『壹』 橙子味海綿蛋糕的做法
導語： 海綿蛋糕口感上沒有戚風的細膩，但又是另一種風味，個人口味不同，有人不喜歡，但是有人卻愛到不行。下面是我為你准備的橙子味海綿蛋糕的做法，一起來看看吧！
橙香海綿小蛋糕的功效與作用：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
橙香海綿小蛋糕的'製作材料：
低筋麵粉100g 橙子150g 雞蛋150g 白砂糖60g 橄欖油25g 鹽1/8小勺 糖粉20g
橙香海綿小蛋糕的家常做法：
1.蛋糕原料，其中150克大約半隻大橙子
2.將大橙子切半，榨汁取35克橙汁備用
3.橙子洗干凈外皮後用刀切下橙皮外層，取25克左右剁成碎丁，盡量不要切到靠近橙肉的橘絡（白色網狀）
4.加入糖粉與橙皮丁拌勻
5.放置1~2小時
6.雞蛋打散後加入白糖與鹽
7.將蛋液隔水加熱至37度左右，注意邊加熱邊攪拌
8.用打蛋器高速攪拌加熱後的蛋液
9.打發至蛋液的體積膨脹，色澤變白，變得稠厚，蛋液滴下後不立即消失
10.篩入低粉
11.攪拌均勻呈無顆粒狀
12.橄欖油與橙汁混合均勻
13.將混合液倒入蛋糕麵糊攪拌均勻
14.再倒入腌了糖的橘皮丁
15.混合均勻後倒入紙杯中，7、8分滿即可
16.烤箱預熱，上火180度，下火160度，下層12~15分鍾左右，蛋糕表層色澤金黃即可
小貼士：
1、海綿蛋糕的蓬鬆全賴於全蛋的適當打發，所以蛋液加熱至37度左右，有利於蛋液的打發，另外選用新鮮的雞蛋能使打發更順利；
2、判斷蛋液打發完成以下指標：蛋液體積變大；蛋液色澤變白；攪打時出現較明顯紋路；蛋液變得稠厚，取蛋液滴下不會立刻消失；
3、打發好後拌麵粉、油、橙汁、橘皮要盡量輕快，以避免消泡，但也要注意拌和均勻，以免造成有生心和沉底現象；
4、無紙杯，也可在烤盤或蛋糕模中烤，但烤制的時間要根據蛋糕的厚度和面積來觀察確定。判斷蛋糕內心成熟，可用牙簽插入無碎屑粘出即可。烤好的蛋糕組織均勻細密，外層金黃，內心潔白；
5、可以直接使用糖漬橘子皮，若有橙子味君度酒加入一些更加棒。
『貳』 橙子蛋糕的做法和配方
用料
橙子
1個
雞蛋
3個
細砂糖
25克
玉米油
20克
低筋麵粉
95克
溫水
適量
橙子蛋糕的做法
橙子切片，待用。
倒扣放涼，脫模倒出即可~
『叄』 橙子蛋糕的家常做法 橙子蛋糕如何做
食材：橙子皮適量，新鮮橙汁適量，雞蛋適量，細砂糖適量，麵粉適量，鹽適量，色拉油適量。
1、將橙子的汁和皮分別裝在小碗里，橙子皮要小心不要削到白色的部分，橙皮切成屑。
2、將色拉油倒入橙汁中，攪拌均勻。
3、全蛋+鹽+細砂糖，隔熱水打發，直至全蛋變成淺白色，蛋液提起能寫8字並在短短幾秒內消失。
4、分次篩入低粉，小心地翻拌均勻。
5、加入橙皮屑，拌勻。
6、沿刮刀倒入橙汁和沙拉油的混合液，翻拌均勻。
7、倒入紙杯中，8、9分滿。
8、烤箱170度預熱，中層170度上下火烤25分鍾，即可出鍋。
『肆』 橙子蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，簍推
#橙子蛋糕#的製作步驟
1.准備好食材，橙子洗干凈擦乾，對半切開，搓出橙皮屑，擠出橙汁備用
『伍』 橙子蛋糕的做法
一編輯
食材明細
主料： 低粉45克 中等大小橙子一個
配料： 水230克 玉米油32克 雞蛋2個
輔料： 白糖55克
製作步驟
1.（材料2）橙子清洗干凈，切成薄片（如果做蛋糕卷的話切的越薄越好，這樣方便操作。切的厚了就卷不起來了。）放入水中加入白糖煮10分鍾左右，取出放涼並瀝干水分。
2.准備一個無油無水的盆，將（材料1）兩個蛋黃加入水、玉米油攪拌均勻。
3.加入過篩的低粉並攪拌均勻。
4.（材料1）兩個蛋白放入打蛋桶里（無油無水），分三次加入白糖打至乾性發泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中攪拌均勻。
6.倒入蛋糕桶里攪拌均勻（上下翻轉）。
7.將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里。
8.將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。上面在撒上一層橙皮絲（也可不放）。
9.預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，20分鍾。上色後加蓋錫紙。
10.時間到。取出倒扣，放涼。
『陸』 橙子味十足的蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
低粉 105克
細砂糖（蛋黃） 20克
橄欖油或色拉油 49ml
鮮榨橙汁 82ml
鹽 0.5克
細砂糖（蛋白） 40克
橙子味十足的蛋糕的做法
所有配料秤量好，把橙子皮刨成細絲碎約5-10克
小貼士
大家一定烤熟啊！不然裡面濕濕的哦！蛋黃液要拌順滑，不要有顆粒！放涼後會吃著橙子皮微苦，不喜歡的小夥伴可以不放。
『柒』 橙子蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料鮮榨橙汁75毫升 輔料黃油250克細砂糖200克低筋麵粉250克雞蛋4個泡打粉1/2小勺鹽適量橙皮1大勺
步驟
橙子蛋糕的做法步驟11.將軟化的黃油加入細砂糖，用打蛋器打發。
橙子蛋糕的做法步驟22.分次加入雞蛋，每次都要與黃油充分混合後再加入下一個。
橙子蛋糕的做法步驟33.篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽混合均勻。
橙子蛋糕的做法步驟44.加入鮮榨橙汁混合均勻。
橙子蛋糕的做法步驟55.加入橙皮屑混合均勻。
橙子蛋糕的做法步驟66.放入蛋糕模，八分滿，放入烤箱烘烤。
170度上下火中層25分鍾左右
『捌』 橙子蒸蛋糕的方法 橙子蒸蛋糕的做法
1、食材：雞蛋3個、白糖4兩、橙子半個、麵粉90克、油少許；
2、三個雞蛋打入容器中，加入4兩白糖，用打蛋器打發；
3、打發好的雞蛋加入20克玉米油，90克低筋麵粉，滴入少許橙汁；
4、碗中放入橙子，倒入麵糊，蓋上保鮮膜，紮上小孔，上鍋蒸半小時出鍋。
『玖』 橙子蛋糕的做法 橙子蛋糕的做法簡單介紹
1、食材：白糖15克，玉米油15克，低筋麵粉90克，雞蛋3個，橙子1個。
2、橙子洗凈，用鹽把外皮搓洗干凈，再用水沖洗干凈，切成片取小碗放入，在碗中刷層油防粘。
3、雞蛋打入盆里加白糖，用電動打蛋器攪打，打發至打蛋器提起紋路粘稠，打發就全部完成了。
4、將低筋麵粉過篩倒入，用刮刀切拌均勻。
5、蛋糕糊切拌均勻後，加入玉米油，將切開的橙子擠入50克入蛋糕糊中，再用刮刀切拌均勻。拌好的蛋糕糊倒入碗中，用刮刀把蛋糕糊抹勻，放入鍋中大火蒸15分鍾即可。
『拾』 橙子蛋糕的做法步驟圖，橙子蛋糕怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 250克
泡打粉 1量小勺
杏仁粉 30克
黃油 250克
糖粉 30克
鹽 少許
雞蛋 6個
橙子 60ml
橙子皮屑 1個
白砂糖 50克
檸檬汁 幾滴
橙子蛋糕的做法
准備材料。黃油室溫軟化。分離出蛋白、蛋黃。模具中抹上黃油，橙子切片，擺入模具中。橙子蛋糕的做法 步驟1
軟化的黃油和糖粉、鹽放入攪拌盆里，攪拌至松發。橙子蛋糕的做法 步驟2
黃油里加入蛋黃，攪拌至光滑。橙子蛋糕的做法 步驟3
蛋黃黃油糊里加入橙汁 60ml橙子蛋糕的做法 步驟4
加入磨碎的橙子皮屑。橙子蛋糕的做法 步驟5
麵粉、泡打粉、杏仁粉過篩入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，無顆粒。橙子蛋糕的做法 步驟6
模具抹上黃油，橙子切片，擺出造型。橙子蛋糕的做法 步驟7
蛋白分次加入白砂糖 50克、檸檬汁 幾滴，打蛋器打發至硬性發泡。橙子蛋糕的做法 步驟8
將蛋白糊分幾次拌入蛋黃糊中，切拌均勻。（不要畫圈攪拌，也不要攪拌太久。防止消泡）橙子蛋糕的做法 步驟9
拌好的蛋白糊倒入模具中，抹平橙子蛋糕的做法 步驟10
擺上橙子片。橙子蛋糕的做法 步驟11
烤箱預熱150度，中層，上下火，烤60分鍾。（用牙簽扎入，觀察是否熟透橙子蛋糕的做法 步驟12
烤好以後，倒扣，冷卻。