1. 純酸奶怎麼吃才好吃
純酸奶的好吃做法有很多種，下面來看一道純酸奶蛋糕的做法，非常的美味。
酸奶蛋糕
1.准備一個空碗，倒入一盒酸奶，打入2個雞蛋，加兩勺白糖，一勺澱粉，一大勺麵粉，攪拌攪拌。看到無顆粒麵糊狀就行。
2.家裡沒有盒子，於是准備上兩個四方形的小碗，底部刷油，麵糊倒進去，放上果乾，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個洞。
3.放蒸鍋中，水開後，小火蒸上20分鍾，蒸好取出，將保鮮膜拿下來，晾微涼。
簡單幾步，我們的酸奶蛋糕就做好了，用刀切開蛋糕，軟軟的，很Q彈，還有濃濃的奶香和酸奶香味，剛一上桌，孩子就吵著要吃，給他一塊，他甜甜的笑容，真是暖到了人心裡，邊吃，邊稱贊，特別美味！還可以用勺子挖著吃，真是超滿足，比外面賣的盒子蛋糕好吃多了，而且經濟實惠，營養豐富，真是一道不錯的輕食。
這道酸奶蛋糕，准備食材簡單，製作容易。
酸奶營養價值：
1.牛奶在發酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經發酵後，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
2. 酸奶能做蛋糕嗎
問題一：做蛋糕可以用酸奶嗎？ 可以做酸奶蛋糕哦！
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
製作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。
問題二：乳酸菌的酸奶能做蛋糕嗎 當然可以
問題三：酸奶能不能做蛋糕 酸奶蛋糕主料：蛋糕,奶油,酸奶
鮮奶油1杯，240毫升，室溫下溶化，用電動打蛋器以中速打至六分發，備用。
酸奶400克，糖4-6大匙。市售的酸奶含糖，自製原味酸奶的會較酸，需要加多一點糖，以適合自己口味再甜一點點為標准，因為冰過的會覺得較酸一點，兩樣混合，攪拌到糖完全溶化。
明膠20克+4大匙冰水，攪拌，讓明膠吸足水分，隔水加熱至溶化成透明液狀，倒入酸奶中，加1湯匙的蘭姆酒，攪拌均勻，隔水加冰冷凍或放到冰箱冷藏至液體變濃稠，隔幾分鍾攪拌一次，至濃稠度與打發的鮮奶油稠度相近。
取1/3量的打發鮮奶油與酸奶用刮刀拌勻，再倒入鮮奶油內攪拌均勻，將餡料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏約4小時或隔夜。
脫模：將蛋糕模從冰箱取出，取一條干凈的毛巾，浸泡到熱水中，擰半干，將毛巾圍裹在蛋糕模外，捂一下，推出蛋糕底，即可輕松脫模.
問題四：酸奶可以做蛋糕嗎 做酸奶蛋糕哦
雞蛋4酸奶1杯（100克）麵粉70克白醋幾滴；白糖40克食用油2勺（要）
製作步驟：
1.先蛋白蛋黃別放干凈乾燥盆
2.先拌蛋黃糊:蛋黃加入半白糖2勺油盒酸牛奶再加入70克麵粉拌均勻 拌拌步簡單
3.蛋黃糊放邊再打蛋白蛋白放入幾滴醋朝同向始打發打起粗泡加入剩餘白糖半再打濕性發泡再加入剩白糖打發
4.打直立尖角
5.蛋白蛋黃糊拌起蛋白三拌入蛋黃糊像炒菜翻拌轉盆 倒入蛋糕模震2讓氣泡跑
6.包保鮮膜放入鍋蒸30鍾
7.蒸倒功告
問題五：蛋糕用酸奶可以嗎 不可以，就算平常做蛋糕也沒用牛奶用的是奶油啊。如果說的是烘培的話，我只想說酸奶放進烤箱里真的沒問題嗎。
問題六：酸奶可以做蛋糕嗎？會不會造成營養物質浪費 會造成營養物質浪費
蛋糕需要高溫烤制
酸奶最好直接飲用
問題七：酸奶過期了，能做蛋糕嗎 酸奶過期能不能用，主要看過期的時間有多長，不過能不用就不用吧！
酸奶本身就是發酵生產的，一般情況下，生產日期上是有有餘地的
超過保質期的酸奶可以通過聞酸奶的味道來確定能不能用
如果是聞起來酸酸的味道就是還可以用的，如果是聞起來有點酒的味道又或者表搐產生黴菌了就不可以用了
問題八：為什麼做蛋糕要牛奶，酸奶可以嗎 如果沒有純牛奶酸奶也是可以的，做出來的蛋糕酸酸甜甜別有一番滋味。不過一般都是用純牛奶而已。
問題九：做蛋糕用什麼酸奶 一般用鮮奶吧，不過首先，要看酸奶是要加在什麼地方，或是如何用了。
如果是加在麵糊中做蛋糕坯的話是完全可以的。適量加入酸奶會提高蛋糕的風味及營養價值。
如果用其來做奶油，是不可以的。
望採納，謝謝！！！！！！！！！！！！！！！！
3. 蛋糕的家庭做法
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面我為大家帶來蛋糕的家庭做法，希望大家喜歡！
蛋糕的家庭做法 篇1
1製作蛋糕麵糊：牛奶650g、低筋麵粉240g、細砂糖90g、雞蛋4個、抹茶粉10g、黃油50g。
2麵糊過篩，放入冰箱冷藏1小時。
3鍋底刷油，攤入麵糊，攤成薄薄的麵皮。
4細砂糖80g、鮮奶油600ml、香草精幾滴，拌勻鋪在抹茶麵皮上。
5一層一層疊加起來。
蛋糕的家庭做法 篇2
食材主料：低筋麵粉100g，雞蛋150g，輔料白砂糖60g，橙子150g，橄欖油25g，鹽1/8小勺糖粉20g
步驟：
1.蛋糕原料，其中150克大約半隻大橙子
2.將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用
3.橙子洗干凈外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到靠近橙肉的橘絡(白色網狀)
4.將橘皮碎與糖粉拌勻後放置1~2小時
5.雞蛋打散後加入白糖與鹽
6.將蛋液隔水加熱至40度左右，注意邊加熱邊攪拌
7.用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液
8.打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失
9.篩入低粉
10.攪拌均勻呈無顆粒狀
11.橄欖油與橙汁混合均勻
12.將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻
13.再倒入腌了糖的橘皮丁
14.混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可
15.烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鍾左右，蛋糕表層色澤金黃即可。
蛋糕的家庭做法 篇3
1盆里打入雞蛋，放入3勺糖 打散，倒入麵粉，攪拌勻
2黃油放入微波爐融化，加入蛋糊中，再加入牛奶，攪拌勻
3准備篩網，過濾蛋糊
4鍋燒熱，放入一勺蛋液，攤平 約10秒鍾，烙成蛋薄皮，依次做完所有的蛋液 5准備盆，倒入奶油，放入3勺糖，用電動打蛋器打發，芒果切小塊，倒入奶油中攪拌下
6准備盆，倒入奶油，放入3勺糖，用電動打蛋器 打發，芒果切小塊，倒入奶油中攪拌下
蛋糕的家庭做法 篇4
食材主料：奶油乳酪300g，輔料雞蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奧利奧餅干90g黃油30g，
步驟：
1.酸奶油的簡易做法：
酸奶油是淡奶油經過乳酸菌發酵而成，製作原理類似於酸奶。家庭製作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料為淡奶油150毫升，檸檬半隻，檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓;
3.將檸檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子將淡奶油攪拌均勻。密封好轉入冰箱冷藏待用。
5.將奧利奧餅干去芯
6.餅干放入研磨機中磨碎，或用擀麵杖壓成粉碎;黃油微波爐中加熱至融化(30秒-60秒);
7.餅干碎與黃油均勻混合後放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用;
8.奶油乳酪切碎加入糖粉
9.隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀,注意溫度不要過高;
10.芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻;
11.再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒;
12.將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中;
13.烤箱160度預熱，水浴法(底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模)60分鍾左右;
14.蛋糕烤60分鍾後取出，將原料C(已混合均勻)淋到表面;
15.繼續入爐烤5分鍾，取出後待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件後即可享受美味;
蛋糕的家庭做法 篇5
食材主料：動物性淡奶油200g，6寸蛋糕底一個
輔料：澱粉漿適量水果類適量
步驟：
1.將淡奶油打發到略有紋路狀態，加入澱粉漿。
2.重新開啟攪拌器，打發到紋路深的.狀態
3.把打發好的奶油放入裝好裱花嘴的裱花袋中
4.用刮刀把奶油抹在蛋糕片上，抹勻。加入適量的水果粒7再加入奶油，抹勻。
5.鋪上一片蛋糕片，壓一壓，壓實了，如此重復，將最後一片蛋糕片壓在最上面後，裱花裝飾即可。
蛋糕的家庭做法 篇6
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
4. 乳酸菌蛋糕的做法和配方 怎麼做乳酸菌蛋糕
1、乳酪130克，自製酸奶110克，低粉70克，細砂糖60克，安佳無鹽黃油50克，雞蛋5個，玉米澱粉30克。
2、乳酪隔熱水打至軟化，加入酸奶打勻。
3、分次加蛋黃，打勻。
4、加融化黃油打勻。
5、篩入低粉和澱粉，拌勻。
6、混合中性蛋白。
7、入模，隔水烤(最底層放烤盤，烤盤里裝水，倒數第二層放烤網，上面放模具)160度10分鍾，150度80分鍾。
5. 蛋糕里加乳酸菌為什麼更好吃
蛋糕里加了乳酸菌，乳酸菌那種成分和味道都融化在蛋糕裡面，使得蛋糕更加清新爽口。所以蛋糕里加了乳酸菌就更好吃。
6. 如何把乳酸菌添加到蛋糕裡面的
做蛋糕的時候不用牛奶拿酸奶，希望能幫助到您
7. 香蕉酸奶蛋糕應該怎麼做
香蕉酸奶蛋糕的做法
在攪拌機里，加入蛋清、三分之一砂糖，攪拌均勻
8. 酸奶蛋糕可以用哇哈哈乳酸菌酸奶做嗎
可以，都是乳酸菌，只是需要摸索規律總結經驗才能作出美味的蛋糕。
酸奶蛋糕的做法 :
1、將低粉和玉米澱粉過篩備用
2、將黃油切小塊加熱融化後（植物油）與酸奶混合
3、將蛋黃與蛋白分離
4、蛋黃逐個加入酸奶與植物油的混合物中，每加一個混合均勻後再加下一個
5、將過篩的麵粉倒入蛋黃糊中
6、充分混合均勻
7、用電動打蛋器低速預打蛋清
8、分三次將白砂糖加入蛋清中，以低俗——中速——高速的方式攪拌蛋清
9、將蛋清打至濕性打發。提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖鉤狀
10、將蛋白逐批倒入蛋黃糊
11、每次都要都要採用切拌的方式，充分將兩者混合
12、最後倒入模具，在平板上震幾下，消去大泡。放入預熱過的烤箱進行烘焙
小貼士
1、所謂水浴：將熱水注入烤盤，放在烤箱底層。模具放在烤架上，放中層。
2、打蛋白：雞蛋從冰箱里取出後，不必回室溫，直接打即可。低速-中速-高速的方式能提高效率。
3、再次說一下關於切拌的小心得：加入蛋白後，將蛋黃糊從底部翻起後，用刮刀在麵糊上來回劃8字。試過幾個方法，此方法效果最佳。切拌的目的是為防止在混合的過程中消泡，但消泡是在所難免的。我們只需小心進行，不必太過在意。
4、成功的關鍵：模具的選擇很關鍵，盡量使用小模具。麵糊不要倒滿，8分滿即可。下一步很關鍵：不同的烤箱溫度不同，我給出的是我成功的溫度：170度。烤50分鍾後，將烤架移至中下層，防止底層過濕和上色太深。繼續烤10分鍾，將小個模具取出，只留右邊模具繼續烤10分鍾即可。
5、因為是水浴，底部會有些濕潤，屬正常。冷藏3-4小時實用，味道更佳。
9. 做蛋糕用哪種酸奶
做蛋糕的時候我們一般都選了一些原味的酸奶，什麼牌子都是可以用的，隨後我們通過一個原味酸奶，我們可以製作一個強或者是其他的東西，如果說你要是自己去製作酸奶的話，那就是那種牛奶一般都是全職的，可以。