1. 蘋果蛋糕的做法步驟圖，蘋果蛋糕怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1.黃油要軟化徹底，否則加入雞蛋容易油水分離；
2. 蘋果蛋糕的做法
主料
奶油 (50克)
低筋麵粉 (300克)
輔料
泡打粉 (6克)
全蛋 (100克)
細砂糖 (220克)
天然鹽 (適量)
椰奶 (150毫升)
香草精 (少許)
蘋果 (200克)
檸檬汁 (適量)
椰子粉 (50克)
1、將蘋果丁放入鍋中，撒上70克白糖，加入檸檬汁，以中火煮至透明狀，水分收干，注意不可以煮焦。
2、加入低筋麵粉和泡打粉（麵粉及泡打粉要過2次篩），然後攪拌。
3、加入蛋液拌勻。
4、加入天然鹽，150克細砂糖，攪拌至麵糊呈光滑且無顆粒狀。
5、加入香草精，再加上椰奶扮成麵糊，表面蓋上保鮮膜，靜置約30分鍾。
6、將麵糊倒入鋪有烘烤紙的烤盤中，8分滿即可，上面撒上蘋果丁以及椰風。
7、放進預熱過的烤箱170度25-30分鍾即可。
小竅門：
煮蘋果丁的時候不要放水，因為蘋果經加熱，自身就會出水。
3. 能否介紹下肉桂蘋果蛋糕應該怎麼做
蘋果兩個，我用的比較小的蘋果，削皮去芯後切成片，約330g。加入半個檸檬汁和40g糖（我用的是加入到咖啡的那種棕色的糖，味道會更豐富），把蘋果煮軟。黃油需要事先軟化，否則不容易打發。軟化好的黃油加上細砂糖打發至蓬鬆發白。雞蛋打散，分幾次逐漸加入到打發好的黃油中打均勻。最後把煮好的蘋果餡兒拌進蛋糕糊中，混合均勻即可。上下火175-180度烤約40分鍾。
4. 製作蘋果蛋糕的方法
蘋果蛋糕
一、菜譜簡介
又快又簡單的「蘋果蛋糕」，全程只用手拌，依序加入材料，不到10分鍾就可送進烤箱，金黃亮眼，微酸微甜、甜而不膩的蛋糕就出現在眼前了。
材料
雞蛋2粒，蛋黃1粒，細糖150g，溶化牛油80g，普通麵粉120g，發粉1/2茶匙，鹽1/2茶匙
【蘋果佐料】：紅蘋果3粒，牛油50g，檸檬汁3湯匙，檸檬皮屑1/2湯匙，香草精1茶匙，蘭姆酒1茶匙
（蘋果去芯切片，用牛油炒至蘋果出香味，熄火後加入檸檬汁、檸檬皮屑、香草精和蘭姆酒拌勻，放涼。）
做法
1、准備好材料後就要開始預熱烤箱180度。
2、雞蛋、蛋黃和糖打勻（不需打發），加入溶化的`牛油攪拌均勻。
3、麵粉和發粉篩入蛋糊里，加入鹽輕輕拌勻。
4、加入炒香的蘋果佐料拌勻，倒入刷油的7寸圓模。
5、烤箱170度上下火烤40分鍾。（竹簽插入沒有沾粘即可）
小訣竅
～蛋糕放隔天出油後享用更美味。
二、菜譜簡介
顏色棕紅，質地松軟香甜，有蘋果鮮香味。
材料
主料：黃油或植物黃油200克、紅砂糖100克、雞蛋2個、麵粉175克、蛋糕發粉、2大勺桂皮粉、1大勺蘋果（中等大小）、3-4個果仁（榛子或核桃仁）50克
做法
1、黃油加熱至軟化，加入紅砂糖，拌成糊狀，再逐個打入雞蛋，充分攪拌，成均勻的蛋糊狀。
2、麵粉、蛋糕發粉與桂皮粉，混拌均勻，摻入蛋糊漿，拌成均勻的麵糊。
3、蘋果洗凈，削皮去核，切成小塊；果仁切碎，一起拌入麵糊中。
4、取容量約1公升的長方形烤盒，內面塗油防粘，倒入麵糊，攤平。
5、烤箱預熱至175℃，烤盒置中層，烤60-70分鍾即成。
三、菜譜簡介
材料低筋麵粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，鹽1/2小匙，蛋2個，牛奶20公克，蘋果1個，檸檬1/2個，肉桂粉2小匙
做法
1.蘋果和檸檬洗凈，取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.奶油置於室溫軟化後切片，與過篩後的低筋麵粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻，拌好的面煳應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取面煳，會呈倒三角滴垂狀。
7.最後加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鍾即可。
四、菜譜簡介
要測試蛋糕是否已經烤熟，可以手按壓蛋糕表面，若有扎實感或有彈性，即表示已熟；或以竹簽插入蛋糕再取出，若未沾黏面煳即表示已烤熟。
材料
核桃60公克，糖粉10公克，蘭姆酒1/4杯，二號砂糖175公克，鹽1/4小匙，熔化奶油175公克，蛋1又1/2個，低筋麵粉225公克，肉桂粉2/3小匙，小蘇打粉1/3小匙，蘋果泥200公克
做法
1.將核桃洗凈瀝干，加入糖粉和蘭姆酒一起拌勻，入烤箱以150℃烤約10分鍾備用。
2.將材料2、材料3、材料4一起拌勻，至無顆粒光滑狀。
3.材料5過篩後加入作法(2)材料中拌勻。
4.蘋果洗凈削皮後，以果汁機打成泥狀或磨泥，取200公克加入作法(3)材料中拌勻，即為面煳。
5.將面煳倒入模型中，入烤箱以170℃烤約30分鍾即可。
5. 怎樣自製丹麥蘋果蛋糕
所有原料：中筋麵粉100克、玉米澱粉30克、糖粉60克、奶油30克、鹽3克、泡打粉1克、橄欖油15克、巴勿臣乾酪50克（不放也可以，但味道稍差）、雞蛋四枚200克、紅蘋果兩個大約500克。
蛋清和蛋黃分開。麵粉、澱粉過篩。乾酪用擦酪器擦碎。1.將烤箱預熱至165攝氏度，用水稍稍打濕一個5x5寸大小的烤盤，撒上薄薄的一層麵粉，或者鋪上羊皮紙。
2.准備幾個蘋果，洗干凈後，刨皮後，切成楔形，去掉蘋果核，然後切碎，准備3杯的份量。
3.將核桃去殼後，切碎，准備半杯的份量。
6. 蘋果蛋糕的做法家庭版
蘋果蛋糕，做法簡單
用料：
2個蘋果，2個雞蛋，20g白糖，20g黃油，75g低筋麵粉，80g牛奶，檸檬汁，杏仁片，2g無鋁泡打粉，1g鹽，香草精。
做法：
削去蘋果的外皮，切去中間的核兒，把蘋果切成薄片。
往大碗內打入兩顆雞蛋，放入糖、泡打粉、鹽和香草精，電動打蛋器先不用開動，用手拿著它攪拌一下，把糖和雞蛋攪拌到一起。
這時候開啟打蛋器，把雞蛋打發到蓬鬆，微微發白的樣子。
現在是冬天，天氣比較冷，需要先把牛奶加熱至溫暖不燙手的狀態，倒入化好的黃油，攪拌均勻。(這樣做的目的，是為了不讓化好的黃油凝固。)
將牛奶黃油液倒入蛋糊中，篩入低筋麵粉，用翻拌的方式拌勻。
攪拌好後放入蘋果片，拌勻。(盡量把蘋果片都均勻地拌上蛋糊。)
蛋糕模具內鋪上油紙，倒入拌好的蘋果和蛋糊，最後在表面撒上生的杏仁片。(沒有杏仁片，可以換成芝麻或者椰蓉，都很不錯。)
把蛋糕模具放入預熱好的烤箱內，180度上下火，放中層烤30~40分鍾。(不過，具體時間還要根據自家的烤箱火力大小來決定。)
烤好以後就可以取出脫模了，等它晾涼以後就可以切塊食用了。(我個人覺得放涼了後比較好切。)
小貼士：
如果家裡沒有蛋糕模具，可以直接用烤碗裝，烤好以後不需要脫模，直接用東西挖著吃就可以了。
7. 蘋果蛋糕怎麼做
蛋糕是很多人喜愛選擇，常吃蛋糕要注意，每天都是要進行一些運動，蛋糕的熱量過高，經常吃不運動的話，是很容易發胖的，尤其是對女孩子月經期的時候，更是要對蛋糕少選擇，避免身體有發胖傾向，那蘋果蛋糕的做法如何呢，這類蛋糕受到很多人歡迎，對它該如何製作呢?
蘋果蛋糕的做法：
材料：低筋麵粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，鹽1/2小匙，蛋2個，牛奶20公克，蘋果1個，檸檬1/2個，肉桂粉2小匙
做法
1.蘋果和檸檬洗凈，取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.奶油置於室溫軟化後切片，與過篩後的低筋麵粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻，拌好的面煳應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取面煳，會呈倒三角滴垂狀。
7.最後加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鍾即可。
在對蘋果蛋糕的做法認識後，製作蘋果蛋糕的時候，對它使用材料一定要進行了解，製作蘋果蛋糕使用材料雖然不復雜，但是購買的時候一定要選擇新鮮的，這樣製作出來的蘋果蛋糕才會更加好吃，這點都是要注意的。