『壹』 怎麼做香蕉蛋糕，外皮酥脆，口感綿密，超好吃呢
怎麼做香蕉蛋糕，外皮酥脆，口感綿密，超好吃呢？
香蕉不但劃算營養成分，製成甜品也是美味可口，新手想嘗試DIY蛋糕，何不參照大爺的這個秘方，恰當添加純蜂蜜增加口味香味，還能提升蛋糕體的保濕性和細密感，家中假如有熟的香蕉，做起來變香更好吃！
香蕉蛋糕是一款常溫下小點心，做法十分簡便，應用慢煮的香蕉口味會更好，此次分享菜譜是無加上發酵粉的做法，將全蛋打發能幫助蛋糕越來越膨鬆，是香蕉蛋糕的其中一種作法。
可以依照個人愛好加上核果，第一次製作出來的情況下備至核果，核果比例也非常重要，若過多會蓋住香蕉的香味，我個人喜歡不加核果的香蕉蛋糕，由於我所使用的烤模非常小，能吃到蛋糕邊上焦焦的區域反倒較多，非常適合愛焦脆蛋糕得人。家中若是有沒吃完的過熟香蕉，簡易好多個流程就能做出好吃的蛋糕，下一次就動手做做看吧！食物：香蕉1根、生雞蛋3顆、無鹽鮮奶油60g、白砂糖65g、低筋粉120g
第三步
電烤箱先加熱容易上火/去火：180/180-摻燒180/180，約烤20-25min，先烤15min將烘烤盤調頭再+10min，視著色水平及磨具尺寸調整時間，公布倒出來烤模晾涼，進行！剛烤出爐的吃著外皮鬆脆，裡面扎扎實實細密。
『貳』 香蕉蛋糕怎麼做
香蕉蛋糕的用料
熟香蕉5根 雞蛋4個
自發麵粉250克 黃油125克
白砂糖100克 鹽半小茶匙
香蕉蛋糕的做法
步驟11
成品圖二,可看到些香蕉果肉
香蕉蛋糕的烹飪技巧
因香蕉還未熟成至最甜,所以糖下的量比較大,大家可依香蕉甜度自己加減 喜歡蛋糕帶香蕉果肉口感,所以香蕉是沒有攪拌成泥狀的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
『叄』 香蕉精蛋糕做法或者其它甜品的做法都行，謝謝了。
低粉 150克
香蕉 3隻
雞蛋 3個
泡打粉 5克
色拉油 80ml
肉桂粉 2克
砂糖 70克
香蕉蛋糕（蒸）的做法
全蛋打散，分三次加入砂糖，打發至絲帶狀（提起的蛋糊滴落後不會立刻消失）；逐次加入色拉油，繼續打至完全融合；
低粉、泡打粉和肉桂粉混合，過篩並分次加入蛋糊中；香蕉碾壓打成泥，加入蛋糊中；上下翻拌至均勻後，倒入模具中，輕輕振動排出氣泡
開水上鍋，放入模具並加蓋，以防蒸汽滴入；蒸制20分鍾左右（前10分鍾不要開蓋），插入竹簽，無液態帶出即可；冷卻後改刀成塊或用模具壓成喜歡的形狀
小貼士
加入肉桂粉可以使香蕉的味道更順口，如果不喜歡可以不加；打發好的蛋糊容易消泡，混合時要快速，分次加入更容易拌勻。
主料
黃油60克 蛋60克
輔料
細砂糖70克 低粉100克
泡打粉3克 小蘇打少許
肉桂粉少許 香蕉泥100克
香蕉蛋糕的做法步驟
1. 准備好原材料。
2. 黃油室溫軟化，打軟後加入砂糖打發。
3. 分次加入蛋液攪打均勻。
4. 分2次加入香蕉泥打勻。
5. 加入過篩的低粉、泡打粉、小蘇打和肉桂粉等粉類，拌勻。
6. 拌好的樣子。
7. 將麵糊盛入裱花袋，擠入模具。
8. 烤箱170度預熱，中層上下火15分鍾。
小貼士
1.用的是有鹽黃油，所以沒有另外再加鹽。
2.做香蕉蛋糕，用熟爛的香蕉更香甜。
『肆』 香蕉蛋糕做法
材料：雞蛋、黃油、牛奶、白砂糖、香蕉、麵粉。
香蕉蛋糕做法：
1、蛋糕用料准備。
『伍』 香蕉蛋糕怎麼做啊
簡單香蕉蛋糕的做法
將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆
成型的香蕉蛋糕如圖
『陸』 香蕉蛋糕的做法
做法
將香蕉搗成泥，備好融化奶油。
（泡過50度熱水五分鍾的）雞蛋加入細砂糖放入攪拌盆，用電動打蛋器高速打發到蓬鬆泛白
加入香蕉泥混合。
過篩的低筋麵粉分兩次以切拌方式混合。
麵糊1/4份量與融化的奶油混合均勻，再倒入剩餘麵糊中以切拌方式混合均勻。
麵糊倒入烤模，放入預熱至攝氏170度的烤箱烤12分鍾，取出畫十字。
放回繼續烤28-30分鍾至竹簽插入無沾粘的程度。
出爐放涼即可切片食用。
『柒』 香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕的做法
在蛋糕中添加水果早已不是一件新鮮事，水果的加入可以讓蛋糕散發出水果的香甜味道，比如香蕉蛋糕，那麼香蕉蛋糕到底是怎麼做的呢？下面是我為大家分享的香蕉蛋糕的做法，歡迎大家閱讀收藏。
香蕉蛋糕的做法1
蕉蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
香蕉蛋糕的做法
材料：香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。
做法：
1、將材料A放在一個大碗里混勻。
2、用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3、將1倒入2的'香蕉泥中，用叉子拌勻。
4、拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鍾。
5、烤好後用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏麵糊即可，待涼後扣出烤饃。
香蕉蛋糕的營養價值
香蕉蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
選購香蕉蛋糕的注意事項
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
香蕉蛋糕的做法2
製作主要原料：
香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等。
材料：
雞蛋1個、中等大小香蕉2個，磨碎、
調料：
黃油或人造黃油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能麵粉1/2杯、小蘇打1/2茶匙、鹽1/2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、堅果碎1/2杯
做法：
1、混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好
2、放入麵粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鍾，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。
3、在耐溫盤上冷卻。以奶油乾酪做裝飾，或撒上甜點。
香蕉蛋糕的做法3
食譜原料：
奶油113、5g、100g糖+40g紅糖、蛋2個、中筋粉114g、全麥粉 50g、蘇打粉 1小匙、香蕉泥 250g(約3根)、酸奶120g 、肉桂粉2克、香草精 1小匙、核桃碎50克
製作方法：
1、奶油室溫軟化後，加入糖和紅糖用打蛋器打發。
2、分次將蛋和酸奶，香蕉泥加入做法1中打勻。
3、粉類過篩後加入2中切拌均勻後，拌入核桃碎。
4、麵糊倒入模具中，烤箱170度預熱，烤焙約50分鍾。
適用人群：
1-3歲寶寶。
健康提示：
孩子的營養早餐多種多樣，可以是一碗粥一個蛋一份小菜，也可以是一杯麥片一份麵包，也可以是一杯牛奶，配上一份好吃的蛋糕。這款香蕉核桃蛋糕表面酥香，里邊松軟，香蕉加在蛋糕里，有一股很清新的味道，再加上營養的核桃，還有風味獨特的肉桂粉，在夏日的早晨，看著孩子吃著自己親手做的蛋糕，空氣中洋溢著一種幸福的味道!
『捌』 香蕉蛋糕應該怎樣做
雞蛋3個，以整個蛋45克為准，砂糖30克，色拉油28克，熱水35克，香蕉去皮後84克，低筋麵粉65克，烤粉1/2匙，砂糖28克，檸檬汁少許。製作步驟：1、准備：將蛋黃和蛋白質分離；各種配料稱重；低筋麵粉和烤粉混合；色拉油和熱水混合。
2、在蛋黃中加入糖，輕輕地塗上蛋黃並混合糖。不要打發蛋黃。3、將色拉油和熱水混合物加入蛋黃中，輕輕攪勻。4、在香蕉中加入5-6滴檸檬汁，用勺子或手動打蛋器把它壓成香蕉泥，加入蛋黃，攪拌均勻。檸檬汁的作用是可以防止香蕉變色。一定要用成熟的香蕉，最好是香蕉皮上有一點黑點，這樣烤出來的香蕉才有香氣和甜味。
5。將低麵粉和發酵粉篩在一起，加入蛋黃。使用手動打打蛋器快速均勻地攪拌雞蛋，直到麵粉消失。均勻平整。不要過度混合。6。從冰箱取出蛋白，加入3滴檸檬汁和1茶匙細糖，用電打蛋機以低速分散打蛋白僅約5秒，然後將其轉變為高速，約2-2.5分鍾，直到它變稠。
加入剩下的一半細糖，繼續高速擊打直到它的體積膨脹，在表面可以保持很短的時間。當添加穀物時，剩餘的細砂糖也將被送到雞蛋攪拌器。7。取1/4的蛋白，加入麵糊中，快速翻轉幾次，然後倒回蛋白中，用刮刀在中間切開，然後從底部翻過來均勻地翻轉。
8。將麵糊倒入高度約10厘米的6英寸模具中，颳去表面，預熱烤箱165度，烘烤28-33分鍾，直到表面呈金黃色。烘焙後，放入烤箱約4分鍾。當表面輕微縮回並出現皺紋時，立即取出。屈曲和冷卻後，使用脫模刀協助脫模
『玖』 香蕉蛋糕怎麼做
香蕉蛋糕的做法：
材料：中筋麵粉156克、雞蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克
泡打粉5克、小蘇打1.25克、肉桂粉2克
1.將中筋麵粉過篩與泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合備用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)
全蛋液低速打發。
2.提到中速檔分三次加入白砂糖繼續打發。
3.直至蛋糊成絲帶狀。再將色拉油慢慢倒入蛋糊中，繼續打發1分鍾左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）
4.過篩的混合粉分次撒於蛋糊表面。
5.麵糊上下輕輕翻抖至均勻。
6.香蕉碾壓打成碎泥。
7.麵糊中加入香蕉泥翻抖均勻。
8.大杏仁提前烤熟切碎加入麵糊中攪拌均勻。
9.烤盤鋪入油紙，涮少許油。
10.將麵糊倒入烤盤中，輕輕振動排出氣泡。
11.200度預熱的烤箱，烤20分鍾左右，取出表面涮一層稀釋的蘋果醬即可。（烤焙時間請按自家烤箱威力適量調整）
『拾』 香蕉蛋糕的製作方法和步驟
雞蛋 2個
植物油 50克
白糖 50克
低筋粉 80克
芝士粉 20克
泡打粉 2克
香蕉 1-2根
椰絲 適量
（模具：15*15cm）
香蕉蛋糕的做法
雞蛋、植物油和糖攪拌均勻
1、植物油要用沒有特別味道的，像玉米油、葵花籽油之類就可以
2、加入粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可，不用過度攪拌