，白糖溶化後離火，過濾，再倒入鍋內保持燒開的溫度備用。把山楂糕切成長條，取長方盤洗凈消好毒備用。
（2）把雞蛋清放入干凈的蛋糕桶內，抽打成泡沫狀，再慢慢倒入凍粉糖液，邊倒邊攪，攪勻後分成兩份，一份要保持五六成的熱度，另一份稍涼後倒入備好的長方盤內攤平，把山楂條排好（距離約3厘米寬），再把另一份倒入攤平，待完全涼後先切成條，再把每條斜刀切成塊即可。
功效：適宜於夏秋季，隨時服用，有消食化積，健脾，散瘀之效。健康人食用更能增進食慾，並能預防冠心病。
㈢ 山楂蛋糕——降壓降膽固醇開胃
山楂是一種很消食的食材，它的營養素多，比如說胡蘿卜素啊，維生素礦物質等等，都是人體所需的。山楂可以泡水，也可以直接食用，或者是做各種的甜品哦，下面就來介紹山楂蛋糕的做法。
山楂蛋糕
主料：黃油129g、雞蛋2個、糖50g、低粉110g、椰漿25g
輔料：山楂醬250g
步驟：
1.准備好所有食材。
2.黃油軟化後，加入糖打發。
3.分次加入打散的蛋液。
4.加入椰漿。加入一部分山楂醬打發均勻。篩入低粉拌勻。
5.把麵糊裝入模具中，用刮刀抹成兩邊高中間低的效果，把剩下的山楂醬填在中間。上火170度，下火145度烘烤36分鍾。趁熱脫模。
山楂是可以入葯的，是中葯的一種，平時吃可以降糖、降壓、產後恢復等功效，今天用它做了山楂蛋糕，做法簡單，買的山楂醬，酸甜美味。防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂。經常吃山楂的話還可以有抑制細菌的作用，對於消化不良或者是身體虛弱的人群來說吃一些這樣的食物可以助消化。而且還可以有防衰老抗癌的作用，蛋糕好消化，而且還可以促進食慾，對於增強體質有很好的作用。
山楂蛋糕的具體的做法。大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值高，平時的時候可以放心的食用。而且還不油膩，對於身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說可以食用，促進代謝，而且還可以滋陰潤燥。
㈣ 山楂醬蛋糕卷的做法有哪些
前言
烘焙的確是件讓人著迷的事情。
我這是第二次做蛋糕卷了，越不會越想做，越做越上癮，當然味道也是越來越好。
喜歡的朋友不防試試看！
材料
主料：低筋麵粉60g、牛奶40g、玉米油40g、白糖50g、雞蛋3個；
輔料：無油無水盆2個、油紙2塊、山楂果醬適量、白醋3滴
山楂醬蛋糕卷
1
准備的食材。
2
蛋清分離。
3
將牛奶，玉米油，20g糖混合攪拌至糖溶化，加蛋黃順時針攪拌均勻。
4
低粉過篩後加入，攪拌均勻。
5
蛋白加白醋打至粗泡後，分兩次加入白糖，打至濕性發泡(提起打蛋器能拉出彎曲的尖角)即可。
6
取三分之一的蛋白加入麵糊中切拌均勻。
7
將切拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中切拌均勻。
8
烤盤鋪上油紙，倒入麵糊，震出氣泡。
9
烤箱預熱5分鍾放入，150℃
上下火中層20分鍾。
10
案板上鋪一層油紙(防粘)，倒扣烤盤，趁熱撕去油紙，等1分鍾後，再蓋上油紙(防乾裂)。
11
等蛋糕片不燙手溫和時，揭開上面的油紙，刷山楂醬。
12
用油紙從一邊把蛋糕片捲起，兩邊封口。放冰箱冷藏1個小時。
13
拿出後，切去兩邊，能切成六塊蛋糕卷，配上一杯牛奶，可以享用啦！
小貼士
1
蛋白打到提起打蛋器能拉出彎曲的尖角即可，打過了，蛋糕卷容易開裂。
2
蛋糕片烤的不要太干，否則蛋糕卷也容易開裂。
3
蛋糕片上蓋細紙也是防止乾裂。
㈤ 外面裹著奶油的山楂怎麼做啊
奶油山楂蛋糕卷
食材： 細砂糖110克、黃油60克、蛋4個、低粉90克、牛奶35克、檸檬汁3克（可用幾滴白醋）
做法：
1、不銹剛大盆內放入1/5的水，燒熱至40度左右（摸上去比體溫略高 些）關火。把蛋打入另一略小一點兒的小盆，把小盆放進大盆的 水中，高速隔水打發蛋液。
2、看蛋液打出大泡後，倒入檸檬汁、分三次倒入糖，高速打發15分鍾 左右（其間要使蛋液的溫度保持在30度左右，電動打蛋器可隔七八 分鍾停半分鍾再打）。把蛋液打至發白，體積膨脹5倍以上即可。
3、烤箱165度預熱。方形烤盤鋪上烘焙用油紙。
4、將35克牛奶和35克黃油放在小鍋里，開小火煮至微微冒泡即關火待 降至室溫。
5、在打發好的蛋液里倒入篩過的麵粉，輕輕從底往上抄著拌勻（不能 朝一個方向劃圈，這樣麵粉會出筋，口感不再松軟）。再中速倒入 牛奶黃油液，輕輕用同樣手法快速拌勻。將麵糊輕輕倒入模具中， 頓幾下排出大泡。
6、入烤箱165度，烤25分鍾左右。
7、烤盤取出，倒扣在烤架上待降至室溫後反轉脫模，輕輕撕去油紙
8、檯子上鋪一張面積超過蛋糕片的大油紙，上面再鋪上蛋糕片。
9、蛋糕片表面刷上一層糖水，抹上打發後的淡奶油，再鋪上山楂醬
10、用油紙邊帶著蛋糕片邊緣往裡捲起，邊拉邊卷至蛋糕片成柱狀，定 型兩分鍾後，輕輕去掉油紙。表面再抹上一層打發的淡奶油，切 成段，即可。
（感謝作者（蔻蔻），請拜訪作者的博http://blog.sina.com.cn/sweetcoco518zj
）
㈥ 怎麼做山楂糕
秋天的季節是豐收的季節，這個季節把新鮮的山楂採回來，清水洗完，上鍋蒸蒸，大概10到15分鍾左右，把山楂取出，然後去核，然後把山楂打成泥，喜歡甜的話，可以加一點點糖，然後找一個容器鋪上膜，把山楂泥打裡面，然後壓縮形，然後放冰箱冷藏就可以啦
㈦ 自製山楂糕的製作方法視頻
【蘋果山楂糕】
主要食材：山楂500克，蘋果兩個，甘汁園老又土冰糖200克，清水200克。
【具體做法】
1、准備好所有食材，我這里用了一斤山楂，兩個蘋果，200克老冰糖，建議大家盡量用冰糖來做，還有去火的作用。
2、山楂去核，清理干凈捏碎，蘋果用鹽搓洗干凈，連皮切塊倒入鍋中，加入200克老冰糖，加入200克清水，清水不要放太多，放多了熬的時間就長了。
3、大火煮開，轉中火煮10分鍾左右，煮至蘋果和山楂都綿軟的程度。
4、將山楂蘋果連同湯汁倒入破壁機或者料理機，攪打成蘋果山楂泥，沒有破壁機的話可以用漏勺擠壓過濾出細膩的果泥，倒入鍋中小火不停地翻炒，建議用不粘鍋，這樣更容易翻炒，不會糊鍋。
5、翻炒至果泥沒有水分，果泥掛在鏟子上不易流動的程度，這個時候就可以作為山楂醬食用了，用來塗抹麵包特別好吃。
6、繼續翻炒至果泥不再流動，可以抱團的狀態，就可以關火了，這個程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮。
7、將果泥倒入准備好的碗中抹平，放置涼透就自然凝固了，切塊食用，撒上干桂花或者桂花糖味道更香！
如果想做果丹皮可以將果泥平鋪在油紙上，放在通風處自然風干，也可以用烤箱低溫烤；如果想做山楂球的話，將果泥搓成圓球，凝固後裹上一層白砂糖即可。
㈧ 奶油山楂夾心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
奶油山楂夾心蛋糕的做法
淡奶油冷藏12小時以上，使用前搖勻，加白砂糖低溫打發至硬性
取蛋糕坯，只用
一片蛋糕墊底，抹一層奶油，鋪滿水果
再抹一些奶油，是為了更好的黏合
鋪上另一片蛋糕片，取較多的奶油抹平表面及四周
因為要做圍邊和裝飾水果，所以不需要很完美的抹平（這個事實解救了我這個抹平無能星人）放入冰箱冷藏備用
巧克力圍邊的製作：蛋糕抹完奶油後，找一根線繩兒，量好高度和周長，裁好相對應的烘培紙鋪在桌面上，兩端粘膠帶固定，三塊黑巧克力幣扔進裱花袋裡隔熱水溶化後，剪一小口，斜向擠在烘培紙上，擠滿一個方向在擠滿相反方向，動作要流暢也要迅速，否則巧克力就凝固了。待巧克力稍硬，提起烘培紙貼在蛋糕側面，輕輕壓一下，使巧克力於蛋糕壁緊貼。放冰箱冷藏幾分鍾，輕輕把烘培紙揭下就成功了
用水果裝飾表面，造型可以隨心所欲。
撒一些糖珠更拉風哈哈
㈨ 如何做酸甜可口山楂糕，解饞好吃有營養呢
如何做酸甜可口山楂糕，解饞好吃有營養呢？
山楂
山楂別名紅果，山裡紅，是秋天一種當季水果。在所有水果之中，山楂的多糖成分是非常高的，針對女性朋友來說，經常吃山楂推動具備美容養顏的功效，還具備健脾開胃的作用，做出來山楂糕，酸溜溜，甜軟爽口。
香甜可口山楂糕
【食物】：老冰糖160克、麥牙糖50克、山楂適量、
【作法】：把山楂清洗干凈去蒂，放進未過山楂的冷水，隨後開猛火煮10min，煮至山楂酥爛撈出，除掉山楂核；將去核的山楂連著少量冷水倒入破壁養生機或是破壁機，攪弄成山楂泥，山楂泥要篩粉一次，那樣更為細致；
將過慮好一點的水果泥倒入清理干凈的不沾鍋，倒入老冰糖和麥牙糖，隨後用中小火熬30分鍾，期內用硅膠勺不斷攪拌，炒成山楂泥不易滴下出來狀態；盛出來所需要的蘋果醬，趁著熱放進耐高溫器皿，冷透或是最少拿到手溫的水平，再蓋蓋子放進冷藏室，成型後拿出切片就可以。