Ⅰ 紅麴葡萄蛋糕的家常做法
材料
高筋麵粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，鹽5公克，紅麴酒釀150公克，葡萄乾100公克
做法
1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2.高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
3.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態，加入紅麴酒釀與葡萄乾攪拌均勻即完成蛋糕面煳。
5.將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鍾後取出脫模即可。
1、材料：低筋麵粉120g，雞蛋1個，紅糖40g，水75ml，蜜紅豆適量，黑芝麻少許，植物油少許，酵母粉1g，小蘇打0.5g。
2、紅糖40g、低筋麵粉120g，酵母粉1g，小蘇打0.5g，稱量好放入碗中混合均勻。
3、取一個雞蛋敲開，將蛋清和蛋黃分離，將雞蛋黃加入麵粉中。
4、用量杯量取75ml清水（也可以是牛奶）加入麵粉中。
5、攪勻成麵糊。
6、取一個模具碗，在內壁抹一層植物油。
7、將麵糊倒入碗中。
8、蓋上保鮮膜醒發半小時。
9、揭開保鮮膜，麵糊差不多已經2倍大，撒入黑芝麻和蜜紅豆（或者是葡萄乾等其他自己喜歡的配料都可以）。
10、再次蓋上保鮮膜。蒸鍋里的水燒開以後，把麵糊碗放在蒸架上，蓋上鍋蓋，勿使蒸汽跑掉，蒸30分鍾即可。
11、30分鍾蛋糕就蒸好了，用小刀小心地沿著蛋糕和碗壁之間劃一圈，扣在盤子上脫模。
12、脫模切塊即可。
Ⅲ 葡萄乾鮑魚果紅糖蛋糕怎麼做 好吃簡單葡萄乾鮑魚果紅糖蛋糕做法
1、原料:無鹽黃油100g、低筋粉100g、泡打粉2g、橙子皮5g、葡萄乾50g、鮑魚果50g、全蛋2個、肉桂粉1/6小勺、紅糖75g、鹽少許、香草精少許。
2、將黃油軟化用手動打蛋器攪打至順滑。
3、加入紅糖拌勻。
4、加入橙皮丁和香草精拌勻。
5、蛋液打散，分三次加入拌勻。
6、低筋粉和肉桂粉、泡打粉混合過篩兩次。
7、將上一步的三種粉分2次加入步驟5中拌勻。
8、加入葡萄乾拌勻。
9、加入切碎的鮑魚果拌勻後倒入模具內。
10、烤箱預熱170度，中層上下火，時間35分鍾。
Ⅳ 紅棗葡萄乾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 140g
雞蛋 4個
泡打粉 3g
紅糖 70g
色拉油 70g
鹽 2g
紅棗 100g
葡萄乾 50g
牛奶 110g
紅棗葡萄乾蛋糕的做法
紅棗洗凈去核切成小丁。
小貼士
1全蛋液打發很關鍵，應該時間長一些，一是看體積膨脹到2 倍大，二是看蛋液發白，三看泡沫打發到偏硬性。
2拌麵糊時，要翻拌，不能轉圈攪拌，而且時間不宜長。
Ⅳ 紅糖蛋糕如何做的
1、主料：雞蛋3枚、麵粉6湯勺。輔料：紅糖5勺、食用油1勺。
2、將雞蛋打入盆中。紅糖倒入雞蛋中，先手動打散。用電動打蛋器高速打發紅糖蛋液，至體積變為4~5倍即可。然後篩入低粉，翻拌至混合均勻，為A部分。將溫牛奶和色拉油混合充分，為B部分。
3、將1/3的A倒入B中翻拌均勻為C部分。再將C倒回到剩餘的A中，充分翻拌至均勻，此為最終的蛋糕糊。准備好蛋糕模具，將蛋糕糊倒入，在案板上震兩下。
4、放入烤箱中下層，165度先10分鍾，降到150度再烤40分鍾即可。（具體時間和溫度可不是固定的，一定要以自家烤箱為依據）
5、取出倒扣，稍晾一會即可脫模咯。吃的時候切塊，放入盤中，遞給他或她吧。
Ⅵ 簡單紅糖蛋糕的做法
紅糖蛋糕要怎麼做呢？有沒有簡單的方法？下面是我為大家收集整理的簡單紅糖蛋糕的做法，歡迎閱讀。
簡單紅糖蛋糕的做法
原料
雞蛋3個
牛奶30g
色拉油30g
紅糖15g+45g
低筋粉50g
塔塔粉1ml小勺
泡打粉1ml小勺
玉米澱粉10g
工具
電子稱
刮刀
電動打蛋器
打蛋盆
麵粉篩
份量：5人份
模具：6寸蛋糕模
准備工作：*3個雞蛋蛋清蛋黃分開。
製作步驟：
步驟一/step1
30g牛奶、30g色拉油和15g紅糖加入打蛋盆中攪拌，
步驟二/step2
再篩入50g低筋粉
步驟三/step3
和1ml小勺泡打粉攪拌均勻，
步驟四/step4
再加入3個蛋黃
步驟五/step5
繼續攪拌均勻成為麵糊（不宜過度攪拌，以免產生麵筋）。
步驟六/step6
烤箱開上下火150度預熱。
步驟七/step7
3個蛋清、1ml小勺塔塔粉和45g紅糖倒入打蛋盆中用電動打蛋器打發，最後的狀態打蛋頭提起成為小彎鉤，
步驟八/step8
再加入10g玉米澱粉
步驟九/step9
繼續打發至提起打蛋頭成倒三角。
步驟十/step10
打發好的蛋清分三次加入到麵糊中
步驟十一/step11
用刮刀翻動攪拌均勻，
步驟十二/step12
倒入模具中，
步驟十三/step13
在桌子上顛兩下，震出大氣泡
步驟十四/step14
放入預熱好的烤箱上下火150度烘烤45分鍾左右，拿出倒扣冷卻，脫模即可。
延伸閱讀：紅糖紅棗海綿蛋糕
2017-01-15 濟南新聞廣播美食樂翻天
主料：雞蛋4個 棗泥80g 低筋麵粉120g
輔料：鹽2g 朗姆酒少許 紅糖75g 玉米油30g
紅糖紅棗海綿蛋糕的做法
1.紅棗洗凈後，放進鍋里煮熟
2.煮熟後瀝出來，稍放涼一點後剝出棗核
3.把剝去核的棗肉加一點煮棗的'水，用料理機打成糊糊狀
4.再把打好的棗糊放進炒鍋裡面，炒干一點就可以了。這樣棗泥就做好了
5.在一個小盆里加入80g的棗泥，30g玉米油，2g的鹽
6.用打蛋器攪拌均勻，完全混合一起
7.另取一個干凈的盆，裡面加入4顆雞蛋，75g紅糖，和幾滴朗姆酒（沒有可以不加）
8.用電動打蛋器攪打
9.打到體積膨脹，顏色變淺，出現明顯的紋路
10.再篩入低筋麵粉
11.翻拌均勻，從裡面挖起來往上翻
12.取1/3的雞蛋糊放入棗泥裡面，拌勻
13.然後再全部倒回剩下的2/3雞蛋糊裡面，再次拌勻
14.最後倒進模具裡面
15.放進預熱好的烤箱，180度，中層，25分鍾。烤好之後取出撕掉油紙，晾涼就可以切塊了
Ⅶ 紅糖葡萄乾發糕，怎麼做
紅糖葡萄乾發糕是一道特色美食，製作原材料是麵粉、紅糖、葡萄等。盆中倒進溫開水和紅糖攪拌融化，過濾殘渣；添加發酵粉融化；麵粉和發酵粉混合，再倒進紅糖水裡，拌成面漿；添加適量葡萄乾攪拌兩下預留；另取一個玻璃盆，抹少量油防粘，將拌好的面漿倒進，蓋緊蓋，室內溫度發醇1至2倍大，在發醇完的面漿上邊放少量葡萄乾裝飾設計；涼水上鍋蒸三十分鍾,大火燒開上汽後轉低火,歇火後燜五分鍾再打開；製冷至不發燙再切片。
紅糖中帶有一些純天然的鹼類和黑色素調整的化學物質，對於各種各樣黑色素新陳代謝全過程擁有一定的緩沖作用，適當服用的話針對均衡肌膚內黑色素遍布有一定的益處，能夠在一定水平上避免部分黑色素的出現異常沉積。由於紅糖中也是帶有多種多樣維生素和抗氧化性化學物質的，可以抵禦氧自由基，加快肌膚細胞的新陳代謝，進而針對皮膚有一定的益處，能夠具有一定的養顏美容的功效。
Ⅷ 紅糖葡萄乾蛋糕怎麼做
葡萄乾海綿蛋糕的做法
全蛋加糖，打發至顏色發白
篩入低筋麵粉，Z型攪拌均勻
加入葡萄乾，攪拌均勻，裝入模具
上面撒上一些黑芝麻，核桃片裝飾，省略這步也可以
入烤箱15分鍾 求採納
Ⅸ 如何自製一款美味的葡萄蛋糕
做成葡萄蛋糕首先最基礎的就是需要准備低筋麵粉，因為低筋麵粉是做蛋糕胚的基礎食材。做蛋糕這種組織豐富的食物都需要用低筋麵粉，如果沒有低筋麵粉的話，可以使用普通麵粉經過。高溫蒸制可以變成低筋麵粉，或者是用同比例的澱粉混合在一起，也可以使普通麵粉變成低筋麵粉。
之後如果嫌麻煩的話，可以在網上購買一些已經製作好的奶油，然後將烤制好的蛋糕上面抹上買好的奶油抹均勻，然後將剛才切好的葡萄在上面裝飾。也可以將烤好的蛋糕胚一分為二從中間切開，然後在中間鋪上一層奶油加上一層葡萄粒，最後將兩片蛋糕胚加在一起外表一起塗上奶油在上面再裝飾上葡萄粒，這樣的話口感層次會更加豐富一些。